Le bulletin des agriculteurs /, 1 juin 1979, juin

K it' 1 4 » i 1 I L'autoroute 13 entre Montréal et Mirabel et les Laurentides et nos grandes routes Une rue de Montréal en 1917 Qui voudrait retourner en arrière?Les automobilistes canadiens ont à leur disposition un excellent réseau routier qui satisfait aux besoins d'un nombre toujours croissant de véhicules en tout genre.Assurer l'écoulement d'un trafic important avec un minimum d'entretien: voilà les qualités exigées pour les routes d'aujourd'hui.Seul le béton répond à ces conditions: il résiste aux lourdes charges du trafic mais il résiste aussi à l'abrasion, à l'usure, au gel et au dégel.Et lorsqu'il s'agit de nos grandes routes, le gouvernement fait un bon investissement, surtout à long terme, en ayant recours à ce matériau durable et d'entretien facile qu'est le béton.Le temps des ornières et des cahots est bel et bien révolu: en construisant nos routes en béton, nous avons pensé à votre confort, à votre sécurité et aussi à votre argent.Pour notre vie moderne, c'est le béton qui s'impose! Ciments Canada Lafarge Ltée SIÈGE SOCIAL: 606 Calhcart.Montréal.Que.H3B 1L7 DIRECTION RÉGIONALE DU QUEBEC: 625 ave.du Président Kennedy.Montreal.Que.H3A 1K7 Bureaux de vente dans les grandes villes du Canada Tracteurs de jardin Columbia Puissance et maniabilité tout-terrain Modèle 497: Puissance: 10 HP Démarrage: électrique Transmission: 3 vitesses Tondeuse: 38 po o Prix: S1199.95 Modèle 820: Moteur: 2 cylindres, 40 po3.Puissance: 16 HP Démarrage: électrique Transmission: 4 vitesses Tondeuse: 44 po 0 Prix S1799 Modèle 810: Moteur: 1 cylindn 24.36 po3 Puissance: 11 HP Démarrage: électrique Transmission: 3 vitesses Tondeuse: 44po0 Prix:S1499 Abilibi Esl — Claude Centre de reparation 2 temps 4 temps — Chibougamau 276 6661 Abilibi Esl — MoloSoofi Oueviiion — Lcucl sur Ouevtllon 755 4502 Abilibi Esl - Location Val O Or Reniais - Val O Or 825 3333 Abitibi Ouest - Bill s Ski Doo Service Enrg - Lasarrc 333 2542 Abilibi Ouest -LP Clouticr — Amos 732 3218 Argenteuil - Huberi Provosl - Lacnule 562 5430 Arlhabaska - Eugene Portier & Fils Inc - Pnncculle 364 5339 Beauce — Raymond Brousscau — Si Joseph 397 5805 Beauce Sud - Marc Giguere 1.- Si Georges Esl 228 2491 Beauharnois - J Maurice Daousl - Vallcylicld 373 3456 Bellechasse — Maurice Brousscau - Ste Justine 383 3212 Berthicr - Hubert Beaupailant — Ville St Gabriel 835 2112 Berlhier - Pierre Aime Houle — SlCutnbcrl 836 3626 Brome-Missisquoi — Garage Claude Lussier — Bonsccours 532 4622 Chambly - Garage B Blam - Ste Julie 649 1297 Champlain - Andre Si Onge — Cap de la Madeleine 375 4150 Chailesbourg - Sport Lac St Cnarlcs — Lac St Charles 849 5392 Charlevoii — Garage Jean Claude Simard — Baie Si Paul 435 5793 Chàleauguay — Colpron & Fils Liée — Stemarlino 866 0632 Chauveau — Gedeon Martel Enrg — Ancienne Lorelte 872 0062 Chauveau - Pleau Eicctnaue Enrg — Loretteviljc 842 3180 Chicoulimi — Spécialité Moieur 2 Temps — Chicoutimi Nord 543 6747 Oeui-Montagnes — Marcel Autoncigc Enrg — Si Augustin 475 8074 Deui Montagnes - Mirabel Marine & Sport Enrg — Si Placide 258 3792 Orummond — Garage Raymond Taluoi — DrummondvilleSud 472 6667 Drummond — Thivierge Enrg — Orummondville 398 7445 Dubuc — Camil Molosport Enrg — Sacre Coeur 236 4564 Oubuc — Jacques Harvey Meubles — Si Ambroise 6724730 Frontenac — Les Equipements L Landry Inc — Theilord Mines 335 5021 Fronlenac - Garage P E Nadcau - BlacK Lake 423 4748 Gaspe Est - Abel Oenis Huard — Sl-Adel.iide de Pabos 689 6283 Galineau — J Si Louis Vente & Service — Pointe Gaimeau 568 5512 Jacquos Cartier — Real Molo Inc — Lachmc 6314161 Johnson - Les Entreprises O C Liée - Si Hughes 794 2680 Johnson - Jacques GuaySporl Inc - Windsor 845 7188 Joliolte-Monlcalm - Madon f.Frerc Enrg - Jolielic 753 7858 Jolietlc Montcalm — Yves Payette - St Jacques 839 3823 Kamouraska-Temiscouala - Garage R Clouiicr Enrg - Notre Dame du lac 899 6781 LacSI-Jean - Robert Floury — Si Coeur de Mane 347 5132 Lapralrle — Colpron S Fils Liée — St-Conslanl 632-1880 Laprairie — Maurice Letebvre — Biossard 659 1098 L'Assomption — Centre de Location de l'Est — Repentigny 581-2462 L'Assomption — R Daoust Equipement Enrg — St-Lin 439 2502 L'Assomption — Yves Bertrand Sports — Mascouche Ouosl 477-5687 Laurontides-Labelle — M Page Inc — Ste Agathe des Monls 326 3839 Laurcnlidos Labolle — Centre de Moteur 2 Temps 4 Temps François Provosl — St Jovite 425 5987 Laval — Beaudoin Equipement Enrg — Laval Ouesi 627 0960 Laviolelle - J B Polhier 1977 Inc — St Tue 365 5831 Levis — Lelcbvrc Equipement — Lcvrs 833 6100 Lotbiniere — André Bi/ier — Inverness 453 7787 Louis Hebert-Chauveau — Pierre Ste Foy Enrg — Sic Foy 659 1879 Marguerite-Bourgeois - Centre de Vente S Reparation de Moteur Lasalle - Lasallc 365 2532 Maskinonge — Garage Bcllemare Auto Body — St Elienne des Gros 535 3726 Maskinonge — Gilles Lamy — Yamachiche 296 3616 Maskinonge — Machinerie Palnce Ltee — Louiseville 228 4848 Matane — Leonard Boulay — Matanc 562 1300 Meganlic-Compton — Lacrou Sport Enrg — Lambton 486 2466 MeganliC'Compton — Scie Mécanique Martin & Fils Inc — Lac Meganiic 583 2778 Meganlic-Compton - Poulioi Scie a Chaîne Enrg - Cookshire 875 3847 Megantic-Compton — Vachon Motoneige Enrg — Weedon 877 2811 Montmagny L'Islet — Gagne Sport Equipement — St Ignace 246 3127 Nicolet-Yamaska - Atelier Mécanique Hamel — Nicotci 293 5746 Nicotel-Yamaski — Clinique de i Aulo Yamaska — Yamaska Est 789 2444 Ontario — Loisclle Sport — Embrun 443 3260 Ontario - Emile Rouleau Liée - Sic Rose 764 2971 Orford — Coaticook Sport Inc — Coaticook 849 2910 Papmoau — Jacques Poirier & Fils — Buckingham 986 8794 Pointe-Claire — West Island Air Cooled — Pointe Claire 697 1415 Prévost - DcsiardinsSpori Inc - St Jérôme 438 8225 Prévost — •-• Sic Adèle Marine - Sic Adèle 229 2231 Prévost - Si Jérôme Aulo Neige - Si Aniome des Laurentides 436 8838 Quebec — Scie a Chaine Lavoïc Liée — Quebec 522 6064 Richelieu — Ateliers Fontaine Enrg - Sorel 473-9623 Richelieu — Marina Sport Enrg — Tracy 742-1910 Richmond — Les Sporls Bnndlc Inc - Asbestos 879 5975 Richmond — Gaétan Goulcl — Ham Nord 344 2244 Richmond — David Taylor — Richmond 826-5101 Riviorc-du Loup — Gerard Caslonguay — Si Antonin 862-5330 Roberval — Jos Besson — Mislassim 276 2883 Si-Jean — Eihicr & Frères Emg — Ste Biaise 2913151 St-Maurice-Sherbrooke — Emilus Rosa Inc — Shawtnlgan 539 2144 St-François - Don s Repair Shop - Sherbrooke 562 5378 St-François — Georges Délislc Inc — Lonno«villo 569 9821 Sl-Hyaclnlhe — Aurcle Beauregard - Sic Rosalie 773 5631 Shollord — Bernard Sport — St-Paul d'Abbolslord 379-5888 Vaudreuil-Soulangos — Loyola Schmidt Liée — Dorion 455 5641 Vercheres — Rive Sud Sport Enrg — Varcnnes 652 2405 Vercheres - Roberi St Aubin — Beloeil 464 0798 Shellord — Sport Neptune Enrg — Granby 3751052 Taillon - Claude Sic Mane Spon Inc - St Hubert 678 4700 Terrebonne — R 100 Sport Inc - Bois des Pillions 6217100 Tiois Rivioios — Gaston Tousignanl — Trois Rivieres 374 7161 Vaudreuil Soulanges - Garage GaCian Desrochers - Si Polycarpe 265 3340 Distribués au Québec par: Le* Distribution* RV1 Limitée 2525 rue Louis Amos, Lachine, Québec H8T 1C3 Tél.: (514) 6360620 , LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1979 3 JUIN 1979 PUBLIÉ LE 25 DU MOIS Photo couverture: Paul Taillefer (Voir notre article à la page 12) LUCILLE FONTAINE-DAVIS présidente CLAUDE CHOQUETTE rédacteur on chet MOÏSE COSSETTE rédacteur GUY JACOB rédacteur MONIQUE LALONDE adiointe a la redaction JACQUES LAUZON directeur do la publicité JOHANNE ALLARD coordonnatnco a la publicité FRANÇOISE AUBRY sorvice dos abonnoments Lo Butlolln des Agriculteurs 110 ouest, bout.Crémaile suite 1100 Montréal.Que.H2P 1B9 Tél.: (514) 3824350 Un magazine mensuel (ondé en 191B.La Compagnie de Publication Rurale Inc.délient des droits réservés sur tout ce qui est publié dans Le Bulletin dos Agriculteurs.Les éditeurs ne peuvent cire tenus responsables do la perte de manuscrits, photos ou illustrations non sollicités Abonnemont: $6.00 pour 1 an 59 00 pour 2 ans S 12.00 pour 3 ans payable d'avance Los renouvellements doivent èlre signés du nom apparaissant sur la bande d'adresse alin de prévenir la duplication.Les abonnés en donnant leur changement d'adresse dovront aussi inclure la bande d'adresse.Composition ot montage: Studio Malok Inc.Impression: Imprimerie Canadienne Gazette Courrier de la 2c classo Enrogistremont no 0068 Dépol légal Bibliothèauo nationale du Québec ISSN 0007-4446 SOMMAIRE AGRICULTURE Télé-Bulletin Viens jaser une minute! Cueillez-les vous-mêmes La production de porcelets, un problème complexe à maîtriser La recherche à votre portée Au voleur! L'agriculture (ace à l'environnement La "Ferme L.Harvey et (ils Itée" Le mouton survivra-t-il?Aviculture Machinerie et construction Les productions supérieures du PATLQ CHRONIQUES Les pronostics de juillet Dates à retenir Place à la détente! Onésime Le Bulletin sportif C'est nouveau Le cultivateur devant la loi Les mots croisés NOUVELLE ET ARTICLE Un jour, ce sera ton tour.Comment faire votre propre relève de la consommation d'électricité Maurice Hardy Moïse Cossette Guy Jacob P.Flipot, W.Mason et G.Lalande Guy Jacob Moïse Cossette Moïse Cossette J.B.Roy J.B.Roy Guy Jacob Jean Blanchet Albert Char tier André Trudelle Jean-Jacques Chartrand Georges Laîné SOUS MON TOIT Va jouer dehors.et rapporte de petits fruits Monique Brunelle-Ferland Lectures Gilles Cormier Un village bien cousu Francine Robichaud Cuisine Suzanne Simard-Mavrikakis et Michelle Séguin Les rosiers nécessitent des soins Yves Le Corff Entre deux arbres Gisèle Poirier-Poisson Le temps d'une pause Germaine Galerneau 6 8 12 18 29 30 36 46 50 56 60 72 10 11 62 69 71 86 92 96 66 90 76 79 80 81 82 83 85 4 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1979 06799429898? Produits FABRIQUÉS PAR DES SPÉCIALISTES POUR LE FERMIER PROGRESSIF Ventilateur à une ou deux vi-.tesses, avec ou sans volets de 12" à 24" dia.Disponible à vitesse variable 16".18".20".24" dia.Ventilateur d'avant-garde "Va-ri-Vic" à vitesse variable 18" et 24" dia.Disponible à une ou deux vitesses 18" et 24" dia.Boitiers en acier galvanisé é-maillé ou en acier inoxydable.-S SILOS A GRAIN: Robustes, durables et à la fine pointe du progrès; silos à grain 14'0".17'6", 21'0".24'6" dia.Capacité de 1.200 à 13.300 boisseaux.Tout équipement optionel disponible.NOTRE GAMME DE SOIGNEURS AUTOMATIQUES SYSTÈME D'ALIMENTATION: Ce dessin montre l'installation d'un système automatique "Victoria" muni de trémies ajustables.