Le bulletin des agriculteurs /, 1 septembre 1971, septembre

CENTS- MONTREAL SEPTEMBRE 1971 54e ANNEE; ¦ i7 ,, / rrrij (marque de commerce de carbadox) - une nouvelle découverte des scientifiques de Pfizer-qui non seulement apporte une solution à l'important problème de la VIBRIOSE (dysenterie porcine) mais qui favorise aussi ¦'AUGMENTATION DE POIDS et le RENDEMENT ALIMENTAIRE durant les périodes difficiles. Mecadox* est un nouvel additif chimique pour l'alimentation des porcs que l'on ajoute aux moulées de pré-début et de début.Mecadox* est entièrement différent de toutes les autres sortes de médications pour aliments, offertes actuellement aux éleveurs de porcs.Ce n'est pas un antibiotique quelconque.Ni un arsenical ou un nitrofuran.Pas plus qu'un sulfa.C'est un agent chimiothérapeutique vraiment nouveau et sérieusement expérimenté, qui triomphe de ce qui a été jusqu'ici le fléau insurmontable des jeunes porcs—la VIBRIOSE (dysenterie porcine).Et, ce qui est aussi d'une importance vitale pour vous, Mecadox* permet une augmentation plus rapide du poids avec une proportion moindre de nourriture.Pourquoi Mecadox* a-t-ll été mis au point?Les scientifiques de Pfizer savent depuis longtemps que l'un des plus importants problèmes que les éleveurs de porcs doivent affronter est la VIBRIOSE (dysenterie porcine).Elle est responsable d'un pourcentage élevé et coûteux de morbidité et de mortalité, et est aussi une entrave à l'obtention d'un gain de poids économique.Si cette maladie arrivait à être contrôlée, Pfizer savait qu'il en résulterait un bien plus gros profit pour les éleveurs de porcs.Enfin, après cinq années de recherches intensives, Pfizer a trouvé la solution - Mecadox*. comment agit Mecadox* Des tests faits sur une grande échelle ont prouvé d'une manière concluante que: 1.Mecadox prévient et contrôle la VIBRIOSE (dysenterie porcine).EFFETS DU MecadOX*SUR LA PRÉVENTION DE LA VIBRIOSE (dysenterie porcine) PROVOQUÉE EN LABORATOIRE Amélioration Amélioration Fréquence dans du de la l'augmentation rendement _maladie (a) Morbidité Mortalité du poids alimenta¦¦ ; Rations alimentaires pour oq 00/ 700/ oR0/ n°/ n CO 73 o c i- H m c 73 Ut Ut m ¦D -H m S - 73 m Voici quelques particularités: • dents longues, larges et saillantes • construction angulaire renforcée à la manière de l'acier ondulé • s'use très lentement parce que les dents du Traction Torque s'élargissent en s'usant • carcasse câblée de nylon Permacord 3-T construite solidement pour durer longtemps • garantie de 4 ans contre tout défaut de main d'oeuvre et de matériaux DIMENSIONS PUS* PRIX COURANT PRIX OE SOLDE RABAIS DIMENSIONS PLIS' PRIX COURANT PRIX OE SOLDE RABAIS 9.5 x 24 4 $ 63.50 $ 48.89 $14.61 11.2x38 4 $107.75 $ 86.20 $21.55 11.2 x 24 4 77.15 61.72 15.43 12.4 x 38 4 114.15 91.32 22.83 12.4 x 24 4 83.25 66.60 16.65 13.6 x 38 4 111.15 88.92 22.23 14.9 x 24 4 108.35 86.68 21.67 13.6 x 38 6 133.05 106.45 26.60 14.9 x 24 6 139.65 111.72 27.93 14.9 x 38 6 159.00 127.20 31.80 14.9 x 26 6SG 129.15 103.32 25.83 13.6 x 28 4 98.80 79.05 19.75 11.2 x 28 4 72.35 56.43 15.92 16.9 x 28 6 168.40 134.70 33.70 12.4 x 28 4 86.50 68.20 18.30 18.4 x 30 6 206.75 155.06 51.69 14.9 x 28 4 119.35 95.48 «a/ 18.4 x 34 6 214.75 161.06 53.69 14.9 x 28 6 137.25 109.80 27.45 11.2 x 36 4 98.15 78.50 19.65 16.9 x 30 6 166.30 129.71 36.59 15.5 x 38 6 174.40 139.50 34.90 16.9 x 34 6 206.45 165.16 41.29 •p«j| à "l'homme de chez JUTRAS)'.nonse à tout.Il a vu et aide io cultivateurs, Il o solutionné des s absolument semblables aux es services sont gratuits.Nos abreuvoirs sont les meilleurs.Le modèle illustré ici est notre dernière création, il est de conception entièrement nouvelle.Ses parties vitales sont en cuivre.Il vous donnera le débit d'eau désiré, n'importe où, n'Importe quand, peu importe l'eau, et il durera indéfiniment.Nos nouvelles stalles de confort sont populaires auprès des éleveurs de toutes races qui pensent au confort de leurs animaux.Elles sont munies du système d'attache rotative, un système moderne et pratique.Nos attaches rotatives s'adaptent à toute installation, même aux stalles existantes.LA COMPAGNIE JUTRAS LIMITÉE, victoriaville, p.q.LE BULLETIN DES AGRICULTEURS SEPTEMBRE 1971 73 ça plait atout coup! / ////*: Une autre excellente bière de la Brasserie Molson Pierre Desjardins et le football 1971 "Chaque année, les experts favorisent les Argonauts de Toronto, dans l'est du pays et Us ont raison de le faire.Car sur papier, les Argos sont forts.Mais chaque année, les Argos déçoivent."Mon idée, c'est que la direction des Argos place trop l'accent sur l'offensive, au détriment de la défensive.D'autre part, Léo Cahill, leur pilote, n'a pas les qualités voulues de meneur d'hommes pour conduire les Argos à la coupe Grey." Sur le terrain d'entraînement adjacent à celui de l'Autostade, Pierre Desjardins surveillait l'exercice de ses coéquipiers.On était en août.Pierre, qui aura bientôt 30 ans, qui en est à sa sixième saison avec les Alouettes, attendait alors avec Impatience le moment de retourner au jeu.Il était handicapé par une blessure au genou droit et travaillait seul à retrouver sa forme physique.Il nous faisait ses commentaires en marge de la saison."Il est peut-être plus difficile de faire des prédictions au football qu'à tout autre sport", continuait-il."Il y a plus d'impondérables qu'à d'autres sports, probablement parce que le football est encore, plus que tout autre, un véritable sport d'équipe.Cette année, les Argos ont réuni un personnel exceptionnel à l'offensive.Un pilier a la dùlonslvo pour los Alouettes.Pierre Doslerdins a .6t6 handicapé par uno blossure au genou, dès la période d'entraînement.74 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS SEPTEMBRE 1971 54 ¦WI\Cff£ST£R.CANADA LE BULLETIN DES AGRICULTEURS SEPTEMBRE 1971 Un fusil Winchester sans cartouches Winchester, c'est comme un chasseur sans fusil.Pourquoi la marque Winchester est-elle tellement spéciale?Pour plusieurs raisons.Prenez par exemple notre fusil de chasse N° 2200: grâce à ses barres coulissantes jumelles, il possède le mécanisme le plus rapide de tous les fusils de chasse sur le marché.Et.pour plus de solidité, il a en outre une culasse tournante à verrouillage avant, une exclusivité de Winchester.Si vous préférez un fusil automatique, saviez-vous que le modèle 2400 de Winchester peut tirer aussi rapidement que vous pouvez appuyer sur la détente?Il est lui aussi muni de notre système exclusif de verrouillage avant.Nous pourrions énumérer beaucoup d'autres raisons qui justifient le choix d'un fusil de chasse Winchester au fonctionnement régulier et rapide, y compris le coût d'achat.Mais pourquoi seulement le fusil?Les cartouches Winchester ontla même réputation d'excellence que nos fusils.Par exemple, la cartouche à plomb Mark 5 a un collier breveté en plastique qui vous aide à concentrer 10% de grains de plus dans un cercle de 30 pouces à 40 verges de distance.La qualité de la dragée a été améliorée grâce à une méthode de fabrication entièrement nouvelle qui permet de toujours obtenir des grains de plomb parfaitement ronds.Quant aux douilles Winchester, elles sont fabriquées avec un très bon plastique à l'épreuve des éraflures et de l'eau.Toutes les caractéristiques de ces cartouches chargées au Canada sont votre assurance d'un meilleur, rendement sur les longues distances.Ce rendement est garanti par plus d'un siècle d'expérience pratique et de connaissances techniques.Winchester détient plus de brevets pour des améliorations apportées à des cartouches que tous les autres fabricants nord-américains ensemble.Si vous voulez profiter pleinement de vos excursions de chasse cette année, n'oubliez pas que cartouches Winchester et fusil Winchester vont de pair.Insistez toujours pour obtenir les fusils et les cartouches de qualité Winchester chez votre marchand d'armes à feu.75 croisés mots croises les mots les croises les mots croises mots les mots croisés les 123^56789 101112131* 15 HORIZONTALEMENT 1 — Culture du sol.— Poil des paupières.2— Etre voisin de.— Céréale servant à l'alimentation des chevaux.3 — Conviendrait.— Nom usuel du salpêtre.— Consonnes jumelles.4 — Prennent fin.— Note de mu- sique.— Présentement.5 — Ane.note de musique.— Che- mins bordés de malsons.— Morceau de linge servant de tampon.6 — Fl.de France.— Action de se distraire.7 — Finies.— Voyelles jumelles.8 —Greffe.— Chemin de fer ca- nadien.— Cheval entier, spécialement destiné à la reproduction.9 — Ane.note.— Sert à lier.— Admirable.10 — Demeurer.— Qui n'est point gâté.11 — Bond.— Le premier de tous les nombres.— Voyelles Jumelles.12 — Oiseau passereau.— Difficulté.13 — Prénom masculin.— Assistera.— Petits ruisseaux.14 — Dans la rose des vents.— Grain de chapelet.— Métis canadien, né à St-Bonlface.15 —Sainte (abr.).— Planète.— Mémoires.VERTICALEMENT 1 — Eleveur de volailles.— Pour les surfaces agraires.2 —Jeune cochon.— Greffes.— Orient.3 — Du verbe rire.— Adresse.— A lui.— De naissance.4 — Déesse du mariage.— Tristes- se.5 — Signaler.— Saison.— Phon : athée.6 — Le premier de tous les nom- bres.— Faire passer d'une nuance à une autre.— Plante voisine du navet.7 — Avec lenteur.— Unir.8 — Triage.— Transpirer.— Pour Edmond.9 —Très Révérend.— Sa Sainte- té.— Liquide insipide.— Saison.10 — Pénurie.— Entourer de bran- ches épineuses la tige des arbres, pour la protéger contre les animaux.11 — Première femme.— Avant- midi.— Ecorce de chêne.— Graminée commune dans les prés.12 —Produisit.— Pr.Ind.— Voyel- les jumelles.13 —Fruit d'un jaune pâle.— Re- tourner la terre avec la charrue.14 —Volonté, désir.— Mille-pattes.15 — Largeur d'une étoffe.— Abrév: Interurbain."Les Rough Riders, avec l'addition de Dennis Duncan, seront à leur meilleur contre nous.Les Tiger-Cats de Hamilton comptent sur une équipe qui laisse un peu à désirer, mais qui mêlera les cartes."Je prévois que les Alouettes termineront premiers ou deuxièmes." Car Desjardins ne peut pas prévoir si lui-même ou d'autres de ses coéquipiers subiront des blessures au cours de la saison.Une équipe qui perd un joueur-clé doit apporter d'importants changements à son alignement.Desjardins le sait.Il a fait ses débuts avec Mudra.Puis, pendant trois ans, 11 a joué sous les ordres de Kay Dalton.Il entreprend sa deuxième année avec Sam Etche-verry."Un joueur doit avoir du respect et de l'admiration pour son pilote", dit-Il.Il n'ajoute rien.Il n'a rien à ajouter."Il n'y a pas de clique, pas de petits groupes qui se sont formés chez les Alouettes.C'est l'une des raisons de nos succès," préclset-il.Au poste de quart, 11 n'a pas de préférence entre le nouveau-venu Jim Chasey et Sonny Wade qui a fait ses preuves l'an passé : "Wade a plus de maturité cette année.Plus d'expérience du football canadien.Chasey varie bien ses jeux.C'est très important au football où il faut garder constamment l'adversaire sur le qul-vive.Ce qui m'impressionne également, c'est la constance de notre jeu défenslf.Si nous pouvons conserver cette régularité tout au long de la saison, je suis convaincu que nous nous rendrons à la finale de la coupe Grey pour la deuxième année consécutive." Un seul point ennuie Pierre Desjardins.Il se demande comment il se fait qu'une équipe comme celle des Alouettes, qui vient de remporter la coupe Grey, n'attire pas davantage à ses matches ?"Je me demande si le public sportif de Montréal n'est pas sophistiqué, dit-il.Le public de Montréal est gâté avec des équipes majeures dans les principaux sports.Il est vrai qu'au début, 11 ne s'agissait que de parties hors-concours, mais il me semble que la première rencontre de la saison avec les Roughriders de la Saskatchewan aurait dû attirer une foule beaucoup plus nombreuse." ?76 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS SEPTEMBRE 1971 Les fabricants d'avions construisent le fuselage en aluminium rivé chocs pour résister aux ¦ ¦ :s et aux tensions.NOUS âliSSI ! L'avion et la motoneige sont soumis au même genre de chocs et de tensions.Or, le châssis des motoneiges ordinaires est seulement soudé.C'est pourquoi celles-ci peuvent se briser.S'il survient un coup dur, le choc se transmet aux soudures des angles.Des ennuis! Mais le châssis d'aluminium d'Arctic Cat est plus flexible.Là où un châssis soudé pourrait casser, le châssis rivé résiste.Les ingénieurs d'Arctic Cat se sont inspirés des techniques de l'aviation pour mettre au point l'ensemble des pièces.C'est le "système total", un ensemble intégré qui donne un :out efficace.Maintenant, les autres fabricants es- saient d'imiter la Cat, pièce par pièce.Mais ils ne peuvent copier le "système total" d'Arctic.C'est pourquoi ils n'arriveront jamais à égaler la stabilité, la résistance, la maniabilité et le confort de la Cat.Il leur faudrait tout copier! Essayez tous les produits de pouvez loisirs faits par Arctic Enterprises Inc.,: les mini-motos Arctic Cat, les bateaux Silverline, les vêtements Arcticwear.Il y a aussi les produits Arctic pour le jardin et la pelouse.compter — f/Uf LE BULLETIN DES AGRICULTEURS SEPTEMBRE 1971 77 t\ I ta 'Construisez vous-même / /'•' un module lunaire APOLLO 10* entent Pour dix cents vous obtenez tout ceci comme nouveau membre il Le module lunaire comprend: étage supérieur • étage Inférieur • compartiment de propulsion • (usées directionnelles • réservoir supérieur et tuyère de direction des bras d'antenne • tuyère du moteur • antennes • écoutille • train d'atterrissage • longeron de support inférieur et supérieur • trépied d'atterrissage • rampe de lancement • échelle conduisant au module • plate-forme et garde-fou • deux astronautes en scaphandre spatial .plus de 30 pièces.Montez un module lunaire sur la carte murale spatiale qui comprend des planches de capsules en couleurs à détacher et à coller en place.Vous recevrez aussi un album Illustré "l'Homme dans l'espace" .24 photos en couleurs .une bibliothèque à tiroirs pour vos albums.