La presse, 9 septembre 2011, M. Moi. Ma vie. Mon style.

[" MOI.MA VIE.MON STYLE.PROMOTION A2011 MODE Chic au bureau FEMMES DE STYLE Annie Horth Coco Rocha BEAUTÉ 21 produits cultes Catherine POGONAT CLASSE À PART halifax MONTREal OTTawa quEbEc TORONTO EdMONTON calgaRy vaNcOuvER bcbg.ca INTÉGRALEMENT TENDANCE Caractéristiques de série \u2022 Système de traction intégrale symétrique à prise constante Subaru \u2022 Moteur BOXER SUBARU \u2022 Climatiseur avec système de filtration d\u2019air \u2022 Coussins gonflables frontaux et latéraux aux places avant \u2022 Système de contrôle de la dynamique du véhicule 25 635$* À l\u2019achat au comptant à partir de Transport et préparation inclus, taxes en sus Financement et location disponibles 2.5i 2011 . LA PALETTE SUBARU Modele illustre : Legacy 2.5GT 2011 Meilleur choix securiteõ Legacy 2011 MEILLEURE VOITURE INTERMEDIAIRE LEGACY 2011 ö VEHICULES A EMISSIONS QUASI NULLES Forester, Legacy et Outback disponibles en version PZEV Optez pour la technologie PZEV, la solution ecologique abordable et sans compromis.subaru-pzev.ca Rendement energetique (l/100 km) : Ville 9,1 ROUTE 6,4 (CVT LineartronicR) Indice dfoctane recommande : 87 Plus de 1000 km avec un pleinƒ¢ * A lfachat au comptant a partir de 25 635 $ pour la Legacy 2.5i 2011 (BA125), a transmission manuelle.A lfachat, les frais de transport et de preparation (1 525 $) ainsi que les taxes sur le climatiseur (100 $) et sur les pneus neufs (15 $) sont inclus.Le concessionnaire peut offrir un prix moindre.Photos a titre indicatif seulement.ƒ¢ Il est possible de parcourir jusqufa 1 094 km avec un seul plein de carburant selon les cotes de consommation de carburant etablies par Ressources naturelles Canada de 6,4 l/100 km (route) pour une Subaru Legacy 2011 equipee de la transmission automatique a variation continue et dotee dfun reservoir dfessence dfune capacite de 70 litres.La consommation de carburant reelle variera selon les conditions routieres, les habitudes de conduite du conducteur et la charge du vehicule.õ Mention á Meilleur choix securite â pour tous les modeles 2011.Une cote á Bonne â constitue la meilleure cote possible a lfessai de resistance de toit (test de capotage) ainsi que dans les essais de collision frontale deportee a40mi/h (64 km/h), de collision lateralea31mi/h (49,8 km/h) et de collision arrierea20mi/h (32 km/h) realises par lfInstitut des assureurs americains (IIHS) (www.iihs.org).Un vehicule doit avoir obtenu la coteáBonneâaux quatreessais de collision et doit offrir un programme de stabilite electronique (ESC) (Controle de la dynamique du vehicule) pour meriter la distinctionáMeilleur choix securite â.ö Prix valeurs residuelles 2011 ALG Canada pour la gamme Subaru : premiere position au classement general, categorie marque grand public.JAPONAIS ET PLUS ENCORE! Association des concessionnaires Subaru du Quebec | www.quebec.concessionsubaru.ca PROCHAINE PARUTION: 23NOVEMBRE 2011 Visitez notre version en ligne sur kiosque.cyberpresse.ca DIRECTRICE DES CAHIERS SPÉCIAUX Brigitte Hénes /// RÉDACTRICE EN CHEF Louise-Marie Côté louisemarie@cgocable.ca /// RÉVISEURES LINGUISTIQUES et CORRECTRICE D\u2019ÉPREUVES Christine Dumazet et Isabelle Wolfmann /// ESPACE LUXE Tout ce que l\u2019on aime Rédaction: Louise-Marie Côté /// MES SORTIES Bruncher autour du monde Rédaction: Laure Juilliard Photos: Julia C.Vona /// FEMME DE STYLE Catherine Pogonat Rédaction: Louise-Marie Côté Photographe: Carl Lessard, agence 2M2 Assistant-photo: Martin Reis Stylisme: Annie Gignac Assistante-styliste: Catherine Bilodeau Coiffure/maquillage: Marco Marsolais, agence Gloss Mise en beauté avec les produits MAC (maquillage) et Kérastase (coiffure) /// MON STYLE BEAUTÉ 21 produits cultes et Sélection de Saison Rédaction: Louise Pilon /// MAVIE «Ma démarche bien-être » Rédaction: Karine Beauregard et Louise-Marie Côté Photos: Julia C.Vona /// MONSTYLEMODE La classe et Top modèles Rédaction: Louise-Marie Côté Photographe: Maude Arsenault Assistant-photo: Jean-François Lamoureux Stylisme: Annie Gignac Assistante-styliste: Marie-Kim Mercie Mannequin: Claudelle, agence Folio Coiffure et maquillage: Leslie-Anne Thompson, agence Folio Mise en beauté avec les produits MAC (maquillage) et TRESemmé (coiffure) /// Coco Rocha, chic fille Rédaction: Louise-Marie Côté /// TABLEAUD\u2019HONNEUR Annie Horth Rédaction: Louise-Marie Côté Photos, page 40: Richard Bernardin, et page 41: Denise Truscello /// MASANTÉ Manger pour (mieux) penser Rédaction: Christine Simonnet-Barberger /// MA DÉCO Un condo qui a du style Rédaction: Louise-Marie Côté Recherche et Stylisme Jacinthe Lemieux Photographe: Mario Dubreuil /// MES ADRESSE WEB Tout trouver sur le Net Rédaction: Laure Juilliard /// MES SOLUTIONS Roulez électrique, ça nous branche ! Rédaction: Piero Facchin /// MES VOYAGES L\u2019Italie du nord en solo Rédaction et photos: Carole Schinck /// MES RECETTES Le cappuccino à la crème de homard de Jérôme Ferrer /// EN PRIVÉ Kevin Parent Rédaction: Louise-Marie Côté Photo: Sophie B-Jacques ENCOUVERTURE Catherine Pogonat porte une robe longue asymétrique Alexander Wang, 740 $, chez SSENSE.Photographe: Carl Lessard Assistant-photo: Martin Reis /// Stylisme: Annie Gignac Assistantes-stylistes: Catherine Bilodeau /// Coiffure/maquillage: Marco Marsolais, agence Gloss, mise en beauté avec les produits MAC (maquillage) et Kérastase (coiffure).VENTES PUBLICITAIRES La Presse, 514 285-6931 PRODUCTION Directeur artistique: Benoit Martin Coordonnateur: Marc-Antoine Rousseau Graphistes: Julie Bélanger, Audrey Grimard IMPRESSION Imprimeries Transcontinental Tous droits réservés.Le contenu de la publication ne peut être reproduit, en partie ou en totalité, sans l\u2019autorisation de La Presse ltée.7, rue Saint-Jacques, Montréal (Québec) H2Y 1K9 Téléphone: 514 285-7000 Elles sont très différentes, mais chacune a un sens de la mode incroyable.Catherine Pogonat cultive un look androgyne et rock, Coco Rocha est flamboyante et Annie Horth a une allure sobre, chic, un brin sexy.Comment font-elles?Elles nous livrent leurs recettes de mode inédites.Plus pour très longtemps, puisqu\u2019on va les leur voler ! La beauté a elle aussi ses produits phare: nous vous en présentons 21, tout simplement cultes.Au bureau, le chic s\u2019impose et, dans certains milieux, peut faire la différence.Côté déco, pas besoin d\u2019être propriétaire, pour avoir du goût; il suffit de marquer les lieux de sa personnalité.À consulter aussi sans faute, nos meilleures adresses Web, 100% classe évidemment ! Surtout, on n\u2019oublie pas que l\u2019ingrédient de base du style, c\u2019est l\u2019authenticité.À très bientôt, amies lectrices.L\u2019équipe deM monsommaire /// 08 ESPACE LUXE TOUT CE QUE L\u2019ON AIME /// 12 MES SORTIES BRUNCHER AUTOUR DU MONDE /// 14 FEMME DE STYLE CATHERINE POGONAT /// 18 MON STYLE BEAUTÉ 21 PRODUITS CULTES /// 23 MON STYLE BEAUTÉ SÉLECTION DE SAISON /// 26 MA VIE «MA DÉMARCHE BIEN-ÊTRE » /// 28 MON STYLE MODE LA CLASSE /// 36 MON STYLE MODE TOP MODÈLES /// 38 MON STYLE MODE COCO ROCHA, CHIC FILLE /// 40 TABLEAU D\u2019HONNEUR ANNIE HORTH /// 43 MA SANTÉ MANGER POUR (MIEUX) PENSER /// 46 MA DÉCO UN CONDO QUI A DU STYLE /// 54 MES ADRESSES WEB TOUT TROUVER SUR LE NET /// 56 MES SOLUTIONS ROULER ÉLECTRIQUE, ÇA NOUS BRANCHE ! /// 58 MES VOYAGES L\u2019ITALIE DU NORD EN SOLO /// 62 MES RECETTES LE CAPPUCCINO DE CRÈME DE HOMARD DE JÉRÔME FERRER /// 66 EN PRIVÉ KEVIN PARENT RÉVÈLE LES SECRETS DU STYLE . © Johnson & Johnson Inc., 2010 * test in vivo, effet démaquillant après 15 secondes.Votre maquillage le plus tenace ne craint qu\u2019une chose.Nous.Et pour cause.Une seule lingette nettoyante démaquillante tout-en-un enlève 99,3 % de votre maquillage le plus tenace, même le mascara hydrofuge.Nos principaux concurrents sont loin derrière nous*.Et notre formule brevetée est aussi douce que de l\u2019eau pour vos yeux.Rien n\u2019est plus efficace.neutrogena.ca RECOMMANDÉE PAR LES DERMATOLOGUES . Polyvalente La chaise empilable ISO du designer Cédric Ragot trouve sa place à l\u2019intérieur ou à l\u2019extérieur de la maison.Elle mesure 34 cm de largeur sur 44 cm de profondeur et elle est offerte en 13 couleurs.375$, chez Alphaplantes, 230, rue Peel, Montréal, 514 935-1812.Jolis pendants Ces boucles d\u2019oreilles en or 18 carats, perles et diamants de Gloria Bass Design sont adorables.4000$, à la boutique Gloria Bass, 1361-1, rue Greene, Westmount, 514 933-7062.8 PROMOTION espaceluxe Look contemporain Quoi de plus invitant qu\u2019une table joliment mise! L\u2019ensemble Colorblock de quatre napperons et de quatre serviettes de table en lin charmera vos invités.59$ et 69$, chez Design Louis George au 5e étage chez Ogilvy, 1307, rue Saint- Catherine Ouest, Montréal, 514 842-7711, poste 294.CEQUE L\u2019ON AIME TOUT NOUVEAUTÉS | VALEURS SÛRES | COUPS DE COEUR AIRFIELD NICE CONNECTION MARC CAIN CBY LAURÈL ELISACAVALETTI LUISACERANO GARDEUR MICHEALKORS CAMBIO FTC Crédit photo: Airfield Sensuelle La nouvelle fragrance pour femmes BCBGMAXAZRIA démontre un caractère à la fois subtil et captivant.Son secret: une combinaison de kir royal, de fraise des bois et de cerise noire sur fond de jasmin, de lis, de rose et de violette.64$, les 50 ml, et 86$, les 100 ml, dans les boutiques BCBG.Comme un garçon Ce blouson de cuir de la prestigieuse collection Marc Cain pourrait bien être la pièce maîtresse de votre garde-robe d\u2019automne.1500$, à la boutique 5e AVENUE, 396, avenue Laurier Ouest, Montréal, 514 270-2022.COCKTAILS La nouvelle collection multicolore dessinée par Marie-Sophie Dion exclusivement pour les Bars à lunettes Sherbrooke 3073, boul.Portland 819.346.4494 Vieux-Montréal 401, rue McGill 514.843.3466 Saint-Lambert 402, av.Victoria 450.812.5552 www.baralunettes.com Florence porte le modèle Papillon 390 $ Séduisante Le modèle Diva de la collection Empreinte en guipure moulée nécessite un savoir-faire proche de celui de la haute couture.Une lingerie d\u2019exception qui sublime les courbes d\u2019une féminité assumée.200$ et plus, le soutien gorge, et 91$ et plus, la culotte, à la boutique Collange Lingerie au 2e étage chez Ogilvy, 1307, rue Sainte-Catherine Ouest, Montréal, 514 842-7711, poste 240. Inséparables Le bracelet à chaîne gourmette à maillons ovales en argent Tiffany et sa collection de breloques cadenas en argent et en or rose ou jaune 18 carats sont tout simplement irrésistibles.Le bracelet se détaille 495$ et les breloques, de 150$ à 875$, à la boutique Tiffany chez Holt Renfrew, 1300, rue Sherbrooke Ouest, Montréal, 514 842-5111.Lingerie fine Le soutien-gorge PrimaDonna, agrémenté de broderie sur tulle, assure un maintien ferme.Offert en version balconnet ou plein buste, de couleur quartz ou bord de mer, dans les tailles 32 à 44, bonnets C à H.185$, chez Marietta Lingerie, 3100, boul.de la Concorde Est, à Laval, 450 664-1890.Toujours jeune Formulé à partir de dérivés naturels, le sérum Ageless Renewal de F.E.Y.travaille en harmonie avec le corps pour l\u2019aider à produire naturellement le collagène et les autres protéines nécessaires pour une peau d\u2019allure jeune et saine.220$, pour les points de vente, 514 274-8001.espaceluxe PROMOTION 11 Le Falco LE ZEN ET LE BIOD\u2019INSPIRATIONJAPONAISE L\u2019avenue De Gaspé aurait-elle trouvé un début d\u2019âme, un zeste de vie?Il y a fort à parier que oui avec ce petit bijou qui s\u2019y est installé il y a maintenant quelques mois.Le café Falco, qui signifie «Faucon de Berlin », est né de la vision originale de Yuko et de Frédérik, des amoureux du monde, du graphisme et du bon goût.Dans cette immense salle baignée de lumière, cuisine ouverte, béton apparent, fioles de druides, objets industriels chinés pendant des années, hamac et canapé vintage en cuir, on s\u2019arrête un moment et on observe\u2026 longtemps! L\u2019endroit est sublime, reposant, inspirant.La musique, onirique.