(Egalement disponible pour trémies au sol).SILOS À MOULÉE Silo à moulée à descente centrale 7' dia.capacité 4.1 à 12.1 tonnes et 10'6" dia.capacité 15 à 33 tonnes.Silo à moulée 6'0" dia.à descente latérale.Capacité 4.83 à 12.18 tonnes.¦'NE VOUS ÊTES-VOUS PAS PRIVÉ DES PRODUITS "VICTORIA" TROP LONGTEMPS?" Nous offrons également un système d'alimentation pour salle de traite et tout un choix de soigneurs à volailles.405 BOUL.GAMACHE - CP.68 • TÉL.CODE REG.|819| 758-3105 VICTORIAVILLE.QUE.G6P 3T3 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1979 Mort aux mouches! Le modèle EK 600 satisfait aux exigences de la Loi sur les produits antiparasitaires: N° d'enregistrement 15523.La lampe insecticide électronique Electrohome EK 600 contient des tubes à ultraviolets d'une puissance de 80 watts.Elle convient parfaitement à l'usage intensif dans les fermes.La lampe insecticide EK 600 vous aidera à réduire le nombre de mouches dans votre étable et votre parc à bestiaux.Cette lampe est assez solide pour être lavée avec le jet fin d'un tuyau d'arrosage.Assez solide aussi pour être accompagnée de la garantie Electrohome d'un an.Procurez-vous la lampe insecticide électronique Electrohome.Luttez efficacement contre les mouches.ELECTROHOME 809, rue Wellington nord Kitchener, Ontario, Canada N2G 4J6 Téléphone: (519) 744-7111 télé-bulletin LES PRODUCTEURS DE PORCS envisagent-ils la possibilité de modifier leurs projets, pour la fin de 1979 ou le début de 1980, à cause de la situation actuelle et des prévisions à court terme?Plusieurs y penseront sûrement, pour les raisons suivantes: 1- Au début d'avril, la production avait passablement augmenté (17%) par rapport à la période correspondante de l'an dernier.Et l'on prévoyait, pour le trimestre de juillet â septembre, une augmentation des mises bas de 15 %.2- On entrevoit, pour l'année 1979, une production totale de 10,5 millions de porcs, soit 400 000 de plus que le record atteint en 1971.3- Les prix du marché ont fléchi au cours des dernières semaines et le marché américain ne semble pas aussi prometteur que plusieurs l'avaient espéré.Il est possible que les prix élevés du boeuf maintiennent à la hausse la demande pour les produits du porc.LES RÉSULTATS DU VOTE des producteurs de pommes de terre, en vue d'un plan conjoint, seront connus après le 25 juin.Si le projet est accepté par une majorité des 1 545 producteurs éligibles, on procédera à la formation de trois comités devant représenter les groupes de producteurs suivant les fins auxquelles sont destinées les pommes de terre: semences, consommation et transformation.Si, éventuellement, il y a plan conjoint, trois catégories d'acheteurs de pommes de terre y seront soumises: les commerçants de semences, les grossistes en alimentation et les transformateurs.C'EST TOUJOURS LE TEMPS de fertiliser, dans les prairies et les pâturages.On fertilise de moins en moins à dates fixes et attendre à l'automne, c'est s'exposer à "passer tout droit".Dans ces champs, on fertilise et chaule d'abord pour relever le niveau de fertilité générale.6 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1979 Meilleurs fourrages: Un atout sur lequel vous pouvez compter Vous pouvez compter sur un revenu de Trois Dollars en valeur supplémentaire de nourriture pour chaque dollar investi en engrais chimiques sur vos cultures herbagères.Considérez lous les avantages que vous obtenez en améliorant votre production fourragère: : Plus de lait à l'acre i Moins de superficie dévouée aux prairies et pâturages ?Valeur nutritive accrue des aliments ' ! Résistance améliorée contre la sécheresse et le gel IJ Possibilité de vendre l'excédent de production sous forme de foin ou de récolte au comptant ?Revenu plus élevé à l'acre de votre investissement Vous pouvez réaliser ces avantages sur votre propre ferme, vous n'avez qu'à communiquer avec le gérant de votre Agro-centre C.I.L.Demandez-lui qu'il vous aide à préparer un meilleur programme de productions herbagères.Pourquoi ne pas l'appeler immédiatement.Agrocentre Voue p-incnane en .lgncultiirp LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1979 7 .viens jaser .une / minute/ avec Maurice Hardy, agronome On fait du gaspillage quand on néglige ses pâturages Depuis un bon bout de temps, tous nos locataires ailés sont revenus à leurs logis.Partout, il y a de l'activité: on s'affaire à compléter les nids et la corde à linge a repris ses colloques, pour le plaisir de ceux qui savent s'arrêter et observer.Dans l'étable, des hirondelles de grange circulent librement au-dessus des veaux et génisses qui rêvent, en les voyant, aux courses folles qu'ils pourront bientôt se permettre dans les pâturages.Le long du gros fossé, des chevaliers fouillent dans les herbages à la recherche des insectes aquatiques qu'ils aiment tant.Dans les semis, les pluviers montent et descendent en criant comme s'ils a-vaient toujours quelque chose à nous montrer.C'est tout ça et bien d'autres choses encore qu'on admire en montant dans les champs faire l'inspection des pacages.On a parlé, le mois dernier, qu'il fallait bientôt commencer à diminuer le gaspillage dont on est responsable dans nos champs.On a dit qu'il faudrait cette année éviter de perdre la belle qualité des graminées que la nature nous offre et que nos mauvaises habitudes nous amenaient àdilapider jusqu'ici.Les graminées, tout comme la luzerne, ça se fauche à bonne heure, au début de la floraison, quand la plante est à son meilleur, qu'elle est à son plus riche, que sa digesti-bilité est à son niveau le plus élevé.La fertilisation azotée complétera la fertilisation au phosphore et à la potasse qu'on aura faite lors du semis.La même fertilisation azotée viendra aussi aider les repousses après la coupe.Il restera ensuite à bien conserver cette qualité que les graminées peuvent nous donner.J'ai un peu l'impression que, de nos jours, on se fie beaucoup à la machinerie et à l'équipement pour corriger certaines négligences.C'est ainsi que les conditionneurs 8 et les séchoirs peuvent éviter des pertes sensibles et même sauver des champs.Mais il y aura toujours nécessité pour le maître de prévoir les conditions qui l'aideront à obtenir le meilleur de sa récolte.Le stade de végétation prend ici toute son importance parce que la machinerie ou l'équipement ne peuvent rien pour améliorer la qualité de la récolte.Le plus qu'on peut a-lors leur demander ce sera de main-tenircelle qu'elle a.Le contrôle du gaspillage devrait peut-être commencer dans les pâturages Depuis quelques années, depuis que des producteurs ont découvert l'ensilage ou encore la fauche quotidienne des fourrages pour être servis en vert, la qualité des pâturages semble avoir diminué.Toutefois, on trouve encore de nombreux producteurs qui ont un véritable respect religieux pour leurs champs de pâturage.On sait qu'un pâturage est un champ auquel on demande beaucoup.On lui demande davantage qu'à tout autre champ.On a cru que la régie des pâturages était trop compliquée, qu'elle exigeait trop d'attention et avec le temps, on a très souvent laissé les pâturages se détériorer.De tous les facteurs ayant une grande importance dans la régie des pâturages, on n'a gardé que quelques éléments.Entre autres choses, les pâturages ont été rapprochés des bâtiments, on s'est assuré que les animaux y avaient de l'eau en abondance, on a réparti les superficies en unités restreintes, on a essayé de suivre un certain programme de fertilisation et, au début, on fauchait.On a oublié avec le temps qu'avec une régie suivie, sans qu'il n'en coûte que de la bonne attention, on réussit à faire des merveilles et à sortir des pâturages une qualité de production surprenante.La grandeur des enclos est importante Parmi les facteurs responsables de la qualité des pâturages, il y a leurs dimensions.Les producteurs agricoles qui ont les plus beaux pâturages aujourd'hui vous diront tous qu'il faut réduire au maximum la grandeur des champs et ne pas a-voir peur de les multiplier.Un pâturage plus petit sera piétiné moins longtemps, sera rasé plus uniformément; il sera plus facile de le faucher rapidement et d'y épandre les engrais au besoin.On y garde les animaux moins longtemps et le champ a suffisamment de temps pour la repousse.A mon sens, ceci demeure le point le plus important.Une règle facile est d'avoir un champ de pacage de 5 acres pour chaque 6 à 7 vaches du troupeau.Un troupeau de 40 vaches devrait avoir à sa disposition 7 champs de pacage de 5 acres chacun.Si les animaux demeurent 2 à 3 jours par champ, il y aura un repos de 14 à 21 jours entre les paissances, amplement de temps pour une excellente repousse bien fertilisée.Ici, on aura le temps au cours de la saison de faucher refus et mauvaises herbes; on aura le temps de passer la herse à pâturage régulièrement.Le contrôle de la pousse sera facilité et, si un champ semble vouloir nous échapper, on peut facilement le convertir en foin, au moment voulu, sans affecter sa qualité ni son rendement comme pâturage.Le contrôle de la qualité qu'un champ doit produire revient nécessairement toujours à la même chose: bon traitement, attention suivie, régie intelligente.Le fauchage et les hersages seront faits régulièrement pour assurer une pousse plus uniforme, un bon contrôle des mauvaises herbes et un bon épandage des bouses, toutes choses qui, lorsqu'elles sont manquées, ruinent rapidement un pâturage.La fauche et le hersage doivent se faire deux fois par LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1979 saison.La fertilisation doit aussi être répétée deux ou trois fois après les paissances.Si le pâturage ne contient que des graminées, on fertilisera avec 50 livres d'azote à l'acre où 55 kilogrammes à l'hectare après chacune des deux premières paissances, la dernière étant précédée d'une fertilisation avec 200 livres à l'acre de 0-15-30 (ou 225 kilos à l'hectare).Si le pâturage contient beaucoup de trèfle, on appliquera 70 livres de potasse à l'acre (ou 80 kilos à l'hectare) après chacune des deux premières paissances, se rappelant qu'avant le repos d'automne, la fertilisation potassique sera complétée de phosphore avec un engrais comme le 0-15-30 à raison de 250 livres à l'acre (ou 280 kilos à l'hectare).Le repos des pâturages sera aussi programmé de façon à laisser aux trèfles une bonne période de 6 semaines, allant du 25 août à la mi-octobre, au cours de laquelle il n'y aura aucune paissance.Durant ce temps, on laissera les animaux faire leur rotation dans les autres pâturages de graminées de même que sur les regains de vieilles prairies destinées à être labourées à l'automne.Ces vieilles prairies devraient avoir été fertilisées à l'azote après la fauche pour leur permettre un bon regain qui assurera la paissance de fin de saison et protégera le repos des pacages de légumineuses.Une telle programmation assure une qualité exceptionnelle dans le rendement des pâturages qui auront toujours tendance chez nous à être excellents en début de saison, pour ensuite perdre rapidement de leur qualité à mesure que la saison avance.Dans nombre d'endroits, on remarque une réduction rapide et anormale des rendements des champs et des animaux en fin de saison.Qu'il y ait une diminution, ceci est normal, mais pas celle qu'on pourrait facilement contrôler par le maintien de la qualité des pâturages.Il est grand temps pour nous de réduire notre gaspillage.Faire les récoltes de fourrages en temps en est une façon; mieux contrôler les rendements de nos pâturages en est une autre.On m'avait souvent parlé de gaspillage, mais, comme tout le monde, je le voyais comme une chose qu'on ne pouvait pas éviter.En septembre dernier, j'ai compris ce que veut dire "la peur d'avoir faim".J'ai vu une fillette conduire sa vache le long d'un chemin de ferme où poussait un peu de luzerne, près Les bâtiments Butler.