ÉTANT MEMBRE DE SCIENCES DU MONDE, PARTICIPEZ AUX AVENTURES DES PROGRAMMES SPACIAUX AMÉRICAINS, COMPRENEZ LES SECRETS DES MISSIONS APOLLO.SOYEZ AU COURANT DES NOUVELLES DÉCOUVERTES SPATIALES.Postez le bon-réponse, une pièce de dix cents et vous recevrez un modèle réduit à l'échelle du module lunaire Apollo à monter et de ses deux astronautes revêtus de leur scaphandre spatial.Pour 10c seulement C'est pour vous faire connaître Sciences du Monde que nous vous présentons cette offre.Tous les mois, pour SI seulement (plus frais d'expédition), vous recevrez l'ALBUM DE SCIENCES DU MONDE.Dans un numéro, un chimiste REMPLISSEZ ET POSIEZ DÉS AUJOURD'HUI CE BON AVEC 10< DANS UNE ENVELOPPE SC11MC15 OU MONO! - M».9B-7I ¦ ni).b.l IkUirnl CHoInt 10 «nu poui rrau pottaua.Veuille! m'irucrire comme membre de Sclencet du Monde cl m'envoyer nr retour ce que vout orTrei à lllre de lancement.Il CM cnicrtdu que jt recevrai l'album KkntiAquc du mon courent pour SI, plue Ira» d'eipedlllon, A litre de membre, le recevrai chaque moti un nouvel album contre SI.plut Irait d'cipcdlllon.Il eu entendu que )e pourrai annuler a loul moment mon adnction I Science» du Monde.GARAMTTEi SI vuut n'cles paa entièrement titillai! de noire envol, veut pouvez annuler votre tdlvftion en nout (crlvanl et en retournant votre album tcleniinque dam let du lourt qui tulvent.llcllrei mouUet) -App.Villi el rnne pottalc.Si molnt de lit ant.nynjlurc det parentt requite._Prov._ 9B-71 explique les secrets d'une nouvelle substance vitrifiée destinée aux teles des fusées; un astronome vous montre comment localiser des planètes par les mathématiques; vous découvrirez les merveilles de la vie sous-marine ou prendrez connaissance des dernières nouvelles de la médecine.Ces albums de Sciences du Monde abordent des sujets différents cl variés: photographie, navigation, électronique, lutte contre le crime, etc.Chaque numéro de l'album de Sciences du Monde est un ouvrage de 8,000 mots abondamment illustré.24 photos en COULEURS peuvent être collées dans l'album.Postez le bon-réponse avec 10c et vous recevrez notre offre de lancement.Vous deviendrez membre temporaire de Sciences du Monde et recevrez la copie à l'échelle du module lunaire Apollo, l'album l'Homme dans l'Espace, des photos à coller dans l'album et une bibliothèque à tiroirs.Vous recevrez aussi l'album de Science du mois courant contre SI (plus frais d'expédition).Vous pouvez annuler votre adhésion en retournant l'album du mois courant dans les 10 jours qui suivent.Autrement, vous recevrez chaque mois un nouvel album de Science pour un dollar plus les frais.Vous pouvez accepter le nombre d'albums que vous désirez et vous êtes libre, à tout moment, d'annuler votre adhésion à Sciences du Monde.SCIENCES DU MONDE, 8955, boul.St-Laurcnl.Montréal 354 (Que.).78 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS SEPTEMBRE 1971 N2LI ou la légende de la raquette par Jean-Jacques Chartrand C'était au temps jadis.à cette époque bien éloignée dans le passé, où l'homme blanc commençait à diriger sa voile aventureuse vers nos rives alors habitées par les sauvages; en ces temps disparus, où les forêts étaient plus belles et les arbres plus grands, où les hivers étalent plus froids et les tempêtes de neige plus terribles; où les hommes étalent plus hardis et plus vigoureux, et les femmes aussi bonnes et aussi belles qu'aujourd'hui.Au pied du versant oriental de la montagne que Cartier venait de gravir, à peu près à l'endroit où s'élève maintenant l'Hôtel-Dleu, se trouvait la bourgade indienne des Hochelagas.Le chef de cette bourgade était un guerrier blanchi par l'âge, dont l'autorité était suprême et la parole souverainement respectée, autant à cause de sa grande sagesse que du grand nombre de scalpes ennemis qu'il portait fièrement à sa ceinture et du nombre considérable de dents de bêtes féroces qui ornaient, en forme de collier, son cou et sa poitrine.Ce vieux sachem avait une fille, la belle Nali-Talha, autrement dite l'Hirondelle Blanche, âgée seulement de dix-huit ans et quelques lunes.Nulle Indienne ne pouvait lui être comparée, ni pour la beauté de ses grands yeux noirs, ni pour la finesse de son esprit, non plus pour le courage dans le danger ou pour l'habileté dans le repassage des riches pelleteries, la confection élé- LL BULLETIN DES AGRICULTEURS SEPTEMBRE 1971 gante d'un canot d'écorce de bouleau et d'un aviron.Aussi, c'était à qui des jeunes guerriers ferait le plus d'efforts pour plaire à la belle enfant brune et pour en obtenir soit un regard, soit une parole d'encouragement.Mais la belle Indienne, tout en se montrant bienveillante envers tous, faisait bonne garde autour de son coeur, contre les attaques de l'amour.Du reste, rien ne la pressait, et elle voulait prendre tout le temps possible pour faire un choix et se décider à jeter sa branche de sapin à un guerrier.En quittant la bourgade d'Hoche-laga pour retourner à Stadaconé, le découvreur du Canada dut laisser un des compagnons au milieu de ses nouveaux amis, parce que ce compagnon, qui avait nom Claude Sauvé, épuisé par la fatigue et pris de fièvres, ne pouvait aller plus loin.Le vieux sachem fit comprendre par des signes qu'il garderait le malade, et que sa fille, au moyen de racines et d'herbes qu'elle savait préparer, ramènerait bientôt à la santé le guerrier pâle.Cette proposition ne plut guère à ceux des jeunes Hochelagas qui adressaient leurs hommages à Nali-Talha et leur fit faire la grimace; mais ils se radoucirent bientôt sur un regard du vieux chef et en contemplant sa fille qui leur souriait gracieusement.Cartier partit en promettant de revenir le printemps suivant, et toute la tribu s'entretint pendant (suite à la page 116) 79 Un conte de Claude-Henri Grignon, membre de la Société Royale du Canada Ça, ça va faire une bonne amorce, dit Prosper en faisant sentir à son épouse, dehors près de la porte, le chat pourri que renfermait une boite de fer-blanc.— Pouah ! Cochonnerie ! s'excla-ma-t-elle, comme elle se sauvait dans la maison.— Tu comprends, expliqua le trappeur, se penchant pour déposer la boite, ça fait huit jours que le soleil la chauffe.La viande est juste bonne, là, pour attirer un renard à vingt arpents.— Je te crois, mais as-tu envie d'aller étendre à soir ?— Ben oui, j'ai peur que le fret prenne et que si je retarde trop, mon piège ne poignera pus pantoutc par rapport à la glace.— Comme de raison.— J'y vas à c't'heure.Il mit ses grandes bottes de caoutchouc.Dans un sac de toile, accroché à un arbre, il trouva les mitaines de cuir imbibées d'huile de loup ma- # rin parfumée et dont il ne se servait > que pour manier les pièges et les engins de chasse.Le temps était sec.Le bleu du ciel, confondu à la terre brune qui ne gelait pas encore, répandait dans cet après-midi de novembre une douceur qu'on n'a pas l'habitude de goûter à cette époque de l'année.Il fallait entrer dans la forêt où les érables et les merisiers énormes, sans feuilles, étendaient leurs branches grisâtres et cassantes, pour se rendre compte que l'hiver finirait par saisir le pays à la gorge.Prosper, après avoir eu soin de regarder autour de lui, de faire trois pas, et de s'arrêter de nouveau, afin de s'assurer que personne ne l'épiait, enfila le ruisseau.Il glissait les pieds doucement.C'est à peine s'il laissait un léger sillage derrière lui.Il marcha pendant une couple d'arpents, s'immobilisant de temps à autre pour écouter et pour voir.Le moindre bruit dans la forêt, la rupture d'une branche, le saut d'un lièvre, le gloussement d'une perdrix, le froissement de l'onde sur la pierre, remplissait son oreille fine d'un tintement net.Son oeil vif plombait très loin, aussi perçant et rapide qu'une balle.Qu'un* orignal se tint à un mille de distance, sans bouger, entre LE BULLETIN DES AGRICULTEURS SEPTEMBRE 1971 tics arbres sur une colline, Prosper pouvait se prononcer sans hésitation : "Tiens, un beau buck !" Mais lorsqu'il tendait des pièges, il n'apportait jamais sa carabine.On n'éveille pas inutilement les bêtes si on veut les chasser.— La même chose que pour le monde, pensait le trappeur.Si on veut poigner un ennemi, on l'avertit pas.Arrivé à un certain endroit où, en octobrej il avait, à l'aide d'une pioche, pratiqué une petite anse, il ouvrit le piège et le déposa à plat au fond de l'eau, après avoir eu soin de dissimuler la chaîne, longue de 5 à 6 pieds, et de l'attacher solidement à un pieu, le dessus du piège affleurant la surface.Il le couvrit de mousse et de brins d'herbe.D'un côté, la distance d'un pas de renard séparait cet ilot improvisé, de la rive ainsi creusée: de l'autre, la même distance séparait le piège d'une roche cjuî émergeait au milieu du ruisseau et sur laquelle il plaça un morceau de chat pourri.Aussitôt une odeur de charogne fit comme une tache dans l'air pur.Attiré de très loin par cette puanteur, le renard accourt, et la gourmandise trompera sa vieille ruse.Incapable de saisir l'amorce du rivage, et comme il ne va pas à l'eau, il mettra la patte sur la mousse rassurante, où il restera captif.Prosper, après s'être rendu compte que tout était dans l'ordre, redescendit le ruisseau comme il était venu.De là son secret.Jamais, lorsqu'il tendait aux renards, il ne marchait sur le sol.Seul le courant fait disparaître les traces de l'homme.C'est ainsi que depuis dix ans Prosper Lepin chassait le gibier à pelleterie.Fils de défricheur, il vivait dans les bois seul avec sa femme.Un vieux shack lui servait de maison.Cette vie primitive lui apportait quelques joies aussi bien qu'un certain revenu.Il était libre comme l'air cuivrant sa peau et il faisait un travail intelligent, pas du tout casse-reins.Pourtant une chose manquait à son bonheur.Cette existence de braconnier n'était pas sans danger et vivre de la sorte, caché au fond des bois du comté d'Argenteuil, lui paraissait être un défi à sa propre personnalité.Il possédait la forêt, il possédait tous les êtres qui peuplent la forêt, et la lumière et la liberté, mais il ne possédait pas un petit terrain, bien à soi, qu'il eût agrandi, qu'il eût cultivé de ses mains et de sa patience.Prosper alors se sentait malheureux, perdu et cruellement seul au milieu des bois.Au village il passait pour une es- pèce de sauvage, en tout cas pour un original aux allures étranges et .dangereuses.Parfois, on le voyait à la gare.Il s'en allait vendre ses peaux à Montréal.Puis il était six mois sans sortir de la forêt, comme un loup.On le redoutait, mais parce qu'il était grand chasseur personne n'osait le traquer.A son sujet on racontait que lors de la conscription il s'était caché dans les bois et qu'il aurait tué à bout portant quiconque eût tenté de le saisir.Aujourd'hui, lorsque le vieux Sirois, le garde-pêche, l'apercevait sur sa route, il s'empressait de l'éviter.Le braconnier cependant eut soupçon des craintes qu'il inspirait, et cela lui fit mal au coeur.Il se considéra comme en marge de la loi, vivant loin du monde et de l'ordre.Un champ, grand comme la main, cultivé ii l'ombre d'une petite maison propre, lui aurait apporté la vraie paix sous le soleil des champs.Et rien ne l'empêcherait de faire quand même la chasse et la pêche.Ces pensées qui le tourmentaient depuis plusieurs mois revenaient en ce moment plus vives et plus persistantes.— Change de figure, hein, lui dit sa femme, en le voyant entrer.Prosper ne répondit pas.Il enleva ses bottes.Puis, il vint s'asseoir en face du poêle sur lequel cuisaient un lièvre et des tranches d'orignal.Il alluma sa pipe.— Penses-tu d'en poigner ?demanda sa femme.— Je le pense ben.Et on mangea en silence.Soudain le vent s'éleva.Il sifflait pointu parmi les aiguillettes des pins, puis, peu à peu, s'approchait en un roulement confus et sourd.Enfin, il fonça sur la cabane, haut et barbare.