À 10h, lorsque tout est encore calme, on se plaît à regarder la confection du café siphon, bio et équitable, opposé total du ristretto, dont le goût léger de terre fumée surprend puis séduit, tout comme l\u2019objet qui le produit.On déguste un des deux brunchs biologiques d\u2019inspiration japonaise proposés, végétarien ou non, cuisinés avec des produits de saison.Intéressant et peu commun: une soupe miso de légumes d\u2019ici, un bol de riz, lentilles, pousses, carottes et poulet teriyaki, petite tapas de betteraves et concombres suivis d\u2019un muffin au thé vert et pépites de chocolat.Si le zen et le bien-être ont leur place quelque part, ils ont élu officiellement domicile au Falco.Le petit plus : Si vous êtes tombés amoureux du café siphon, vous avez la possibilité d\u2019acheter cette machine et d\u2019acquérir du même coup un objet d\u2019art.5605, avenue De Gaspé, Montréal | 514 272-7766 Brunch: le samedi seulement, de 10h à 16h cafefalco.ca Vous avez le goût d\u2019ailleurs et les papilles gustatives voyageuses?Et si vous partiez au Japon, au Pérou, en Syrie ou en Chine le temps d\u2019un brunch?Suivez le guide! BRUNCHER AUTOURDU MONDE Le Madre LA CHALEUR DE L\u2019AMÉRIQUE LATINE Un seul mot pour qualifier cette expérience gastronomique: incroyable ! Rarement un brunch aura été aussi inventif, détonnant et savoureux.Mario Navarrete, le chef du Madre, vous accueille dans son petit restaurant de quartier sans prétention, photos de famille ou d\u2019inspiration péruvienne au mur, et chaleur humaine en prime.À la carte, un brunch à la saveur cuisine latine revisitée: oeufs pochés, bulles de chorizo et oignons caramélisés, ou encore bavette aux épices, oeuf miroir, pommes de terre rôties et aïoli.Un délice pour les yeux, une révélation pour l\u2019estomac! À l\u2019arrivée des plats, on admire le stylisme culinaire étudié tout en appréciant les textures surprenantes et les saveurs parfaitement relevées! La cuisine de l\u2019amour a trouvé sa place dans ce petit écrin de la rue Masson à essayer et à adopter immédiatement ! Le petit plus : La salsa verde présente dans la majorité des plats, d\u2019une fraîcheur et d\u2019une saveur folles! 2931, rue Masson, Montréal | 514 315-7932 Brunch: le dimanche seulement, de 10h à 14h groupemnjr.com/madre/indexMain.htm 12 PROMOTION messorties \u001f La Maison Kam Fung PETITES BOUCHÉES À LA CHINOISE On imagine facilement le bruit, la foule et l\u2019activité incessante des villes comme Hong Kong ou Shanghaï.C\u2019est un peu l\u2019ambiance que l\u2019on retrouve à La Maison Kam Fung, restaurant incontournable du quartier chinois de Montréal.Accéder au restaurant niché au deuxième étage d\u2019un immeuble commercial est déjà toute une aventure, se faufiler au travers de la longue file d\u2019attente et obtenir une place dans la salle qui ne semble jamais désemplir en est une autre ! Les clients, pour la plupart d\u2019origine chinoise, sont appelés au micro lorsque leur tour arrive\u2026 c\u2019est dire l\u2019affluence ! À peine attablées, nous sommes entourées de chariots proposant différents mets chinois fumants, sans prétention et bons.Il n\u2019y a pas d\u2019ordre de présentation ni de menu, ce qui rend l\u2019expérience conceptuelle et ludique ! On regarde les assiettes, on soulève des couvercles, on jauge des textures et puis, finalement, on se lance ! Des tapas chinoises, quelle bonne idée ! On se délecte de dim sum au porc, crevettes, bambou et champignons noirs, d\u2019aubergines farcies aux crevettes ou encore de dumplings au porc, légumes et gingembre.Pour la touche sucrée, on déguste une boule de sésame aux fèves rouges et on digère le tout avec un bon thé.Lorsque l\u2019on sort, la file est toujours aussi longue\u2026 Le petit plus : L\u2019aspect inédit de l\u2019expérience et une ambiance chinoise très authentique.1111, rue Saint-Urbain, Montréal 514 878-2888 Brunch : le samedi et le dimanche, de 7 h à 15 h restaurantlamaisonkamfung.com Le Kazamaza LA SAVEUR DE L\u2019ORIENT Le Kazamaza, c\u2019est avant tout une histoire d\u2019amitié que l\u2019on souhaiterait voir plus souvent dans le monde moyen-oriental : l\u2019alliance d\u2019un Syrien et d\u2019un Libanais qui ont réuni deux passions communes, la gastronomie et l\u2019art.Dans ce restaurant de l\u2019avenue du Parc où l\u2019on se sent comme dans un appartement typique du Plateau, on déguste des mets syriens mitonnés avec soin par le chef Saad Maksoud et on se plaît à regarder et à commenter les expositions artistiques temporaires proposées.« Nous voulions un restaurant authentique où l\u2019on sert des plats simples et délicieux et où l\u2019art occupe une place prépondérante », explique le gérant du restaurant, Fadi Sakr, libanais d\u2019origine.Pari réussi, l\u2019endroit est épuré et mêle agréablement jolies briques rouges et vieux parquet.Côté brunch, on nous suggère avec enthousiasme quelques spécialités maison que l\u2019on trouverait aisément dans les familles typiques syriennes.Le fattet hummus, LA spécialité, est onctueux, acidulé et croustillant comme il se doit, le fromage frais grillé, un déluge de saveurs pour les papilles, et le mamounié maison, bien qu\u2019étrange côté texture, surprenant et finement parfumé.Le Kazamaza qui signifie en arabe « patati et patata » représente assurément une excellente façon de prendre la vie du bon côté.On reviendra ! Le petit plus : La musique qui, selon les jours, peut passer du jazz à la musique orientale traditionnelle.Une ouverture sur les cultures et sur le monde fort appréciée ! 4629, avenue du Parc, Montréal | 514 844-6292 Brunch : le samedi et le dimanche, de 11 h à 15 h | kazamaza.ca messorties PROMOTION 13 Robe longue asymétrique Alexander Wang, 740 $, chez SSENSE.Catherine À sa manière Elle cultive un look androgyne et rock avec une fraîcheur désarmante.Elle s\u2019est confiée à nous, en gardant son mystère.femmedestyle PROMOTION 15 Elle est en retard, mais elle a une bonne excuse : les embouteillages.Elle porte un short, un tee-shirt rayé et des ballerines.Ça lui va bien.Elle est mince et grande, 5 pi 10, gentille et réservée.Fatiguée aussi.Elle vient de déménager dans un condo neuf.Bien droite sur son siège, elle répond à toutes les questions, rapidement, sans chercher ses mots, sans cligner des yeux.Elle impose naturellement une distance polie.Roumaine de coeur Elle est née à Moncton.Son père était roumain et beaucoup plus âgé que sa mère, une Québécoise pure laine, née à Joliette.Il est mort, il y a longtemps.«C\u2019était un vieux clown, dit-elle, plein de tendresse dans la voix.Il était acteur en Roumanie, mais avec son accent à couper au couteau, impossible de trouver du travail ici comme comédien.» Il enseignait le théâtre à l\u2019Université de Moncton, là où elle a étudié en communication.Sa soeur et elle n\u2019ont pas été élevées dans la culture roumaine.Comme tout immigrant reçu, son père ne souhaitait qu\u2019une chose, s\u2019intégrer dans son nouveau pays et vivre comme tout bon Nord-Américain.Ses racines roumaines, elle les a découvertes à 21 ans.Elle avait eu l\u2019idée de faire une demande de bourse pour un reportage sur la liberté de presse en Roumanie, dix ans après la chute du communisme.«C\u2019est là que j\u2019ai découvert que mon père était très roumain, que certains traits de sa personnalité lui venaient de cette culture profondément ancrée en lui.» Elle parle un peu le roumain, mais elle est trop extravertie pour être une vraie Roumaine: «Elles sont beaucoup plus discrètes que moi!» Je lui fais remarquer qu\u2019elle a un physique très européen, semblable à celui de Jane Birkin et de Charlotte, sa fille.«Peut-être.Physiquement, je ressemble beaucoup à mon père.» Vent de changement Pour le moment, la grande affaire de sa vie, c\u2019est son nouveau talk-show, Ste-Catherine, à MusiquePlus.Quand nous nous sommes rencontrées, il n\u2019était pas encore en ondes, mais le travail de mise en place allait bon train.L\u2019hiver dernier, la nouvelle de son départ de Mange ta ville et celle de son arrivée imminente sur la chaîne musicale avaient fait jaser.Certains de ses fans s\u2019étaient étonnés de voir la grande prêtresse de l\u2019indie se vendre à la pop de MusiquePlus: «Mon équipe et moi avions décidé de mettre un point final à l\u2019aventure de Mange ta ville.Nous travaillions déjà à un nouveau concept, mais celui-ci, trop onéreux, a été remis à plus tard par la direction d\u2019ARTV.Ce sont les gens de MusiquePlus qui m\u2019ont approchée et fait une offre difficile à refuser.En fait, ils me proposaient un terrain de jeu unique: créer un talk-show de toutes pièces, avec l\u2019équipe de mon choix.Comment refuser ?C\u2019était la liberté sur un plateau d\u2019argent.Je ne changerai pas de créneau pour autant, les artistes de la scène locale émergente seront toujours majoritaires, dans mon émission.» Mais c\u2019est clair qu\u2019elle ne se privera pas de recevoir des artistes de renommée internationale, elle qui rêve d\u2019interviewer Lady Gaga! «Les gens m\u2019attendent au tournant, c\u2019est normal.C\u2019est un gros changement de passer d\u2019ARTV à MusiquePlus, une chaîne qui a un public essentiellement adolescent.Pour moi, c\u2019est différent.Je suis une fille de la génération MusiquePlus.La chaîne a été mon école de musique et m\u2019a permis de faire l\u2019apprentissage de la télévision.Je ne vais pas devenir 100% pop ou 100% dance music pour autant.Des téléspectateurs qui aimaient Mange ta ville m\u2019ont dit qu\u2019ils s\u2019étaient abonnés à MusiquePlus parce qu\u2019ils veulent voir mon émission.Ça me flatte et ça me touche beaucoup.» Trouver son style À la télé, Catherine fait montre de beaucoup de naturel.Elle est sympathique et décontractée.«Ma personnalité à l\u2019écran ressemble beaucoup à ce que je suis à la ville, dans une version quand même un peu magnifiée.Il y a une portion de jeu, de spectacle.Mais je ne serais pas comédienne.J\u2019ai suivi des cours de théâtre, mais j\u2019étais trop grande gueule ! J\u2019avais plus envie d\u2019exprimer mes propres idées que de réciter les mots des autres.Dans l\u2019exercice de mon métier, je me sers de ce que je suis, ce n\u2019est pas un personnage que j\u2019ai forgé.Par exemple, le côté ado de ma personnalité pouvait s\u2019exprimer dans Mange ta ville, je pouvais danser, courir, délirer, tout était possible.Je me sens aussi comme ça dans ma vie, mais pas 24 heures sur 24.Je me fatiguerais, je finirais par me taper sur les nerfs!» Catherine a une image si forte et si définie que l\u2019on a l\u2019impression qu\u2019elle a toujours su ce qui lui allait bien.