à la fois élégants et fonctionnels.Que vous vouliez un simple entrepôt peu coûteux, de beaux bureaux modernes ou n'importe quel type d'immeuble.Butler est en mesure de répondre à vos exigences.Ses constructions modulaires se caractérisent par leur polyvalence, leur faible coût et leur allure distinctive.L'intérieur de votre immeuble sera aménagé à votre guise: en grande étendue non cloisonnée ou en petites aires sub-divisées.Qui plus est, la construction sera terminée à temps, elle respectera votre budget et elle vous permettra de réaliser des économies considérables en matière d'énergie.Et le choix de modèles et d'accessoires que vous offre Butler est presque illimité.Bref, Butler met toute son expérience et ses techniques perfectionnées à votre disposition et vous livre un produit de qualité à un prix raisonnable.Après tout, nous sommes intransigeants quant à la qualité et au rendement-coût.et il en est de même pour tous les bâtisseurs Butler énumérés ci-dessous.Une construction de: JONQUIÈRE Lapointe & Gagnon Liée.(418)542-7511 I.AVAL ST.JE A N-CH RYSOSTOM E Maurice Daviau & Associes Inc.(514)331-9011 (Laval) (4 IS)839-4358 (St.Jcan-Chrysoslonie) LONGUEUIL Dupai Construction Inc.(514)670-5162 NITRO-VALLEYFIELD Les Entreprises Landry Inc.(514) 373-7391 NORANDA Bcticridgc-Smlih Liée (819)762-3508 RIMOUSKI Consiniclion J.RR.(1978) Inc.(418 ) 724-4650 ROCK FOREST Les Entreprises K C Ldl.(819)566-2274 TROIS-RIVIÈRES Ovide de Monligny Inc.(819)374-3900 SKPT-II.ES Consiniclion Industrielles Clement Bcllcy Inc.(418)962-2554 ST-JANVIKR Entreprises St-Janvier 0975) Ltcc (514)435-5916 ST-PAUL/JolieMe Jean l'ayetle Liée (514)756 2662 BUTLER LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1979 9 Les pronostics de juillet J m Amo« /•Rouyn-Ncmndo Uvl Ilo-Ml.NOTE: Ces pronostics ont été préparés à l'aide du compilateur électronique UNIVAC.L'expérience a prouvé qu'ils étaient justes dans la grande majorité des cas.Los précipitations et le degré de température ne sont pas nécessairement prévus pour votre terme mais pour votre région.Par exemple, si on prévoit du soleil ou des précipitations entre le 9 et le 12 du mois, cela ne veut pas dlro que ces conditions prévaudront continuellement durant ces jours.1 kit H_ nu m lis M II I III m mu II FRAIS 8H FRAIS CHAUD CH FRAIS FR RÉGION DE L'ABITIBI-TÉMISCAMINGUE: Des passages Irais s'infiltreront régulièrement au cours du mois, alfectant une le ipôrature moyenne sous la normale.Les précipitations seront près de la normale.Averses Iréquentes durant le premier tiers du mois nt les températures seront Menés quelques jours à compter du 3; chaud vers le 8.Le temps Irais reviendra du 11 au 14 avec des minima possibles de 4 / 10°C.Un intervalle pluvieux est cédulé du 17 au 20 et un autre, plus maussade, entre le 29 et le 31.Il y aura encore dos |ours Irais au cours de la dernière semaine du mois.VALLÉE DE L'OUTAOUAIS: Los températures devraient varier de près à sous la normale.Du temps Irais prévaudra durant la première semaine; chaud vers le 8.élevant le thermomètre à 25 / 30°C.Le temps Irais reviendra entre le 10 et le 14 mais les jours chauds seront nombreux la semaine suivante.Le reste du mois devrait élre généralement Irais.Les précipitations seront près de la normale et concenlrées, on majorité, au cours de la deuxième moitié du mois.L'intervalle du 17 au 20 sera particulièrement pluviaux.RÉGION DE MONTRÉAL ET DES CANTONS DE L'EST: Plus Irais que d'habitude pour le mois, et principalement les deux premières semaines avec des minima possibles de 7 / 12°C.La troisième semaine devrait être plus chaude, et le ther-momôlro atteindra parlois 25 / 29°C.Le temps Irais reviendra par la suite et clôturera le mois.Les précipitations seront près de la normale et échelonnées, pour la plupart, du t5 au 31, avec les plus importantes entre le 18 et le 23.RÉGION DU LAC STJEANCHICOUTIMI: Les précipitations devraient être près de la normale et les températures près ou quelque pou sous la normale.Des passages Irais s'introduiront à plusieurs reprises au cours de la première moitié du mois et les quelques jours chauds sont prévus près des 3, 9 et 12.Averses fréquentes du 1er au 10; période beaucoup plus sèche entre le 10 et le 17; d'autres averses sont cédulées du 18 au 20 el autour du 29.Chaud près du 17 et du 21 avec des maxima probables de 25 / 30°C.La dernière semaine du mois sera généralement fraîche.GASPÉSIE ET NOUVEAU-BRUNSWICK: Dans l'ensemble, températures près de la normale et précipitations près ou supérieures à la normale.Les dix premiers jours du mois devraient être très nuageux et pluvieux.Frais autour du 5.se réchauffant vers le 9.Beaucoup plus sec pour la période s'échelonnanl du 11 au 17.mais d'autres averses sont cédulées près du 18.On prévoit du temps chaud vers le 22 el les températures se relroidiront du 24 au 28.2 1 I 11 II 11 m 1 m FRAIS CH CHAUD FR CH FRAIS "Préparés exclusivement pour Le Bulletin des Agriculteurs par Irving P.Krick Associates.Inc.nosllcs ou d'en lalro un usago commercial sans autorisation écrite.I est interdit de reproduire ces pro- LA BRASSERIE LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1979 45 d'un canal d'irrigation.Elle n'était pas chez elle et, chaque jour, elle devait chercher un endroit où sa béte pourrait trouver sa ration quotidienne.Cette luzerne qui poussait là n'était aucunement récoltée par les propriétaires.Le visage et les yeux de cette enfant exprimaient cette peur qui devait lui traverser le corps et l'âme à l'idée de recevoir la même volée de coups de bâton qu'elle et sa petite vache avaient reçue la veille le long d'un autre chemin et d'un autre canal, parce qu'elle avait essayé de ramasser "les miettes qui tombaient de la table" des autres.?Juin, du 29 au 8 juillet: Festival international du travailleur forestier, à St-Jean Vianney, cté Matane Juillet, le 1er: Pique-nique annuel des Eleveurs de bovins canadiens, chez M.Arthur Robichaud, à St-Damase de Matane Juillet, les 5 et 6: Assemblée générale annuelle de l'Association canadienne des producteurs de semences, à l'hôtel Holiday Inn, à Winnipeg Juillet, du 10 au 12: 3e Conférence annuelle sur l'amélioration des fourrages, à l'Université Carleton, à Ottawa Juillet, le 22: Fête champêtre Holstein, à la ferme Jean Ghielen, àChamplain Juillet, du 25 au 31: Semaine de la sécurité agricole Août, les 11 et 12: Festival du lait, à Coaticook (Stanstead) Août, du 19 au 23: Congrès annuel de l'Institut Agricole du Canada, à Fredericton (Nouveau-Brunswick) Août, du 22 au 25: Concours provincial de labour, à l'ITA de St-Hya-cinthe Août, les 25 et 26: Festival du lin, à St-Léonard de Portneuf Septembre, du 20 au 22: Congrès annuel de l'Association Canadienne des Rédacteurs agricoles (ACRA), à l'Auberge Far Hills, à Val Morin (Terrebonne) Septembre, du 25 au 29: Concours international de labour, à Chatham (Ontario) Octobre, du 6 au 14: Salon international de l'Agriculture et de l'Alimentation, au Parc olympique, à Montréal Qu'il fait bon sous le soleil cT agripro! Le prêt hypothécaire • Consenti sur présentation d'un certificat émis par l'Office du Crédit Agricole.• Assorti d'une subvention d'intérêt payée par l'Office du Crédit Agricole.• Assuré par le fonds d'assurance prêts agricole et forestier.Il est possible d'obtenir un prêt hypothécaire agricole à n'importe quelle succursale de la Banque Provinciale.C'est un service faisant partie de la gamme des services agricoles disponibles dans notre programme Agripro.Pour plus de détails, informez-vous auprès du directeur de votre succursale.0 banque prauincialB Au service des agriculteurs d'ici.LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1979 Notre page couverture par Moïse Cossette, agronome Les deux photos publiées ci-haut, dont l'une en page couverture, ont été prises chez le producteur de fraises qui est peut-être à la fois le pionnier du "ramassez-les vous-mêmes" et le plus important fournisseur de fraises aux consommateurs désireux de cueillir eux-mêmes des fraises aussi fraîches qu'elles puissent être.Ce producteur est Joseph Wera, qui a associé à son entreprise ses deux fils, Richard et Jacques; l'entreprise est connue de milliers de consommateurs sous le nom "Les Fraisières du Québec".Dans ses trois fermes de Lennoxville, Chambly et St-Jean, la famille Wera récolte, ou plutôt fait récolter, des fraises sur plus de 200 arpents: environ 70 par ferme.La photo de notre page couverture a été prise à leur ferme de Chambly.La famille Wera s'occupe de fraises depuis 1960.C'est en 1964 que le père a décidé d'adopter la méthode du "Ramassez-les vous-mêmes"; à cette époque, il n'avait que sa ferme de Lennoxville.Il a donc été un pionnier dans ce domaine.Même s'il insiste beaucoup sur les risques inhérents à la culture des fraises et sur les inconvénients de la méthode du "Ramassez-les vous-mêmes", il semble assez évident que son expérience ne l'ait pas si mal servi.En effet, à sa première ferme de Lennoxville est venue s'ajouter sa ferme de Chambly.puis celle de St-Jean, toutes trois exclusivement consacrées non seulement à la culture des fraises mais aux fraises qui sont récoltées par ceux qui les consommeront.Contrairement à ce que font plusieurs, les Wera ne font pas "écrémer leurs champs" par leurs propres cueilleurs.ne laissant que les restes ou la fin de la cueillette aux cueilleurs-consommateurs.Ils réservent à ces derniers même la première cueillette de la frai-sière de première année.Ceci fait partie de l'image à créer, qui plait à la clientèle et propage le renom de l'entreprise.Le succès de la culture des fraises est à ce prix quand on dépend exclusivement de cueilleurs-consommateurs qui s'amènent seulement si et quand ça leur plaît.Si le lecteur connaissait l'emplacement des trois fermes de la famille Wera.dans leur milieu, il aurait vite fait de leur trouver un dénominateur commun: elles sont toutes trois situées à proximité de centres urbains, là où se trouvent les consommateurs."C'est une condition", de dire le père, non sans préciser qu'il y a là un autre handicap sérieux à la spécialité parce que les terres ainsi situées sont très dispendieuses; elles ne sont donc pas à la portée de toutes les bourses.La culture des fraises elle-même est une grande spécialité, pour experts seulement.Dans cette culture, les risques sont grands.Un insecte peut survenir, qu'on n'a pas prévu! La pluie peut prendre au moment de la cueillette! Et puis, de dire M.Wera, il faut faire son année en deux semaines.Pour sa part, il semble assez bien protégé contre tous les risques, y compris celui du manque de clientèle.A preuve ce commentaire qu'il nous a fait: "Tous les ans depuis les débuts, on manque de fraises".Puis il explique que c'est toute cette sociabilité qu'il met à accueillir sa clientèle, qui a établi ce marché, pour lui et pour tous ceux (les producteurs) qui y sont venus a-près lui.Une industrie nouvelle La production des fraises prend une nouvelle orientation.Plus exactement, elle s'est trouvé un nouveau débouché, un nouveau marché, intéressant à plus d'un point de vue: le marché dit du "Cueillez-les vous-mêmes".Selon un spécialiste de ces questions, ce serait environ 30% de notre production totale de fraises qui serait écoulée de cette façon.Selon ce même spécialiste, la méthode du "Cueillez-les vous-mêmes" serait née sans affecter le volume de fraises récolté de façon traditionnelle et pour le marché traditionnel des magasins d'alimentation.Elle a donc été une bénédiction pour les producteurs de fraises, et de plus d'une façon.Elle leur a permis de donner de l'expansion à leurs plantations, même si ce n'était pas le but premier que la méthode poursuivait, du moins à l'origine.12 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1979 Votre récolte ne représentçpas seulement les In-.' térêts, mais aussi le capital d'une année entière d'Investissement.Vous basant sur votre expérience des années passées,vous avez sûrement essayé de tirer le maximum de votre récolte.Les résultats sont là: de l'argent en banque! Westeel-Rosco offre une variété de 9 systèmes d aération: 11 y en a sûrement un qui saura s'adapter à vos besoins et à votre budget.Ces systèmes sont efficaces pour toutes les cultures de grains.En donnant le plus tôt possible le tion degré d"hùmïdlté^qit{s aux, g vous en prolongé: là.périodf tout en assurant sa qualité.La Mère-Nature et les conditions du marché sont des risques déjà assez grands: pourquoi' prendre Inutilement des chances une fols que votre moisson est à l'abri?Vous pouvez protéger votre investissement avec'un système d'aération Westeel-Rosco.Après tout vous ne laisseriez pas des sacs d'argent traîner un peu partout sans protection, n'est-ce-pas?A.Tube d'néraUon en Y.Performancclnsurpassablccl économie pour l'Installation clans les silos déjà en place.Excellente distribution d'air.B.Conduits en Y, type égal au plancher.Panneaux de 24".Conduits de 8" de profond.Pour nouveaux silos de 19' à 30".Adéquat pour système de déchargement encastré.C.Ventilât eu r unique avec conduits d'aération en H-l 8 '.Pour les nouveaux silos de 24' à 36'.Panneaux d'aération 48".Type égal au plancher.D.Conduits d'aération verticaux.Pour une aération économique dans les silos déjà en place.Capacité maximum de 3.500 minois.Se Iranfcrre facilement d'un silo à l'autre.Ne géne pas le mouvement des vis balais.E.Ventilateur unique avec conduits d'aération en 11-24 .Pour nouveaux silos de 24' à 48'.Panneaux de 48" pour conduit principal et de 24" pour conduits latéraux.Egal au plancher.Adéquat pour système de déchargement.F.Plancher perforé à la grandeur.Pour nouveaux silos ou silos déjà en place.L'approche du plancher surélevé permet une distribution d'air optimum et rend l'Installation du ventilateur adéquate pour le séchage ou l'aération.G.2 Ventilateur» avec conduits d'aération en H.Panneaux de 48" pour nouveaux silos de 39' à 75'.Egal au plancher.Adéquat pour système de déchargement.H.4 Ventilateurs avec conduits triples.Une capacité maximum pour nouveaux silos de 60' à 105'.Panneaux du 48", Egal au plancher./.Système d'aération croisé simple.Pour nouveaux silos de 19' à 36'.Panneaux de 24".Conduits de 13" de profond.Egal au plancher pour permettre un vidage complet et facile.Communiquez avec Westeel-Rosco qpn de savoir lequel de ces systèmes d'aératton est le plus approprié à vos besoins.WESTEEL-ROSCO LIMITÉE I IA1.IFAX: QUÉBEC: MONTREAL: OTTAWA TORONTO: LONDON: STONEY CREEK SUDHURY: THUNDER HAY: WINNIPEG: REGINA SASKATOON: CALGARY: EDMONTON: WHITEHORSE: PRINCE GEORGE: TERRACE: VANCOUVER: NANA!MO: I'ARGO.N.D.Voir votre marchand local: ( .inil, I ,-.I.',,!- 11 Inc Iberville, gué, «fini I H-Minis ,\ (hiikIiiiii Si Rémi.Hud Canute Pierre l tugrt Inc si liartluHcmy.Que.Andre Glrouartl f* t-'lls lur.Vli 'tiirlnvlltr.Que, 1rs Kutrrprlsrs M.Ni-pwil Inc.Str-Sdnilasl li|iir.Qur.i-cs Equipements dé Ferme u.A.1).Inc.SlC-KosaHcQué.Christian Ganimn Si •Ilninn, Lac Si -.lean.Qur.Les Equipements J.N II.du Canada Liée.Dunham.Que Charles Lafond ft Fils Inc Si (.Ylrsllll.Que.1 - l, ik111' \1.i< linn: ir Lini; Sl-TtmllKLS d'Aqulll.Bui1.Roger Ravenèue Enoï.Slr-rirdcllagnl.Qiir.Ln Société Coopérative Ndéféc •Miette.Que In Société Agricole dr Mnnlc.llni SI-.Jacques.Qui'-.LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1979 13  vous de choisir la façon de bien soigner les sabots.Maintenant, Absorbine Hooflex vous propose un choix sur la façon soigner efficacement les sabots de vos chevaux.D'ailleurs, plusieurs des meilleurs entraîneurs utilisent l'onguent ou la préparation liquide Hooflex tous les jours dans leurs écuries.Pourquoi?Parce que Hooflex aide à conserver au sabot son taux d'humidité.Il soigne la muraille du sabot, le talon, la sole, la fourchette et la couronne, et les aide à garder leur apparence saine et leur souplesse.De cette façon, le sabot peut moins s'assécher ou se fendiller.Hooflex s'applique à la main ou au pinceau.Et la préparation liquide est offerte dans une bouteille de plastique munie d'un applicateur anti-bavures.Que votre choix se porte sur l'onguent ou sur la préparation liquide Hooflex, soyez assuré de leur efficacité.Et, comme c'est le cas pour tous nos produits, votre argent vous sera remis si vous n'êtes pas satisfait.Le nom le plus respecté dans les milieux équestres.W.F.Young Inc., 1411, rue du Fort, bureau 1601, Montréal, Québec H3H 2N7 DISTKIBUTEUR SERV VENTE : CE-LOCATION CS-302 •SANS FREIN OE SECURITE •WITHOUTSAFETY BRAKE CS-351VL •AVEC FREIN DE SECURITE •WITH SAFETY BRAKE CS-500VL •AVEC FREIN DE SECURITE •WITH SAFETY BRAKE /MO/MG£0/Vk 1535 BOUL.HAMEL OUEST, TEL.: (418) 683-4441 QUEBEC, P.O.G1K 7E9 TELEX: 051-31665 Née d'un problème de main-d'oeuvre Essentiellement, le "Cueillez-les vous-mêmes" est né d'un problème de main-d'oeuvre: coût élevé de la main-d'oeuvre bonne et fiable.Parce que ce problème est au moins à l'échelle du continent, nous n'avons pas été les pionniers dans ce domaine; nous avons adopté une pratique qui était devenue régulière ailleurs; le ministère de l'Agriculture de l'Ontario distribuait déjà des feuillets de renseignements sur le sujet aussi tôt que 19/1 et, à ce moment-là, la méthode était pratique courante chez les A-méricains.La méthode est née sous le signe d'une certaine logique.C'est ce qui fait que les pomiculteurs l'ont vite adoptée, et on sait que la cueillette des pommes est une opération beaucoup plus délicate que celle des fraises pour qui veut protéger ses récoltes futures.Les faits ont également prouvé que l'idée était bonne puisque, en principe, les consommateurs peuvent ou pourront ainsi cueillir un peu n'importe quelle récolte.Les Québécois le moindrement curieux, qui savent s'élargir les horizons en délaissant les autoroutes quand ils voyagent, auront sans doute remarqué dans leurs randonnées "vers le Sud" que les Américains offrent même leurs plantations de tomates en pâture au citadin-consommateur.Si elle est née comme solution à un problème de main-d'oeuvre qu'avait le producteur, la méthode du "Cueillez-les vous-mêmes" s'est implantée et développée parce qu'elle répondait à un besoin du consommateur.non pas tant de lui en tant que consommateur, mais plutôt en tant que terrien attaché aux choses de la Nature, toujours un peu enclin à retourner à ses sources.C'est si vrai que la cueillette des fraises est devenue pour plusieurs citadins une espèce de pèlerinage annuel dans la nature, une leçon de choses apprises en famille, une philosophie même.On allait peut-être, aux débuts, cueillir des fraises qui coûteraient moins cher.Tel n'est plus le cas cependant parce qu'il n'y a maintenant guère de différence entre la livre de fraises que l'on cueille soi-même et celle qu'on peut acheter dans les établissements de détail.D'ailleurs, pourquoi devrait-il en être autrement?S'il y a un prix à payer pour la saveur totale du fruit frais, qui devrait 14 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1979 en faire les frais?D'ailleurs, le producteur, qui met ainsi ses fraisiè-res à la disposition du public, doit encourir certains frais additionnels de surveillance et de services, ou envisager certaines pertes qui viennent minimiser sinon annuler les é-conomies de main-d'oeuvre réalisées.Une clientèle à garder surtout Le producteur qui s'en va vers cette spécialité doit se créer une clientèle et il doit surtout la garder.C'est ainsi que l'on peut dire que ce producteur est plus vulnérable, que la spécialité est peut-être moins attrayante qu'elle ne le semble à première vue et qu'elle n'est pas pour tout le monde.Dans cette spécialité, il y a les producteurs qui dépendent entièrement de la clientèle, ceux-ci n'ont aucune équipe de cueilleurs.Ils sont peu nombreux.M.Wera, dont la fraisière a fait le sujet de notre page couverture, est