— Ça parle au yable ce vent-là, fit Prosper.Le fret est pas loin à c't 'heure.Si mon piège peut pas geler, toujours '?Et dans le cercle jaune de la lampe il se mit à lire un almanach tandis que Mérisa, sa femme, reprisait une vieille chemise.Le vent soufflait toujours plein et dur.Il venait du nord, pays des tempêtes.La nuit semblait grandir au milieu de cette musique, pesant de tout son poids sur la forêt apeurée.La pendule marquait neuf heures.Prosper chargea sa carabine alors que Rougeot sautait autour de lui en remuant la queue.— Va te coucher, lui dit-il.Le chien se coula dans un coin, le nez entre ses pattes allongées.— Je m'en vas en faire autant, ajouta le trappeur.La constipation est déjà assez désagréable.Mais clic devient encore plus pénible si elle est accompagnée d'une sensation de ballonnement et de lourdeur causée par l'incapacité de votre organisme de digérer les graisses .c'est-à-dire "l'indigestion des graisses".Aucun laxatif à effet unique ne peut vous procurer le soulagement que vous désirez.Mais c'est possible avec les COMPRIMÉS DE CAROID ET SELS BILIAIRES.Ce laxatif-digestif, qui est fréquemment recommandé, soulage la constipation doucement et efficacement, tout en améliorant la digestion des graisses et des protéines.C'est un médicament à 3 effets: 1.Effet laxatif.Il stimule doucement l'activité naturelle pour vous donner des selles faciles et complètes.2.Effet stimulant sur la sécrétion de bile.Il augmente la sécrétion de bile par le foie pour favoriser la digestion des aliments gras et soulager la sensation de ballonnement.3.Effet digestif.Il contient l'ingrédient exclusif CAROID* qui favorise la digestion des protéines.Vous vous sentirez mieux grâce aux COMPRIMÉS DE CAROID ET SELS BILIAIRES, a action rapide et douce, qui soulagent la constipation, la sensation de ballonnement cl "l'indigestion des graisses".OFFRE ÉCONOMIQUE! Envoyez 20f?, accompagnés do vos nom et adresse, à: Dip.A4.CP.3000.Aurora, Onlario.Nous vous lerons parvenir un paquet lormal ordinaire a 50f!de COMPRIMÉS DE CAROID ET SELS BILIAIRES.Veuillez compter quatre semaines pour la livraison.'Marque déposéo d'un lerment diRostil du Carica Papaya.LE BULLETIN DES AGRICULTEURS SEPTEMBRE 1971 81 Si vous avez le temps.Passez-le avec bon goût.* TABAC A CIGARETTES EXPORT Gagnant de la médaille d'Or Bruxelles Monde Sélection 1969,1970, Rotterdam 1970.PARTNER NOUVEAU SYSTÈME D'ALLUMAGE THYRISTOR „«Trfn«^,fS ,it"l%'" 1 — Elimine les poin- tes.2 — Compris en en- tier dans un seul bloc.3 — Complètement â l'épreuve de l'humidité et de toute saleté.4 — RéRlane continu, élimine les ajustements.///ÉO/l/MEOK SEUL DISTRIBUTEUR POUR L'EST DU CANADA Tél.: code 418-683-4441 'JK Case postale 1274, 1535 Boul.Hamel, ouest, Québec 8, Que.El il commença à se dévêtir.Sa femme reprisait toujours.Chaque fois qu'elle levait la tête pour enfiler son aiguille, elle regardai! dormir son homme, soupirait longuement et se remettait à travailler.Elle pensait alors à sa famille, aux siens qu'elle avait laissés à Sainte Thérèse.Elle avait accepté de rester dans les bois parce qu'elle aimait Prosper, mais elle croyait que cet exil n'était que passager et qu'elle retournerait bientôt manger avec les autres dans la plaine.Toutefois, depuis trois ans, elle vivait tapie com me une bête dans la forêt et Prosper ne parlait pas de partir.Son sacrifice était fait.Elle s'agenouilla devant la petite croix d'érable pendue à un billot du shack.Elle s'assura que le loquet était bien poussé, et plus malheureuse que fatiguée, elle se coucha.La lampe éteinte, la cabane de bois rond devint la proie de la forêt et de la nuit.Mérisa finit bientù! par s'endormir, bercée par le vent qui tordait la tête des arbres pour aller se perdre ensuite dans les pays d'en bas où veillaient encore les civilisés.Prosper se leva avec l'aube.Il s'habilla lentement en homme libre que rien ne presse.Il chaussa ses bottes, but une tasse de thé chaud et sortit.Les sapins étaient couverts de neige et des branches pendaient jusqu'à terre.Là où il y avait des éclair-cies dans la forêt, le sol était tout blanc.— Il a ben neigé cette nuit, dit-il à sa femme, laissant la porte en-tr'ouverte afin de lui faire voir cette transformation de la nature, toujours saisissante.Mérisa leva la tête et sans répondre se laissa tomber, paresseuse, sur l'oreiller de laine.Le trappeur ferma la porte et s'engouffra dans le matin froid.Plusieurs fois il s'arrêta avant de s'engager dans le ruisseau.Il écoutait, il regardait partout.Puis, avec précaution, il s'engagea dans le ruisseau.Une mince couche de glace recouvrait les pierres et les mousses.A quelques verges avant d'arriver à l'endroit où se trouvait le piège, il s'arrêta de nouveau.Tout de suite son oeil perçant d'observateur lui apprit que quelque chose d'anormal s'était passé.Il s'approcha en marmonnant des paroles vagues.L'amorce avait disparu.Le piège sur lequel des poils de renard étaient restés collés, gisait, refermé, sur le bord du ruisseau.Il y avait aussi des poils sur la neige, tout autour.— Ça vient d'être faite, observa-t-il.82 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS SEPTEMBRE 1971 Mais quelle ne fut pas sa surprise en découvrant des pistes.Elles s'en allaient vers l'ouest, à travers le bois.Et c'étaient les pas d'un homme.— Tu parles d'une affaire.On m'a volé mon renard.Je m'en vas toujours ben savoir qui.Ils sont pas pour commencer à me voler à c't heure.Et soigneusement il examina une empreinte sur la neige.Il se rendit compte que le voleur portait des bottes de caoutchouc comme les siennes.Prosper ramassa son piège et revint chez lui.— T'as rien poigne ?demanda sa femme, surprise.— Non.Mais Je vas en poigner un, certain.Si c'est pas un renard, ça sera un homme.Ça se poigne un homme, ben plus facilement qu'un renard.— Quoi c'est que tu veux dire?interrogea la femme, en déposant sur la table des grillades de lard, du pain de ménage et du thé chaud.— On m'a volé mon renard à matin.— Hein, ça se peut pas ?— Ben trop vrai.Mais comme il a neigé, j'ai vu les pistes du gars.Le trappeur, blême et renfrogné, déjeuna a la hâte.Il décrocha ensuite sa carabine et passa sa ceinture, garnie de cartouches, longues comme le doigt.— Fais pas ton fou, Prosper, implora Mérisa en se jetant à son cou.— Laisse-moé faire, Mérisa.Comprends-tu.Ote-toé devant moé.Ils sont pas pour commencer à me voler.J'ai jamais volé de renards à personne, moé.— Mon Dieu ! quand ben même que tu en perdrais un.Ça fait dix que tu poignes cet automne.— Ça fait rien ça, ma femme.Les bêtes dans le bois appartiennent a tout le monde, mais elles appartiennent d'abord au plus fin qui les poigne.Le renard était à moé parce qu'il s'est fait prendre dans mon piège.C'est clair.Laisse-moé passer, ma femme.Et il sortit précipitamment.— Prosper, fais pas le fou, criait encore Mérisa du seuil de la porte.Mais l'homme avait déjà disparu derrière les sapins.Chaussé de bottes légères, il marchait vite.Il suivait dans tous ses méandres la piste de l'inconnu.— J'irai au bout du monde, s'il faut, mais je le poignerai ben, répétait-il sans cesse.A plusieurs endroits il remarqua que le voleur s'était assis, soit sur une souche, soit sur une pierre, pour reprendre sa route.IE BULLETIN DES AGRICULTEURS SEPTEMBRE 1971 2nd Début aide votre peau à lutter contre les rides, les plis profonds, les pattes d'oie et les autres petits signes qui indiquent que votre peau a commencé de perdre son humidité naturelle.Comment ?En incorporant à la lotion un ingrédient scientifique appelé CEF (Facteur d'Expansion Cellulaire) qui oblige les cellules internes de votre peau à s'imprégner de la pure et fraîche humidité qui leur est nécessaire.Appliquez 2nd Début le matin, et le soir avant de vous coucher.Utilisez 2nd Début avec "CEF 600" pour les cas moyens ou avec "CEF 1200" pour les cas aigus, et laissez à la science le soin de relayer la nature.Pour vous en convaincre, faites gratuitement l'essai de la lotion 2nd Début.Envoyez 0.25 à : 2nd Début, Service Dept.LB-1.McMahon Larson Sales.Acton, Ontario.C'est votre assurance contre les rides.2nd Début, c'est votre garantie jeunesse.83 :***v««> Prè, dl AVIRON 2000 liit'llo -1.i * - multicolore ^tillable, uno toute grandeur disponible h '"oriolcuillo tuodo mullicolo-{S* ¦ 4') cado poste Veuillez me laiio paivenli lo (ou Irsl .ri iclels) suivant(s».plus .25 pow tfivs dp poste.In laso csl dp|4 Incluse ni n 2 a 3 D 4» n 4b as lltndtul driiitf ?6 IIIIIIIIIIIIIIIIIIMIIIIMIIMIIIIIIIMIMIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIM CP.144, GRAND-MÈRE.QUE.Rcprôsontants ol roprâsontlinlos dommdo*.Ci-mciu* mandai do posio s C O.D.Valeui S NOM ADRESSE viue COMTÉ LE BULLETIN DES AGRICULTEURS SEPTEMBRE 1971 85 lache pas, ONE5lME,on est arrivé.'/ AYOYE! mon |f ouch.' lâchez-moi, ou ben j'appelle l'escouade anti-émeute! ! 86 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS SEPTEMBRE 1971 du 15 sept, au 15 oct.Bélier 21 mars - 21 avril.Des perturbations peuvent intervenir dans vos entreprises.Le sons des nuances et la souplesse vous tont souvent délaut et vos décisions en soutirent.Faites un peu place à la détente et partagez-la.Taureau 22 avril - 21 mai.Vous évoluez dans une atmosphère radieuse où tout réagit favorablement à vos moindres gestes.Amour et voyages seront léconds.Prolitez de ce mois pour poser les bases d'investissements luturs.Vos proches lacilitent votre épanouissement.Balance 24 sept.- 23 oct.Les valeurs privilégiées se voient restaurées.Une compréhension nouvelle éclaire vos relations humaines.Une promotion possible vous attend.Au début d'octobre, une harmonie vivante s'établira entre vous et votre partenaire.Scorpion 24 oct.- 22 nov.Au tourbillon succède une phase de dépression.Vous cherchez de nouvelles orientations.Procédez à une réévaluation du passé, départissez-vous des épaves inutiles.Cette synthèse Influencera vos attitudes futures et renouvellera votre énergie.de votre colon, là "s'ennuyer à la campagne", ça se soigne, ça.A votre place, moé, je le ferais examiner.C'est certain qu'il a quelque chose de dérangé.Maintenant, parlons sérieusement.Faisons des business.Le trappeur signa plusieurs formules qu'il se donna la peine de relire deux fois.Il fut convenu que dans l'après-midi il rencontrerait l'ancien propriétaire du lot, un nomine Latouche, à qui il paierait $400 pour cent acres : $200 comptant et la balance dans deux ans.— C'est-il le gars qui s'ennuyait, ça ?demanda Prosper.— C'est ben lui, répondit le fonctionnaire.— Batêche, que j'ai hâte de le voir ! j'ai vu ben des sortes de bétail dans ma vie, mais pas comme celui-là.Salut, messieurs.Et il sortit.Deux jours plus tard il revint chez lui avec le contrat dans sa poche.Plusieurs fois Prosper et sa femme lurent ensemble le précieux papier.On passa le reste de la nuit à faire des projets, à parler de la terre et des joies qu'elle sait procurer à ceux qui travaillent courageusement.— On va pouvoir vivre comme tout le monde, conclurent-ils.Mais l'hiver fut long.Le coureur des bois chassait avec moins de plaisir.Il pensait continuellement à la ferme qu'il allait bientôt établir.Le soir, après le souper, il faisait des calculs.Il trouva que les $400 qui restaient serviraient à acheter un cheval, une vache, dix poules, un cochon, une charrue, un tombereau, une sleigh, quelques instruments, et quant aux graines de semence, elles étaient fournies par le gouvernement.Il réparerait aussi la cabane et la grange.— Pis.ajouta sa femme joyeuse, il restera encore assez d'argent pour vivre la première année.Un matin d'avril qu'il faisait doux, et que le soleil effaçait la dernière neige sous les sapins, Prosper, revenant de lever ses pièges, entra en chantant dans le vieux shack.— On va s'en aller ben vite.Mé-risa.Je viens d'entendre le merle et j'ai vu une troupe d'étourneaux.Le printemps est arrivé.— Ah ! que je suis contente ! répondit-elle, comme elle rangeait un peu de linge dans une boite de carton.Cinq jours plus tard, ils prenaient possession du lot à un mille de Mont-fort et à quelques arpents du beau lac Jaune.On fit les réparations les plus urgentes et les achats nécessaires._w Gémeaux 22 mai - 21 juin.Voici un mois d'accalmie : il vous servira surtout a cultiver vos inspirations récentes.La vie sociale s'écoulera à un rythme ralenti.Teintez toutefois votre amour de fantaisies.Vous lui conserverez ainsi sa vitalité.Cancer 22 juin - 23 juillet.Renouez d'anciens lions parmi votre famille.Profitez de celte période pour onterrer les vieilles querelles.Les sorties et les réunions a domicile vous réservent d'agréables rencontres.Soyez franc et l'on vous fera confiance.Lion 24 juillet - 23 août.Vos récents succès vous font parfois perdre le sens des mesures.Soyez plus pondéré si vous voulez continuer à réussir.Prêtez l'oreille aux conseils de vos amis, aidez-les à vous aider.Un excès de domination risque de créer le tumulte dans vos amours.Vierge 24 août - 23 septembre.Une personne prestigieuse peut capter votre attention sentimentale, mais ne vous fiez pas seulement à l'apparence.La deuxième semaine d'octobre devrait vous éclairer.Vous conclurez des affaires fructueuses en vous attachant à leur rentabilité à long terme.Sagittaire 23 nov.