Le Courrier de St-Hyacinthe, 20 février 1974, C. Au féminin

[" En primeur au Québec Nouvelle encyclopédie de cuisine mondiale La Québécoise a la repu union 'cire Un gourme!.Constamment à Tal'lin île nouvelles recettes pour éviter de tomber dans la routine, elle trouvera plus de 5.tint) lecettes internationales dans les I 12 numéros de la nouvelle encyclopédie de cuisine SU PL RC Ml R.«SI PI;K( III b» est un guide culinaire publié chaque semaine s,his tonne de revues.( liac|uc numéro contient plus tie 40 recettes t hac]uc recette comporte en tête tics symboles poui permettre a la cuisinière de juger d\u2019un coup d'oeil de la lacilité et de la c! 11 lieu lté de la préparation, du coût des ingrédients et de la duree «le la cuisson.Cette nouvelle encyclopédie donne la description d'ingrcdients exotiques, d'ustensiles de cuisine in-habitules.de pouls et mcsuies-svstêmcs canadiens cl lianyais.( e guide explique les techniques de la cuisine de base et rév èle des secrets pour la réussite des plats.«S U PR R( 11 RI » a pp re rid a I a cuisinière à planifier un menu bien balancé, «à scrvii des aliments d'une façon attrayante.Chaque numéro présente un grand choix de plats: entices, mets principaux et desserts qui permet a la femme de composer ses menus pour la semaine.Afin de gardei SI PI R( III R dans la cuisine a la portée de la main pour consultation rapide, îles reliures pratiques, élégantes, en \\in\\le Warn lavable de premiere qualité se v endent chcz les mar- chands de revues.Chaque reluire contient 14 numéros et la couverture possède un rabat en plastique transparent qui protège les pages contre les cela boussures.Avec le premier numéro, la ménagère reçoit gratuitement un index de .10 pages tics 6KO recettes contenues dans les quatorze premiers numéros, ( eue cncydop édie se vendra i ha que semaine sous tonne de revues en 112 numéros » he/ tous les marc hands de rev lies.Rencontre franciscaine La réunion du Laïcat franciscain aura lieu le dimanche 24 février, à deux heures, à la chapelle des Mariages de la cathédrale.Tous sont invités.Assemblée de fondation I a Société nationale des Québécois convoque les membres du comté d\u2019Iberville a la tenue tic leur assemblée de fondation qui se tiendra le lundi 25 février a vingt heures, au Reslaui.ini \u201cI e I auren lien .au 849 du Roui d'Iberville à I bei v die.* t \" i -.\u2022 fvn v> H M tAMll AUCMfMC au féminiii 120c A N Ntt.\u2014 NO 43 Ml RC Kim 2(1 IfVRIIR |74 Comité du Centre de Bénévolat Les membres dirigeants du Centre de Bénévolat se sont réunis lundi soir 18 février, afin de présenter le rapport annuel de l'année 1973 à la population.M.Léopold Labrèche, président et Soeur Maric-Thércse Bilodeau, directrice générale, ont adressé la parole à rassemblée.Un compte-rendu de cette présentation sera publiée dans la prochaine edition.Apparaissent sur la photo, les directeurs du Centre, réélus et élus à cette occasion.Première rangée: Mme Mariette Ciirard, directrice: Mlle Bernadette Champagne, trésoriére; M.Léopold I abrcchc, président; Mme Odette Lemieux, deuxième vicc-prcsidente: Soeur Marie-1 hércsc Bilodeau, directrice générale; 2c rangée, M.Richard Dubreuil, directeur; l'abbé André Leclerc, secte ta ne; MM.Onicr ( oie, 1er \\ icc-picsidcnt; Clément Girouard et I fenri-f\u2019aul Giguèic, directeurs.Comment être de bons parents?fit es assis tranquille a ton bureau.I u étudies l'histoire d\u2019un adolescent qu'un chargé de cas te demande de rencontrer parce que les parents substituts qui font pris en cliaigc trouvent qu\u2019il piésente un comportement qu\u2019ils ne peuvent pas acccptei.Ils en sont rendus au point ou ds ne se sentent plus capable de tolérer les agissements, les attitudes les opinions de ce |eune qu\u2019ils avaient A l'école Roméo-Forbes Des enfants présentent un défilé de modes Dans le cadre des festivités du Carnaval de l\u2019école Roméo-Rorbes qui xO dcfouléta du mardi 2*' fcvriei au vendredi 1er mars, la direction, le personnel enseignant, conjointe ment avei le comité d'école, orsiani- V.sent un dcfilc.dc modes qui sera présenté par les enfants de l'école.I es vêtements qui scionl portés à crue occasion proviennent de la Boutique Snoopy, située aux Galeries Saint-I Ivacmthe.tandis que les chaussures seront de la maison I rans-Canada des Galeries Saint-11} «ici ntlic.\u2022.î c déIîle de modes aura lieu dans la salle de l'école Roméo-Rorbes le mardi 2ô février, à huit heures du soir.La population est invitée et plus particulièrement les parents des enfants qui fréquentent celle école.Ce défilé de modes enfantines ci une de* nombreuses activités auxquelles participeront les enfants I cs alentours, ne sont pas tous privilégies, n'ont pas tous un milieu familial, un finer, des palents ideals II\tv a les orphelins, il \\ .