«Pas du tout.À l\u2019adolescence, j\u2019avais des amies qui se connaissaient bien mieux que moi, qui avaient un style très fort.Moi, je trouvais que je n\u2019en avais pas.Je ne savais pas comment m\u2019habiller.J\u2019étais grande et très mince.Je faisais souvent des fautes de goût, des tonnes de fashion faux pas.Je n\u2019avais pas confiance en mon look.Je ne savais pas quel jean porter, j\u2019avais souvent de \u201cl\u2019eau dans ma cave\u201d, je trouvais mes bras trop maigres.C\u2019est la télé qui m\u2019a sauvée, j\u2019ai pu voir ce qui m\u2019allait ou ne m\u2019allait pas.Les choses se sont placées.Je me suis sentie bien dans ma peau.» Au point de poser nue?Je ne regrette rien En 2009, Catherine Pogonat s\u2019est fait photographier dans le plus simple appareil pour le calendrier d\u2019ARTV.Aujourd\u2019hui encore, si vous tapez son nom sur Internet, il y a de fortes chances que vous tombiez sur ce nu qui figurait avec les onze autres portraits d\u2019animateurs (habillés !), tous réalisés par Jocelyn Michel.Chacun représentait une lettre du logo d\u2019ARTV.Catherine Pogonat avait hérité de A, pour audace, et avait décidé du concept après plusieurs remue-méninges avec Jocelyn.Les deux se sont interrogés : «Qu\u2019est-ce qui est audacieux aujourd\u2019hui?Qu\u2019estce qui est provocant ?D\u2019où l\u2019idée du nu, dans un contexte artistique, ni porno ni racoleur.» Nathalie Petrowski avait écrit à l\u2019époque : «A pour audace, en effet.Pogonat a eu l\u2019audace d\u2019aller jusqu\u2019au bout de la démarche et, surtout, de le faire dans le contexte incontrôlable de l\u2019Internet.Mais aussi C pour courage, car à partir de maintenant, Pogonat va devoir vivre avec l\u2019exploitation, bonne ou mauvaise, de ce portrait qui ne lui appartient plus.» Nathalie avait vu juste, bien sûr.Jamais Catherine n\u2019aurait imaginé que sa décision aurait un tel retentissement et créerait à ce point la controverse.« Je suis peut-être naïve, mais j\u2019ai été très surprise par l\u2019ampleur des réactions.Cela a dégénéré rapidement.Nathalie avait aimé la photo, Richard Martineau lui a répondu.Puis cela a déclenché un tollé qui m\u2019a finalement dépassée.Non, je ne regrette pas de l\u2019avoir fait.Mais je ne le ferai plus, parce que je ne veux pas revivre ça.Mais quand je serai grand-mère, je pourrai toujours me dire qu\u2019un jour, j\u2019ai été belle\u2026» La suite des choses Catherine aura 35 ans en 2012.Sera-t-elle prête à relever d\u2019autres défis, à la radio ou à la télé traditionnelle, dans des créneaux grand public?«Pour le moment, je crois que ce serait hasardeux.Mon public est jeune.Peut-être dans quelques années, quand j\u2019aurai occupé d\u2019autres tribunes.Je suis assez orgueilleuse.J\u2019aime prendre des risques, quand je sais que je peux être à la hauteur.J\u2019aurais beaucoup de difficulté à vivre avec la peur d\u2019être médiocre.» Mais elle n\u2019a aucune crainte à se faire: son talent est réel et la petite musique qu\u2019elle dégage a de quoi séduire tous les publics.16 PROMOTION femmedestyle Cette grande fille au charme adolescent aborde la mode avec aplomb et une certaine exigence.LA FÉMINITÉPOURMOI, C\u2019EST\u2026 Un état d\u2019esprit qui va bien au-delà d\u2019une robe ou d\u2019une dentelle.C\u2019est une grâce, une élégance, une confiance en soi et en son corps qui ont peu à voir avec le maquillage, la coiffure ou les vêtements.MON RITUEL BEAUTÉ De l\u2019eau glacée sur le visage, le matin.Radical, mais efficace! J\u2019aime certains produits, pas de marque en particulier.J\u2019aime les eaux de parfum très délicates, très douces, et les odeurs de fleurs.Je n\u2019aime pas les parfums très épicés.LE MAQUILLAGE: Ça aide, quand on se réveille chiffonnée, sans plus.LA MODE, C\u2019EST\u2026 Une forme d\u2019art.De l\u2019art qui se porte au quotidien.MESMARQUESETMESCOUTURIERSFÉTICHES Ma mode fétiche est québécoise: Renata Morales, Ève Gravel, Valérie Dumaine, Betina Lou, Denis Gagnon\u2026À l\u2019international, j\u2019adore Acne, la marque suédoise.Tous mes jeans sont signés Acne.Je suis jalouse de Xavier Dolan, qui est commandité par Acne! MES BOUTIQUES PRÉFÉRÉES Unicorn est en tête de liste, pour les deux filles qui tiennent cette boutique à bout de bras, les marques québécoises et suédoises et le décor.Reborn suit, pour l\u2019originalité dans le minimalisme et les pièces rares.Enfin, George and Jane, pour la super sélection de marques nord-américaines.L\u2019ACHAT COMPULSIF C\u2019est un de mes gros défauts ! Je suis très impulsive, je fonctionne par coups de coeur et de tête, et ça se traduit parfois par de très mauvais achats\u2026 J\u2019aime beaucoup, beaucoup magasiner.J\u2019aime faire les boutiques.J\u2019aime aller rencontrer les artistes dans leurs ateliers.LA PIÈCE PRÉFÉRÉE DANS MA GARDE-ROBE La robe bustier dorée que Renata Morales m\u2019a donnée pour un Gala de l\u2019ADISQ.C\u2019est une des plus belles robes du monde, et elle scintille dans ma penderie.LES TAPIS ROUGES Pour jouer les princesses! MA ROBE IDÉALE Elle est courte, avec du tulle, et elle brille.MES CHAUSSURES Des bottes, des bottes et encore des bottes! MONSACIl est gros, en cuir, et je peux y traîner ma vie au grand complet ! LES BIJOUX Très, très peu.Quand j\u2019en porte, ils sont délicats, en or, et ont une valeur sentimentale.CEQUI NE MEQUITTE JAMAIS Mon gloss.L\u2019INFLUENCE MAJEURE EN MODE La famille Gainsbourg-Birkin.CEQUIMERENDBELLE Courir partout avec mon petit garçon de 3 ans, être amoureuse, libre, danser dans les rues.C\u2019est le bonheur qui rend belle.JE NE POURRAIS ME PASSER DE\u2026 La musique.OK, c\u2019est une évidence, mais c\u2019est vrai.CE QUI ME GARDE EN FORME Faire des acrobaties et des chorégraphies postmodernes avec mon petit gars.MESSORTIES Beaucoup de restos et de concerts ! En ce moment, j\u2019ai un gros coup de coeur pour le restaurant Le Filet.MES VOYAGES Essentiels.Je voyage le plus souvent possible.Quand j\u2019ai besoin de me recentrer, de me retrouver, je pars.J\u2019adore le Mexique, la Thaïlande, Paris et New York.MONTALENT SECRET Le karaoké.CEQUE L\u2019ONNESAIT PASDEMOI J\u2019ai beaucoup de plaisirs coupables.J\u2019écoute et je lis des tas de trucs quétaines, mais j\u2019assume! LEMOMENT DE BONHEUR LE PLUS INTENSE Ce sont des petits détails, des polaroids.Les moments de bonheur parfait sont éphémères, mais exquis.CATHERINEPOGONAT Robe en mailles et paillettes RenataMorales, 1650 $, renatamorales.com femmedestyle PROMOTION 17 Classiques, indémodables et indétrônables, les produits phares des grandes marques n\u2019ont pas pris une ride, depuis leur lancement.N°5 DECHANEL C\u2019est le chimiste Ernest Beaux, parfumeur des tsars de Russie, qui a créé ce parfum pour Coco Chanel, en 1921.De cette composition tout en souplesse, fusion de 24 ingrédients, se dégage une discrète odeur de fleur d\u2019oranger et de vanille qui séduit les femmes depuis 90 ans.Quant au flacon, légèrement modifié au cours des ans, il s\u2019inspire des flasques de vodka des troupes russes.Eight Hour Cream D\u2019ELIZABETH ARDEN Lancée en 1935 par la Canadienne Elizabeth Arden (de son vrai nom Florence Nightingale Graham), cette crème hydratante, à base de lanoline et de vitamine E, traite tous les types de peaux depuis 76 ans.Déclinée aujourd\u2019hui en plusieurs produits dérivés, elle tire son nom de la guérison du genou écorché d\u2019un enfant, en huit heures seulement.Rouge Automatique DEGUERLAIN Le Rouge Automatique s\u2019est refait une beauté, depuis son lancement par Marcel Guerlain il y a 75 ans.Doté d\u2019un boutonpoussoir fort pratique, ce bâton coloré s\u2019ouvre et se ferme d\u2019une seule main.Nutrix DE LANCÔME C\u2019est en collaboration avec un pharmacien qu\u2019Armand Petitjean, le fondateur de Lancôme, a élaboré ce soin nourrissant et réparateur qu\u2019il disait être un véritable aliment pour la peau.Aujourd\u2019hui offerte en versionaméliorée, sous le nomde Nutrix Royal, cette crème à la gelée royale, à l\u2019extrait de noisette et à la cire d\u2019abeille ne laisse aucun film gras sur l\u2019épiderme, tout en apportant un confort immédiat aux peaux sèches, pendant 24 heures.1936 1935 1936 1921 1911 Crème Nivea La crème hydratante Nivea est née en 1911, à la suite de la découverte par un chimiste allemand du procédé permettant de combiner l\u2019huile à l\u2019eau.Elle contient différentes essences, dont l\u2019orange, la bergamote, la lavande, la rose, le lilas et lemuguet.Elle a aisément traversé les époques, dans son célèbre contenant bleu.Le saviez-vous?Commercialisée dans plus de 200 pays, la gamme Nivea se décline aujourd\u2019hui en de multiples produits qui vont du gel douche à l\u2019antisudorifique, en passant par les produits de soin pour hommes.CULTES PRODUITS Laque Elnett DE L\u2019ORÉAL PARIS Dès sa sortie, elle fut adoptée par les plus grands coiffeurs, les mannequins et les actrices, dont Brigitte Bardot.Rebaptisée Elnett Satin, la laque des stars, présentée depuis plus de 50 ans dans une bombe de couleur or, s\u2019est dotée, au début des années 70, d\u2019un système de microdiffusion, pour donner plus de souplesse aux cheveux.Great Lash DE MAYBELLINE Habillé de rose et de vert depuis quarante ans, ce mascara, de texture onctueuse et modulable, définit et étoffe les cils, en plus d\u2019offrir un excellent rapport qualité-prix.Le Great Lash se décline en plusieurs formules, dont le Big Great Lash, le dernier-né de la gamme.Environ treize millions d\u2019unités sont vendues dans le monde, tous les ans.Crème abricot DE DIOR Cette crème hydratante et nourrissante répare les ongles abîmés, favorise leur croissance et améliore leur résistance.L\u2019un des premiers soins offerts au grand public pour l\u2019entretien des ongles à domicile.Inchangée depuis 48 ans, elle doit son nomà sa belle teinte orangée.Crème à la rose DUDr HAUSCHKA Concoctée par le chimiste Rudolf Hauschka et la cosmétologue Elisabeth Sigmund, cette crème à l\u2019action hydratante est entièrement composée d\u2019ingrédients naturels.Il faut trente roses pour un seul tube de 30 ml.Un million de tubes sont vendus dans le monde, chaque année.Fluide de beauté 14 DE CARITA Le nom fait référence au 14, rue du Faubourg-Saint-Honoré, à Paris, l\u2019adresse du premier salon d\u2019esthétique de Maria et de Rosy Carita.Désireuses d\u2019offrir un produit qui sublimerait à la fois le visage, le corps et les cheveux, les soeurs Carita ont inventé cette huile sèche aux vertus multiples et au parfum unique.Huile de palme DE LEONOR GREYL C\u2019est avec la collaboration de son époux, un ingénieur diplômé en