de ceux-là.Ces producteurs sont peut-être plus vulnérables, mais ils sont plus susceptibles de se créer une clientèle stable parce qu'ils sont plus conscients de la valeur d'une clientèle et parce qu'ils peuvent offrir des fraises plus abondantes, plus grosses, plus attrayantes.Par contre, ils doivent être de meilleurs agents de relations publiques, à tous é-gards, et ils sont plus exposés à voir les fruits mûrir en l'absence de cueilleurs suffisants advenant une lacune quelque part, comme par exemple une mauvaise température notamment en fin de semaine.L'autre catégorie de producteurs est celle qui a adopté une méthode mitigée de "Cueillez-les vous-mêmes".Ces producteurs font faire par leurs propres cueilleurs la première et parfois la seconde cueillette, particulièrement dans les plus jeunes fraisières, et ils ouvrent ensuite leurs plantations au public.Les fruits y étant plus petits et nécessairement moins abondants, il y a risque que le client d'aujourd'hui cherche l'an prochain un autre fournisseur et, en attendant, réussisse dès cette année à diriger ailleurs ses voisins et ses amis.La meilleure publicité est encore le "bouche à oreille".Il est d'autant plus important de donner toute sa considération à sa clientèle, et de se faire un nom, que le nombre de producteurs procédant ainsi est de plus en plus grand; le choix qui s'offre aux cueilleurs est de plus en plus vaste.Pour ne citer qu'un exemple, il y a 46 producteurs de la localité Ste-Anne des Plaines, dans la région de Montréal, inscrits au répertoire publié par le ministère de l'Agriculture.On sait que le ministère de l'Agriculture publie annuellement la liste des propriétaires de fraisières qui reçoivent ainsi le public.En 1979, cette liste compte environ 300 noms de producteurs répartis dans presque toutes les régions a-gronomiques, sauf dans les régions périphériques du Bas St-Laurent, du Lac St-Jean, du Nord-Ouest québécois et de l'Outaouais.C'est pour la région de Québec que le ministère fait le plus à cet é-gard, et que peut-être les producteurs font le plus pour s'aider eux-mêmes, collectivement, à servir a-déquatement la clientèle.En effet, les producteurs de la région de Québec auraient contribué pour une somme de $2 500, que le ministère doublera, à des fins de publicité.De plus, ce même ministère maintient à ses frais trois kiosques placés en des points stratégiques UN VIDEUR DE SILO Courroie ramasseuse ultra robuste avec godets et sans joint ajustable.À courroie ramasseuse Fabriqué au Québec Courroie ramasseuse ultra robuste avec godets et sans joint ajustable Couteaux rotatifs 4 lames rapides aiguisées d'elles-mêmes Tambour muni d'un système de sécurité Rendement supérieur pouvant atteindre 30 tonnes à l'heure — Aucune transmission ni bain d'huile — Souffleur de forte capacité avec 4 pales — S'adapte à tous genres de silos de 12 à 30 pieds — Videur de silo très silencieux — Suspension en 3 points ÉLITE VIDEUR DE SILO: UN QUÉBÉCOIS FIABLE Territoires de vente disponibles Voyez votre concessionnaire Élite ou postez ce coupon à : I Industrie Élite Inc., Équipement de ferme, 750, boul.Tourville, R.R.No 1 Drummondville, Québec (Canada) J2B 6V2 Tél.: (819)395-2616 Nom .Adresse.Ville I I I I Code.Tel I________ .Cté J LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1979 15 Les moissonneuses de fourrages Fox l'emportent en performance et accélèrent la récolte { Moissonneuse de fourrages à PDF Fox Moissonneuse de fourrages automotrice Fox Choisissez parmi six modèles, de notre plus petit modèle à PDF jusqu'à notre moissonneuse automotrice de 250 chevaux 6650.Tous possèdent le rendement supérieur en tonnes par heure et par cheval-vapeur qui fait la renommée de Fox.Il n'est pas logique de rafistoler pour une autre année votre vieille machine quand vous pouvez posséder une nouvelle moissonneuse de fourrages Fox.Les moissonneuses Fox sont pourvues de têtes à courroies tout en caoutchouc qui assurent un fonctionnement plus doux, plus efficace.Votre concessionnaire Fox de George White vous offre la moissonneuse au rendement puissant.Voyez-le dès aujourd'hui et commandez la moissonneuse qui vous assure la vitesse et la fiabilité voulues pour faire prestement votre récolte de 1979.\ * / WHITE \-A-/ 8 FILS INC.925 rue Si -Louis.Si -Hyacinlhe.PO (514) 773-6025 .pour tirer plein parti de votre terrain 16 (entrée de l'Ile d'Orléans, Berniè-res et St-Charles de Bellechasse); à ces endroits sont compilées les données et précisions, fournies chaque matin par les producteurs; les préposés dirigent ensuite les cueilleurs en conséquence.C'est u-ne autre façon indirecte mais très efficace de mettre producteurs et cueilleurs en contact, pour leur profit mutuel et pour le bien de l'industrie de la fraise en général.L'attitude passive ne convient pas C'était un peu une curiosité et un étonnement pour tout le monde quand les pionniers du "Cueillez-les vous-mêmes" ont lancé leurs premiers appels au public consommateur.La nouvelle s'en est répandue comme une traînée de poudre et, du point de vue du producteur, l'expérience fut un grand succès.La situation est différente aujourd'hui: le client a plus de choix et il adopte le producteur qui donne le meilleur service.Il est donc important pour celui-ci de se faire un nom et de le garder parce qu'il est en concurrence avec ses voisins; autrement, il risque de se retrouver avec des champs à demi cueillis, ou réduit à laisser son profit dans la plantation.Il ne s'agit pas de s'afficher simplement pour trouver son profit.Il y a même certains risques à courir, contre lesquels il est bon de se protéger.Il faut prévoir des espaces pour le stationnement.Le stationnement le long des routes n'est plus suffisant.Dans les stationnements à aménager, il y a lieu de songer que les saisons peuvent être humides; le client qui risque de s'embourber, et même de se salir, est un client qui cherchera ailleurs la prochaine fois un endroit plus propice.Dans ces terrains de stationnement, il y a lieu de maintenir du personnel pour assurer l'ordre et un minimum de direction.Il faut organiser la cueillette d'abord et la surveiller ensuite avec rigueur pour que les cueilleurs ramassent à fond les rangs alloués à chacun et n'aillent pas piller ici et là dans le désordre.Les cueilleurs sont généralement dociles mais encore faut-il les guider.Ceci demande un personnel plus nombreux qu'on ne l'imagine avant d'avoir eu le problème.Il faut organiser le va-et-vient, l'entrée et la sortie des cueilleurs, LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1979 de même qu'établir une circulation qui amène chacun à passer par la balance et à payer son dù.Il va sans dire que les préposés aux caisses doivent pouvoir faire la monnaie en tout temps, être fiables et honnêtes, et surtout savoir prévenir les cueilleurs qui ne le seraient pas.Il serait aussi bon que les producteurs se munissent d'assurance couvrant tous les risques possibles et les mettant à l'abri contre toutes les réclamations qui pourraient survenir; on n'est plus aux temps d'autrefois où chacun endurait son mal; on a aujourd'hui la réclamation facile.Enfin, s'il fallait préciser l'attitude à prendre vis-à-vis une clientèle à laquelle il faut plaire parce qu'elle est "le pain et le beurre" du producteur aujourd'hui et demain, on pourrait résumer en insistant sur le fait que la méthode du "Cueillez-les vous-mêmes" est avant tout un contact avec le public.Un psychologue dirait que, quand on dépend du public, il faut aimer faire affaire avec le public.A cela, on peut ajouter: si vous n'aimez pas les gens, engagez quelqu'un pour vous remplacer."Il faut même savoir répondre poliment aux questions les plus stupides, parce qu'il en vient", nous a dit un adepte qui a appris sa leçon.En somme, la méthode n'est pas une panacée universelle ni une solution facile aux problèmes de l'industrie de la fraise.?"SI je le dis ce gui esl arrivé, tu vas rire de mol." Débarrassez-vous EFFICACEMENT DES INSECTES, ACTÉRIES ET MAUVAISES ODEURS! Deux insecticides puissants et efficaces I Q-MIST.Un insecticide efficace et puissant.Idéal pour les étables et les écuries, les vacheries, les porcheries, les salles de traite, les locaux d'entreposage des grains, etc.Une cartouche assure le traitement efficace de l'air dans un local de 6000 pieds cubes pendant 30 jours.Fonctionnement: batterie transistorisée.EN VENTE CHEZ VOTRE D DISVAP SPRAY: Un insecticide pratique et efficace pour la maison et les bâtiments de ferme.Traitement d'un local bien fermé de 2000 pieds cubes en 2 secondes.Il ne vous en coûte que quelques cents par jour.Cet été débarrassez-vous rapidement et à bon compte de tous les insectes ailés avec deux insecticides réputés.EPOSITAIRE DISPAR.létérinaires ST-PfERRE SUO, JULIETTE.QUE.(51 18 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1979 Un super-hacheur, super facile à entretenir.Récolleuse de fourrage modèle 718 â prolil surbaissé, une ou deux lêles cueilieuses Ramasseur d'andam el barre de coupe égalemeni disponibles Bien sûr, c'est la qualité de la coupe qui compte le plus, c'est pourquoi les agriculteurs ont fait des Sperry New Holland les récolleuses de fourrage les mieux vendues du pays.Ainsi, ce modèle 718 comporte un robuste hacheur à 12 couteaux capable de couper à une finesse de 1/8 de pouce (3.17 mm), sans écran.Et il est monté en standard.Les couteaux sont à double tranchant.Si un côté s'use il suffit de les retourner et le hacheur est comme neuf.Autre avantage, les couteaux sont biseautés de manière permanente, ils n'auront jamais à être retaillés et s'aiguiseront beaucoup plus facilement.Plus vous y regarderez de près, mieux vous serez convaincu qu'il n'y a pas de meilleur hacheur que celui des Sperry New Holland.Un autre facteur trop souvent oublié-la facilité d'accès pour les réparations.C'est ce qui fait l'importance de cette dernière caractéristique: un rouleau d'alimentation relevable.Le rouleau supérieur arrière se déplace pour rajuster le contre-couteau et le grattoir.Le micro-réglage du hacheur et du contre-couteau donne la meilleure coupe possible (et la meilleure utilisation du combustible).A tout prendre, tous les avantages y sont: hachage parfait et facilité d'entretien.Passez voir votre dépositaire Sperry New Holland.Un coup d'oeil vous convaincra.Sperry New Holland est une division de la Sperry Rand Canada Ltd.SPER3Y=^i\EW HOLLAiND LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1979 19 nouvelle en 79 WHITE8700 MMRES DES REOOLTES à Les organes essentiels de la nouvelle "moissonneuse - batteuse 8700", maître des récoltes: alimentateur, batteur, secoueur et crible ont une largeur constante, soit: la PLEINE LARGEUR DE LA MACHINE.Le nouveau moteur diesel de 118 h.p.assure un fonctionnement doux et régulier des pièces travailleuses de la 8700.Un moniteur électronique indique instantanément toute anomalie pouvant se produire à 14 points importants du fonctionnement de cette moissonneuse.Son gros ventilateur de nettoyage (24 po.de diamètre) et son large batteur (44.3 po.) font de la 8700 une moissonneuse-batteuse vous permettant de récolter votre grain en toute sécurité.Aussi disponibles chez votre concessionnaire Fédérée-White les moissonneuses-batteuses modèles 7300 et 8900.Passez les voir maintenant chez votre concessionnaire.SERVICE DES MACHINES AGRICOLES 20 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1979 Il est évident que, pour bénéficier au maximum des avantages du croisement, le choix des races est primordial.Des essais ont été effectués aux stations de recherche de Lennoxville au Québec et de Nappan en Nouvelle-Ecosse, pour déterminer les races qui, par croisements triples, donnaient les meilleurs résultats.Vingt-huit (28) croisements différents obtenus a partir de 8 races de porcs ont été mis à l'essai.Les résultats obtenus et présentés par le conférencier permettent de résumer ainsi: "En utilisant le poids au sevrage de la portée par truie exposée au verrat pour deux portées (taux de mise bas x poids de la portée à 3 semaines) comme mesure de la capacité reproductive de la truie, le croisement Landrace x Yorkshire était nettement supérieur par rapport aux autres." D'autre part, il ne semble pas selon l'auteur qu'il y ait avantage à utiliser des verrats hybrides plutôt que des verrats de race pure.Des essais effectués à Lennoxville et à Laval confirmeraient cette constatation.En résumé, selon le Dr Holt-mann: "Les producteurs commerciaux ont intérêt à bénéficier de la valeur hybride chez le porc et les truies issues du croisement Landrace et Yorkshire donnent les meilleurs résultats sur le plan du nombre de porcelets à la naissance et au sevrage.Dans un programme de croisement avec trois races, le choix du verrat, du moins dans le contexte actuel, se limite aux races Duroc, Hampshire et Lacombe.Le choix entre ces trois races dépendra de leurs aptitudes à l'engraissement, à la production de carcasses et, naturellement, des qualités des verrats comme reproducteurs." Réduire les périodes de non productivité L'une des façons suggérées d'augmenter la productivité des truies est de réduire au minimum la période nécessaire à la truie pour atteindre la puberté et les intervalles entre le sevrage et le retour des chaleurs.Selon un autre conférencier, le Dr Paul Flipot, il est possible de diminuer la période de temps nécessaire à la truie pour atteindre l'âge de l'accouplement, par l'influence de divers facteurs.D'abord, l'auteur indique que plusieurs résultats de recherche démontrent que l'âge à la puberté des truies peut être avancé.LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1979 On fait état d'une différence pouvant atteindre 10 jours.Le régime alimentaire peut également avoir un effet sur l'âge de la puberté des truies.Ainsi, certains projets ds recherche ont permis de démontrer que de jeunes truies alimentées avec une ration contenant 14% de protéine pouvaient être accouplées 18,9 jours plus tôt que celles alimentées avec une ration à 10% de protéine.Cependant, la teneur en protéine ne serait pas l'unique explication puisque des résultats différents ont été obtenus avec des régimes à haute teneur en protéine.La composition des protéines en acides aminés serait aussi une explication.Certains croisements de race peuvent avoir un effet sur la précocité tandis que ce facteur n'est aucunement influencé par d'autres croisements.Il semble également que la surface de plancher allouée aux jeunes truies n'ait pas une influence marquée sur l'âge de la re- ' production.Par contre, le Dr Flipot mentionne les résultats de travaux de recherche indiquant que les truies, en groupes de 30 par enclos, atteignent l'âge de la puberté deux 21 76 semaines plus tôt que celles gardées seules dans les enclos à partir de 140 jours.Finalement, on a constaté que les truies nées à l'automne étaient plus précoces que celles nées au printemps.Bien qu'il semble possible d'influencer la précocité des jeunes truies et que cette pratique présente théoriquement certains avantages économiques, il faut se demander s'il n'y a pas un risque d'effets négatifs à court ou à long terme.Selon le conférencier, la précocité n'a pas d'effet sur le taux de conception, c'est-à-dire sur le nombre de truies qui sont fécondées à la première chaleur, ou sur le pourcentage de truies fécondées par une saillie effectuée seulement à la deuxième ou à la troisième chaleur.La puberté plus hâtive n'affecte pas non plus le taux moyen d'ovulation de la truie.C'est pourquoi le Dr Flipot conclut ainsi: puisqu'une puberté hâtive peut être provoquée.et que les taux de conception et d'ovulation à partir de la deuxième chaleur ne sont pas affectés, il est donc logique de penser à réduire l'âge de la truie à la puberté.On a également souligné d'autres aspects reliés à cette pratique.Ainsi, aucun effet significatif n'a été observé sur la mortalité embryonnaire ou sur le nombre de porcelets à la naissance.On note également que les qualités reproductrices de la truie ne sont pas influencées par l'âge à la puberté ou à la première mise bas.Pour accroître la productivité des truies, il est également possible de réduire la période requise pour qu'une truie puisse se reproduire, de diminuer la longueur des intervalles entre le sevrage et le retour des chaleurs.Selon M.Fah-my, de tels résultats peuvent être obtenus en considérant les facteurs suivants: une meilleure détection des chaleurs, le temps le plus favorable pour l'accouplement et la présence constante de verrats de qualité.La génétique et la nutrition peuvent avoir une influence sur l'intervalle sevrage-oestrus, mais diverses techniques de régie peuvent également contribuer à le réduire.La durée du sevrage, que l'auteur suggère à 21 jours en se basant sur des travaux de recherche, est particulièrement importante.Le nombre de portées doit également être pris en considération.En effet, "l'intervalle sevrage-oestrus diminue considérablement après la deuxième mise bas et il reste stable après les autres mises bas.Donc, des éleveurs qui gardent des truies seulement pendant les deux premières gestations ne devraient pas se surprendre de la moyenne de l'intervalle sevrage-oestrus de leur troupeau".La santé de la truie et une régie alimentaire adéquate sont d'autres facteurs essentiels à l'obtention des résultats souhaités.Des travaux de recherche ont également démontré que les truies gardées in-dividuellement reviennent en chaleur plus rapidement que celles groupées dans des enclos et que, par contre, cet intervalle était plus long lorsque les mises bas avaient lieu l'été.La mortalité péri-natale des porcelets S'il est souhaitable d'augmenter la productivité des truies par des croisements entre races ou de réduire la durée des périodes non productives, encore faut-il obtenir des porcelets bien vivants et en bonne santé.C'est pourquoi le taux de mortalité péri-natale est l'un des critères les plus importants de sélection des reproductrices du troupeau.Selon le Dr Deroth, l'importance de la mortalité péri-natale dans l'évaluation de la performance reproductrice des truies est éviden- Supériorité des croisements exprimée en pourcentage Type d'accouplement Caractère Race Croisement Croisement pure deux races trois races Nombre de porcelets nés 100% 102% 108% Nombre de porcelets sevrés 100 108 116 Poids de la portée au sevrage 100 115 125 Gain moyen quotidien après sevrage 100 106 106 Efficacité alimentaire 100 103 103 Proportion de morceaux maigres dans la carcasse 100 100 100 LISTE DES CONCESSIONNAIRES BADGER PROVINCE DE QUÉBEC DIRECTEUR RÉGIONAL DES VENTES Luc A.Guillet Guillet & Frères Inc.Entrepôt du Québec SABREVOIS route 133, Sabrevois J0J 2G0 CAZAVILLE Bernard Le Blanc COATICOOK Kenneth Walker IBERVILLE Guillet & Robert Inc.MONTMAGNY Bilodeau & Fils Enrg.PLAISANCE Maurice Charlebois PLESSISVILLE Denis Bergeron QUÉBEC A.Breton Co.Ltée ST-ALEXIS Gilles Allard ST-ALBAN, Louis Germain ST-ANGÈLE DE MÉRICIE Equipement Normand & Fils Enrg.ST-BRUNO.LAC ST-JEAN Chaîne Co-op du Saguenay STE-CLAIRE Marcel Morissette Inc.STE-HÉNÉDINE Jos.Dubreuil & Fils Ltée ST-LÉON Claude Lesage ST-NARCISSE Michel Garon ST-PASCAL Jean-Guy Migneault VILLE-MARIE Equipement de Ferme Ville-Marie Enrg.WARWICK Champoux Machinerie Enr.WATERLOO R.Maloin & Fils Inc.22 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1979 Nous malmenons tous nos systèmes à fumier pour établir leur Qualité Badger met ses citernes et ses in-jecteurs de lisier à dure épreuve, dans des champs rocailleux, gelés et enneigés.Durant 100 heures, nous en faisons et refaisons l'essai pour nous assurer qu'ils peuvent résister à remploi le plus dur possible.' .Nous fabriquons les injecteurs pour tenir le coup.Nous les dotons de tiges solides en alliage d'acier, de boyaux renforcés en plastique extra-résistant et de pointes d'acier robustes.Puis, nous les montons sur une barre à outils renforcée.