* les enfants naluiels qui n'ont pas eu la chance d'etre adoptés, il v a les enfants dont les parents sont séparés, ceux qui sont, rcictés etc.etc.celle conversation lui avait fait réaliser que.dans son milieu, il fallait du monde comme son voisin, le conseiller social.p«»ui s'occuper de ces enfants pour leur trouver un milieu de vie etc.Qu\u2019il fallait aussi qu'il v ait des familles qui acceptent d'accueillir ces enfants, de remplir le rôle de parents, qui soient «lovas substituts*».I ni.l\u2019ami, ne pouvait pas «s of- tnr», même s'il l'aurait bien voulu.Avec ses sept enfants à la maison qui n\u2019est déjà pas assez grande, à l'inverse de son coeur.Mais il avait pensé au père, son compagnon de travail, et lui avait raconté tout ca.% I t c est comme ça.apres toutes les démarches que ça implique, que cet adolescent dont tu étudies l'histoire, s est retrouvé dans ce fover qui.après quelques mois, remet tout en question, parce que ça ne fonctionne pas tellement bien.()n te demande à toi, le psychologue.consultant de l'ascncc.de rece- W\tv voir cet adolescent, d'évaluer ou de précisei le pourquoi de son comportement.de trouver et de Miuucrcr S- W.des recette^ qui feraient «qu'il n\u2019v ait pas de problème»*.1 u as fini-pression qu\u2019on te demande un miracle.Roui tant, à mesme.que tu avances dans ton etude de l\u2019histoire du gars, à mesure que tu «l'assimiles», que tu le «connais»*, que tu prends conscience de ce qu'il a vécu, des difficultés, des privations qu'il a rencontrées, tu as le sentiment que \u2022 c'est normal qu'il ait les comportements.les altitudes, les opinions qu\u2019on lui reproche.Lt tu le dis.«le gais, il n'est pas heureux, il n'est pas bien dans sa peau et il se débat avec les moyens qu'il a*> b t tu as le sentiment que ce qui bloque, ce qui cloche, c'est qu\u2019il ne se sent jamais vraiment accepté et qu\u2019il ne parvient fjiftéà (rfatJ VENTE FIN MOIS Ær /m SUR MARCHANDISE D'HIVER ESC.COSTUMES ET HABITS un lot de GILETS, valeur rég.$5.00 à $9.00 pour seulement EN EXCLUSIVITÉ un studio plein air D'autres aubaines vous sont offerts à prix très bas PLUSIEURS NOUVEAUTÉS PRINTANIÈRES EN MAGASIN.Venoi faire votre choix à bonne heure et utilisez votre plan «mise de côfé» Nous vous attendons.\"Le magasin de la mère soucieuse de bien vêtir ses enfants\"\tCl 555, o»e Hôtel-Dieu Tel.774-5451 '\t$.-Hyacinthe\t\u2022icc«r|ees A votre entière disposition.»n cho*.* vie \u2022 décors comprenant \u2014\tun saion d époque vicfonepnt- \u2014\tunt* roseraie ou une fontaine \u2014\tun cadre canadien Pour des photos qu portent une garante professionnelle de qualité.çorsu5**/ brodeur ALBUM ET PHOTOS COULEURS $4000 .nr \u2022 et plus UNKÊVE QUI DEVIENT RÉALITÉ AVEC Photo Réal Brodeur 70, rue Marquette-C.P.270 - Sainte-Rosalie Tél.799-3217 jamais à communiqua ce qu\u2019il a dans le ventre.Tu es assis, tranquille à ton bureau.Tu te préparés a rencontrer ce gars-la.Lt on vient te demander, a brûle pourpoint, à toi «le psychologue», quelles sont les aptitudes requises pout devenir de bons parents substituts.Alors pour toi.c\u2019est pétant de lumière dans ta tête, l u dis: «ça prend des gens qui sont vraiment capables d'ctic parents .»* «.le peux pas dire autre chose.» On le demande d\u2019expliquer, on trouve ça un peu court comme formule.Mors tu expliques que «cire parents»» ça veut due que tu veux apporter tout, ce que tu peux pour que J\u2019autre *l'enfant» se de\\ eloppe, s'épanouisse, devienne un être libre, autonome, non pas un objet à toi, non pas quelqu\u2019un qui va te rapporter quelque chose, mais quelqu'un qui va avoir développé au maximum toutes scs potentialités.pas celles que tu voudrais lui imposer.Ltre pa rents ça veut dire être «écouteur», être capable de laisser l'autre parler, être capable de creet le climat qui va permettre a l'autre de parler, c\u2019est être capable de par 1er aussi.Lire parent, c\u2019est étic ouvert a «l\u2019autre» (l\u2019autre c\u2019est l'en-Suifo à la page C2 Le psychologue Léopold G renon fous les couples, jeunes cl moins jeunes, sont invités a une série de rencontres avec le psychologue Leopold G renon.I es jeudis 28 lévrier.A 14.21 et 28 mars, à huit heures, auront lieu ces soirées a l\u2019église de Sainte-Rosalie.Cinq sujets passionnants entourent cette séiie.le 28 fcvner: «Sc comprendre, rêve ou réalité?»*: le 7 mars: Aon psychologies, sources He troubles»; 14 mars; «.I es étapes de la naissance à l'adolescence: 21 mars: «De l\u2019adolescence a la maturité»»; 28 mars: «S\u2019aimer corps et âme.c\u2019est quoi?».La série ne coûte que $4.par personne.Le tout est organisé parle cercle ALLAS de Sainte-Rosalie.I e nombre de billets est limite.Pour réservation, s\u2019adresser a 7093515 ou 799-3767.ircnce luhinvillc propriétaire OUVI.R1: le jeudi soir cl le v emlredi soir jusqu'à Ut te IF DIMANCHE III': Ml LIRES A.M.A t HEURE r.M.SPECIAL J AN O Biscuit chocolat Ro\\y avec gelée, sandwich crème au café.Social the cream, feuille d'érable Laveuse gelée sec au gruau véritable Pierrot coconut main à la mélasse, choc chips a Toujours I Ib à l'emballage ! .