botanique, que Leonor Greyl a mis au point cette huile saturée en acides gras et en vitamine E, pour la santé et la beauté des cheveux.La marque propose aujourd\u2019hui une trentaine de produits, vendus dans plus de 20 pays.Lotiondémaquillante au bleuet DE KLORANE Grâce à un pH identique à celui des larmes, cette lotion riche en eau florale de bleuet possède des propriétés décongestionnantes et apaisantes qui conviennent aux yeux sensibles et aux porteuses de lentilles.Des lingettes apaisantes démaquillantes et des patchs lissants au bleuet complètent depuis peu la ligne.1971 1960 1972 1968 1956 1967 1963 Sérum Aromessence DE DECLÉOR Concentré 100% pur gorgé d'huiles essentielles et végétales, le sérum Néroli adoucit, relaxe la peau et lui redonne de l'éclat.La gamme s'est enrichie au cours des ans d'une douzaine de produits basés sur l'aromathérapie afin de répondre à différents besoins.1975 monstylebeauté PROMOTION 19 Les Dessous de la rue Victoria 466 rue Victoria St-Lambert, Québec J4P 2J4 450.466.07.01 La boutique LesDessous de la rueVictoria est un incontournable en lingerie spécialisée.Tailles disponibles: 32A à 46H.Conseillères expérimentées.20 ans déjà! La féminité au goût du jour Terracotta DEGUERLAIN La première poudre bronzante de l\u2019industrie cosmétique tire son nom de la terre cuite aux reflets dorés que l\u2019on trouve en Italie.Elle procure un hâle magnifique, sans exposition aux rayons U.V.Son succès est tel qu\u2019il se vend un poudrier toutes les 25 secondes, aux quatre coins de la planète.1984 Eau dynamisante DE CLARINS C\u2019est à Jacques Courtin, le fondateur de Clarins, que l\u2019on doit cette première eau de soin combinant bienfaits des huiles essentielles et fraîcheur d\u2019un parfum vivifiant à base de citron de Californie, de thym, de patchouli et de ginseng.1987 Émulsion écologique DE SISLEY Soin-vedette de la marque, un produit à base de plantes savamment dosées, et inchangées depuis 30 ans, qui hydrate, protège, nourrit et stimule l\u2019épiderme des femmes de tout âge.Son succès ne se dément pas, malgré son prix élevé (289$ pour 125 ml).1980 Baume Beauté Éclair DE CLARINS Coup d\u2019éclat instantané, un baume qui défroisse et efface les marques de fatigue, grâce à son effet tenseur.En plus de donner une belle luminosité à l\u2019épiderme, ce produit phare garantit une tenue exceptionnelle au maquillage.Pas étonnant qu\u2019il s\u2019en vende un tube toutes les vingt minutes à travers le monde! 1980 Night Repair D\u2019ESTÉE LAUDER Àl\u2019origine, ce produit était un soin de nuit.Mais comme les utilisatrices insistaient pour l\u2019utiliser aussi au réveil, la compagnie décida de changer son nom pour Advanced Night Repair.Aujourd\u2019hui, ce gel-sérum est cinq fois plus concentré.Léger, frais, doux et non gras, c\u2019est un soin anti-âge réparateur très efficace, qui freine le vieillissement cutané.Touche Éclat D'YVES SAINT LAURENT Depuis son invention, ce stylo est le produit numéro un de la gamme de maquillage YSL.À la fois cache-cernes et illuminateur, il camoufle les ridules et les imperfections, sans toutefois les masquer.1992 1982 Les Météorites DEGUERLAIN Créées par Jean-Paul Guerlain il y a presque 25 ans, ces petites billes multicolores, qu\u2019on effleure d\u2019un coup de pinceau, n\u2019ont pas leur pareil pour camoufler les petites imperfections, embellir le teint et donner un fini impeccable.Eau thermale D\u2019AVÈNE Avec ses propriétés apaisantes qui calment les peaux irritées, cette eau en vaporisateur d\u2019Avène-les-Bains, en France, enveloppe les peaux sensibles et fragiles d\u2019un voile de douceur et de fraîcheur.Elle diminue aussi les rougeurs et fixe le maquillage.1987 1980 monstylebeauté PROMOTION 21 5040, avenue du Parc 514 495-2228 www.phsantebeaute.com RencontRez-nous pouR amélioReR votRe bien-êtRe 1.Consultation en naturopathie/orthonutrition et/ou soins du visage et corporels 2.Analyse des besoins 3.Établissement d\u2019un programme personnalisé adapté à vos problèmes de santé ou de peau Une aPProche santé qUi oPtimise votre beaUté Une équipe passionnée Daniel crisafi, naturopathie/orthonutrition 30 ans d\u2019expérience suzie rousseau, esthétique 25 ans d\u2019expérience ProgrAmme BeAUtÉ VisAge éclat du visage soin hydratant anti-rides anti-vieillissement Raffermissement taches pigmentaires acné | couperose Rosacée | eczéma | psoriasis ProgrAmme BeAUtÉ CorPs amincissement Raffermissement cellulite Drainage lymphatique Détoxification vergetures épilation ProgrAmme sAntÉ équilibre pH anti-âge anti-stress nutrithérapie Fortifiant immunitaire santé cardiovasculaire Détoxification augmentation de l\u2019énergie Gestion du poids Du glamour et de l\u2019efficacité, les nouveautés de l\u2019automne nous subliment en beauté.Regard précieux Inspirés des matières précieuses aux reflets métallisés, les fards Illusions d\u2019ombre de Chanel fondent sur la paupière et la colorent d\u2019un voile nacré d\u2019aspect poudré.37$, dans les grands magasins.Ongles bijoux Ces trois vernis de Chanel parent les ongles de reflets changeants: le Graphite mêle l\u2019argent, l\u2019or et le platine, le Péridot est un subtil amalgame d\u2019or et de vert, le Quartz est un bronze rosé chatoyant.27$, dans les grands magasins.Cils de poupée Enrichi de poudres de nylon qui habillent le regard d\u2019une brillance subtile, le mascara Hypnôse Doll Lashes de Lancôme fait une belle frange de cils bien séparés, épaissis et allongés.Sa brosse souple à tête conique capture même les cils les plus courts.31$, aux comptoirs Lancôme et sur lancome.ca.Clarins SÉLECTION DE saison Masculin féminin Première fragrance de la Maison Martin Margiela, Untitled est un floral boisé très vert que vous pourrez partager avec l\u2019être aimé.Cette eau de parfum à la fraîcheur singulière affiche sa couleur dans un flacon épuré, simplement habillé d\u2019un peu de blanc.110$ et 140$, chez Holt Renfrew.Sillage poudré Destiné aux femmes de caractère, Love Chloé Eau Intense mêle l\u2019iris, l\u2019héliotropine, les fleurs fraîches et le musc à l\u2019absolu de vanille et à la senteur délicatement sucrée du baume du Pérou.Pour une empreinte olfactive orientale et légèrement poudrée.125$, chez Ogilvy, Holt Renfrew et Murale.Éclat en 3D Avec ses pixels de couleurs différentes, la Poudre Éclat 3D de Clarins convient à toutes les carnations.Mélangées, les nuances beige, pêche, parme et rose unifient, illuminent et éclairent le teint.Effet bonne mine garanti.40$, en édition limitée, dans les grands magasins.Soins précieux L\u2019huile essentielle biologique d\u2019immortelle est le joyau de la Crème Précieuse et de la Crème Nuit Précieuse de L\u2019Occitane.Cette jolie fleur dorée qui ne se fane jamais et qu\u2019on trouve sur les rivages de la Méditerranée est d\u2019une remarquable efficacité anti-âge.63$ et 92$, dans les boutiques L\u2019Occitane.Points de vente: loccitane.ca. Touche de rosée L\u2019eau de parfum Clean Skin enveloppe la peau d\u2019une aura sensuelle de musc chaud, de melon miel, de fleur de lotus, de notes aquatiques, de bois d\u2019ambre et de vanille crémeuse.74$, chez Ogilvy, Murale et Sephora.Jolie carte postale La tour Eiffel, les pavés et le lampadaire devant le chic 29, rue Saint-Honoré (l\u2019adresse mythique de la Maison Lancôme à Paris) ornent ce blush unique.Avec son harmonie de roses tendres rehaussés d\u2019une touche dorée, cette oeuvre d\u2019art miniature donne bonne mine immédiatement.31$, dans les grands magasins.Craquante gourmandise Exfoliante et nettoyante, la Crème douche au muesli d\u2019Hormeta, à base de noyaux d\u2019abricots en poudre, d\u2019éclats de pomme, de riz, de noisette, d\u2019avoine et d\u2019une base lavante aux huiles de pépins de raisins, est un vrai régal pour le corps.35$, dans les instituts de beauté et les spas.Points de vente: hormeta.ca.Source d\u2019hydratation Véritable booster d\u2019hydratation, le gel à la vitamine B5 de SkinCeuticals est un concentré d\u2019hyaluronate de sodium qui fixe l\u2019eau dans la peau et qui la rend douce et souple, en restaurant son élasticité et son éclat.78$, dans les cliniques Skins, les spas et les cabinets de médecin.Points de vente: skinceuticals.com.Roll-on lifteur Aux huiles essentielles de néroli et de petit-grain et à l\u2019extrait d\u2019hibiscus défroissant, le Roll\u2019on Expression de l\u2019âge de Decléor est parfait pour lisser, combler et repulper rapido les rides des yeux, du front et des lèvres qui apparaissent au début de la trentaine.68$, chez La Baie.monstylebeauté PROMOTION 25 «Depuis quelque temps, quand je me regarde dans le miroir, je vois mes rides, mes poches sous les yeux et mes cernes.Les premiers jours de mes règles, c\u2019est pire: je dors mal et j\u2019ai les traits tirés.Et je peux prendre jusqu\u2019à cinq livres, car je fais de la rétention d\u2019eau! Mes règles sont terriblement douloureuses et abondantes.Forcément, ça joue sur mon humeur, et ma qualité de vie s\u2019en ressent.Une amie m\u2019a parlé de la clinique pH Santé Beauté.On y prône une approche sensée, qui vise à éliminer la cause des problèmes plutôt que les symptômes.Les deux propriétaires, Suzie Rousseau, esthéticienne et naturopathe, et son partenaire, Daniel Crisafi, docteur en biochimie de la nutrition et en naturopathie, ont accepté de me rencontrer.Mes attentes sont grandes.Je veux une peau à l\u2019apparence plus jeune et j\u2019espère soulager mes douleurs menstruelles.Je suis bien consciente que cela ne se fera pas du jour au lendemain.Pour m\u2019aider, je vais tout noter dans un journal de soin.12 juillet, 11h15 MON PREMIER RENDEZ-VOUS AVEC SUZIE ROUSSEAU Dès mon arrivée à la clinique, je me sens plus relax: le parfum d\u2019ambiance maison, un mélange unique d\u2019herbes essentielles, a des vertus calmantes.J\u2019en ai bien besoin, car Julia, la photographe, me mitraille et je ne suis pas à mon avantage.Je ne suis pas maquillée, c\u2019est un peu gênant.Mais Suzie m\u2019accueille, souriante, 100% naturelle (aucune ride visible).Elle m\u2019invite à la suivre en cabine.Je m\u2019allonge sous les couvertures, un coussin sous les genoux, pour le confort.Elle m\u2019examine à la loupe.Ma peau est stressée et très acide.Elle détermine rapidement d\u2019autres problèmes, ce qui lui donne des indices sur les causes probables de mes maux: rétention d\u2019eau, intolérances alimentaires, changements hormonaux, fatigue des glandes surrénales\u2026 Je sais que je suis entre de bonnes mains.Peau stressée égale personne stressée?Je décide de me laisser aller.1.Première étape, l\u2019exfoliation 2.Peeling par légère succion 3.Sablage en douceur 4.Application de concentrés nutritifs 5.Cette ventouse favorise l\u2019absorption des différents concentrés 6.Un masque riche en minéraux mavie Être belle et bien dans sa peau, c\u2019est la quête de Karine, 42 ans, en couple, maman d\u2019un petit garçon de 5 ans.Voici son histoire.MA 1.2.3.5.4.6.BIEN-ÊTRE DÉMARCHE » » 26 PROMOTION Début du traitement.