• Chez Badger, nous soumettons tout l'équipement de manutention du fumier: épandeurs.pompes" et ¦ È nettoyeurs d étable à des essais d'endurance dans des conditions extrêmes.Et.nous ne faisons pas d'exception pour nos systèmes de manutention d'ensilage et d'aliments.Ces essais nous permettent de localiser et d'éliminer nos problèmes avant qu ils ne deviennent les vôtres.Depuis des années, ils prouvent la solidité, la fiabilité et la durabilité des produits Badger qui donnent confiance aux acheteurs.Les produits Badger ont fait leurs preuves et.cette année, nous leur accordons les epaulettes qu'ils ont bien gagnées.Pompes do vfe transfert %96k : Consultez votre concessionnaire Badger Ou écrivez à Luc Guillet.directeur régional des ventes Badger, route 133.Sabrevois.Que.JOJ 2G0.Badger Northland Inc:.filiale de Massey-Ferguson Inc.Ils ont gagné leurs epaulettes.adger) S309 Malaxeur de lisier Citernes et injecteurs de lisier V I SYSTEMES DE MANUTENTION DU FUMIER BADGER te en soi.Les rapports nous révèlent que 25% des porcelets nouveau-nés meurent avant le sevrage.Bien que les données varient d'une étude à l'autre, les pertes dues aux mort-nés sont approximativement de 5% à 7% de la perte totale.Par contre, 13% à 25% des porcelets nés meurent avant l'âge de six semaines.On rapporte qu'un tiers des porcelets meurent dans les 24 premières heures suivant la naissance, et cette période est considérée comme critique dans la survie des porcelets.Un faible poids à la naissance (l'hypothrepsie) était le facteur non infectieux le plus important de la mortalité postnatale.Certaines études ont révélé que les porcelets mort-nés avaient un poids corporel inférieur à la moyenne.C'est pourquoi le conférencier parle d'un critère relativement nouveau pour la sélection des truies reproductrices, soit la "capacité utérine" que l'on pourrait définir comme étant la capacité de la truie de rendre à terme un certain nombre de porcelets dont les poids individuels se situent dans une moyenne déterminée et dont le poids total de la portée atteint un certain niveau."En chiffres pratiques, une truie devrait être utilisée comme reproductrice si elle donne 12 porcelets dont le poids à la naissance varie entre 1 050g et 1 500g, soit une capacité utérine de 15 kg ou plus." En production porcine, c'est le PATLQ Le Programme d'Analyse des Troupeaux Porcins du Québec est à l'industrie porcine ce qu'est le PATLQ pour les producteurs laitiers, que tous connaissent d'ailleurs.Ce programme s'adresse à tout producteur de porcelets dési- reux de connaître et d'améliorer la productivité de ses truies et, éventuellement, de déterminer la rentabilité de son élevage.Le nombre de truies inscrites au programme au début de mars 1979 atteignait 9166.Cependant, l'on prévoit atteindre l'objectif de 60 000 truies sous contrôle d'ici deux ans.Le producteur qui décide d'adhérer au programme obtient tous les renseignements et avis qui lui permettront de gérer adéquatement son entreprise.Notons, à titre d'exemple, les résultats des mises bas pour chaque mois avec les rendements cumulés à vie pour chacune des truies, l'inventaire du troupeau, les performances des douze derniers mois, etc.Il s'agit donc d'un outil de gestion des plus utiles.Les producteurs désireux de s'inscrire au PATLQ doivent consulter leur agronome.Le message qui se dégage de ce colloque sur la productivité des truies et que l'on retrouve de façons diverses dans chacune des conférences, c'est qu'il faut réussir à augmenter la productivité de nos élevages de porcelets afin d'en améliorer la rentabilité.La recette se résume en quelques mots: "une régie adéquate".Il est évident qu'il n'est pas possible, dans le cadre d'un article, de transmettre l'ensemble des considérations présentées par les divers spécialistes.Nous avons essayé, pour le bénéfice des lecteurs qui n'ont pu assister à ce colloque, de dégager les principaux points de chacune des conférences.Cependant, on peut obtenir copie de ces travaux en écrivant au Conseil des Productions Animales du Québec, 200A, Chemin Ste-Foy, Québec, G1R 4X6.Il est à noter que le nombre d'exemplaires disponibles est limité.?"Autre/ois, c'était une porcherie et aujourd'hui c'est une maternité solaire." Equipement Agricole^ ^| où trouver votre concessionnaire de "La puissance dominante" Québec Machineries Forest Inc.L'Epiphanie, Cté Assomption RR 1 (514) 588-3107 Paul Aimé Clément 161 Pied de la Côte Cté Maskinongé (819) 227-2023 Louida Payeur Inc.RR 4, Sherbrooke (819) 569-7483 Equibec Ltée.18900 Rte.Kennedy St-Georges Est, Cté Beauce (418)228-1845 Les Equip.Baraby, Inc.1050 Chemin St-lgnace St-lgnace de Stanbridge, Cté.Missisquoi (514)296-4411 Lafrenière Tracteur Enrg.Ste-Anne de La Pérade, Cté Champlain (418) 325-2446 J.P.Lavallée Inc.642 Principale, La Présentation (511)796-3443 Les Equipements Howick Howick Cté Châteauguay (514) 825-2535 24 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1979 Nos meilleures idées viennent de vous.Avco New Ilea a étendu plus encore Uni-Système Calculez ce que l'Uni-Système peut vous taire économiser.Supposez un instant que vous ayez une exploitation moyenne de bovins laitiers ou do boucherie cl n Inc.-•n.r-e Dequeno Tel i4IAi27r.;««' MONTMSGNV Marcel BoJduc iso.««avenue «Tel i4lm 24S043K PIKER|\ER Deragon équipement r.nrg.3 ?.•'•Tei i5I4i ;4».:570 yLEBEC Mahcu .'.Frère Lie» Lajrcr Station «Tel 14111721-2210 STEANGELEDEMERICI Roland Pigeon Flnrg.R R VeoTe! I4lg|775-4229 STASTOMV Garage Y» on Sirois Riviere Verte «Tel iJIM sh2-45tus ST CELESTIN Charles Lafond -•«.rueHouJeoTel .slsii 229 56 f5i4|McVS943 STJACylES Bruno Ro; Rue Sainl-Jjcques • Tel l5l4)JJ9-2567 ST-JEA.SDE-DIEU Garage YsonSIroi» 12.rueGau.m» Tel (4|||96J-2I22 STE SUR TINE Claude «.garder Lire I?25.boul St.Jean-Bapti.tr • Tel 15141427-21 IS STREMI Garage J.L.Lcfrancois Inc.Roule 16* Tel i5l4»454-:2tl ST-THOSISSiJOLIETTEl Rasmond LasjDc Inc.Tel 1514.756-2121 VICTORIAVILLE Maheu £ Frère Liée 970, rue Noce-Dame c*t Tel I8l9i 752-557} 9.0TT0N Les Equipements Prouls Tel (SI9iS25-26ejl ,__ Essayez un Ford pourvoir! Tracteurs et équipement LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1979 avez un Ford, vous aider!" Vous trouvez difficilement de l'aide?Voyez un pou la cabine Ford.Seule la cabine Ford offro je confort d'une cabine facultative de luxe, installée à l'usine sur n'importe quel tracteur tout usage de 32 à 163hp.Ça peut être un fameux atout si vous cherchez à trouver de l'aide ou si vous avez besoin, à l'occasion, de l'aide de votre femme, de votre fils ou de votre fille.Dans une cabine Ford, ils trouveront au travail le confort d'un fauteuil, SiïWbri de 1a poossière, par tous les temps.Il y.à amplement de jeu pour les bras/la tète et les jambes, et le al réglable est profondément rembourré.De grandes fenêtres teintées donnent une vue excellente A l'avant, à l'arrière et des deux côtés, y compris une bonne vue do l'otUllage en trois pointa.Deux portés donnent accès par lea deux cotés.La chaufferette-dégivreur et l'éventail de pressurisation, fournis à titre standard, aident à se moquer des froids de l'hiver, de la chaleur de l'été et do la poussière.Et quelle insonorisation! 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d'Anjou.Montréal, Que.HI J 1C2 I Oui, j'aimerais en savoir davantaRe sur I l'Enduit Aluminium Liquide BONDEX I pour toitures, métaux et maçonnerie.J'ai- ' merais aussi recevoir un échantillon gra- | tuit.| Nom | Adresse |_y i Me Province Bond ex Uqrt 4—Gardez les animaux hors des zones de chasse.5—Soyez en mesure de pouvoir identifier vos animaux par une marque particulière.Les animaux qui ont été vaccinés par un vétérinaire, sont identifiés par un code.Egalement, il est possible de faire tatouer une marque quelconque.6—Si votre troupeau se trouve près de routes, redoublez de surveillance.7—Notez la description et l'enregistrement de tous les véhicules suspects.8—Faites identifier toute personne inconnue qui se présente chez vous ou circule sur vos terres, et prenez-en note.9—Vous êtes en droit d'empêcher ou d'éloigner un intrus d'aller et venir dans votre ferme sans autorisation, en ne faisant usage que de la force nécessaire.(Réf.: art 41 C.Cr).10—Vérifiez régulièrement clôtures et enclos.11—Observez et rapportez toutes informations à votre corps policier local.Autres moyens de prévention Il est recommandé d'inscrire sur un document gardé en dossier les numéros de série des diverses machines, appareils et outils mécanisés que l'on possède et de noter toutes particularités telles que les endroits de réparation, pièces d'origine différente, soudure, etc.autant de détails qui peuvent permettre l'identification d'une machine ou d'un appareil volé.Selon la Sûreté du Québec, il est difficile d'établir la propriété légitime d'une machine ou d'un appareil volé à moins que celui qui réclame ne puisse en décrire les particularités, le numéro de série ou.encore mieux, à moins qu'il n'y ait gravé son numéro de permis de conduire.Il est fortement recommandé d'enlever les clefs de tous les équipements motorisés.Une récente enquête, effectuée par la Sûreté du Québec en milieu urbain, a permis de découvrir en une semaine 14 037 véhicules non verrouillés dont 1 109 avec les clefs à l'intérieur.Proportionnellement, cette situation se retrouverait probablement plus fréquemment en milieu rural, tant pour les automobiles et camions que pour les tracteurs, moissonneuses-batteuses et autres.Cette imprudence, en plus d'être une invitation au vol, peut également être la cause de malheureux accidents puisque n'importe qui peut alors mettre en marche ces véhicules.Il est également recommandé de garder sous clef tout ce qui peut être transporté facilement et qui est de nature à intéresser les voleurs.Les scies mécaniques, outils divers et autres équipements d'utilité générale sont de cette catégorie.Il est également prudent d'obliger toute personne qui se présente sur la ferme de s'identifier clairement et de noter les numéros d'immatriculation des visiteurs qui ne sont pas connus.Souvent sous un prétexte quelconque (vente d'un produit, achat de ferraille, etc.) ces gens visiteront la ferme pour y découvrir les objets intéressants pour ensuite revenir les voler.N'hésitez pas à rapporter à votre corps policier toute personne, ou situation, qui vous paraît suspecte.La prévention dans ce domaine est toujours récompensée.Cela n'exige que peu d'effort et peut éviter de nombreux ennuis sans compter d'importantes pertes monétaires.Selon le vieux proverbe."Il vaut mieux prévenir que guérir." ?34 PRODUCTEURS DE DOEUF • • • â les spécialistes, les programmes et les moulées pour vos bouvillons de tous âges.