* Biscuit Marsmallow asst à la caisse à Super spécial délicieux Smarties Rovvntree Ib Ibs $] 44 IL Extra Spécial Jano Noix Cashew ou noix mélangés a Encore possible chez jano Ib $1 69 Eclair à la crème et chocolat ou ( ream Puff à 2 boîtes $!| 09 Si vous voulez plus pour votre argent passe/ < he/ Jam>.Bas ptiv et qualité C 2/ IF COURRIER DE SAINT-HYACINTHE, MERCREDI 20 FEVRIER' 1974V J Player\u2019s Filtre\tCette semaine d\tans 1\ta région La semaine du Scoutisme et du Guidisme au nom de la jeunesse A La Présentation Réunion sur la Famille Une grande réunion populaire aura lieu le dimanche soir 24 février, à 8h.30, à la salle de l'école Centrale de La Présentation.la conférencière invitée, Mme Denise Dubuc, psychosociologue, secrétaire de lO.F.A.Q., parlera de la «Famille d'aujourd'hui ».Il y aura aussi presentation d'un sketch humoristique, intitulée «* Quelle famille!» Cette rencontre est organisée en collaboration avec le Service de l'éducation des Adultes de la Commission scolaire Régionale de I Yamaska.L admission est de SI.par couple.Bienvenue à tous.Le 26 février Reunion du Laicat dominicain La réunion mensuelle du Laicat dominicain oura lieu le mardi 26 février, à la chapelle Saint-Vincent.Le tout débutera par la récitation du chapelet c l 9h.Î5.L'homélie sera prononcée par le Père Damien Picard, o p., et il y aura célébration eucharistique.Tous les participants sont ensuite invités à la rencontre fraternelle à la salle d accueil.Les billets pour le Souper de la Faim seront en vente à cette occasion.Bienvenue à tous.Le 3 mars Souper de la Faim Un souper sera servi par les Laïcs dominicains, le dimanche 3 mars de 1 7h.30 à 1 9h.30, sous le thème «Souper de la faim ».Le repas sera suivi d'un diaporama de 15 minutes et d'une brève allocution de M.Roger Saint-Jean, de l'organisation du Secours au lépreux.Le tout se déroulera au Parloir au couvent des Dominicains, au 2,200 de la rue Girouard à Saint-Hyacinthe.La direction du Laicat espère que les membres seront présents à cette occasion ainsi que toutes les personnes intéressées à cette rencontre.L admission est de S 1.00 et les gens désireux d obtenir davantage de renseignements sont priés de s adresser à 774-5967.Lt 9 mort Partie de sucre de la Ligue La Ligue Féminine du Christ-Roi organise cette année sa partie de sucre annuelle chez M.Plante à Saint-Simon.Le repas est compris dons le prix du billet.L orchestre Les Dominos \u201d, sous la direction de M.Pelletier, fera les frais de la musique.Le départ s'effectuera de F école Lafontaine à 5h.30, le samedi 9 mars.Pour information, s'adresser à 774-6653, 774-4571, 773-9824, 799-4563, 7734630, 773-9846 ou 7730880.Bienvenue à tous.Prends donc une bonne Player\u2019s Filtre A.-s le \u2022\u2022 btere Oe .» S.r ^ \u2022 .tToruee?du Rien être social consiceie que le danger pour la sant* - wf a.»» i Cliniques de puériculture Des cliniques de puériculture et d immunisation pour enfants, auront lieu cette semaine aux endroits suivants: Lundi 25 février 1 ^74, Ot-terburn Park, ae 1 4 h.à 1 5 h.30.A(ardi 26 février 19/4, St-Hilaire, de l 4 h.c 1 5 h 30.Mercredi, 27 février 1974, Samt-Hyacinthe-Anne »e, de 14 h.à 15 h.30.Jeudi, 28 février 1974, Unite Sanitaire, de 1 4 h.à 15 h.30.Les cliniques de radiographies pulmonaires sont tenues à l'Unité Sanitaire, les lundi après-midi de 1 4 h.a 1 5 h.30, les mercredi evant midi de 9h.à 1 1 h., et après-midi de 14 h.à 15 h.30, et le vendredi avant midi de 9 h a 1 1 h.\u2018.T-\u20147.1\t: X ¦ sya® IS ! I l * .Players*/ ?! \\ » r Hlm»:\t£ Du 1 7 au 24 février, plus de 20 millions de jeunes célèbrent la semaine internationale du scoutisme et du guidisme, les scouts et les guides actifs dans 105 pays profitent de cette occasion pour mieux se faire connaître du public.Fondé par hasard, par un militaire britannique qui voulait mettre un peu d'humour et de vérité dans la formation des jeunes, ce mouvement, après 67 ans, continue de progresser.Amener les jeunes à prendre leur formation en main, relever des défits de leur âge, réaliser des aventures dans un cadre de plein air avec le souci de respecter la nature, participer à des rencontres qui permettent de partager de expériences emballanges, sont différents aspects d'un mouvement qui a su se renouveler afin de mieux répondre aux aspirations de la jeunesse.Vingt millions de jeunes et aussi 2 millions d adultes.car si le scoutisme a su progresser, c'est grâce à un encadrement d adultes qualifiés.Ils sont nombreux ces gens qui acceptent de travailler tout au long de l'année, chaque semaine, avec des jeunes afin que ceux-ci puissent vivre des aventures qui ont une valeur éducative.Ils sont nombreux ces adultes mais leur nombre n'est pas encore suffisant: des milliers de filles et garçons demandent pour se joindre au guidisme et au scoutisme et le mouvement ne peut les accepter faute d encadrement.A l'occasion de leur grande semaine internationale, les Guides Catholiques du Canada et l'Association des 5couts du Canada lancent une corn pagne de recrutement d'adultes Les responsables du Succès du carnaval à S.