À chaque étape, Suzie m\u2019explique ce qu\u2019elle fait et pourquoi elle le fait.Pour commencer, elle exfolie en douceur tout en hydratant la peau.À l\u2019aide d\u2019un appareil qui soulève la peau sans la blesser, elle enchaîne avec un léger peeling qui débarrasse l\u2019épiderme des cellules mortes, par légères succions.Ensuite, elle travaille chaque ride de l\u2019intérieur, en faisant monter le sang à la surface, avec un léger sablage.Cette action a pour effet d\u2019augmenter la production naturelle de collagène et d\u2019élastine ce qui, avec le temps, rendra les rides moins visibles.On est loin du Botox! Elle poursuit en appliquant des concentrés nutritifs qui agissent comme antirides, anti-âge ou antioxydant, selon les zones traitées.Elle continue en passant, sur le visage et le cou, une ventouse qui soulève l\u2019épiderme et le derme, pour s\u2019assurer qu\u2019il n\u2019y a plus de déchets sous-cutanés et favoriser l\u2019absorption des différents concentrés appliqués en surface.Enfin, elle pose un masque, riche en minéraux, qui aide à rééquilibrer le niveau d\u2019acidité de ma peau.Une dernière ronde de concentrés fortifiants termine le traitement.Ma peau est vraiment soyeuse.On me complimente.Il paraît que je suis radieuse.Suzie m\u2019explique mon programme de soins à domicile: un sérum et une crème que je dois appliquer matin et soir, et un contour des yeux, le soir seulement.Des consignes que je promets de respecter rigoureusement.J\u2019ai déjà l\u2019impression que les deux petites rides entre mes sourcils sont moins apparentes.À suivre dans le prochain numéro de M! 14 juillet, 13h MON PREMIER RENDEZ-VOUS AVEC LE DOCTEUR DANIEL CRISAFI Ça commence mal.J\u2019ai été prise dans les embouteillages et je suis 20 minutes en retard à mon rendez-vous.Quand Daniel m\u2019invite à m\u2019asseoir, mon niveau de stress est au plus haut.Heureusement, Suzie lui a déjà parlé de moi.Nous voulons comprendre pourquoi mes règles sont si abondantes et douloureuses et trouver un traitement.Nos fauteuils se font face.Il me pose des questions sur mes habitudes de vie, mon niveau de stress, mon alimentation et entre toutes mes réponses dans son ordinateur.Il me fait part d\u2019informations pertinentes (résultats de recherches, statistiques, résumés de lectures) et je comprends à quel point l\u2019alimentation joue un rôle important dans les problèmes de santé.Et qu\u2019en optant pour de nouvelles habitudes alimentaires, je pourrai me soigner et jouir d\u2019un niveau de santé optimale.Il me remet un protocole de cure qui résume les principes de base d\u2019une alimentation saine.Une section personnalisée m\u2019aide à choisir les aliments qui me conviennent.Selon Daniel Crisafi, mes ennuis menstruels sont liés à mon niveau d\u2019estrogène trop élevé.Il faut donc que j\u2019évite de manger du soya ou des aliments qui en contiennent.Je souffrirais aussi, comme 80% de la population, d\u2019intolérances alimentaires.Elles seraient responsables de mes problèmes de constipation, de gonflement et de rétention d\u2019eau.Il pense au blé et aux produits laitiers et me propose de m\u2019abstenir d\u2019en consommer pendant un mois, quitte à les réintroduire par la suite dans mon alimentation.Pour le reste, mon régime est constitué de 50% de légumes, de 25% de protéines et de 25% de céréales.Je dois éviter les pommes de terre, les fruits acides et le sucre.Mais j\u2019ai droit à un verre de vin par jour.Le soir, je dois prendre, au moins une heure après avoir mangé, une cuillère à thé d\u2019une poudre à base alcaline élevée, dissoute dans un peu d\u2019eau, pour abaisser mon pH élevé.Voilà mon programme.Ma nouvelle vie commence! journal EXTRAITSDEMON Ma nouvelle diète avait l\u2019air simple, mais dans les faits, c\u2019est un peu compliqué: j\u2019ai l\u2019impression que je ne peux manger aucun des aliments qui se trouvent dans mon réfrigérateur ! Heureusement, j\u2019ai une liste de substituts qui va m\u2019aider à faire mes provisions : lait d\u2019amande, pain au kamut ou à l\u2019épeautre, pâtes de maïs, sucred\u2019agave, fromage au lait debrebis.C\u2019est quand même pénible, car je suis une grande consommatrice de produits laitiers et de céréales.En plus, ces produits de substituts coûtent beaucoup plus cher.Difficile aussi d\u2019éviter le soya, car il entre dans la composition de nombreux produits.Il faut que j\u2019oubliemamarinade préférée façon teriyaki ! La première semaine est passée.Je n\u2019ai pas triché et je me sens beaucoup mieux.Je n\u2019ai plus de ballonnements ni de gaz intestinaux.Hier, j\u2019ai mangé des pâtes au blé : je suis tellement gonflée que ça m\u2019enlève toute envie de recommencer! J\u2019ai mes règles, j\u2019ai un peu mal.Mais pas de rétention d\u2019eau, et c\u2019est beaucoup moins abondant que d\u2019habitude.Je suis au 7e ciel\u2026Des résultats concrets ! Un mois s\u2019est écoulé, j\u2019ai rendez-vous demain avec Suzie etDaniel.J\u2019ai perdu 4 livres environ, je n\u2019ai plus le ventre ballonné etmes amismedisent que j\u2019ai rajeuni.Les poches sous mes yeux ont diminué et je me sens plus en forme.Je vous en reparle bientôt ! 7.En consultation avec le docteur Crisafi 8.Suzie m\u2019examinant à la loupe 7.8.pH Santé Beauté 5040, avenue du Parc | 514 495-2228 phsantebeaute.com 28 PROMOTION monstylemode CLa LASSE Chic assumé Robe sur col roulé BCBG MAXAZRIA, 564$ et 102$, dans les boutiques BCBG.Ceinture en cuir Zenobia, 265$, chez Zenobia Loft.Bagues en cristaux Swarovski signées Micalla, la noire, 495$, la blanche, 295$, pour les points de vente, 514 833-3353 ou www.micalla.com.Bottes en cuir Prada, 1350$, chez Holt Renfrew.Carnet d\u2019adresses: bcbg.com | zenobia.ca | micalla.com | holtrenfrew.com monstylemode PROMOTION 29 SE SIX OPTIONS RÉSOLUMENT CHICS POUR VIVRE ÉLÉGAMMENT DE 9 A 5 Chic glamour Veste en cachemire et pantalon en laine Hermès, 5250$ et 1600$, à la boutique Hermès chez Holt Renfrew.Haut en dentelle American Retro, 375$, pour les points de vente 1 877 281-2399.Bague fantaisie House of Harlow, 55$, chez Holt Renfrew.Chaussures Richelieu en plastique Melissa par Vivienne Westwood, 90$, chez TNT et Lyla.Carnet d\u2019adresses hermes.com holtrenfrew.com americanretro.fr tntfashion.ca lyla.ca 30 PROMOTION monstylemode Chic décontracté Jupe et manteau en laine Boss Black par Hugo Boss, 495$ et 1095$, à la boutique Hugo Boss femme chez Ogilvy, le manteau seulement, disponible chez Holt Renfrew.Blouse sans manches à jabot en soie et coton Zenobia, 290$, chez Zenobia Loft.Bottes en cuir Hermès, 2625$, à la boutique Hermès, 514 842-3397.Carnet d\u2019adresses: ogilvycanada.ca | holtrenfrew.com | zenobia.ca | hermes.com Chic classique Blouse à jabot en soie charmeuse Boss Black par Hugo Boss, 350$, à la boutique Hugo Boss femme chez Ogilvy.Jupe en laine et viscose avec insertion de similicuir S\u2019nob, 389$, pour les points de vente, Agence Mélanie Mclean.Sac Lancel, 1495$, chez Ogilvy Accessoires.Souliers Call it Spring, 39,99$, dans les boutiques Spring.Carnet d\u2019adresses: ogilvycancada.ca agencemelaniemclean.com ogilvycanada.com callitspring.com 32 PROMOTION monstylemode Chic assuré Body en soie Donna Karan, 795$, chez Holt Renfrew.Jupe en tweed de fantaisie Chanel, prix sur demande, à la boutique Chanel chez Holt Renfrew.Bracelet Gillian Julius, 295$, à la boutique Joshua David à Westmount.Collier en métal et plexi Chanel, 2425$, à la boutique Chanel chez Holt Renfrew.Carnet d\u2019adresses: holtrenfrew.com chanel.com joshuadavid.ca collections automne/hiver 2011 HOMME - FEMME Marc Aurel \u2022 Gerry Weber \u2022 Gardeur \u2022 Eterna Bugatti \u2022 Eres \u2022 Meyer \u2022 Elisa Cavaletti \u2022 Coppley www.lelavalois.ca 2200, boul.Le Corbusier, Laval | Tél.: 450 687.7760 TOUS NOS REMERCIEMENTSÀ L\u2019HÔTEL ST PAUL POUR SON ACCUEIL CHALEUREUX LORS DE LA RÉALISATION DE CE REPORTAGE MODE.34 PROMOTION monstylemode Chic sophistiqué Manteau en laine et simili fourrure Tara Jarmon, 1295$, pour les points de vente 1 877 281-2399.Robe en laine et élasthanne Sarah Pacini, 395$ à la boutique Sarah Pacini aux Cours Mont-Royal, 514 849-6552.Col roulé en coton Ralph Lauren, 115$, à La Baie.Carnet d\u2019adresses: sarahpacini.com hbc.ca topmo monstylemode PROMOTION 37 modèles Classiques mais délurés, les sacs de l\u2019automne affichent une allure folle.De gauche à droite: Sac en cuir naturel végétalien Matt &Natt, 125 $, pour les points de vente, www.mattandnat.com.Sac en cuir togo orange Hermès, 8350 $, à la boutique Hermès chez Holt Renfrew.Sac en cuir kaki Longchamp, 1150 $, chez Ogilvy Accessoires.Sac en cuir cognac Peter Kent, 585 $, à la boutique Joshua David à Westmount.Sac en vachette orange Marc by Marc Jacobs, 530 $, chez Ogilvy Accessoires.Sac noir en cuir grainé et fermoir Mademoiselle Chanel, 2750 $, à la boutique Chanel chez Holt Renfrew.Carnet d\u2019adresses mattandnat.com | hermes.com | holtrenfrew.com | ogilvycanada.com | joshuadavid.ca | chanel.com COCO ROCHA Chic fille 38 PROMOTION monstylemode Le style Jacob pour le travail: les silhouettes douces sont à l\u2019honneur, les vestes cèdent la place aux cardigans enveloppants, et les robes cache-coeur à imprimé sont des incontournables.Coco Rocha est l\u2019une des mannequins les plus réputées de la planète fashion.Elle est canadienne, elle est sublime, elle est unique.Elle est surtout visiblement bien dans sa peau et dans sa tête.Et elle le prouve, en acceptant d\u2019être l\u2019égérie de la campagne 2011-2012 de la griffe Jacob, garantie «sans retouche», puisque la marque s\u2019engage, depuis 2010, à ne plus retravailler numériquement la silhouette de sesmuses.Mais c\u2019est avant tout sa grâce, sa personnalité et sa joie de vivre que l\u2019on remarque sur les affiches.Bref, Coco est une top pas blasée pour deux sous, qui, manifestement, adore ce qu\u2019elle fait et qui croque dans la vie de toutes ses jolies dents ! M a profité de son passage dans la métropole pour connaître sa vision de la mode.Elle nous a bluffés, avec son approche enjouée et décomplexée.Jacob et Coco Pourquoi avoir choisi Coco?«Parce qu\u2019elle incarne parfaitement la personnalité confiante, charismatique et sans prétention de la femme Jacob», explique Cristelle Basmaji, porteparole et directrice marketing de la marque.