- 21 déc.Une illumination vous guette qui devrait balayer vos soucis et capter tous vos efforts.Ne répondez pas trop brusquement aux sollicitations.L'incompréhension ou le manque d'intérêt de certains proches vous décevra mais vous incitera à poursuivre plus loin.Capricorne 22 déc.- 20 janv.Vous manquez parfois de confiance en vous et dans les gens qui vous entourent.Votre comportement sera beaucoup mieux fixé si vous voyez votre situation dans une perspective plus vaste.Verseau 21 janvier - 19 lévrier.La force de vos convictions sera variable ces semaines-ci.Vous pourrez entrer dans une phase de léthargie.Vos sentiments peuvent toutefois être stimulés par une rencontre imprévue.Réservez votre agressivité à l'égard do cette personne, vous communiquerez mieux.Poissons 20 lévrier - 20 mars.Vous connaîtrez des moments de mélancolie.Pourtant, une activité nouvelle va réveiller votre vigueur.Manifestez une volonté accrue au début d'octobre et vos réalisations l'emporteront.Méfiez-vous des acquisitions encombrantes.Tu l'as ou tu l'as pas Tu Pas! Ceux qui l'ont boivent de la 50 Brassée au Québec par La Brasserie Labatt Limitée LE BULLETIN DES AGRICULTEURS SEPTEMBRE 1971 87 ENFIN, L'AMOUR! QUEL BONHEUR! J'avais de vilains poils supeitlus .on me délaissait .j'êlais découragée.J'ai essayé bien des choses, même le rasoir: rien ne réussissait vraiment.J'ai alors conçu une méthode simple, sans douleur, peu coûteuse, sans électricité.Elle a mené des milliers de personnes a la beauté, i l'amour, au bonheur.Mon livret GRATUIT "Ce que I'll lait contre les poils superflus" explique la méthode.Il vous sera envoyé dans une enveloppe discrète.De même l'OFFRE D'ESSAI.ECRIVEZ À: ANNETTE LANZETTE, P.O.Box 610.Dépt.C-573.Adelaide St.P 0.Toronto 210.Ont.Inclue! 25c (pas de timbre) pour la poste et la manutention LE BULLETIN DES AGRICULTEURS le favori de la famille rurale Soulagez ce MAL DE DOS Un mal de dos qui incommode est souvent causé par des rems paresseux Les Gin Pilla peuvent le soulager Elles calment les irritations de la vessie et des voies urmaires.votre dos s'en porte mieux, vous vous sentez moins las et vous dormez paisiblement La vie agricole s'organisait.Une nouvelle existence, faite de travail méthodique, de sueurs et d'espoirs, allait commencer.L'ordre, réglé comme le temps, y commanderait pour la gloire de la civilisation.Prosper, sans s'en rendre compte, et parce que né du sillon, passa sans transition de l'état de trappeur et de liberté primitive à celui de laboureur et de colonisation soigneuse.Ses forces se décuplaient au martèlement du soleil, et son endurance au travail étonnait Mérisa.— Tue-toé pas, lui criait-elle du jardin où elle bêchait.— Aie pas peur.Me prends-tu pour un lièvre ?Et on pouvait l'entendre de loin commander son cheval en arrachant des souches.Puis, il s'arrêtait un moment, s'essuyait le front du revers de sa manche, regardait autour de lui la chair fumante de l'humus, les traces profondes de ses efforts, et se remettait au grand labeur avec un acharnement où passait le souffle des ancêtres.x Le soir, après souper, il se rendait au lac Jaune et péchait jusqu'à huit heures.Il revenait à la maison avec une douzaine de truites rouges.Souvent, le matin, dans la soie de l'aube, et alors que le roitelet laisse entendre son chant de velours, il jetait sa ligne.C'était là pour lui le vrai repos et le moyen de satisfaire sa passion d'ancien coureur des bois, et sans que son entreprise en souffrit.Il déjeunait de truites fraîches et prenait son temps.Il retournait ensuite aux champs jusqu'à midi.Il trima de la sorte avec tant d'ardeur qu'à la fin de l'été il possédait 35 acres de bonne terre, dont plusieurs ensemencées, et un beau jardin, parfumé de primeurs, qu'on eût dit frais surgi du sol par l'enchantement des doigts de la fée Mérisa.La transformation du lot avait été si grande, et s'était produite si rapi- dement, que le jeune colon n'en croyait pas ses yeux.Assis sur le seuil de la porte, à l'heure où l'on mange du lait caillé avec du pain chaud, et que le crépuscule baigne de sang les bois et les prés, Prosper admirait sa propriété, tel un peintre sa toile, et un sentiment légitime d'orgueil le pénétrait.A l'automne, durant le temps mort, il servit de guide aux chasseurs.Il gagna ainsi cent et quelques dollars qu'il mit de côté.— T'es pas bête, toé, lui dit sa femme.Tu fais de l'argent à l'année.— d'affaire.Il est pas défendu de travailler.Je connais le bois.Je suis pas un peureux.Je sers de guide, pis ça paye.N'importe quel colon qui a de l'allure et qui est pas paresseux peut en faire autant.Durant l'hiver, il tendit quelques pièges.Sa chasse lui rapporta une centaine de dollars.— C'est plus fort que moé, avouait-il à sa femme, il faut que j'étende.J'aime tant ça aller dans le bois, revoir mes anciens chums, les seuls amis que je trouve utiles parce qu'ils se laissent poigner.— Je comprends ben, Prosper, mais le printemps s'en vient vite.— Au printemps, Mérisa, je ferai de la terre neuve.Pis le sol, ça s'use pas, tandis que les petites bêtes dans le bois, ça va finir par disparai-tre.Je te donne ma parole d'honneur que l'année prochaine on aura 40 acres de défrichées.La misère pourra venir.Je l'attends.— Tu mérites que je t'embrasse, mon vieux, fit Mérisa.— Abuse-z-en pas, par exemple, répondit le colon, entourant son épouse de ses bras cuivrés et vigoureux.Et la vie de la terre, au rythme des saisons, reprit son cours, tandis que dans les villes les chômeurs ne suaient peut-être pas, mais, ayant perdu toute fierté d'homme, mendiaient leur pain à la porte des refuges.?Catalogue gratuit Catalogue 1971 92 pages, marchandises variées au prix du gros.Argus Electronic" Co nouvel appareil a réglage électrique .lurjmcnio 1.1 |Oio do prondro des photos.Chargement instantané cl syslemo d'exposition a somi.conductour.L'onsemblc comprend : Film couleur, Ilashcubc.piles, courroies ol cmballaqo endeau S19.95 Vr.no nubjino ! magnotophono 6 cassette Philip- 0 CA ut pllo» S41.95 Pu- lugge-rft L'une dos meilleures valeurs du lour comme magnetophone a cassette Elégant, portntil.a boutons poussoirr.cl A poignée replinble.do stylo vertical pra* tique Doux moteurs, vitesse constant» do la bande.dOrou-lemcnt ot tomoobinaqo rapides, avec precision Auhalno meilleure encore.GRATIS 6 cassettes vlorger.CG0 d'uno houro ovoc l'achat d'un maqnctophonn A cassette Philips 1630.Valent e»< optionnelle GUARANTEE WATCH & SALES CO., 183, CHEMIN BATES, MONTRÉAL 256 (QUÉBEC) Veuille* m'oxpédlor Q Camera { | magnatophono A caitalla [ l la catalogua gratuit.Mandat Inclut [ | Envol payabtn aur livraison ?NOM ADRESSE VILLE PROVINCE Lorsque lo paiement accompagno la commande, nous oxpedions port poyô.LE BULLETIN DES AGRICULTEURS SEPTEMBRE 1971 JEUNES DE COEUR On dit souvent que les jeunes n'ont plus d'âge.Ils veulent vivre trop vite clans le monde d'aujourd'hui.Certains adolescents ne connaissent pas la joie de vivre qui devrait être l'apanage de leurs seize ans.Ils se créent des problèmes si lourds pour leurs épaules non habituées aux fardeaux.Ont-ils foi au sourire heureux, aux rires francs et sonores ?Ont-ils confiance en demain ?Quels sont les projets qu'ils écha-faudent ?On a l'impression que rien ne compte pour eux que le présent.Et pourtant, l'avenir est là qu'il faut bâtir.Si les jeunes avaient des sursauts d'enthousiasme, des élans vers ce futur plein de promesses ! Ils ont une façon de vivre leur vie qui n'est pas sans inquiéter les parents, les adultes.Mais ceux-ci ne sont-ils pas en partie responsables, ainsi que le bouleversement du monde scolaire, des théories sociales échafaudées sur des bases d'argile?Il faudra que la jeunesse ressuscite de ses cendres.Qu'elle renaisse dans un monde meilleur pris au sens terrestre du mot.Jeûnes de coeur ! Combien de quinquagénaires le sont.Us ont gardé une belle juvénilité sans souffrir pour cela d'infantilisme.Et des sexagénaires qui peuvent entrer dans la course avec les moins de trente ans.Aussi bien au point > de vue intellectuel que physique.Ce ne sont pas des exceptions.Quand on cessera de compter les années chronologiques — aussi bien pour les hommes que pour les femmes — il y aura des surprises.On ne vieillit pas toujours biologique-ment au même rythme.Tous connaissent des gens d'un âge avancé, mais qui savent jouir de la vie comme à 25 ans.Souriants, aimables, toujours gais, sportifs, les jeunes les amusent sans les scandaliser.On leur accorde rarement leur âge véritable, leur personnalité leur vaut bien des amitiés car leur compagnie est toujours attachante.Pour être encore jeune de coeur quand on avance en âge, il faut y penser très tôt dans la vie, s'entrai-ncr comme un athlète afin d'être un jour vainqueur.C'est un gain plutôt qu'un don de la nature.Honneur au mérite ! Peut donc être jeune de coeur qui veut ! L'âge et la maladie finissent par miner les forces physiques, parfois plus tôt, parfois plus tard, mais il est bon de pouvoir offrir à son entourage un visage serein.Il est bon de sentir que la misère et la vie n'ont pu ravager les forces vives du coeur, y creuser des rides.Il est bon et consolant de savoir aimer tout ce que Dieu a fait de beau, toutes les créatures, à partir de celles qu'il nous a données comme famille.Il est merveilleusement bon de croire qu'une partie de soi-même peut résister, rester inattaquable par l'âge, survivre au vieillissement.Alors, il devient plus facile d'accepter l'inévitable, le cheminement sûr que l'on sait quand même retarder par sa belle humeur, sa confiance, sa joie de vivre.IX BULLETIN DES AGRICULTEURS SEPTEMBRE 1971 89 4918 LE BULLETIN Enrichissement à la garde-robe automnale : robe-manteau, tunique, pantalon et shorts.Un seul patron ! Tailles : 8, 10, 12, 14, 16, 18 (demoiselles) et 7, 9, 11, 13, 15 i]union.Prix : 0.75.4514 LE BULLETIN En voile, en soie, en lainage, un jeu de blouses est indispensable.Comme elles sont romantiques ! Tailles : 8, 10, 12, 14.16.18.Prix : 0.75.9476 SIMPLICITY Joli trio pour l'Ecole maternelle, ou les sorties avec maman.Tailles : 2, 3.4, 5, 6.6X.Prix : 0.85.2378 McCALL'S Avec des retailles, du velours, du vlnyl, voici un confortable sac d'épaule.Initiales de 3'/2".Grandeur 10" x 13" x 4".Prix : 0.85.LE BULLETIN DES AGRICULTEURS SEPTEMBRE 1971 rnosi ^patron^ \ .^en oeauté 2783 MeCALL'S Combinaison et puncho, pour garçons et fillettes, dans un style très nouveau.Tailles : 3.4.5.6, 6X.Prix : 0.90.0047 SIMPLICITY Pour les beaux et les mauvais jours, l'écolier a besoin 'l'un bon paletot à la Ion-rueiir qu'il aime.Tailles : 1 0.7.8, 10, 12.Prix : 0.85.Pour commander ces patrons, veuillez utiliser le coupon de la page 102.LE BULLETIN DES AGRICULTEURS SEPTEMBRE 1971 91 leBulletm DES AGRICULTEURS EN FRANCE par J.-B.Roy, agronome Le parfum que vous préférez, madame, parce qu'il sied si bien à votre personnalité, d'où vient-il ?Avant de plaider ignorance, prenez une chance et répondez : de France ! Ce pays est en effet le siège de parfumeries réputées qui exportent dans le monde des compositions odorantes fort recherchées.Beaucoup sont originaires de la ville de Grasse, la "Capitale des Parfums", située non loin de Cannes, à quelques milles de la Méditerranée.Les plantes à parfum font l'objet de cultures particulières et leur production constitue une facette Intéressante de l'agriculture française.C'est à ce titre qu'au chapitre des visites techniques du deuxième congrès mondial des journalistes agricoles, étaient inscrites des cultures de plantes à parfum et une parfumerie à Grasse.L'intérêt manifesté par les participantes du congrès à voir ces choses porte à croire que les lectrices du Bulletin des Agriculteurs ne seraient pas moins captivées par la vue des champs de roses et les procédés d'extraction.Une ferme de plantes à parfum Reportons-nous à Cannes, le 29 juin dernier.En cette ville de la Cote d'Azur sont réunis pour un congrès d'une semaine quelque 400 journalistes agricoles venus de 5 continents et de 41 pays.Le Canada y est représenté par une délégation de 7 membres dont 4 du Québec"».Un groupe quitte le Palais des Festivals, lieu des délibérations, pour se rendre à Pégomas, au pied des Alpes Maritimes, visiter l'exploitation agricole de la Société du Petit Campedicu.II).MM.Paul-Henri Lavolc.André Roy.Claude Choqucttc cl Jean-Baptlstc Koy.