-Pie Plusieurs citoyens de la municipalité de Saint-Pic et des environs, assistèrent à la Soirée Bavaroise du Carnaval d\u2019hiver *74 de Saint-Pie.Une soirée de danse se déroula a la salle du Collège.Outre la présence du Bonhomme Carnaval, on remarquait plusieurs personnalités importantes.La Reine 1973, celle de cette année, ainsi que les duchesses étaient de la fête.Dans l\u2019ordre, M.Yvon Beaudry, président; Mlles Sylvie Poirier, reine \u201873; Johanne Laliberté, reine *74; Johanne Ruelle, duchesse; et le Bonhomme Carnaval.Venez regarder le château du \u201cRoi fou\u201d Le 25 février 1974 Au cinéma Mask a, à 2h.00 ou 8h.30 p.m On a toujours besoin de votre sang DONNEZ DE VOTRE SANG y.\\ B £ % Comment être.Suite Hp la page Cl font) et être capable de communiquer avec lui.Des parents et des entants ça doit se communiquer des attente** mutuelles.Des parents ça doit pouvoir ccouter les attentes des entants et ça doit pouvoir communiquer ses attentes.Mais les attentes des parents, ça doit être surtout le bonheur et la liberté des entants.Tu dis tout ça.Tu es hwv a ton bureau, mais tu n'es pas tranquille.CENTRI DI SI RVK I s SOCI V I \\ RICHELIEl .Yves M A R CO I I E, Psychologue.St-Hyacinthe.P.Que.VR.: Pour de plus amples informations.veuillez communiquer avec le ( entre de Services Sociaux Richelieu, ( .P.430.St-Hyacinthe ou avec le Centre île votre localité.SERA-T-ELLE ELUE REINE?Mlle Nicole Gaudreau, de Saint-Hyacinthe, participe à la Journée Colombienne des Chevaliers de Colomb comme duchesse.On sait que l une des trois duchesses en lice sera élue Reine de cette journée spéciale, à l\u2019occasion d une soirée qui se tiendra le samedi 9 mars, au Conseil 960 des Chevaliers.Nicole est la plus |eune d une famille de trois enfants.Elle est née le 19 février 1957 à Saint-Dominique.Etudiante au Secondaire IV à l école Saint-Joseph, elle se dirige dans I enseignement pour I Enfance inadaptée.Elle a accepté de participer à cette manifestation annuelle car la Journée colombienne est surtout une campagne de souscription, qui a pour but d'aider les oeuvres des Chevaliers de Colomb.Il s'agit d'une campagne volontaire et les citoyens seront invités a souscrire par l\u2019une des trois duchesses.Si des personnes n ont pas été contactées, elles peuvent faire parvenir leur souscription au Conseil 960, de la rue Du Palais, à l\u2019attention du comité de la Journée colombienne.Par la même occasion, ceux qui souscriront par envoi postal sont invités à en faire bénéficier l'une des trois duchesses en inscrivant sur l'enveloppe, le nom de l'une d'entre elles.Ce sont, outre N^ole Gaudreau, Mlle Danielle Gravel, de Saint-Denis - et Mme Jeannine Leblanc, Saint-Barnabe.Une invitation est lancée â tous de se rendre en grand nombre au souper canadien qui aura lieu le samedi 2 mars.Quelque 350 billets sont en vente au Conseil 960.Il y aura tirage de plusieurs prix de présence et présentation des duchesses.La soirée de couronnement aura lieu le samedi 9 mars.Celle qui aura récolté le plus d'argent sera couronnée Reine.Les billets, au nombre de 250, sont en vente présentement.La semaine prochaine notre journal présentera une autre duchesse, soit Mlle Danielle Gravel.\"X Décoration ARTEX TELLE QUE VU AU PROGRAMME Lignp Ouverte au canal 10 en octobre dernier.Décorez à la peinture, votre lingerie taie d\u2019oreiller, linge à vaisselle, etc.ou rénovez votre garde-robe: chandail, jeans, avec les merveilleux PRODUITS ARTEX teinture en tube lavable à la machine patron à imprimer au fer chaud.IL N'EST PAS NECESSAIRE D\u2019ETRE UN ARTISTE PASSE-TEMPS AGREABLE POUR TOUTE LA FAMILLE Pour informations, écrivez à MICHELINE N0RMANDIN L 590 rue Gagnon La Présentation co.Saint-Hyacinthe // Mm» Gvorqvtt* Dubois, prop.BUFFET Georgette Dubois Enr 1 925, RUE DESAUTELS, SAINT -JOSEPH LIVRAISON GRATUITE DANS LE GRAND SAINT-HYACINTHE Tél.774-6538 Réceptions de tous genres: baptême, anniversaire, mariage, funérailles, etc.mouvement espèrent que cette campagne, qui a comme slogan JE RÉPONDS, permettra de sensibiliser un grand nombre de personnes aux aspirations de la jeunesse et amènera de nouvelles per sonnes à offrir leurs services.Pour plus d'informotioni Thérèse Trudeau, sec.4 50 ruo Girouard, Sain! Hyacinthe -Tél.773 8571 / à ; H «MM % h * J W' % 4 & * N i.\u2022s \\ ®ÎK.v ¦ y» .