«Ses valeurs sont identiques aux nôtres, et nous admirons son dévouement à la promotion d\u2019une image corporelle saine dans l\u2019industrie de la mode.» Coco fait 15 cm de plus et 10 tailles de moins que l\u2019Américaine moyenne pourtant, en février 2010, elle a été écartée de certains podiums, pour cause de surpoids! Depuis, elle met en doute ces normes esthétiques dangereuses pour la santé des mannequins et des femmes en général.Une histoire à suivre, assurément. PRÊT À PORTER ©2011 Gloria Bass Design Inc 514.933.7062 1361-1 Avenue Greene Westmount, Qc gloriabassdesign.com LA FÉMINITÉ, C\u2019EST.La beauté et le charme sont trompeurs.La vraie féminité s\u2019exprime tant par la beauté intérieure que par la beauté extérieure.LE MAQUILLAGE J\u2019aime me faire des yeux de chat et des lèvres à peine rosées.Mon secret ?Quand j\u2019utilise un rouge écarlate, je maquille très peu mes yeux, et quand je mets mes yeux en valeur, je porte un rouge discret.LAMODE, C\u2019EST\u2026 J\u2019ai fait mienne la maxime d\u2019Yves Saint Laurent : «La mode passe, le style reste.» MON STYLE, C\u2019EST\u2026 J\u2019aime m\u2019affirmer dans des pièces uniques, jolies, et qui ont du caractère.MESCRÉATEURS FÉTICHES J\u2019aime toutes les formes d\u2019art.Mon mari, James Conran, est un artiste extraordinaire.Je suis très impressionnée par les oeuvres de Gustav Klimt et de Michel-Ange.J\u2019admire le travail d\u2019Alexander McQueen et du photographe Steven Meisel, mon mentor.Il m\u2019a appris tout ce que je sais en mode.MAPÉRIODE PRÉFÉRÉEPOUR LAMODE J\u2019adore l\u2019époque de Marie-Antoinette, quand les femmes mettaient beaucoup de temps et d\u2019effort pour se vêtir, se coiffer et se maquiller.Quand enfin elles apparaissaient, elles étaient éblouissantes.MON OBSESSION FASHION L\u2019amour est ma seule obsession.MA ROBE IDÉALE Elle est ajustée à la taille, met en valeur mes courbes et ma féminité, et elle ne passe pas inaperçue.BALLERINESOUTALONS AIGUILLES?Je mange, je dors, je «tweete» en talons aiguilles! MONSACJe ne me sépare jamais de ce grand cabas que m\u2019a offert Max Azria.C\u2019est comme le sac de Mary Poppins: je peux y mettre tout mon bazar, même une lampe! CE QUI NE ME QUITTE JAMAIS Mon iPhone, toujours à portée de main.CE QUI ME REND BELLE Être généreuse et prendre grand soin des gens que j\u2019aime.Et je souhaite que cela soit ce qui me garde belle, en vieillissant.MONTALENT CACHÉ Je suis une championne du lip sync.Faites jouer un air de comédie musicale, et je vous convaincrai que c\u2019est moi qui en suis l\u2019interprète ! COCOROCHA POUR ELLE, TOUT SE RÉSUME EN UN MOT: CONFORT.«SI JE NE SUIS PAS À L\u2019AISE DANS UN VÊTEMENT, C\u2019EST QU\u2019IL NE ME CONVIENT PAS.» En cette fin de journée pluvieuse de juin, elle porte blazer marine et pantalon slim.Une longue écharpe rose, savamment enroulée autour de son cou, adoucit un chignon strict.Des lunettes en écaille cachent en partie son visage fin.Elle est affable, courtoise, chaleureuse.Et d\u2019une humilité admirable, même si elle est la styliste attitrée de Céline Dion et l\u2019une des personnalités les plus en vue de la planète mode.Retour sur un itinéraire remarquable.Influences majeures L\u2019histoire d\u2019Annie commence dans la mercerie de sa mère Lovia, que tout le monde appelle Love.C\u2019est une femme élégante, un peu excentrique, qui aime porter de grands chapeaux.Elle emmène souvent sa fille à la boutique.Les clientes s\u2019extasient devant la petite, si mignonne dans sa robe blanche en dentelle.Mais Annie a du caractère et, déjà, du haut de ses cinq ou six ans, elle veut imposer son style.Sa mère, qui s\u2019en amuse, laisse faire.Même quand Annie développe un goût immodéré pour le Fortrel brun! Elle sait dénicher la bonne pièce, mixer, coordonner et créer des looks.Bref, Annie Horth, styliste de mode surdouée, connaît tous les secrets de l\u2019allure.HORTH ANNIE La magicienne tableaud\u2019honneur PROMOTION 41 À la fin du secondaire, elle choisit d\u2019étudier le dessin de mode au Collège LaSalle, rue Drummond.Annie adore la vie au centre-ville.Elle est fascinée par les Ballets Jazz de Montréal et influencée par le film Flashdance, qui triomphe au cinéma.Dans les boutiques branchées du boulevard de Maisonneuve et de la rue Crescent, les designers japonais, Matsuda, Yohji Yamamoto, ont la cote.À l\u2019école, leur influence se fait sentir, on dessine beaucoup de manches kimono.Elle apprend à faire des patrons et à réaliser des moulages.Elle est bonne en dessin, mais la technique la rebute.Il faut un professeur génial, durant sa dernière année de formation, pour que le déclic se fasse et qu\u2019elle ait envie de se lancer en couture.Après des stages de perfectionnement, elle ouvre son propre atelier.Elle aime travailler le cuir, le tricot.D\u2019ailleurs, ses jeans en cuir font un tabac: «J\u2019avais une clientèle assez importante, de femmes et d\u2019hommes.J\u2019ai appris à jauger les proportions d\u2019un seul coup d\u2019oeil et à communiquer ma vision, deux qualités essentielles dans le métier que j\u2019exerce aujourd\u2019hui.J\u2019ai aussi développé mon goût pour les belles matières.Ce furent des années formatrices, à tous les égards.Mais, du jour au lendemain, j\u2019en ai eu assez, j\u2019étais prête pour autre chose.» Une star sur sa route Au début de l\u2019année 1993, elle est reçue par Monic Robillard, alors rédactrice en chef d\u2019Elle Québec.Celle-ci perçoit le potentiel d\u2019Annie et lui propose d\u2019être styliste de mode.Elle accepte, malgré son manque d\u2019expérience.Non seulement elle s\u2019en sort très bien, mais elle trouve enfin sa voie.Il se tourne à cette époque beaucoup de vidéoclips au Québec.Elle se lie d\u2019amitié avec le réalisateur Alain Desrochers qui la prend comme styliste dans son équipe.Quand il lui offre de travailler avec Céline Dion, sur le vidéoclip de L\u2019amour existe encore, Annie se montre sceptique.À deux occasions, elle est passée à un cheveu de collaborer avec la chanteuse, la première fois dans le cadre d\u2019une séance de photos pour Elle Québec, et la seconde, pour une émission spéciale sur une chaîne de télévision américaine.Mais, dans les deux cas, René et Céline ont préféré, à la dernière minute, travailler avec leur styliste habituelle.Mais cette fois-ci est la bonne.Les deux filles s\u2019entendent àmerveille.Mêmehumour, même rythme de travail, Annie est aux anges ! Elle souhaite de tout coeur que sa collaboration avec la chanteuse perdure.Son voeu est exaucé.Vito Luprano, de Sony Musique, lui confirme que Céline a aimé son expérience.Mieux encore, la chanteuse veut changer ses deux tenues de scène pour son spectacle au Forum, le lendemain! «Céline me téléphone peu après, me dit de ne pas m\u2019inquiéter si je ne trouve pas, qu\u2019elle a déjà ses costumes de scène, mais qu\u2019elle est prête pour un changement.Pendant qu\u2019elle me parle, j\u2019ai l\u2019idée d\u2019un premier look: une petite veste en cuir sans manche, à même la peau, que je vais confectionner moi-même, et un pantalon slim noir, avec une fine ligne blanche le long de la jambe, une création de Yamamoto que j\u2019ai déjà repérée.Par-dessus, un blazer, qu\u2019elle pourra enlever pour les numéros plus rythmés.Pour le deuxième look, je choisis à la boutique Les Créateurs, rue Sherbrooke, une sublime robe noire Alaïa, en tricot, près du corps, avec des manches longues, chic et subtilement sexy à la fois.Je trouve aussi de très belles chaussures à talons vertigineux.Quand j\u2019arrive dans sa loge, le lendemain soir, je suis nerveuse, mais j\u2019ai hâte de lui montrer ce que j\u2019ai apporté.Elle m\u2019accueille, adorable comme elle sait l\u2019être, et me met à l\u2019aise.Elle est déjà maquillée et coiffée.Je lui passe la première tenue.Ça lui plaît.Je lui montre la robe, elle l\u2019adore.Elle décide de porter les deux tenues le soir même et enfile, sans plus attendre, la première.René entre dans la loge, lui demande de se préparer, car il est bientôt temps de monter sur scène.Céline répond qu\u2019elle est prête, qu\u2019elle se sent sexy et rock à la fois dans ses nouveaux vêtements.Le marché est conclu sur-le-champ! J\u2019étais vraiment impressionnée.De 1995 à 1997, je me suis surtout occupée de ses tenues de scène.» Jean Paul Gaultier, le rendez-vous manqué À partir de 1998, Annie devient la styliste personnelle de Céline.Elle confectionne de nombreux vêtements de scène, dont un remarquable une-pièce pantalon et blazer en cuir blanc que la chanteuse ne quitte plus.En 1999, dans le cadre de sa grande tournée européenne Let\u2019s Talk About Love, Céline doit se produire au stade de France.Annie la convainc de travailler avec un grand couturier.Jean Paul Gaultier vient tout juste de lancer sa maison de haute couture, Gaultier Paris, et il pourrait créer des tenues raffinées, parfaites pour le répertoire de ballades de Céline.L\u2019offre enchante d\u2019ailleurs Gaultier qui aime beaucoup Céline.Mais le destin frappe: René est atteint d\u2019un cancer de la gorge.Céline est dévastée, pas question de s\u2019éloigner de lui.Le temps passe, début mai, René semble aller mieux, mais aucune décision n\u2019est prise.Le spectacle à Paris est prévu pour le mois de juin.Jean Paul Gaultier se désiste, car l\u2019échéancier serré ne lui permet plus de créer des vêtements sur mesure.Annie prend alors les choses en main.Elle demande un budget, engage des couturières, trouve un bras droit (le regretté Giovanni Damico) et travaille d\u2019arrache-pied, sept jours sur sept, pendant un mois.Une semaine avant le concert, elle se rend à Miami, pour les essayages.Céline n\u2019a encore rien vu, même pas un dessin! Annie et son équipe ont prévu plusieurs tenues, dont ce magnifique kimono blanc qu\u2019elle portera en début de spectacle.Céline est vraiment surprise par la somme de travail accompli et, émue, félicite sa styliste.Séparation et retrouvailles En 2000, après le spectacle du millénaire au Centre Bell, Céline prend un congé sabbatique de deux ans et donne naissance à son premier fils, René- Charles.De son côté, Annie continue à faire du stylisme et de la direction artistique pour d\u2019autres clients.Céline et René décident de monter un spectacle permanent à Las Vegas et choisissent Franco Dragone comme concepteur et metteur en scène.Celui-ci impose son équipe, et Annie est écartée.Elle encaisse difficilement le coup, mais la vie continue.Sa passion pour la mode est intacte.Julie Snyder la persuade de travailler comme styliste pour l\u2019émission Star Académie.Elle sera des deux premières saisons, habillant Julie et tous les concurrents.Une expérience enrichissante, dont elle garde le meilleur souvenir.En 2007, par hasard, elle rencontre Céline et René dans une loge du Centre Bell.«J\u2019ai eu la chance que le train passe une seconde fois.» De bien belles retrouvailles : René lui offre, quelques jours plus tard, de renouveler les tenues de scène de Céline, pour la dernière année du spectacle A New Day.Céline, Annie et René, en pleine répétition. LA FÉMINITÉ, C\u2019EST\u2026 Dans l\u2019attitude, pas dans le style vestimentaire.LAMODE, C\u2019EST\u2026 Un monde qui fait rêver MON STYLE PERSONNEL Sobre, confortable, chic, un peu rock et un brin sexy.Ce qui m\u2019importe avant tout, c\u2019est la qualité.MES IDOLES ENMODE Barbra Streisand, dans les années 60 et 70, Katharine Hepburn, Carine Roitfeld (ex-rédactrice en chef du magazine Vogue français), Jackie époque Onassis, David Bowie.MESCRÉATEURS FÉTICHES Alber Elbaz, Phoebe Philo, Haider Ackermann.MES TROIS BASIQUES Un jean slim, un blazer parfaitement coupé, des escarpins noirs.MAROBE IDÉALE Je n\u2019en porte pas, mais, si c\u2019était le cas, ce serait une robe dans laquelle je me sens aussi bien que dans un jean.MES CHAUSSURES PRÉFÉRÉES Celles d\u2019Alaïa.MES COULEURS DE PRÉDILECTION Noir, gris, marine.MA TENUE CHIC Une veste de smoking épaulée sur un slim de cuir noir.Une ligne super définie.MES SACS J\u2019adore les sacs! Céline, Prada, Balenciaga, Marni, la liste est longue ! MA RÈGLE DE BASE EN MATIÈRE DE STYLE L\u2019authenticité.LE DÉTAILQUI CHANGE TOUT Les chaussures.LA FAUTE DEGOÛT Bof\u2026 Il y en a marre des stylistes qui jugent tout! MES ADRESSES MODE À MONTRÉAL Reborn, SSENSE et Cahier d\u2019exercices, dans le Vieux-Montréal, et Les Créateurs, Giorgio Femme et Holt Renfrew, au centre-ville.MES SITES DEMODE PRÉFÉRÉS Style.com, indispensable pour mon travail.MA SIGNATURE EN STYLISME Je recherche des classiques qui ont du sexappeal et du raffinement ou des vêtements sophistiqués qu\u2019une attitude détachée viendra adoucir un peu.MES CHOIX DANS LESCOLLECTIONS AUTOMNE HIVER 2011-2012 Haider Ackermann, Céline, Lanvin.Elle accepte avec grand bonheur.