(Le Bulletin des Agriculteurs, août 1071 ) 92 La propriété, objet de la visite, a une superficie approximative de 250 acres.Elle comporte les cultures suivantes : plantes à parfum, soit le jasmin, le tagete (oeillet d'Inde) et l'estragon (60 acres», le mimosa (50 acres", ainsi que des vergers (pêchers et poiriersi, une framboisière et des cultures de roses faites sous serre et en plein air.Au plus fort des travaux, l'exploitation emploie une centaine de personnes.La main-d'oeuvre permanente est surtout fournie par des familles dont tous les membres participent aux travaux de la ferme et y trouvent le gite.L'exploitant, un solide et typique paysan français, fait tout de suite remarquer à ses hôtes que les cultures sont quelque peu mal en point cette année à cause de la gelée, du feu et de la grêle.Phénomène assez rare, il a neigé en certains points de la Côte d'Azur, en mars dernier.La gelée a affecté la végétation et les palmiers ainsi que les vergers en portent des traces.Au surplus, la région de Pégomas a été ravagée par un feu de forêt et par la grêle.Les pêchers et les poiriers, dont les plantations à flanc de montagne couvrent une vingtaine d'acres, ont été visiblement affectés par ces cataclysmes.On prévoyait pour la fin de juillet une demi-récolte de fruits de mauvaise qualité.La cueillette des framboises est en cours lors de notre passage des journalistes, mais celle des roses et de l'estragon retient davantage leur attention.Au Petit Campedleu, les rosiers sont cultivés en serre pour l'obtention de fleurs coupées et en plein air pour la production de fleurs à parfum.Les serres constituées d'une douzaine d'unités couvrent une superficie approximative de 2.5 acres et abritent des variétés qui ont exigé une longue sélection.Seules sont admises les variétés dont les fleurs réunissent les qualités requises : durée en vase, permanence du coloris, forte productivité, résistance aux principales maladies.Pour la culture en plein air, on choisit des variétés qui, comme la Tango et l'Eclipsé, donnent deux récoltes par année.Dans tous les cas.la cueillette des roses est une opération délicate dont la fréquence doit être synchronisée avec le degré de développement de la fleur.Le Jasmin occupe à peu près 25 acres.C'est une plante à grande fleur blanche très odorante.Les feuilles dégagent un parfum très délicat, pénétrant, fort agréable.Le jasmin demande un sol riche et de fréquentes irrigations en été.La plantation se fait au printemps et peut durer jusqu'à quarante ans.Les tiges gèlent en hiver.On les sup prime au printemps.De nouvelles pousses se forment sur le collet enterré; elles assurent la récolte, du 15 juillet au 15 octobre.La cueillette des fleurs est faite par des femmes, le matin de bonne heure.Elles sont livrées chaque jour à Grasse, aux ateliers d'extraction des parfumeurs.A Campedicu.les tagètes occupent environ 20 acres.La plante, susceptible de prendre un grand développement, est semée en mai-juin.Au bout d'un mois, le semis est éclaircl.La récolte débute en octobre.Les feuilles sont distillées sur place par l'exploitant qui dispose du matériel nécessaire.Celui-ci sert également au traitement des feuilles et des rameaux d'estragon très employés comme condiment.Pour l'extraction de l'essence, la récolte est effectuée en juillet et en septembre.Nous LE BULLETIN DES AGRICULTEURS SEPTEMBRE 1971 L'auleur, J.-B.Roy, dans un champ de roses destinées à la labricalion dos pailums.Sur la terme du Pelil Campedieu, à Pégomas, on cultive aussi les roses en serres.La superficie totale des serres atteint 3.5 acres.avons pu assister aux premières cueillettes alors que l'on s'affairait à la récolte des rameaux feuilles pour l'extraction de l'essence.L'estragon est une plante vivace qui forme des touffes constituées de tiges annuelles nombreuses, d'une hauteur de deux pieds environ.Les feuilles sont très aromatiques.Une plantation dure environ 4 ans et la plante se multiplie par division des touffes.Après avoir parcouru ces cultures, les journalistes se sont arrêtés à la distillerie dont certains locaux sont affectés à la préparation commerciale des fleurs coupées.La visite à Campedieu avait été précédée d'un arrêt à une parfumerie de Grasse où les congressistes avaient pu se familiariser avec les procédés d'extraction et de distillation des produits odorants des fleurs, des plantes, et plus particulièrement du jasmin, de la lavande, du mimosa, de la rose, etc.Visite d'une parfumerie à Grasse La région de Grasse, dans le département des Alpes-Maritimes, est le siège d'un artisanat actif qui produit des essences à partir de cul-turcs de plantes diverses.La ville elle-même a été surnommée la "Capitale des parfums", tant le nombre des usines, la quantité et la variété des produits traités y sont importants.C'est là que nous avons pu visiter la Parfumerie Fragonard dont bien des produits sont connus de nos lectrices.De modeste apparence et à caractère artisanal, la Parfumerie Fragonard est le siège d'une activité fébrile découlant tant des opérations de l'usine que du va-et-vient des nombreux visiteurs.A l'arrivée, le nerf olfactif est mis à l'épreuve par la gamme des odeurs que dégagent l'arrivée des fleurs et leur distillation.Un personnel spécialisé vous accueille et commente la visite.Dans les usines Fragonard.une partie importante du travail est effectuée à la main, ce qui permet, dit-on, d'allier la technique la plus moderne aux règles d'or de la tradition artisanale.L'extraction se fait à chaud et à froid.L'extraction à chaud procède de deux techniques : l'hydrodistilla-tlon et le recours aux dissolvants hydrocarbures.La première, effec- tuée dans des alambics, permet d'obtenir des huiles essentielles ou essences, dont la composition se trouve modifiée sous l'action chimique de l'eau.L'hydrodistillation ne permet pas l'isolement du parfum des fleurs, mais la technique aux dissolvants hydrocarbures (éther de pétrole, benzène) permet cet isolement des produits odorants.Dans le vocabulaire des parfumeurs, deux mots reviennent souvent : concrète et résinoïdes.Us appellent solution concrète le produit obtenu à partir de plantes fraîches et résinoïdes celui qui est obtenu à partir de plantes desséchées.Ces produits demandent un traitement ultérieur à l'alcool et ils sont alors appelés "essence absolue".Le mode opératoire pour l'extraction varie avec la matière première.En principe il consiste, explique-t-on, "à mettre en contact une quantité de matière première donnée avec un volume de solvant dans des conditions de température pouvant être variables.Après evaporation du solvant, dans des appareils placés sous vide, on obtient soit une concrète, soit un résinoïde".A la parfumerie Fragonard, on fait aussi l'enfleurage à froid, procédé plus facile à suivre par le visiteur parce que visuellement moins compliqué.Laissons la parole au guide : "Sur les deux faces de châssis en verre, on étale une couche de graisse et on dépose les fleurs sur chaque paroi.Peu à peu, la graisse « aspire leur arôme, tant par contact que par diffusion.Chaque jour on renouvelle les fleurs, jusqu'à saturation de la graisse.Le corps odorant de la fleur quitte la cellule végétale, pour s'incorporer aux matières grasses qui absorbent le parfum et à qui on le retire ensuite par des lavages successifs à l'alcool".L'alcool absorbe le parfum et on le sépare de ia graisse par filtrage.Cet alcool parfumé est ensuite évaporé sous vide et le résidu constitue "l'absolue" dont les prix atteignent des cotes considérables.Quant à la graisse, elle sert à la fabrication des savons.La création et le conditionnement des parfums constituent une science et un art que possèdent à un très haut degré de célèbres "nez" grassois.Les progrès de la chimie ont conduit à la création de produits de synthèse, mais il est difficile et coûteux d'obtenir un corps d'une odeur (suite à la page 103) LE BULLETIN OES AGRICULTEURS SEPTEMBRE 1971 93 le nouveau calendrier scolaire par Réal Bertrand Les écoles du Québec vivent désormais dans un cadre général d'organisation de renseignement de la classe maternelle, du niveau élémentaire et du niveau secondaire défini par le règlement numéro 7 du ministère de l'Education.En pratique, il s'agit de l'application d'un nouveau calendrier scolaire, expérimenté l'an dernier en quelques centres.Le calendrier scolaire des élèves doit comporter au moins 200 jours entre le 1er septembre et le 30 juin, dont au moins 180 doivent être consacrés aux activités décrites à l'article 10 du règlement ministériel — ce qui sera précisé plus bas — les autres jours devant servir notamment à la planification et à l'évaluation du travail par le personnel professionnel enseignant et le personnel professionnel non enseignant (c'est-à-dire les directeurs d'écoles, les psychologues et les conseillers d'orientation notamment), ainsi qu'à des rencontres avec les parents.Au cours élémentaire Pendant une semaine de 5 jours de classe, l'élève du niveau élémentaire doit participer à 1500 minutes d'activités.Chacune des étapes définies, à l'article 10, doit comporter dans une proportion variable : des activités d'organisation du travail où les élèves prennent connaissance des tâches à accomplir et où ils reçoivent ou préparent un plan de travail, des activités d'apprentissage et de formation comportant : leçons, exercices, sorties dans le milieu, recher- ches, projets, centres d'intérêt, jeux, ateliers d'expression, etc., des activités de consultation, d'évaluation et de synthèse comportant : mises en commun, rapports, comptes rendus verbaux, comptes rendus écrits, tests, examens, auto-évaluation verbale, autoévaluation écrite, etc., et des activités récréatives supplémentaires pour les élèves de 6, 7 et 8 ans.La rentrée des élèves des classes maternelles et élémentaires s'effectue le mercredi suivant la fête du travail.Les jours de classe des élèves devront être fixés, pour la durée de l'année scolaire, en concertation entre la commission scolaire responsable de l'enseignement secondaire et la ou les commissions scolaires responsables de l'enseignement pré-scolaire et élémentaire.Les jours du calendrier scolaire des élèves doivent être répartis en au moins quatre étapes dont la durée est déterminée par la commission scolaire après consultation du personnel de la direction de l'école et du personnel professionnel enseignant et du personnel professionnel non enseignant.Au secondaire Au cours secondaire, les jours du calendrier scolaire des élèves doivent être répartis en au moins deux étapes dont la durée est déterminée par la Commission scolaire après consultation, toujours, du personnel de la direction de l'école, du personnel professionnel enseignant et du personnel professionnel non enseignant.Ce nouveau calendrier laisse donc une grande liberté d'action aux commissions scolaires.Cependant, il est prévu que les classes ne doivent pas être en activité pendant les jours suivants, déclarés congés statutaires : les samedis et les dimanches, la veil- le, le jour et le lendemain de Noël (ces jours de congé ne peuvent être reportés), la veille, le jour et le lendemain du jour de l'An (ces jours de congé ne peuvent être reportés), le vendredi-saint, le lundi de Pâques et le jour de la Saint-Jean-Baptiste.Le calendrier scolaire s'applique à tous les élèves qui fréquentent les écoles des commissions scolaires, les institutions associées et les institution déclarées d'intérêt public ou reconnues pour fins de subventions, en vertu de la loi de l'enseignement privé.Cette question importante du calendrier scolaire touche — on vient de le voir — la vie même de l'école et son organisation interne.Elle dépasse de beaucoup le stade d'une simple directive administrative.Cette formule, à l'usage, peut acquérir assez de souplesse pour déterminer, au cours de la prochaine décennie, des promotions en cours d'année et un meilleur équilibre entre le travail et le repos, tant chez l'enfant que chez l'enseignant.D'où des étapes heureusement programmées.Abordant ce dernier problème, l'ancien chroniqueur des commissions éducatives de La Voix de l'Espérance, en France.Maurice Tièche.écrivait dans son Guide pratique d'éducation familiale : "L'emploi du temps hebdomadaire et annuel d'un écolier n'est pas harmonieusement réparti.Il comporte de longues périodes de vacances qui font perdre le rythme de l'effort assidu, certes, mais normal.Si le travail scolaire de nos enfants pouvait être plus régulier, plus méthodique, une cause importante de fatigue serait déjà éliminée." Bref, pour toutes ces considérations, le calendrier scolaire doit présenter un certain équilibre.94 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS SEPTEMBRE 1971 Concours Five Roses en hommage à votre esprit créateur Vous êtes une femme de talent.Vous voyez au bien-être des vôtres.C'est pour cela que vous utilisez la farine Five Roses.Elle est si fine, si blanche.Et puis .on nourrit bien son monde avec Five Roses.Et à partir ^maintenant, on l'habille bien % ^SBHBPB^^^.aussi.Car, en hommage à votre esprit créateur, Five Roses vous offre la chance de gagner une Singer "Golden Touch and Sew", la plus belle de toutes les Singer.Il y en aura 100 en tout, avec meuble et tabouret de style provincial italien.Livraison, mise en place et deux cours de familiarisation sont compris dans ce prix (valeur au détail d'environ $600 en tout).Five Roses vous offre également 1000 autres prix: des ciseaux de couture Singer de 8 po.Ci-dessous se trouvent les règles du concours.Participez souvent; participez dès maintenant.11 y a tant de prix à gagner .des prix formidables .que vos chances sont très bonnes.