-y- RESTAURANT Aux De j- y* REPAS LÉGERS ET COMPLETS - SPÉCIAL OU JOUR SUR SEMAINE %9\t* # SPÉCIALITÉ CUISINE CANADIENNE ;\tCOMMANDÉS POUR APPORTER UPT0N, P.a.Tél.: 549*9484 j : %* -ta V- T .comté ëagot ».\t.\u2022 i , Camille Therrien prop.HEURES D'OUVERTURE IT,7 jais» lundi au vendredi 7h.00 a.m.à 9h.OO p.m.samedi et dimanche ouvert jusqu'à 3h.OO a.m.> raven VENT FERMETURE .Lingerie pour dames et enfants .Brassières \"Exquisite Form\" .Cadeaux pour bébé .Articles de couture.Etc.DENISE DAIGLE TOUTE NOTRE MARCHANDISE A 2130 SAINTE-ANNE BOURG-JOLI « \u2022 3 » f Recevoir Juliette Lassondo IE COURRIER DE SAINT-HYACINTHE, MERCREDI 20 FÉVRIER 1074 /C 3 Une garderie d'enfants: un Recevoir chez soi, un problème que chacun résout à sa façon en simplifiant les tâches, en rêvant d'avoir un chef à la maison.À moins d'en avoir épousé un, on peut difficilement espérer trouver cette solution idéale.Une jeune amie et son époux nous ont reçu sans chef et ma foi, ce fut parfait.Pour vous, j\u2019ai obtenu sa recette de-«Poulet à l'ananas» qu'elle a servi sur un lit de riz, accompagné d'une laitue de Boston, assaisonnée d'une mayonnaise légère parfumée au miel.Tout **'rrM\"»lement délicieux et facile d'exécution.POULET À L'ANANAS 1 poulet de 4 livres, coupé 1\tboîte (8 onces) ananas râpé 2\tcuil.â T.fécule de maïs Va tasse de sucre Vj tasse sauce soya consorve, laquelle me vient d'une américaine de Minneapolis.Elle vaut la peine d\u2019être ossayée.Pratique à servir un soir d\u2019été sur le patio quand on a le goût d un repas substantiel tout en voulant fournir un minimum d'effort.Vous m'en donnerez des nouvelles, j\u2019espère.fi ves au lard expresso Ingrédients: 1 /3 tasse de cassonade 1 c.à table de vinaigre 1 c.à table de café instant V?c.à thé de sel 1 c.à thé de moutarde en poudre Vi tasse d'eau ''MS; ¦ /\u2022A.:v.\" $*:V.\t, Y*-'x\t¦ \u2022\u2022\u2022: 4- i f projet réalisable?Un groupe d étudiants en techniques administratives au Collège Bourgcbemin, à Saint-Hyacinthe, intéressés à mettre sur pied une garderie d\u2019enfants dans la région, demande la collaboration de la population.Le questionnaire ci-|Oint sera H une très gronde utilité pour l éloboration du proict, et permettre de répondre aux besoins réels des Maskoutains.Les étudiants du pioiet apprécieraient grandement que les gens répondent â ces questions et retournent le tout a I adresse indiquée plus bas.le 13 mors Un defile de modes au cercle AFEAS S.Joseph Le Cercle AFEAS de Saint-Joseph organise un défile de modes qui sera présidé par Mme Marie-Claire Lussier, vice-presidente du comité exécutif de la Federation de l\u2019AFEAS de Saint-Hyacinthe.Ce défilé aura lieu le mercredi I 3 mars, a huit heures, au sous-sol de l\u2019église de Saint-Joseph.Les marchands participants sont: Chez Francine, confec tion pour dames, Boutique Eve, vêtements |umors et sports; Boutique Cousin et Cousine,\tadolescents; Bijouterie Anodor Enr.G.Bra bant, vêtements pour hommes; Salon de la Mariée, robe de mariée.Dons Fourrures, mon-tcnu.x et costumes; Boutique des Bambins, enfants; et Grégoire Chaussures.Mme Christiane Bernier.Coté assurera les commentaires de la soirée à cette occasion.Collaborent également, M.Lionel Daigncault pour l éclairage, les Serres de Saint-Charles pour la décoration, et la maison Albany Tétreault pour le mobilier.Il est à noter qu\u2019il y aura tirage de nombreux prix de présence l admission es» de S I .50 Invitation à tous.Va tasse vinaigre blanc 1 gousse d'ail émincée Va cuil.à t.de gingembre Va cuil.à t.de poivre Déposer le poulet, la peau en bas, dans une grande lèchefrite.Égoutter l\u2019ananas et réserver 2 cuil.à T.de jus.Mélanger ce jus d'ananas avec 3, 4, 5, 6, 7, 8 et 9.Dans une casserole, cuire lentement jusqu\u2019à épaississem^r ?Verser sur le poulet, cuire 30 min.à 350'.En cuisine, il n\u2019y a pas de principes infaillibles.il n'y a que des plats.Les conventionnels sont ennuyeux, les plats inédits peuvent être des événements.\u2022 \u2022 \u2022 Ceci dit, je ne résiste pas à l'envie de vous donner une façon nouvelle de transformer des fèves au lard do Préparation: -\tMêler ccs ingrédients dons un petit chaudron -\tAmener le tout à ébullition.-\tLaisser mijoter durant cinq minutes -\tRefroidir légèrement.-\tDans une casserole de deux pintes, versez le contenu d\u2019une boîte de fèves au lard (1 livre 4 onces environ).-\tAjouter 1 gros oignon émincé -\tVerser sur les fèves le mélange cossonnrU rafé, moutarde, vinaigre, eau.-\tCouvrir.Cuire à 350F', 45 minutes.Retirer du feu.Enlever le couvercle.Verset '/a tasse de cognac sur les fèves (facultatif).Disposer 4 tranches de bacon coupé en deux sur les fèves.Laisser gratiner 30 minutes.Servir brûlant.Rendement de 6 a 8 portions.A l'Hôtel-Dieu Ouverture d'une nouvelle boutique et assemblée des dames auxiliaires Orme\tparoisse dp'ieurez-vous ?Ou'es t-en qu« p.nrderie ?voue «ntendez par une 3- oerlez-vous en d'enfants faveur d'unn rerdnrie oui\tnon 4- Ji'stij \u2019A c.ombl en dr» .ni lies dn votre demeure seriez-vous prêt ô conduire vos ) enfant (s) ?voir h- Avez-vous ans n i f' d*s enfants nu 18 no is et iraient à la garderie ?ou i\tnon 3i oui, le nombr b- Voulez-vou »?r»r**gnen trou d \u2019 u : r.s les faire **ardar d'une fa';on (h ,'jr/sem, ) façon partiel Ir T 7.Ou cl prix seriez-voue prêt * /h eu r a\t/,i ou r never /s « un.F1.