« Je voulais que Céline renoue avec la mode, qu\u2019elle porte sur scène des créations de couturiers dont les gens pouvaient reconnaître la signature.» Un concept unique dans le monde de la pop, qui permet à Céline d\u2019affirmer son style, mais aussi d\u2019être reconnue comme une figure de proue de la mode.Depuis mars dernier, Céline est de retour à Las Vegas, avec un nouveau spectacle, et c\u2019est à Annie que l\u2019on a confié la conception des costumes.Elle peut ainsi continuer de mettre en pratique son concept.Publiées partout, les photos des robes de Céline (signées Armani Privé, Lanvin, Balmain, Versace, Givenchy Couture, Elie Saab) soulèvent l\u2019enthousiasme général.Le travail d\u2019Annie Horth est louangé, à sa juste valeur.C\u2019est une étape importante dans la carrière d\u2019Annie.Mais elle continue de courir les capitales de la mode, à la poursuite d\u2019idées fraîches, pour se renouveler et surprendre ses clients.Elle cherche aussi une nouvelle harmonie dans sa vie personnelle: «Je suis la plus heureuse quand je travaille, mais je crois qu\u2019il y a un moyen de trouver un juste équilibre, pour consacrer plus de temps aux gens que j\u2019aime\u2026» ANNIEsur vidéo Pour mieux comprendre ce que fait Annie, il faut voir la vidéo qu\u2019Herby Moreau a réalisée avec elle, à l\u2019occasion de la première du spectacle de Céline à Las Vegas.Elle explique ses choix et elle parle avec éloquence de son métier.Passionnant.herby.tv ANNIEHORTH Nous savons déjà que l\u2019alimentation joue sur notre niveau d\u2019énergie.Aujourd\u2019hui, de nombreuses études montrent que la nutrition influe aussi sur l\u2019humeur, la mémoire, le sommeil, le stress, la concentration, la performance intellectuelle.Au-delà du mot d\u2019ordre «Mangez équilibré et diversifié», voici quelques éclaircissements pour savoir quels nutriments privilégier et où les trouver.Du sucre pour carburer Saviez-vous que notre cerveau était un brin hyperactif ?Même à maturité, il fonctionne à plein régime, se renouvelant et se réorganisant sans cesse.Pour alimenter cette inépuisable activité \u2014 12 milliards de cellules nerveuses, 100 milliards de neurones et plus de 120 trillions de connexions \u2014, notre organe s\u2019abreuve d\u2019oxygène et de glucose, un sucre issu de la famille des glucides.À lui seul, le cerveau avale près de la moitié (120 g) de notre approvisionnement quotidien.Quand il est en manque, c\u2019est la crise d\u2019hypoglycémie : somnolence, agressivité, perte de mémoire et, en cas de panne sèche, coma.Conclusion: tout en modérant vos élans, sucrez-vous le bec sans remords.OÙ EN TROUVER?Dans le pain, les pâtes, le riz, les céréales, les fruits, les légumes, le lait et le yogourt.Privilégiez les sucres à indice glycémique bas (aliments composés de céréales de grains entiers).Ils favorisent un apport constant et régulier de glucides au cerveau.À l\u2019inverse, bonbons, sucreries et autres gâteries provoquent des pics de glycémie, suivis de brusques chutes, laissant trop rapidement nos méninges sur leur faim.Un conseil : Pour régulariser votre source en énergie et égaliser du même coup votre humeur, incorporez des collations entre les repas.Surtout, ne sautez pas le déjeuner.Après le jeûne de la nuit, il est essentiel ; la littérature scientifique affirme même que ceux qui mangent le matin sont plus heureux et ont moins de problèmes de poids! Pourquoi se priver?Des protéines pour la transmission des informations Le cerveau se nourrit donc d\u2019énergie, mais aussi de protéines.Pourquoi ?Parce qu\u2019une fois absorbées par l\u2019organisme, elles se transforment en acides aminés qui interviennent dans la création des neurotransmetteurs (sérotonine, dopamine, noradrénaline, etc.).Ce sont ces biomolécules qui, en transportant les signaux électriques d\u2019un neurone à un autre, contribuent au transfert des informations.Sans ces agents de communication, nous ne saurions pas interpréter correctement nos expériences sensorielles et, de là, décider de réactions physiques ou émotionnelles adéquates.OÙ EN TROUVER?Dans les viandes, volailles et poissons, les oeufs, les produits laitiers, les légumineuses, les noix et les graines.Le cerveau est un fin gastronome, et une alimentation bien choisie permet de maximiser ses capacités ! MANGER POUR (MIEUX) PENSER masanté PROMOTION 43 Des vitamines pour allumer nos neurones Elles ne fournissent pas de carburant au cerveau, mais lui permettent de bien sfactiver.Un groupe a privilegier : les vitamines du complexe B.La B1 sert de bougie dfallumage en transformant le glucose en energie.Les B6, B9 (acide folique) et B12 contribuent activement a la fabrication et au bon fonctionnement des neurotransmetteurs.Attention aux carences chroniques de ces nutriments, car celles-ci peuvent provoquer pertes dfappetit, troubles de la memoire, confusion et depression.OU EN TROUVER?Dans le porc, le thon, le saumon, les abats (le foie, les rognons), la viande blanche, les patates douces, les produits cerealiers a grains entiers ou a base de soya, les legumineuses, les legumes verts, le jus dforange, les noix.Un conseil : Vous etes enceinte ou prevoyez de lfetre?Consommez des aliments riches en vitamines B.Lfacide folique joue en effet un role essentiel dans la formation du cerveau et de la colonne vertebrale de votre bebe.Des gras essentiels pour mieux communiquer Apres le tissu adipeux, le cerveau est lforgane le plus gras du corps humain.Plus du tiers de ses materiaux de base est constitue dfacides gras polyinsatures, en majorite des omega-3.Ne faites pas la grimace! Ces substances entourant les cellules nerveuses jouent un role de premier plan dans la communication de lfinformation.En manquer peut alterer vos fonctions intellectuelles, mais aussi provoquer des troubles de lfhumeur (depression, psychose maniaco-depressive) et anxieux (phobies, panique).OU EN TROUVER?Dans les poissons gras (thon, saumon, maquereau, crevettes, sardines, etc.) et certaines huiles (canola, soja, ou noix).Un conseil : Consommez un de ces poissons au moins deux fois par semaine.Selon des etudes recentes, cela pourrait reduire significativement le risque de developper la maladie dfAlzheimer.EVOLUTION EN ACTION EDIFICE CONCORDIA, 1515 SAINTE-CATHERINE ST W (AU COIN DES RUES STE-CATHERINE ET MACKAY) ALPHA LT JACKET \u2030 MONTREAL.ARCTERYX.COM Des minéraux pour s\u2019oxygéner l\u2019esprit À ne pas négliger non plus, ils ont de multiples fonctions.Le fer aide au transport de l\u2019oxygène dans le sang et entretient la mémoire.Le calcium et le magnésium libèrent les neurotransmetteurs et préviennent l\u2019hyperactivité et la nervosité, tandis que l\u2019iode favorise de meilleures performances intellectuelles chez l\u2019adulte.OÙ EN TROUVER?\u2022 Le fer : la viande rouge, les abats (le foie), les céréales enrichies, les fruits séchés et les légumes verts feuillus.\u2022 Le calcium: les produits laitiers, les crustacés, le poisson en conserve avec ses arêtes, le chou, les brocolis, les amandes, etc.\u2022 Le magnésium: les épinards, les noix, les céréales de grains entiers, les légumineuses, les bananes.\u2022 L\u2019iode: les algues, les poissons et fruits de mer, le sel iodé, l\u2019ananas.Et pour finir, n\u2019oubliez pas les antioxydants, que l\u2019on trouve dans les aliments d\u2019origine végétale tels que les légumes et les fruits.Ils inhibent la transformation des acides gras en radicaux libres qui ne sont pas franchement les meilleurs amis des neurones.Pensez également à boire environ deux litres de liquide par jour.La déshydratation empêche que l\u2019organisme fournisse suffisamment d\u2019oxygène et d\u2019éléments nutritifs au cerveau.Dernier conseil, ne vous fiez pas à tous les mythes alimentaires: le poisson ne rend pas plus intelligent et les huîtres n\u2019augmentent pas votre libido.Consolez-vous, par contre, avec le chocolat, car il procure du plaisir.Et ça, c\u2019est toujours bon contre le stress! masanté PROMOTION 45 Retrouvez VOTRE sourire .en une seule journée! Si vous portez déjà un dentier ou une prothèse amovible, ou vous vivez avec des dents endommagées ou manquantes, la technique d\u2019implants dentaires est la solution.La technologie est plus rapide, plus simple et moins coûteuse que d\u2019autres techniques d\u2019implantologie.Et dans la majorité des cas, la procédure ne requiert aucune greffe osseuse ! Grâce à la technique d\u2019implants dentaires , dites adieu à la douleur et au malaise associés aux prothèses amovibles\u2026 en une seule journée ! Antony Carbery DMD Dentiste généraliste Contactez-nous pour savoir comment la technologie peut vous aider à retrouver votre sourire ou pour connaître les témoignages de nos patients.1 800 616-5153 antonycarberydentisterie.com UNCON madéco PROMOTION 47 ONDO QUI A DU Dans Rosemont, une ancienne manufacture abrite aujourd\u2019hui trois condos lumineux sur plusieurs niveaux.En convertissant cet ancien bâtiment industriel et en repensant son aménagement, les propriétaires actuels de cet édifice du quartier Rosemont ont eu la bonne idée de diviser son vaste espace en trois parties distinctes, sur la hauteur, afin que chacun des logements puisse bénéficier de la belle lumière en façade.Ils ont gardé une unité pour eux et ont loué les deux autres.Annie et Laurent, deux jeunes trentenaires, sont leurs locataires.