*Lire attentivement le règlement.100 machines à coudre Singer "Golden Touch and Sew" avec meuble et tabouret, et 1000 autres prix à gagner.* Concours Farine Five Roses CP.6351, Montréal 101, P.Q.Veuillez trouver ci-joint une étiquette-garantie (ou un fac-similé raisonnable), découpée sur n'importe quel sac de farine tout usage Five Roses, pour me permettre de participer au "Concours Five Roses en hommage à votre esprit créateur".EN LETTRES MOULEES EN LETTRES MOULEES .Prov.Le concourt ta (ermine It 15 novembre 1971.On peut ¦util obtenir det boni de participation aux Centres Singer.Le règlement du concours 1.Ce concours s'adresse à loucc personne résidant nu Canada cl âgée de 18 ans et plus, a l'exception des employés de Calclli Limitée, ses compagnies alliliécs et agences de publicité.Singer Limited cl ses détaillants, l'organisation indépendante des juges et les membres de leurs familles immédiates.2.Pour paniciper.inscrive» en Icilrcs moulées, vos nom.adresse, numéro de telephone, ville et province sur le bon ê de participation ou sur un simple boni de papier de J.J î el poster le lout avec I'eliqucllc de garanlic ou fac-similé de n'importe quel formai de Farine lout usage Five Roses a: Concours Farine Fi»c Roses CP.6351.Montréal 101.P.Q.Vous pouvez, participer aussi souvent que vous le désire/ en ayant soin de poster séparément chaque bon de participation dans une enveloppe.i.Il y aura I.IOO prix décernés.100 pris consistant chacun en une machine à coudre avec meuble "Golden Touch and Se»" de Singer, cl 1.000 prix consistant chacun en une paire de ciseaux chromés de 8*.à manche recourbé.Tous les prix doivent être acceptés tels que décernés, sans aucune substitution.Un seul prix par famille dans chaque catégorie de prix.mit 4.Ce concours debute le 7 septembre 1971.cl les sélections seront faites parmi tous les bons de participation valides reçus avant midi, le 22 novembre 1971.Les participants sélectionnes, afin de gagner, devront répondre correctement ù une question d'hnbilcté d'ordre arithmétique.5.Ce concours se termine à minuit, le 15 novembre 1971.et tous les bons de participation, pour être valides, devront être estampillés au plus tard le 17 novembre 1971 et reçus avant midi, le 22 novembre 1971.6.Tous les bons de participation deviennent la propriété de Catclli Limitée qui n'engagera aucune correspondance avec les participants, sauf les participants sélectionnés, mais se réserve le droit de publier les noms, adresses et photographies des gagnants.Toutes les décisions de Herbert A.Watts Contests Limited, l'organisation indépendante des juges de ce concours, seront sans appel.7.Pour recevoir une liste des gagnants, envoyez une enveloppe affranchie cl pré-adressée dans les 6 mois qui suivent la sélection du 22 novembre 1971 à: Liste des gagnants Farine Five Roses CP.6374.Montréal 101.P.Q.8.Ce concours est sujet aux lois et règlements fédéraux, provinciaux et locaux.LE BULLETIN DES AGRICULTEURS SEPTEMBRE 1971 Huit heures de sommeil, pour seize heures de vie active, ou au moins de veille.C'est la proportion normale.Passé un certain âge, on dit que sept heures suffisent.Cela peut dépendre des tempéraments, de la santé de chacun, des habitudes acquises.Encore faut-il que ce soit un vrai repos.Se coucher, avec des soucis plein la tête, n'apporte aucune détente physique et psychique.C'est l'heure ou jamais de faire la chasse aux papillons noirs.Au soir d'une journée bien remplie, il fait bon s'installer dans un fauteuil confortable en attendant d'aller s'étendre dans son lit.Il faut en adopter un, toujours le même, si possible.Il devient l'ami quotidien à qui l'on confie sa fatigue.Pour que le sommeil soit vraiment réparateur, respectons certaines conditions.D'abord, un matelas à surface plane élastique, un lit bien fait, une chambre agréable suffisamment aérée, en toutes saisons.Rien de mieux que ces trois armes pour faire la guerre à l'insomnie.Mais il faut aussi savoir se coucher, se détendre, oublier les tracas et les sources de fatigues, se laisser bercer comme sur des nuages.Vous me dites que ce n'est pas toujours facile.Je le sais.Je vous recommande donc de vous appliquer à cet entraînement absolument nécessaire.Faut-il également l'enseigner aux enfants.On apprend à se mettre au lit comme on apprend à marcher, à manger.Les membres doivent être souples, la tête légèrement inclinée.Gare aux oreillers trop durs et trop gros.Il est même sage de pouvoir s'en passer et de les enlever du lit de bébé.Des draps bien propres, en plus d'être hygiéniques, favorisent un meilleur sommeil.Quand on les achè- 1 Bon repos, bonne vie te aujourd'hui, on a le choix entre les plus belles teintes et les imprimés de fleurs, les rayures, les confettis.Plus gais que les blancs, ils sont d'entretien facile, souvent même sans repassage.Finissons la journée en beauté pour que la nuit soit bonne.Pas de discussions à la table du souper; c'est le vrai moment de cultiver la belle humeur.Pas de collation lourde dans la soirée.La télévision ferait oeuvre humanitaire en ne présentant que des films et des émissions gais durant la veillée.Il y a bien assez des nouvelles de la journée qui apportent leur part actuelle de tragédie, de catastrophes, d'inquiétante tension.Gardons assez de joie de vivre pour combattre le pessimisme et la grisaille.La confiance est un climat où l'on se meut à l'aise, il confère la sécurité, l'espoir en un lendemain meilleur.Le jour qui suit une nuit de bon repos est ordinairement agréable à passer.On a l'oeil clair pour le saluer.On se sent bien — les athlètes appellent cela être en forme — on a le goût de vivre.Alice Ber 96 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS SEPTEMBRE 1971 finitleg bottes d&gfô.^Le pahhalinje?it généreux, symbole dljospitalité Le pain occupe une place â part dans l'histoire du monde.Depuis des temps immémoriaux, il symbolise non seulement la nourriture par excellence, mais aussi la chaleur d'un loyer, d'une amitié partagée, d'une fraternité réconfortante.De nos jours encore, le pain est â la base de l'alimentation ) quotidienne.Il vous arrive peut-être encore de laire votre pain.•V Mais la plupart du temps, sans doute, vous l'achetez du boulanger.Dans l'un comme dans l'autre cas, il y a de bonnes chances qu'il soit fait avec l'excellente levure Fleischmann.Car la levure Fleischmann pi u».u est la plus populaire chez nous.et de loin.-A ^Pofc frit aux poireaux *A liv.de porc maigre 2 jeunes poireaux 1 gousse d'ail '/¦ de c.à thé de gingembre Irais haché 3 portions 2 c.à soupe d'huile d'arachide V, de I.de marrons Irais, étalés ou de marrons chinois déshydratés I c.àsoupedeféculedemats '/< de t.de bouillon de poulet 1 c.a soupe de sauce soya Sel et poivre moulu Couper le porc en bandes de VA po.de long et Vt de po.de large.Couper les poireaux en morceaux de '/; po.de large.Trancher les marrons Irais.Faire tremper 12 h.les marrons déshydratés dans de l'eau; les laver, égoutter et trancher.Hacher l'ail; frire dans l'huile d'arachide avec le gingembre.Lorsque dorés, les enlever.Frire le porc à feu très vif avec l'huile d'arachide dans un plat de cuisson chinois appelé «wok».Ajouter les poireaux, cuire encore 5 min.en remuant.Pratiquer une fontaine au centre du «wok»; dans l'huile qui s'y ramasse, frire les marrons 1 min.Mélanger fécule, bouillon de poulet et sauce soya.Verser dans le «wok» et assaisonner.Remuer et cuire encore min.Servir immédiatement dans un plat chaud.Le coin des bons trucs Pour empêcher vos œufs â la coque de casser dans l'eau bouillante, quand vous les faites cuire, perforez avec une aiguille le gros bout de l'œuf où se trouve la chambre à air.Pouding 6 3 8 portions Vi de t.de grains Chipits au chocolat IV- c.i soupe de fécule de mats Hi t.et Vi t.de sucre granulé 2V: t.d'eau VA t.de larinetout usage IVi c.i thé de poudre à pSte Magic Vi c.àthé de sel 114 c.) soupe de calé instantané Chase & Sanborn 'A de t.de margarine Blue Bonnet 1 œuf M de t.de lait >A ci thé de vanille Mettre les grains Chipits au bain-marie pendant 15 min.Ajouter en remuant 11.d'eau chaude.Ajouter lii t.de sucre, la fécule et le reste de l'eau.Amener â ebullition.Retirer du feu.Tamiser ensemble farine,poudre â pâte et sel.Défaire la margarine en crème;ajouter t.de sucre, puis l'œuf en battant bien.Dissoudre le café dans le lait vanillé.Incorporer les ingrédients secs â la margarine en alternant avec le lait.Verser la pâtedansun moule graissé de VA pinte.Verser 21.de sauce au chocolat chaude sur la pâte.Cuireau four, â 350°, 45min.Servir chaud avec la sauce.[PUNTERS; Peanut Oil Huile d'Arachide .Blue \Bonnet Wi tokehraanns - • .„.,;:-—u nam* ^MIWIII^II!» I PONCHOS POUR LES BAMBINES ' Pour crocheter, en Orloni.twinkle -,.S«y»tl«*.Choix de couleurs: .Blanc, I .Rose;'L«v«nde,'J*une,- Vert, Aqùe, Tur-i' quelle'.Pour tour do poitrine-lusqu'à • 21 .pouce».! ' 56-715A (1 couleur) $3.25 56r7ISB-; (2 couleur») SX25 pour la ge'nération enjoue'e Tricot .Orlon Starlette Seyello*.Chapeau et Mlfelnei pour Fillettei.Choix de couleurs: Rose erdenl.Blanc, Pourpre, Or, Vert Lima.Grandeur 4 4 6.56-79 Livre d'accenoirei Inclus 52.50 Casque et Mitaines pour Garçons.Choix de couleurs: Vert Pin, Brun, Vieil Or, Rouge.56-223 $2.00 SUPERBE CAPE SPORT Un article nécessaire dans toute garde-robe.Assez épaisse pour vous gardor bien au chaud.Se tricote facilement avec 2 brins en Orlon Starlette Sayolle".Choix de couleurs: Vert Lime, Vieil Or, Lilas, Pourpre.Orange, Framboise.Boutons non inclus.Une seule taille pour toutes.56-8116 S16.50 cMû cA(û NÉCESSAIRES POUR TRICOT ET CROCHET BOTTILLONS Trincotés avec 2 brins en fil Orlon Starlette Sayelle*.Choix de couleurs: Brun, Turquoise, Or, Olive, Ecarlate.56-922 Point, enfants S2.00 ch.56-923 Point, adultes S2.95 ch.robe et bonnet de bapteme Facilo h tricoter en Orlon Twinkle Sayelle", très doux et lavable à la machine.Choix do teintes bébé: Blanc, Blcu# Rose, Jaune Lavande, Aqua, Tur fluor.-.Boulons or rubans non inclos, Gran deur bébés jusqu'à 12 mois.56701 $5.25 GRATIS — Merveilleux catalogue de 42 pages en couleurs pour modèles de tricot, crochet et tapis.Il nous fera plaisir de vous (aire parvenir nos catalogues pour une année entière avec nos compliments.Simplement inscrire votre nom et adresse sur la formule de commande ci-dessous.PONCHO A POMPONS ET BÉRET Se tricote en Orlon Starlette Sayelle' lavable a la machine.Choix de couleurs: Lavande, Turquoise.¦•>',,-.N-Oronge.Rose Ar- dant, tous avec '•i.'i'HK poupee pour Poupée de 7Vl P*-,.ivinylo, avec instructio ^pour les ensembles montres.>S128 es ' PANTOUFLES PIXIE Tricotées en fil gonflent.Choix de couleurs: Bleu Ciel.Chiné Gris Pale.Ecarlate.Rose Pétale, Fauve.Grandeurs tout petits.56-230 Chat S 1.20 56-231 Chien SI.20 garniture blanche.56-8097 S7.00 .LIVRES DE PATRONS Livre de bébé, vol.2 56-B34 S .50 La Liqnc Elégante S6-B26 S 1.00 Prévisions de la Mode 56-829 SI.00 Cadeaux cl Nouveautés 56B3IC S .80 Chaussettes et Chandails 56-B3I SI.00 Livre de bébé, vol.3 S6-B35 S .60 Livre de poupée, vol.2 56B37 S .45 Classiques 56-827 SI.00 Tricot et Crochet pour Débutantes 56B32 S Livre de poupée, vol.56B36 Livre de bébé, vol.56-B39 Sports cl Après 56-B30 .80 I S .45 4 S .80 S 1.00 POSTEZ CETTE FORMULE DE COMMANDE DES AUJOURD'HUI I MARY MAXIM, DEPT.56, PARIS, ONTARIO.Résidents des E.U.veuillez écrire à Mary Maxim, Dopl.56, 2001 Holland Ave., Port Huron, Michigan 48060.Quantité Numéro Couleur ou désignation Prix chacun Prix total Satisfaction ou argent remis.5'.taxe si vous habitez en Ontario Montant total de la commande NOM.ADRESSE.VILLE.PROV.le Bulletin.98 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS SEPTEMBRE 1971 joli chapeau, jolie madame par Lucienne Desrosiers-Morin DEUX IDEES NOUVELLES POUR L'AUTOMNE 1971 Première idée : Pour redonner une apparence nouvelle à un feutre défraîchi, qu'on aime encore beaucoup, il suffit d'en recouvrir le dessus — laissant le dessous du bord à découvert — soit de lainage écossais, soit de gros quadrillé ou de pied-de-poule, soit d'un coupon de tissu comme la robe ou le costume.Pour ce faire : tailler un biais de 5 pouces de largeur pour le tour de la culotte, d'une longueur d'environ 24 pouces; ensuite un rond ou un oval de 6 pouces pour le dessus; assembler la bande et le dessus pour habiller la calotte.Sur un bord tailleur, faire un trou de '/2 pouce plus petit que l'entrée de tête, y couper quelques crans pour rajustement et pour recevoir la calotte.Terminer par une celn-Uire de cuir, ou un bout de ruban cordé en garniture.Pour finir le bord en contour, couper >/2 pouce plus grand que le bord original, tourner ce surplus à l'intérieur sur le dessus et finir à points coulés.Deuxième idée : Pour transformer un feutre vagabond ou de toute autre forme, 11 faut séparer la calotte du bord, poser en tour de tête une fermeture-éclair dont les deux branches se séparent — 11 faut donc prévoir deux fermetures Identiques — coudre une partie sur le bord et l'autre sur la calotte.Aux premiers jours d'automne, vous porterez votre chapeau et son bord.Quand viendront les jours plus froids, je vous suggère de poser l'autre fermeture-éclair sur un bandeau de fourrure : loup, renard, chinchilla, castor, etc., vous interchangerez les calottes et vous obtiendrez ainsi deux chapeaux sensationnels.?PLEINE DEIVTRAIN.soulagée des douleurs menstruelles La journée d'une femme n'est jamais terminée.Il y a tellement à faire et à voir.Vous êtes toujours pleine d'entrain.Ayez un emploi du temps très rempli et suivez-le.Il n'y a pas une minute à perdre .et vous n'êtes pas obligée d'en perdre.Même pas pendant votre période menstruelle.Comment?Grâce à MIDOL! En effet, MIDOL* vous offre: • Des ingrédients à action rapide qui SOULAGENT LES CRAMPES.CALMENT LES MAUX DETÊTEet DE DOS.