- Travo i 11 ez-vous h lfexté rieur du foyer oui\tnon f u -1 i es s or.r.11-:.h vo ;s no js s Tcérnz ?SC d n* ou\u201der t h.re que a\th.q- V/cïz-yous déjà utilisé les services d\u2019une carier!e ?\toui\tnon T\u2019avez-vous aor rénié ou i non uels services attendez-vous d'un ~ardorie ?10- Seri^z-vous intéressé h parti.ci.Dcr aux \u2019oii\u2019iqies d\u2019élaboration d ' une-{*arderie oui\tnon 11- Autres suggestions! Réunion intéressante à i'AFEAS La Providence «L\u2019hospitalité», tel est le sujet qui fut traité par la présidente du cercle AFEAS de La Providence à l\u2019occasion de la rencontre mensuelle qui eut lieu récemment.Mlle Irène Bergeron souligna à cette occasion que l\u2019hospitalité, c\u2019est à la fois le respect des autres et de soi-même.Par la suite.Mie Gauthier donna lecture du procès verbal et du rapport financier.Les anniversaires furent soulignés et un bouquet de corsage fut offert à chacune des dames dont l\u2019anniversaire est en janvier.Les bouquets sont une gracieuseté de Marcel Le Fleuriste.A la partie technique, Mlle Réjane Bergeron présenta l\u2019invitée de la rencontre, soit Mme Ginette Laplante, coiffeuse au Salon Evo.Celle-ci expliqua la façon de bien réussir une coiffure.Ces conseils furent très appréciés par les dames ainsi que la démonstration qu elle donna durant sa causerie.A l\u2019étude sociale, Mme Lachapelle présenta le sujet de discussion, soit «La langue française du Québec».Ce sujet fut discuté en atelier.La participation de chacune a permis un échange d\u2019idées fort enrichissant.Des expériences furent illustrées sur la façon de réagir devant l\u2019anglicisation et les efforts à donner pour enrichir notre vocabulaire.Les dames eurent la chance de réaliser que la connaissance de l\u2019anglais est un appoint très important dans la lutte pour la vie.C\u2019est aussi un moyen de culture.En terminant, les personnes présentes sr donnèrent comme mot d\u2019ordre d\u2019employer le bon français pour désigner les ustensiles ménagers.Mlle la Présidente invita M.le cure Girard à compléter cette étude.Il fit remarquer que la longue française fait partie de notre patrimoine national.Le tout se termina par le tirage de prix de présence.Un délicieux goûter, préparé par Réjane Bergeron, fut offert.La prochaine rencontre aura lieu le mardi 1 9 février à 7h.\t45.«Le visage du couple» sera le sujet de la partie sociale et il y aura démonstration culinaire durant la partie technique.Bienvenue à tous.L\u2019association des Dames Auxiliaires de l\u2019Hôtel-Dieu de Soint-Hyacinthç, tiendra son assemblée générale le lundi 25 février à 14 heures, dans la salle des Loisirs de I Hôtel-Dieu.Au cours de cette assem blée, on procédera â la lec ture des rapports par les res ponsables des diverses aeti vîtes, à l\u2019examen des que stions portées à I ordre du lour, et à l\u2019élection du conseil d\u2019administration pour 1974.Les membres pourront également visiter la nouvelle boutique.- \u2019bonheur -du-jour \", qui ouvrira officiellement ses portes après la réunion.Cette boutique est un nouveau service offert par les Partie de cartes $.-Dnmase, Î8,(DNC) Une gronde partie d'' tartes, organisée par les Chevaliers de Colomb de Soint-Damasc, aura lieu le samed 23 février, à la salle de la rue Saint-Etienne.Il y aura tirage de nombreux prix de présence en plus des prix aux gagnants.Invitation et bienvenue à tous.Dames Auxiliaires, afin de permettre aux malades, aux visiteurs et au personnel de se procurer, sur place, des cadeaux ou divers articles dont ils ont besoin, et en même temps, d\u2019offrir un débouché aux pensionnaires qui font des travaux d\u2019artisa-not comme passe-temps.Tous les membres sont cordialement invités à assister à cette assemblée.Pour rie plus anpl^s rensçigr.ene.n , connuniquez avec Bernard Boyer tel.: 77.5-ÔÔ31 (poste 261, 2b6 OU 257) C^'î^P Bourg ch en in amnus de Saint-Hyacinthe a/s Techniques administratives rue Prêtte oo i n t- H va ci nth ° Pèlerinages Un pèlerinage s\u2019organise à I Oratoire Saint-Joseph pour le mardi 1 2 mars, ainsi que le samedi 1 6 mars.Le 1 2 mars, le dépa., .» effectuera à I 2h.30, au sous-sol de la cathédrale.Le retour est prévu pour cinq heures.Le 16 mars, le départ est fixé à une heure au terminus de la rue Saint-François.