• • • vous offre: un programme de départ COOP., pour les boeufs de boucherie dans les parcs d'engraissement.0 un programme COOP, pour la production de boeuf à base d'ensilage de mais, un programme COOP, pour bouvillons laitiers.Procurez-vous ces programmes à votre meunerie coopérative locale.Pour plus d'information, communiquez sans tarder avec MONSIEUR COOP.COOPERATIVE FEDEREE DE QUEBEC DIVISION DES MOULÉES ET FERTILISANTS LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1979 par Moïse Cossette, agronome l'agriculture FACE A l'environnement Le petit lait de fromagerie.recyclé par les animaux?Les grandes usines laitières recyclent elles-mêmes, par evaporation et à grands frais, leurs déchets de la fabrication du fromage: le petit lait, ou whey, ou lactosérum.Les petites fromageries n'en ont pas les moyens.Pourtant, il faut mettre un terme au déversement de ce déchet dans les ruisseaux et rivières.Le recyclage de ce petit lait par les animaux de la ferme, bovins et porcs, pourrait être une solution.Des expériences sont en cours, qui prouvent en principe la possibilité sans toutefois en minimiser les inconvénients.L'enthousiasme des éleveurs à cet égard n'est pas débordant.C'est un lait que la fabrication du fromage serait beaucoup plus simple, et même souvent moins coûteuse, s'il n'y avait pas, à la fin du processus, ce fameux petit lait dont il faut absolument disposer autrement qu'en le déversant dans les égouts ou le ruis seau avoisinant, comme la chose se faisait du moins autrefois Le petit lait de fromagerie, dont on entend parler surtout sous le nom de lactosérum, est un produit encombrant et pol- luant qui, tel quel, a bien peu de valeur marchande.Les éléments nutritifs qu'il contient ont bien une certaine valeur mais ils y sont sous une forme diluée que la peine de les récupérer en emporte bien souvent le profit.Selon les spécialistes, il sort des fromageries québécoises, ¦ omrne sous-produit brut de la fabrication du fromage, un peu plus d'un milliard cent millions de livres de lactosérum, par année.Rejeter tout ça dans l'environnement, inconsidérément, serait donc d'abord un grand gaspillage parce que le lactosérum contient environ 6 à 7% des solides: du sucre surtout (lactose), des protéines et des éléments minéraux; tout ce lactosérum a l'équivalent de 40 000 tonnes de poudre comme valeur.Rejeter tout ça dans l'environnement serait surtout créer de la pollution.27% d'un milliard de livres jeté dans l'environnement Une partie seulement de ce volume représente un problème.En effet, les grandes entreprises se sont organisées pour récupérer par evaporation les solides du Certaines le relusent mais la plupart en boivent.On l'a prouvé sur trois termes de la région du Lac St-Jean, où cette photo a été prise Elles peuvent en boire jusqu 'à 200 livres par jour.lactosérum, l'équipement qu'elles possèdent déjà de toute façon pour produire de la poudre de lait écrémé ou de lait entier est avantageusement utilisé pour l'évaporation du lactosérum.Elles ont un marché pour la poudre ainsi récupérée ou certains produits concentrés spécifiques.Cette activité de leur entreprise n'est pas des plus intéressantes parce que ces produits sont souvent récupérés à perte.Tout de même l'environnement est sauf.Les petites fromageries ne peuvent cependant pas se doter de grands évaporateurs, économiquement.Elles pourraient en principe diriger leur lactosérum vers des entreprises spécialisées dans le recyclage de ce produit.La chose se fait déjà; elle se fera encore davantage parce que, à notre connaissance, au moins une firme de ce genre vient d'obtenir de la Régie l'autorisation de s'installer, précisément pour traiter du petit lait de fromagerie.Il n'en reste pas moins cependant que cette solution a ses limites économiques parce que le lactosérum est volumineux et que sa valeur risque fort d'être anéantie par les coûts de transport s'il doit être acheminé sur de grandes distances.Aussi, les petites fromageries ont-elles repoussé le plus loin qu'elles ont pu l'application des solutions possibles, avec comme résultat que, selon les données disponibles, 27% du lactosérum produit était encore, il n'y a guère longtemps, tout simplement "jeté dans l'environnement".C'est ce 27% qui est le problème auquel on cherche solution.La situation est telle parce que les Services de Protection de l'Environnement (SPE), et antérieurement la Régie des Eaux, n'ont pas fait respecter toutes les ordonnances; ils ont toujours jusqu'ici fait preuve de tolérance parce qu'ils n'avaient pas d'alter-(suite à la page 40) HHH HHI I.¦¦ I ;,.tÊÊÊÊÊÊÊKÊÊÊ LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1979 APRÈS CHAQUE COUPE, ON REMET ÇA! Pourquoi fertiliser les prairies et pâturages après chaque coupe?Voici des arguments de poids: • Plants plus sains et plus vigoureux.• Augmentation considérable du rendement.• Vie prolongée des légumineuses.• Ensemencement moins fréquent des luzernières et ce, en gardant un niveau élevé de qualité.• Diminution du coût par kilo de GNT/hectare.• Production élevée de lait par hectare.• L'ARGUMENT LE PLUS PESANT: AUGMENTATION DES PROFITS.IMUTRITE ^ ^ EEN5TAR Chimie Limitée LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1979 ^ 37 TIREZ DE VOTRE ÉQUIPEMENT DE TRAITE DES HYGIÈNE DE L'ÉQUIPEMENT: MOINS D'ARRÊTS, PLUS DE PROFITS Choisisses lus agents du nettoyage et d assa ¦ .gui conviennent a vos besoms, dans la gamme complete Diversey WHIRL Ml un agent de nettoyage clitoru de grande ellicacitc.pour pulverisation et circulation M aide ù decomposer les résidus protcigues pour mtou* nettoyer Mousse contrôlée lacieur important pour le nettoyage par circulation ut pulverisation rapide de la saleté PROTEX est un agent du nettoyage chlore sans caustique, pour pulverisation ut circulation Sa lorte teneur en chlore desmtegru la protéine, mousse conirôluu Pas de poussiore, pas do caustique Usage sûr et facile DIOKEM est un agent liquide chlore el sans moussago pour le nettoyage par circulation des lacloducs.systèmes du transfert du lait ut reservoirs a Lut nettoyés par pulverisation Concentre il nettoie, désodorise cl détache OILAC.OICOLOlD liquide acide de circulation a mousse contrôlée qui élimine la pierre de lait Aide a garder le-qutpemunt et les conduites exempts de dépôts peu hygiéniques do pierre de lait Los acides melanges et les agents de mouillage et de penetration aident a dissoudre tous les dépôts minuraui UIVLHSOL UX'A est un agent granulaire mixte, bactericide, désinfectant et nettoyant, qui aide a garder propres el hygioruques (équipement de traite ut les rofroidisseurs en vrac II tue les bactéries, levures et moississures.et il désodorise i acier inoxydable, qu'il rend eclalant Oi'.I 1 est une solution puissante d hypochlorite de sodium pour l assainissement a la terme Extrêmement efficace contre une gamme étendue de microorganismes des ustensiles, de l'équipement et des lactoducs Pour vous renseigner davantage.adressez-vous a votre marchand de fournitures de ferme ou a Diversey (Canada* Ltd 2645 Hoyat Windsor Drive.Mississauga.Ontario L5J IL 1 Tel (416)622-3511 Diversey (Canada» Ltd .Mississauga, Ontario Tel (416.822-3511 Succursales a Dartmouth.CandidC (Ouebeci.Winnipeg.Calgary.Vancouver Sanitary Products.St-Jean iT -N ) Diver-soy Corporation (Jamaica) Ltd Kingston Oiversey Corporation (Eastern Caribbean) Ltd .Trimdad Wl Diverse^ tri m |^ CONVOYEUR DE FERME CONVOYEUR À PATATES ET LÉGUMES avec courroie et lattes recouvertes de caoutchouc 16" de largeur par 8 à 36 pieds, avec ou sans chariot de transport.ROULEAUX DE COMMANDE ET DE RETOUR SUR COUSSINETS À BILLES CONVOYEURS COMMERCIAL OU D'ENTREPÔT DE TOUS GENRES Nous ollrons: Rouleaux à terre ¦ Wagons de lerme • Banc de scie a trois points pour tracteur.etc.DISTRIBUTEURS ET VENDEURS DEMANDÉS Les Industries Desjardins Limitée CP.8.St-André de Kamouraska (Que.) 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Au nombre des solutions au problème figurent certaines possibilités plus ou moins intéressantes mais impliquant dans tous les cas des frais pour les petits fabricants de fromage.Dans un premier temps, il y a l'épandage ou l'entreposage sur des sites approuvés, incultes ou en culture; il s'en fait un peu au Québec, il s'en fait en Ontario et aux Etats-Unis, il s'en fait en France.La solution n'est peut-être pas totale parce qu'on peut se demander jusqu'à quand on pourra le faire impunément; on parle bien d'irrigation en saison propice et de lagunes pour les autres saisons mais on n'en connaît ni les coûts ni les effets à longue échéance.Le lactosérum dans l'alimentation des porcs?La solution qui hante présentement les esprits de ceux qui ont pour mission de protéger l'environnement contre la pollution par le lactosérum est celle-ci: le recyclage par l'entremise des animaux de la ferme.Un colloque de deux jours a été organisé par le MAQ en fin d'avril dernier, auquel ont participé un grand nombre de spécialistes et d'intéressés venus là pour tenter de répondre à la question non explicitée; "Serait-il possible, économique et pratique de retourner le lactosérum tel quel aux bovins et aux porcs, en remplacement des aliments conventionnels?" Si on attendait beaucoup de la discussion, il semble bien que le point qu'on a alors fait n'est pas un point final; les expériences alimentaires en cours chez nous, tout autant que les observations rapportées sur ce qui se fait à l'étranger, ne semblent pas avoir créé tellement d'enthousiasme chez les participants à ce colloque: elles n'apportent pas une solution qui soit dénuée d'embêtements majeurs compte tenu de tout, y compris de nos habitudes d'élevage.Il est vrai que le lactosérum a une place définitive dans certains élevages en Europe, notamment pour l'alimentation des porcs, et même des bovins.Il n'est pas certain cependant qu'on puisse transposer demain chez nous la technologie ni 40 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS JUIN 1979 les habitudes des éleveurs de là-bas, du moins dans les conditions économiques actuelles.C'est une réflexion qu'on pouvait se faire par exemple à partir des propos de plusieurs, dont ceux tenus à ce colloque d'avril dernier par M.Paul Gagnon, un éleveur bien connu de St-Pierre de Brough-ton, qui faisait partie de la mission envoyée en Europe pour étudier ce sujet.M.Gagnon a d'abord précisé que.au Danemark et en Suisse par exemple, où la mission s'est particulièrement attardée, les producteurs se doivent plus que nous d'améliorer leur efficacité et de réduire leur coût de production s'ils désirent rester dans la production porcine.Puis, au nombre des conclusions que M.Gagnon a tirées, on pouvait noter la suivante: "L'utilisation du lactosérum par le porc est possible en autant que l'on adopte l'alimentation liquide.C'est nouveau pour nous mais en Europe, c'est très populaire.Plus de 50% des producteurs l'utilisent et la majorité des nouvelles organisations l'adoptent."Au Québec, pour encourager et développer l'adoption de l'alimentation liquide, il va falloir songer à mettre au point et mettre sur le marché de l'équipement pour l'alimentation liquide.Les premiers adeptes pourront toujours importer l'équipement mais il y a beaucoup d'inconvénients et ce n'est pas tellement pratique à long terme.Le service après vente sera difficile et pourtant très important." M.Gagnon avait antérieurement parlé de coûts plus élevés pour équiper les porcheries, des embêtements graves advenant des bris "Papa, tu connais le programme de prêts pour les agriculteurs de demain?" 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