• Une action d'ensemble qui vous aide à vous sentir gaie et pleine d'entrain pendant la période menstruelle pénible.Ayez de l'entrain.Tous les jours.Grâce a MIDOL! «Marque déposée I-BROCHURE GRATUITE-1 Une brochure illustrée de 32 pages, franche el révélatrice, intitulée "Ce que les femmes veulent savoir".Elle explique, en langage simple et facile S comprendre, ce au'est la menstruation, le problème physique le plus % « courant de la Jl\\(\Ç\\ lemme.PLUS Un* olfrf spéciale de présentation—un piqueI lormil ordinaire de Mldol 165c pour seulement 2Sf.OFTRC VALABLE AU CANADA SCULCMCNT.ENVOYEZ LE COUPON DÈS MAINTENANT ! Mrs.Helen Gfihim C.P.3000,Dto.BA91 Aurore, Ontario Veuille: nVenvoter II brochure GRATUITE Inlllulle "Ce que les femmes veulent savoir" el un paquet format ordinaire de Mldol I 68c1.Le tout sous emballaie anonyme.Vous trouvcrel cl-lolnt J5fL NOM.RUE_ fin lettres moulées I VILLE.LE BULLETIN DES AGRICULTEURS SEPTEMBRE 1971 __l OS cuisine L'efficacité et le rendement en classe ou au travail durant l'avant-midi dépend du déjeuner ou des aliments consommés depuis le lever jusqu'au midi.Le repas du matin, avec ou sans collation l'avant-midi, doit fournir les calories et les éléments nutritifs nécessaires à l'accomplissement du travail de la matinée.De plus, ce repas doit fournir sa quote-part d'aliments essentiels recommandés par le guide alimentaire canadien.Un BON DÉJEUNER doit inclure les aliments suivants : 1 — Fruit — source de vitamine C — au choix : 1 agrume (1 orange moyenne, '.•> pamplemousse ou 3 onces de leur jus) ; 3 onces de jus de pomme vitaminé; 6 onces de jus de tomate.2 — Céréales à grain entier — par exemple.a,4 tasse de gruau cuit servi avec 4 onces de lait et 1 c.à table de sucre, de préférence du sucre brun, de la mélasse, du sirop d'érable, etc .3 — Pain — 2 tranches de pain de blé entier ou de pain enrichi, avec 1 c.à table de beurre ou de margarine fortifiée.4 — Aliment protéique — au choix : oeufs, fromage, beurre d'arachide, fèves au lard.etc.5 — Lait — comme breuvage pour les enfants et les adolescents.Ces aliments fournissent environ 600 calories et apportent du calcium, du fer et des vitamines B.En plus, ils comblent les besoins quotidiens de vitamine C.Ceux qui ont meilleur appétit ou qui requièrent plus de calories à cause de la croissance ou d'un travail dur devraient ajouter d'autres aliments à leur choix, comme les gelées, les confitures, le miel, la marmelade, la mélasse, les sirops, etc .BON DÉJEUNER DÉJEUNER MÉDIOCRE Orange il moyenne) Rôties (1 tranche) Avoine roulée '.• tasse) Beurre ' 's c.à tablei Cassonade '1 c.à thé) Rôties 12 tranches) Confiture (1 c.à table) Beurre U c.à table) Café avec crème et sucre Confiture H c.à table) Café avec crème et sucre Lait pour les enfants (Normes du Ministère de la Santé du Québec) Un bon déjeuner est Important pour les raisons suivantes : 1 — L'organisme est à jeun depuis dix ou douze heures et a dépensé de l'énergie durant tout ce temps, même pendant le sommeil.2 — Le déjeuner devrait fournir à peu près un quart à un tiers des besoins quotidiens en éléments nutritifs et en calories.Si le déjeuner consiste en café et en rôties, il sera difficile d'inclure tous les aliments nécessaires dans les deux autres repas.3 —Un bon déjeuner diminue la fatigue du milieu de la matinée et l'irritabilité.4—Il aide à maintenir l'efficacité et le rendement au travail.Or d'après les résultats d'une enquête sur l'alimentation et le sommeil auprès de 337 étudiantes de 13 à 16 ans d'une école régionale du Québec, il a été constaté que : 61.5% déjeunent peu, ou mal, ou pas du tout.54.9% mangent un "lunch" médiocre ou moyen.70% dorment insuffisamment.(9 heures sont nécessaires) Ilepas Nul Médiocre Moyen lion Déjeuner 80 filles ou 45 filles ou 82 filles ou 130 filles ou 23.7'', 13.3'', 24.5".33.5'i Diner et 4 filles ou 33 filles ou 148 filles ou 152 filles ou collation 1.3% 9.7'i 43.9'î 45.1'.'.Souper 0 fille ou 13 filles ou 137 filles ou 187 filles ou 095 4'.*.40'-, 55.4'i Cette classification a été faite selon les règles alimentaires exigées par le ministère de la santé du Québec.Le déjeuner, les chiffres sont suffisamment révélateurs, n'existe pas ou se résume à un café et une tranche de pain grillé pour 61.5%.Le proverbe qui dit "on ne peut remplir la tète quand le ventre est vide" trouve son explication dans le comportement nerveux, facilement irritable et une capacité de réceptivité amoindrie d'une grande partie des élèves en classe le matin.L'enquête révèle que 80% des élèves apportent leur "lunch" de la maison et que pour un repas aussi important seulement 45.1% mangent convenablement.Le souper qui se prend toujours à la maison ne serait suffisant que dans 55.4 % des cas.De plus, 677p des adolescentes ne boivent pas assez de lait.Selon les règles alimentaires du Canada, l'adolescente doit boire 1% choplne de lait par jour.Seulement 23% s'y conforment.Les autres boivent des liqueurs gazeuses dans une proportion nettement supérieure.U est à espérer que ces quelques chiffres fassent réfléchir les mères de famille soucieuses de la santé de leurs enfants et les incitent à veiller à ce que leurs enfants reçoivent une alimentation balancée ce qui est impossible SANS un DÉJEUNER SUBSTANTIEL.LE BULLETIN DES AGRICULTEURS SEPTEMBRE 1971 l'importance d'un bon repas du matin >our l'êcoli 1er, pour le travailleur, pour tous.par Charlotte Cantin Crêpes aux céréales 1 lasse de céréale cuite: gruau, riz, crème de blé, etc .1tasse de farine l*c.a thé de poudre à pâte 1 ¦> c.à thé de sel 1 ou 2 oeufs 1 tasse de lait beurre ou végétaline Tamisez la farine, la poudre a pute et le sel: ajoutez-en une partie dans la céréale: incorporez les jaunes d'oeufs battus.Ajoutez en alternant le reste de la farine et le lait.Fouettez les blancs, pliez-les légèrement dons le mélange.Chauffez une poêle, déposez-y un peu de gros.Faites cuire par cuillerées en laissant dorer des deux côtés.Servez très chaud avec sucre ou sirop d'érable, mélasse ou miel.¦'¦të&SSaSt Muffins (recette de base) ?tasses de farine tout-usage 1 c.à thé de sel 4 c.à thé de poudre à pâte 1 oeuf 4 c.à table de sucre 1 tasse de lait 4 c.à table de beurre fondu Chauffez et graissez les moules.Mesurez les ingrédients secs et tamisez.Battez l'oeuf sans le séparer, ajoutez le sucre et le lait.Incorporez le liquide aux ingrédients secs.Ajoutez en dernier lieu, le beurre fondu.Ne battez pas la pâte après que la détrempe est terminée.Versez duns les moules.Ne les remplissez qu'aux ;j de lu hauteur.Faites cuire 20 à 25 minutes dans un four de 400°F.Muffins au son 114 tasse de farine ?c.à thé de poudre à pâte }'i c.à thé de sel 1 tasse de son ?c.à table de beurre 14 tasse de sucre 1 oeuf 1 tasse de lait J-jj tasse de raisins épépinés Tamisez la farine avec lu poudre à pute et le sel: mélcz-y le son.Défaites le beurre avec le sucre: ajoutez l'oeuf entier battu.Opérez la détrempe alternant la farine avec le lait.Ajoutez le raisin au goût.Déposez la pfite dans les moules chauds et graissés.Faites cuire 20 minutes à 400°F.LE BULLETIN DES AGRICULTEURS SEPTEMBRE 1971 Déjeuner élégant tranches de pain aux raisins, grillées fromage à la crème fouettée tranches de bacon grillées Etalez du fromage ù lu crème sur les tranches de pain aux raisins grillées.Garnissez de tranches de bacon.Croissants 333 à 4Ji tasses de farine tout-usage pré- tamiséc J-jj tasse de sucre 2 c.à thé de sel 2 paquets de levure active sèche 3,i tasse d'eau chaude 2 c.à thé de sucre % tasse de lait 1 2 tasse de margarine 1 oeuf (à la température de la pièce) 1 jaune d'oeuf 1 c.à table d'eau Mesurez J$ tasse d'eau chaude dans un petit bol; ajoutez 2 c.ù thé de sucre et les 2 paquets de levure.Attendez 10 minutes et mêlez bien.Combinez le lait et la margarine dans une casserole: sur feu bas, amenez ces deux ingrédients à un très haut degré de chaleur puis laissez tiédir.Dans un grand bol, mélangez la farine — 2 tasses — J 2 tasse de sucre et 2 c.ù thé de sel.Incorporez le mélange de lait, de levure et battez 2 minutes à vitesse medium au malaxeur électrique, ou à la main, jusqu'à ce que le mélange soit lisse.Ajoutez gruducllcmcnt de la farine pour 101 DEMANDEZ-LE IMMEDIATEMENT ÉDITION 1971-72 contenant 176 pages illustrées en couleurs d'articles les plus divers en.• BIJOUX • CADEAUX ¦ ARTICLES MÉNAGERS • ACCESSOIRES ÉLECTRIQUES DE PLUS Vous obtenez le prix du gros .VOTRE PRIX SB Magnifique SALLE d'échantillons LA SEULE DU GENRE AU QUÉBEC SVNDICHT DU BIJOU 10 ouest.Trans-Canada.LÉVIS Que.lilipkm: UHIIJ lljm III LE BULLETIN DES AGRICULTEURS est le magazine que tous tiennent à conserver Pour commander les patrons des pages 90 et 91, veuillez utiliser le coupon ci-dessous.J'inclus la somme de TAILLE NOM B.P.ROUTE pour le patron no RANG .VILLAGE COMTE 9-71 Effectuez votre remise par mandat ou bon de poste plutôt qu'en monnaie.La monnaie dans une enveloppe se perd souvent et nous ne pouvons en être tenus responsables.Aucun timbre ne peut être accepté en paiement.Ne pas envoyer de commande C.O.D.Il faut compter au moins trois semaines pour la livraison.Les patrons ne sont ni échangeables, ni remboursables.Ne pas commander de patrons publiés il y a plus de six mois.Adressez à: Service des Patrons, Le Bulletin des Agriculteurs, 5670 rue Chauveau, Montréal 426.épaissir la pûte.Couvrez hermétiquement d'un papier d'aluminium et mettez deux heures au moins dans le réfrigérateur.Cette paie peut rester au froid jusqu'à ) jours.Au moment de former, déposez la pftle sur une planche enfarinée, la divisant en 4 parts égales.D'une pièce, faites un cercle de 12 pouces.Coupez en 8 petits triangles.Déposez sur la partie large de la pointe J ¦> c.à thé de remplissage aux graines de pavot et roulez bien serré ù partir de la garniture.Pressez la pointe pour bien sceller.Mettez sur une plaque à patisserie graissée en courbant en forme de U.Disposez des autres pièces de la même façon.Couvrez et laissez reposer — pour lever au double de sa masse — dans un endroit chaud, exempt de courant d'air, au moins I heure.Mélangez le jaune d'oeuf et I c.ù table d'eau et brossez les croissants avec ce liquide, saupoudrant de graines de pavot si désiré.Faites cuire ù four chaud i400:F.i environ 12 minutes.Enlevez de la tôle et faites refroidir sur un gril.Donne 32 croissants.Remplissage aux graines de pavot Ecrasez ou broyez 3.i de tasse (4) ponces1 de graines de pavot.Faites fondre I c.ù table de margarine dans une casserole puis ajoutez-y les graines de pavot et laissez cuire en brassant environ 4 minutes sur chulcur medium.Incorporez 'i tasse de sucre à confiserie non tamisé.3 c.à table de miel et Ici thé d'écorec de citron rfipéc.Laissez refroidir et pliez dans un blanc d'ocul bien battu.Omelette-type 6 oeufs 1 c.à table d'eau ou de lait 1 s c.à (hé de sel poivre au roui 1 c.