À cette occasion, le voyage se terminera au Théâtre des Variétés qui présente le spectacle des Jérolas.Pour réservations, s\u2019adresser à Mme Donat Jetté à 774-4748.institut \"MEDICO-FEAAINA\" Voyez les sauvages courses nautiques du Tyrol.Au cinéma Maska, le 25 février à 2h.00 ou 8h.30 p.m.IMS, rue Cfirmurd Mrnr \\u nie ( onir.iu -|onc .»*.prop TRAITEMENT!» 1)1 IA CKIUUII SOUS SURVEILLANCE MEDICAll \u2022\tSauna Air < hiiurl HycIro-fiwsMKr \u2022\tMassage manuel \u2022\tEleelro-lhôrapic sur reixtoz-vniis 774-4583 Saint -Hya« initie f-.i NOTRE SALLE A EST OUVERTE du lundi au dimanche inclus' HEURE D'OUVERTURE: DEJEUNER: 7h.o.m.à 9h.o.m DINER: 1 2h à 14.30 p.m.SOUPER: 18h.à 20.30 p.m.POUR BANQUET'MARIAGES ET RECEPTIONS DE TOUS GENRES BIEN REUSSIES VOYEZ-NOUS C'EST NOTRE SPECIALITE H°TEL «Saint-Hyacinthe Ltée» pour réservations: tél.773-9156 1185.rue Laframboise MAISO NOUVELLE BOUTIQUE i Dernière chance notre vente se termine samedi le 23 février VENTE DU TISSU 935 Saint-Louis ville Saint-J os eph Vous invite à son nouveau rayon de DRAPERIE ET COUVRE-LIT Profitez des plus bas prix en ville 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de police différents suivant les provinces.En effet, seuls le Québec et l\u2019Ontario possèdent leurs propres sûreté, alors que les autres provinces canadiennes utilisent les services de la Gendarmerie Royale du Canada.Les calculs de M.Choquette, à partir des dispositions contractuelles existantes entre le fédéral et les autres provinces l'amènent à la conclusion, que, peur l\u2019année financière 1973-74, le gouvernement d'Ottawa devrait accorder une compensation financière au gouvernement du Québec jusqu\u2019à concurrence de $68,868,930.41 pour tenir lieu des frais assumés par le gouvernement du Québec à l'égard de la Sûreté du Québec, et ceci afin de rétablir l\u2019égalité des contributions financières du gouvernement fédéral à l'égard des diverses régions du pays.En exerçant pleinement sa compétence constitutionnelle en matière d\u2019administration de la justice, ce qui comprend la police, il est pour le moins étrange, pour ne pas dire injuste, que le Québec se trouve de ce fait pénalisé financièrement.Devant les charges fiscales accrues, les contribuables québécois ne peuvent que s\u2019insurger contre le fait qu'ils doivent supporter seuls les frais de la police, quand ces frais sont assumés à 52 pour cent par le gouvernement fédéral dans toutes les autres provinces, à l'exception de l\u2019Ontario.Qui plus est, les contribuables québécois, déjà lourdement taxés pour les services de la police sur leur territoire, sont contraints de payer, par l\u2019intermediaire de leurs impôts fédéraux, une partie des coûts de la police dans les autres provinces.«Il est evident, affirme M.Choquette dans son mémoire, qu\u2019un traitement uniforme des provinces au point de vue du financement de la police serait conforme à un sain fédéralisme, à la justice fiscale et à la protection uniforme do tous les Canadiens contre la criminalité, alors qu\u2019un traitement inégal est en contradiction avec la notion même de fédéralisme et la notion de justice elle-même.» La situation actuelle en vertu de laquelle le Québec assure seul sa propre police représente une perte financière ou un manque à gagner d\u2019une grande importance.De plus, cette situation est discriminatoire en ce qu'elle comporte une participation des contribuables québécois aux coûts de la police dans les autres provinces par l'intermédiaire des impôts fédéraux.Selon M.Choquette, «le gouvernement fédéral doit donc procéder à partir de principes rationnels et cohérents dans ses feintions avec les gouvernements des provinces et ses relations avec les citoyens de tout le Canada.S\u2019il est un domaine qui touche tous les Canadiens individuellement et qui exige des possibilités d\u2019accès identiques à une protection adéquate, c\u2019est bien celui de la police et de la sécurité des citoyens.» Aussi, le ministre de la Justice du Québec doit-il continuer ses représentations auprès de son collègue fédéral afin que le gouvernement du Canada remédie à la situation actuelle le plus rapidement possible et négocie avec le Québec un règlement financier qui permette aux deux niveaux de gouvernement de rencontrer cet objectif dans le respect de leurs juridictions respectives.« I ' m ¦ .;\u2022* ! , 1 '¦ .I Fernand Cornellier député de Saint-Hyacinthe m £ Cinquante ans d'existence (Photo: Jacques Gladu) Ce n'est pas tous les jours qu'une entreprise locale Icte ses cinquante ans d\u2019existence, plus encore avec son fondateur qui y apporte une part active dans ses operations.Les autorités municipales ont voulu souligner ce fait en recevant officiellement à l\u2019Hôtel de Ville Monsieur Jos.Beauregard, président de la M.Jos.Beauregard Inc.Nous voyons sur la photo M.Jos.Beauregard signant le livre d\u2019or de la cité, accompagné de ses deux enfants, M.Robert Beauregard, secrétaire-trésorier et directeur général de la compagnie, et Mme Yolande Brodeur, vice-présidente: le tout sous l\u2019oeil attentif de M.le maire Grc coire Girard.Le 2 mars Prochaine soirée de danse de l'Age d'Or S.