à table de beurre Cassez les oeufs un ù un si vous doute; de leur fraicheur.Battez suffisamment les oeufs avec le lait ou l'eau pour mélanger les jaunes aux blancs, mais pas assez pour rendre la préparation mousseuse, ce qui durcirait l'omelette.Assaisonnez au goût.Faites fondre le beurre dans une poéle chaude, versez les oeufs; dès qu'ils commencent à se coaguler, soulevez avec une fourchette et remuez constamment la poêle pour éviter que les oeufs 's'attachent au fond.Quand l'omelette est ù point, c'est-à-dire dorée, légère et crémeuse, glissez-cn une moitié sur un plat, repliez adroitement l'autre partie dessus.Vous pouvez mettre un petit morceau de beurre sur l'omelette avec un peu de persil haché.102 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS SEPTEMBRE 1971 Variations: Vous pouvez modifier la formule de l'orne-letlc-typc en ajoutant l'une des substances suivantes: lard, jambon, bacon, fines herbe!, cliampignons.ciboulette, petits pois, pointes d'asperges, tomates, fromuge.etc.Oeufs brouillés Battez le nombre d'oeufs désiré: ajoutez-y I c.ù table de lait par oeuf.I pincée de tel, un peu de poivre.Faites fondre du leurre dans une poêle, versez-y la préparation, cuisez-la jusqu'à ce qu'elle ait une consistance crémeuse, la remuant constamment ù l'aide d'une fourchette ou d'une cuillère de bois.Servez très chaud il.ins un plat ou sur des rôties.Bacon grillé Faite! chauffer le four à l'avance.Dépotez les tranches de bacon sur le gril froid, au-dessus d'une lèchefrite (pour recevoir la graisse i et placez dans le four à 3 pouces de l'élément grillcur.Grillez 2 à 3 minutes de chaque coté.Bacon rôti Déposez les tranches de bacon sur un gril, au-dessus d'une lèchefrite.Mettez au four de 325 F et faites cuire à découvert 40 ù 45 minutes.Bacon sauté Déposez les tranches de bacon dans une poêle froide, voyez à ce que chaque tranche soit bien ù plat et touche le fond.Faites cuire à feu modéré 6 ù 8 minutes.Enlevez l'excès de gras pendant la cuisson pour empêcher le bacon de ramollir.Egouttez bien sur un gril avant de servir.D'où viennent les parfums ?suite do In page 93 assez délicate pour être utilisé dans la parfumerie de luxe.A Fragonard on affirme : "Les produits naturels sont Indispensables à la création de tout parfum de classe et malgré les procédés de la synthèse.11 ne peut se fabriquer de bons parfums -ans l'apport de la nature".Coordonner et équilibrer les accords d'odeur qui permettent de composer un bon parfum, tel est le rôle du parfumeur.Une imagination créatrice inépuisable fera sa réputation.Voilà succinctement décrite l'origine des parfums.Du vôtre, peut-être, madame ! A Grasse, et ailleurs, on sent la touche de la science et de l'art.?Les fruits conservés à la perfection : L'acide ascorbique L'acide ascorbique (vitamine C naturelle) prévient la décoloration et les changements de saveur des fruits pendant la congélation, la mise en conserve et la période de conservation.Essayez-le.Il n'y a rien de mieux.Vous trouverez l'acide ascorbique BDH et les modes d'emploi chez votre pharmacien.(BDH GÉNÉREUSES COMMISSIONS - PRIMES MAGNIFIQUES Vende* nos crayons leulres eulusils ft d'Une utilit* générale.Couleurs assorties.Des primes gratuites vous sont offertes.Demande: nos dépliants et lormules de commandes.LES IMPORTATIONS A.B.C., Case Postale 10, St-Jérôme, Cté.Terrebonne, P.O.NOM .PRÉNOM .ADRESSE.vlUE .COMTÉ.Vivez dans le confort pratique et luxueux d'une CM.Sports, Inc., dépositaire autorisé pour la province des maisons mobiles -INDY 'DAYTONA •RIVERSIDE.Ces maisons mobiles vous o(-(rent des caractéristiques inusitées : 'Double isolation -Revêtement "Foam Cor" plancher, mur et plafond.'Entièrement approuvé CSA 'Intérieur spacieux, unique et élégant.Idéal pour ceux qui veulent s'établir sur la terre paternelle.S'installe en une journée.Se déménage facilement.MAISON MOBILE CM.SPORTS INC.319 Boul.Labelle.Sle-Thérèse, Que.Tél.: 435-1948 Prix à partir de $7,995.(financement bancaire jusqu'à 10 ans).I" Pamphlets coulou7s~grTtûTts" sïiTdemande" Nom .Adresse ._.| Ouvert 7 jours par semaine.if.BULLETIN DES AGRICULTEURS SEPTEMBRE 1971 103 Quatre filles Q.— Nous sommes quatre filles de 16 à 19 ans.Nos parents sont tous très sévères et nous ne pouvons sortir.Imaginez que nous sommes toutes amourcures du même garçon, mais il reste indifférent.Celle de 1G ans est très embarrassée car il l'a mise enceinte.Comment doit-elle annoncer cette nouvelle à ses parents?Nous pensions que nous étions trop retenues à la maison, et quand nous sommes sorties pour la première fois nous avons fait des erreurs.Qui a tort au juste : nous, ou les parents?Eux, ils pensent qu'il faut avoir 19 ou 20 ans aujourd'hui pour sortir avec les garçons.Impossible de leur faire comprendre que les temps ont changé.Nous avons confiance en vous pour nous éclairer.FILLES PERDUES R.— Il faut vite retrouver votre route, chères filles égarées.Quand on joue avec le feu, on se brûle.Vous en avez fait la triste expérience.Pourquoi donc accuser vos parents ?Ce n'était pas une faute de vous retenir alors que vous étiez encore trop jeunes pour prendre vos responsabilités.Il y a toujours avantage à dialoguer, c'est ce qui a manqué dans votre cas.Mais je suis certaine que vous saviez toutes les quatre, comment se fait un enfant.C'est encore heureux qu'il n'y ait pas plus d'une future mère parmi vous.A Montréal, il y a le Centre Rosalie Jette, pour les adolescentes.Il faudrait écrire tout de suite.Ton amie peut demander à sa mère de le faî-e, en lui annonçant la nouvelle qui ne sera pas sans la peiner.La leçon servira j'imagine.Il y a tant de choses à faire, intéressantes, utiles, pour passer son temps.Cela rend la vie agréable.Les filles qui pensent réellement à l'avenir, sont toujours recherchées par les gar- çons sérieux.Comme loisirs, il y a aussi la musique, le sport que l'on peut faire en groupe mixte, la peinture, le bricolage.Sortir avec les garçons, ce n'est pas une occupation, il ne faut pas, à votre age, que ce soit un souci qui empêche d'être heureuses, de rire, d'aimer la vie.Devenez des filles gaies, indépendantes avec un bu; dans la vie.Q.—Deux fois par ma faute j'ai perdu des amours sérieux.J'ai 19 ans, fille unique, un peu gâtée.Je suis Infidèle et indépendante.Je pense toujours à mon J.que je ne peux retracer.Je suis désespérée, difficile à comprendre.Rovorrai-je un autre amour ?J'ai confiance en vous, ne soyez pas trop dure.Jeune lectrice confiante R.— Pourquoi serais-je dure ?A l'école de la vie.de l'expérience, tu viens d'apprendre à lire.En profiteras-tu ?Tu es jeune, sûrement charmante, sois féminine et gaie, sincère dans tes affections, fière sans indépendance.Si J.ne revient pas, il en passera d'autres sur ta route.Il suffit qu'un seul s'arrête, te remarque et que ta sympathie réponde à la sienne.Et vogue vers le bonheur.¦ Q.—Avant notre mariage, mon mari prenait de la boisson.Ma mère me répétait : Qui a bu.boira.Je lui répondais : Maman, je sais qu'il m'aime et j'ai confiance en lui.Je l'ai épousé.Mon mari prend de la boisson dans les grandes occasions.L'été, il y a toujours de la bière à la maison, mais il sait quand arrêter.Je ne lui ai jamais défendu de boire, certaine qu'il ne se laissera pas dominer.Je crois que c'est le manque de confiance et d'amour qui cause tant de désaccord dans les ménages.Merci R.— Votre exemple est un réconfort, un encouragement.Le dicton que vous citait votre mère est encore malheureusement trop vrai.Et c'est à cause, comme vous le dites si bien, du manque de confiance et d'amour.Il y a aussi les étemels reproches.Ils amènent bien rarement le succès, la "conversion" espérée.Vous avez su trouver la meilleure recette, 11 faut la diffuser.¦ Q.— Que pensez-vous des gens qui reçoivent une pension sous de fausses déclarations ?Doit-on les laisser faire ou les dénoncer ?Tant de familles en ont vraiment besoin.Je souffre de cet état de choses.Je ne voudrais pas que des innocents souffrent à cause de ces gens sans scrupules, sans coeur.D'autre part, je ne veux pas faire tort à personne.C'est difficile de savoir comment agir dans ces cas-là.Votre courrier est bien intéressant, je le lis avec Plaisir.R.— Il y a deux angles à la réponse que je peux vous donner.Ne pas voir, ne pas juger .c'est-à-dire: se mêler de ses affaires.Un acte de dénonciation inspiré par la vengeance, l'envie, la rancune est toujours méprisable.Je ne pense pas que l'Etat demande aux individus de "vendre" ceux qui pèchent contre la loi.D'autre part, on tient compte de toute accusation, on fait enquête, et si elle est fausse ou calomnieuse elle est punissable.Ce ne sont pas les Innocents qui sont privés pour autant du soutien dont ils ont besoin, mais c'est vous, c'est moi, ce sont tous ceux qui payent des impôts dont les revenus sont grevés pour satisfaire à toutes les demandes et sollicitations d'assistance.Les gens qui, sous de fausses représentations, retirent certaines allocations de l'état, sont des voleurs ni plus ni moins.Us sont passibles de sanctions pénales et ils n'échapperont pas toujours au contrôle.Cela peut calmer votre conscience.Merci de vos bonnes paroles.Si je vous disais que votre écriture est négligée .avec quand même un brin de personnalité.Vos points, vos accents m'amusent beaucoup par leur originalité.¦ Q.— Je puise dans vos courriers de nombreux renseignements.Mais aujourd'hui, j'ai besoin de conseils personnels.Enfer sur terre R.— Hélas, le rôle des mamans, quand elles ont donné leur fille, est de se taire.Aussi longtemps que votre enfant aura le courage de vi vre.sans aller se jeter dans vos bras en pleurant.11 faut faire "celle qu; ne voit rien et n'a pas deviné." Multipliez les attentions, les tendresse.-pour compenser et la consoler en gestes, plutôt qu'en paroles.Attendez.Espérez.Ce mari brutal finira peut-être par s'humaniser.Ou votre fille trouvera un Jour assez d'énergie pour briser ses chaînes.Elle vous arrivera armes et bagages, avec son enfant.Vous serez bien préparée à l'accueillir.Mais n'intervenez pas.Serrez-la plus fort sur votre coeur en l'embrassant.Elle sentira que votre amour maternel a des soupçons.Si vous croyez votre gendre malade, vous seriez mal venue de 104 LE BULLETIN DES AGRICULTEURS SEPTEMBRE 1971 prendre l'Initiative de lui parler de se faire soigner.Tâchez plutôt de communiquer avec son médecin, sous le couvert du secret professionnel, ou le curé de la paroisse qui saura discrètement, s'il le veut, s'Immiscer dans ce ménage pour y faire son oeuvre de pasteur.Faites quelque chose, mais .derrière le rideau.Pas de conflit avec le couple.Votre fille est majeure.Bien des mésententes conjugales finissent par s'apaiser quand il n'y a pas d'intrus.Les parents trop sensibles font souvent plus de tort que de bien.Vous devez trouver la vie cruelle.Souffrez en silence chère maman, et espérez.¦ Q.— Un billet de banque de 1840, américain, de mille dollars est-il bon?Qui veut savoir R.— Ce billet de banque, s'il est authentique, peut valoir beaucoup.Il faut vous adresser à un numismate, ou lui écrire sans envoyer le billet.C'est une pièce de collection.Je vous donnerai des adresses si vous m'envoyez une enveloppe adressée à votre nom.¦ Q.— Mon amie et moi lisons régulièrement votre courrier.Voulez-vous nous dire si les tresses font casser les cheveux.Ils sont très longs et nous voulons qu'ils soient beaux.Deux brunettes R.— Il y a beaucoup de bons shampooings; un lavage par semaine suffit.Un brossage chaque soir, mais pas trop vigoureux.Des tresses lâches gardent les cheveux sains, mais il faut aussi les aérer une heure ou deux par jour.Vous n'aurez pas de problèmes, surtout si vous êtes en bonne santé.¦ Q.— Je suis vieux, sourd, et je voudrais acheter un appareil auditif, de modèle récent, à prix d'occasion.Peut-être qu'il y a des familles qui en ont gardé, après la mort d'un parent.Célestin R.— Cela est possible, dans un échange de fraternité humaine.Je donnerai votre adresse.¦ Q.— Mon problème en est un de transpiration.C'est effrayant.J'ai essayé sans succès plusieurs désodorisants, je rase mes aisselles toutes les semaines.J'ai 16 ans et je suis Découragée R.— N'épile pas tes aisselles pour quelque temps.Lave-tol matin et soir avec un savon antiseptique, utilise un désodorisant en poudre.Captez chaque détail de l'action! Où qui vous soyu.quoi qui voui fiulu.csplu chiqui détail dis événimonU auxquels vous assistai ou participez {promenade in bitiau, chasse, compétitions diverses) grâce aux jumelles TASCO 7 x 35mm.Di jour ou dl nuit, cllos vous feront voir on gros plan ca que lis autios devinent di loin.Oui, cas Jumellis di haula précision vous p*. sports d'hiver, les équipement:, do sport et sur les matériaux pour fabriquer les mouches).Envoyai 25e pour couvrir les frais do poste.742 CP.S48, Dept.LB, Montréal 101, Que.i S 1.1 V.H D i Si IV ci b NUMÉROS POUR ANIMAUX Nylon—Incassable—Noir—Bleu—Rouge Demander nos prix./"- No.268 No.259 PROGRESS EQUIPMENT INC.214, de la Couronne, Québec LE THÉ QUI LAISSEZ LA NATURE VOUS AIDER I La Titan* No ¦ da l'abbê Want.compose de 9 pftLUHH, acl,»e Mm uritri I 'p de» tonClfOnl diûPitivr» Medicnvon nj-¦ .-.¦ pou- constipation.TROUBLES MINCunS DU foie.exces CE DlLE.embarras gastriques du* au» nbut d« t*t>i> Un T-j.ton ' 1 1 II f1 IV i 1 M •: .y rapport de i Vide de traitf \ 1 'traite de 65 :\ \ \ \ \ \ \ \ 1 Ml 1 ' '