-Joseph Le Club de l\u2019Age d\u2019Or de Saint-Joseph est à organiser une autre soirée de danse, laquelle aura lieu le samedi 2 mars à 8h.30, à la nouvelle salle située au foyer \"Joie de Vivre\", en face de l\u2019église de Saint-Joseph.Le musicien, qui fut très apprécié à l\u2019occasion du dernier souper, assurera une fois de plus la partie musicale.Le club souhaite la bienvenue à tous ses membres et lance une invitation toute particulière aux personnes de l\u2019extérieur qui désirent venir se recreer.C\u2019est l\u2019occasion idéale pour faire de nouvelles connaissances.Comme on le dit si bien: \"Venir une fair au Club de l\u2019Age d\u2019Or de Saint-Joseph, c\u2019est prendre le août de participer à l\u2019organisation des loisirs et de devenir un mem- bre actif\u2019\u2019.La direction profite de l\u2019occasion pour remercier les musiciens et toutes les per- sonnes qui se sont dévouées ou qui ont contribué par leurs dons au succès de la soirée de la St-Valentin.La soirée de danse du 2 mars offrira un léger goûter n Ja fin de cette rencontre.Bienvenue à tous.GRATIS CATALOGUE 1974 SEMENCES LAVAL INC.Ce catalogue est un guide contenant instructions, conseils pratiques ainsi qu\u2019une liste complète de semences de fleurs et de légumes et d\u2019accessoires de jardin.Voyez Amsterdam, ae Le 25 février 1 974 Au Cinéma Maska .à 2H.00 ou 8h.30 p.m._=j£j S.V.P.envoyez-moi un catalogue GRATIS Nom Adresse:.SEMENCES LAVAL INC.3505 boul.St-Martin, Laval, Que.H7T 1A2 Dr JACQUES PERRAULT, o.d.OPTOMETRISTE EXAMEN DE LA VUE VERRES DE CONTACT 1706, rue des Cascade*\tTel.773.6045 Saint-Hyacinthe JEAN-PAUL LEMONDE technicien en comptabilité Tenue de livres à temps partiel Etats financiers.Case Postale 493, Saint-Hyacinthe, P.Q Tél.773-1640 lout nouveau à Drammondville.« Le bureau pour vos besoins en financement à terme et location d\u2019équipement.Appelez.477-3801 Si vous avez besoin de financement à terme pour prendre de l\u2019expansion, acquérir 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Index de 16 pages des 680 recettes contenues dans les 14 premiers numéros. Vous-en sou venez-vous tt COURRIER DE SAINT-HYACINTHE, MERCREDI 20 FEVRIER 1974 /C 7 1 h J)e l'école de laiterie à l'i.t.a.L\u2019École de laiterie de Saint-Hyacinthe, la première au Québec et au Canada, n\u2019existe plus comme telle, en 1974.Elle a connu comme bien des institutions des transformations au cours de son histoire.n a pas Avant de voir l\u2019intégration de cette école à l\u2019Institut de Technologie agricole en 1 962, voyons son chemin parcouru depuis 1902, date où l\u2019École de laiterie, convoitée par le gouvernement fédéral et par celui de Québec, passe aux mains du gouvernement québécois.Le texte qui suit est de M.J.-B.Roy, agronome et est extrait de la revue AGRICULTURE, d* foin 1973.Cette année-là, (1902) la \u2022 Société est obligée de prendre arrangement car il fout reconstruire l\u2019École, devenue trop petite et elle d\u2019argent.En 1895, elle avait dû construire une première annexe à l\u2019édifice initial pour accommoder ses 300 élèves.La nouvelle école est inaugurée en 1 906.Elle est dotée d une fabrique de beurre et d une fabrique de fromage.L\u2019enseignement y prend beaucoup d\u2019expansion, sous la direction de Émile Castel (1906-1908) et de ses successeurs: -\tG.-E.Dallaire, 19081919 -\tdr A.-T.Charron, 19191925 -\tJ.-E.Thériault, 19251928 -\tÉlie Bourbeau, 19281933 -Geo.Coyer, 1933-1936 -dr.L.-P.Roy, 1936-1940 -\tS.-J.Chagnon, 1 94 01945 -\tdr H.-L.Bérard, 19451962 -\tR.Dumais (par interim), 1961-1962.L\u2019année 1962-63 marque une étape dans l\u2019histoire de l\u2019École de laiterie; le cours de technologie laitière, d\u2019une durée de trois ans.Il est intégré au cours de technologie agricole qui se donne dans les murs de l\u2019École en attendant que soit terminée la construction de l\u2019Institut de Technologie agricole.On connaît la suite de cette évolution qui débouche sur le présent.Dès janvier 1 945, un comité d\u2019étude de la réorganisation de l\u2019École de Laiterie recommandait ce qui suit: «Que les autorités compétentes mettent à la disposition de l\u2019École de Laiterie les crédits voulus pour l'aménagement de l\u2019espace nécessaire à un enseignement com- plet de l'industrie laitière.Les plans de la nouvelle construction devrait prévoir l\u2019aménagement de laboratoires, d'usines expérimentales, d\u2019une bibliothèque, de bureaux et de salles conven- ables.» Le même comité recommon-doit I instauration de cours de fabricants, de cours moyens et de cours supérieurs d\u2019industrie laitière.L l ¦ V:\t¦' \u2022 MHS ¦U:: ¦ \u2018 ¦ I fi w