À l\u2019origine, le couple cherchait un appartement assez grand pour qu\u2019Annie, graphiste, puisse y installer son bureau.Ils sont tombés sous le charme de l\u2019endroit, même si les propriétaires n\u2019ont pas l\u2019intention de vendre, enfin, pour le moment.Après avoir pris possession du condo, ils ont marqué les lieux de leurs personnalités: les photos de Laurent ornent les murs et une série de trophées Grafika gagnés par Annie s\u2019alignent sur une étagère.Un savant mélange de pièces signées, d\u2019objets design et de basiques Ikea font bon ménage, sans banalité ni ostentation.Le décor est épuré, fonctionnel, vivant.Le blanc, le bois et la lumière participent au bien-être ambiant.De l\u2019entrée, très spacieuse, l\u2019aménagement de la demeure se dévoile: la chambre, au rez-de-chaussée, le bureau, au sous-sol, le salon, sur la mezzanine, et les pièces à vivre \u2014 cuisine, salle à manger, séjour et terrasse \u2014 à l\u2019étage.Le regard est attiré par la lumière qui pénètre par les immenses fenêtres de la façade devant lesquelles coulissent deux panneaux de contreplaqué, pour protéger les occupants des rayons de soleil trop ardents.Le sol est en ardoise, les plinthes sont en acier et des lattes en bois d\u2019origine ont été incorporées au gypse du plafond.Les balustrades et leurs câbles d\u2019acier suivent le contour des volumes.Seul un banc rouge vif signé Perez échappe à l\u2019harmonie des teintes naturelles choisies pour créer une unité, dans ce grand appartement de 2500 pieds carrés.Annie et Laurent ont bien compris que, dans un espace qui peut être embrassé d\u2019un seul regard, l\u2019oeil ne doit pas être agressé, mais, au contraire, apaisé.L\u2019architecture de la mezzanine donne le ton: ligne minimaliste, parquet de merisier, garde-corps discret.Cette grande plateforme a deux vocations: le jour, c\u2019est une salle de lecture (Annie a rangé dans les bibliothèques ses livres et revues de référence), le soir, c\u2019est le salon où le couple aime se retrouver en tête à tête.Une réédition d\u2019une chaise de Charles et Ray Eames côtoie un canapé Domison, une lampe Tolomeo et un coffre Ikea.Sur les bibliothèques, une sérigraphie de Denis Dulude, une photo de Laurentg et une illustration de Lino.Un décor habité et parfaitement maîtrisé.STYLE 48 PROMOTION madéco BIENVENUE À L\u2019ÉTAGE Les pièces à vivre sont à l\u2019étage: la cuisine, qui donne sur la terrasse, s\u2019ouvre sur la salle à manger et le séjour (non illustré).Le sol en ardoise participe à l\u2019unité de l\u2019espace.Comme aux autres étages, le mélange des styles fait la singularité du décor.La cuisine est un modèle Ikea, mais le dessus du comptoir, suffisamment grand pour qu\u2019il serve de table, est en céramique bordée d\u2019acier.La table et le buffet de la salle à manger ont été conçus et fabriqués par le père d\u2019Annie.Les chaises bowling (dont un modèle fait partie de la collection permanente du Musée national des beaux-arts du Québec) sont du designer québécois Jean-François Jacques.Les lampes au-dessus de la table ont été dénichées dans un marché aux puces, à Paris, et remises en état par Lambert et Fils, à Montréal.Le grand tableau au-dessus du buffet est une oeuvre de l\u2019artiste multidisciplinaire Dominique T Skoltz.Dans cet univers urbain, la grande terrasse est une oasis appréciée.Les transats en noyer ont été achetés sur le site gallantandjones.com.Une table et des bancs EQ3 complètent le mobilier. 50 PROMOTION madéco UNE CHAMBRE À L\u2019OMBRE Au rez-de-chaussée, derrière une porte coulissante, se cache la chambre principale, décorée parcimonieusement, sans trop de meubles ni d\u2019objets.Le lit en merisier peint a été fabriqué par le père d\u2019Annie.Sur la tête de lit, on remarque un modèle réduit de la lampe Tolomeo et un radio-réveil.La petite suspension, chinée à Paris, a été restaurée pas Laurent et Fils.Au mur, une photographie grand format de Laurentg.À l\u2019extrémité de la chambre, on a conservé un pan de mur en briques et un radiateur d\u2019origine en cuivre, uniquement décoratif.La lampe sur pied en érable piqué, sous la fenêtre, est une création de Charles Valcourt.En guise de stores, on a installé un ingénieux système de panneaux coulissants en tissu Ikea.Un petit fauteuil blanc, également acheté chez Ikea, complète le tout.3.La console de l\u2019entrée, une création du père d\u2019Annie sur laquelle est posée une lampe Lampi Lampa, reste discrète.Au mur, une photo de Laurentg.Au-dessus, on aperçoit l\u2019escalier qui mène à l\u2019étage. Un regard Verre le FUtUr doUches | Miroirs | Verre design C r é a t i o n s p e r s o n n a l i s é e s nouveautés : Magnifiques dosserets disponibles en plusieurs couleurs - showerguard, verre antitaches, garantie 10 ans PlUs de 35 ans d\u2019eXPÉrience consUltation gratUite 450 674-2473 \u2022 514 835-5861 www.verrelefutur.com 52 PROMOTION madéco LECOIN-TRAVAIL De la mezzanine, on peut voir le bureau d\u2019Annie, judicieusement installé en façade pour jouir de l\u2019éclairage naturel que procurent les immenses baies.Le mobilier, simple et sobre, est fonctionnel et beau.La table et la chaise Knoll du designer Herman Miller occupent une place-clé.Les différents modules sont tout près, pour réduire les déplacements.Sur le muret blanc, Annie a posé une sérigraphie de Denis Dulude et une affiche illustrant le poème Il pleut d\u2019Apollinaire.Avec un tel environnement, pas étonnant que son entreprise de graphisme, Atelier Chinotto, ait le vent dans les voiles! Carnet d\u2019adresses LAURENTG, PHOTOGRAPHE: laurentg.net ATELIER CHINOTTO: 514 279-9652 chinotto.ca LAMBERT ET FILS: 180, rue Beaubien Est, Montréal, 514 992-3262 DOMISON: 4117, boul.Saint-Laurent, Montréal, 514 279-9358, domison.com ARTEMIDE (lampe Tolemeo): 440, rue Saint-Pierre, Montréal, 514 788-3788, artemide.ca PEREZ: 1247, rue de Condé, Montréal, 514 933-3933, perezfurniture.com BUROVISION INC.(mobilier Knoll): 625, avenue du Président- Kennedy, Montréal, 514 481-1833 EQ3: 4428, boul.Saint-Laurent, Montréal, 514 982-9992, eq3.com LAMPI LAMPA: lampilampa.com IKEA: ikea.com 54 PROMOTION mesadressesweb MODE Luxe à petit prix Quoi : PRIVÉ, le secret de Polichinelle le mieux gardé de Montréal ! La luxueuse boutique en ligne SSENSE vous donne l\u2019occasion rêvée de dénicher la pièce griffée à prix tout doux, grâce à ses ventes spéciales PRIVÉ.Pour devenir membre, envoyez un courriel, et le tour est joué.À vous l\u2019expérience de magasinage dont vous ne pourrez plus vous passer ! On vous met sur liste d\u2019attente?Ne vous impatientez pas.Ce n\u2019est l\u2019affaire que de quelques jours, voire de quelques heures.Pour qui : Les amoureuses des belles coupes et des bonnes affaires.Où: prive.com/members/authentication/login ssense.com Le petit +: Invitez vos amies à commander et gagnez un coupon PRIVÉ de 25$.L\u2019amitié a vraiment du bon! Quoi : Les Joailliers du dimanche, c\u2019est un collectif de passionnés de bijoux ayant eu la bonne idée de se rassembler pour se démarquer.En consultant leur site, vous découvrirez le travail de plus d\u2019une dizaine d\u2019artistes joailliers québécois.Dénichez votre perle rare en consultant leur portfolio, puis, pour acheter en ligne, cliquez sur le lien menant au site du créateur de votre choix.Pour qui : Celles qui recherchent l\u2019originalité et veulent acheter local.Où: lesjoailliersdudimanche.com Le petit +: Des expos-ventes sont organisées environ quatre fois par année.C\u2019est l\u2019occasion de discuter avec les créateurs et d\u2019admirer l\u2019ensemble de leur collection.VOYAGE Top guide parisien Quoi : Fans de la belle Inès de la Fressange, réjouissez-vous! Tous les mois, l\u2019ancienne égérie de Chanel vous fait découvrir, dans Les carnets d\u2019Inès, ses bonnes adresses parisiennes.On trouve ces capsules vidéo sur le site de Roger Vivier, la grande maison de couture dont elle est l\u2019ambassadrice.Au diable les guides touristiques, vive la fraîcheur parisienne 2.0, qui vous laissera un souvenir impérissable de la Ville lumière! Pour qui : Les curieuses en quête de boutiques originales et méconnues.Où: rogervivier.com/fr/#/les-carnets-d-ines Le petit +: Le traitement charmant des vidéos, joliment illustrées, et le ton taquin et malin d\u2019Inès, qui nous pousse à regarder tous ses carnets d\u2019un coup! VOYAGE Logez local et branché Quoi : airbnb, c\u2019est la nouvelle façon de voyager en mode économique et authentique.Dites non aux hôtels à touristes et oui à la colocation moderne à court terme, qui vous permettra de vivre au rythme des locaux.En quelques clics, emménagez dans un loft démentiel, une maison victorienne ou un appartement top design, à un prix plus que sympathique.Emballant et pratique! Pour qui : Les voyageuses avides de découvertes.Où: airbnb.com Le petit +: L\u2019occasion idéale d\u2019établir un contact direct avec les habitants de la ville que vous visitez et d\u2019obtenir de super adresses! TOUT TROUVER SUR LEN MODE Perles rares d\u2019ici L\u2019objectif numéro un de la rentrée?Surfer à la recherche du style et du raffinement.S\u2019habiller, décorer, voyager et consommer avec goût est un jeu d\u2019enfant, grâce à ces quelques clics malins ! ART Affichez rétro Quoi : L\u2019Affichiste est une galerie d\u2019art en ligne spécialisée dans les affiches publicitaires vintage.Les centaines de modèles exposés sur le site sont accompagnés de commentaires (en anglais seulement, pour le moment) sur l\u2019artiste, l\u2019époque et le style.Une bonne façon de revisiter l\u2019histoire, tout en décorant vos murs avec goût! Pour qui : Les amatrices d\u2019objets vintage et les collectionneuses.Où: laffichiste.com Le petit +: Vous pouvez toujours aller faire un petit tour à la galerie au 417, rue des Seigneurs, local 2 (angle Notre-Dame Ouest), pour recevoir les conseils avisés de Karen ou de Stephany.LES BLOGUES À SUIVRE Café stylé Quoi : Adbeus est un blogue épuré et très léché, un carnet d\u2019adresses en photos (selon un concept bien précis) des meilleurs cafés indépendants de Montréal.Au plaisir des yeux s\u2019ajoute la perspective réjouissante de boire un excellent latte, dans une ambiance intime et personnalisée.Un projet engagé, brillant et artistiquement intéressant, qui mêle l\u2019utile à l\u2019agréable ! Pour qui : Les amatrices de café et d\u2019atmosphères uniques Où: adbeus.com Le petit +: Adbeus music, une liste d\u2019écoute des meilleures chansons entendues dans les cafés, et l\u2019application iPhone Adbeus, pour réussir votre photo de café, selon les critères du créateur du blogue.Escales de rêvemade in America Quoi : Maison des rêveries est un blogue fabuleux (en anglais seulement), très réussi du point de vue visuel, mélangeant mode et petits plaisirs gourmands.Au menu, divines photos, petits cafés de charme, resto dans le vent et tenues pointues présentés par Gennie Yi, une fille de goût, assurément.Laissez-la vous guider dans ses escapades new-yorkaises ou californiennes, et savourez avec elle une Amérique ultrabranchée.Un pur moment de détente Web! Pour qui : Les gourmandes de belles photos et de nouvelles adresses ! Où: maisondesreveries.com Le petit +: Un super carnet d\u2019adresses pour votre prochain séjour aux États-Unis.NET .pour une apparence entièrement naturelle Service personnalisé, prenez rendez-vous avec Johanne au jguay@equipementsmcl.com Votre choix confort et tendance soutiens-gorges, maillots de bain, camisoles aVec soutien intégré pour prothèses mammaires externes.Variété de couleurs et de grandeurs disponible en magasin.Prothèse nouvelle ère, souple, légère et asséchante 275 boul.Curé-Poirier O.Longueuil angle Brébeuf, voisin du CLSC 450 442-4111 \u2022 1 877 442-4111 Pour s\u2019adapter aux nouvelles réalités que sont les préoccupations écologiques et la hausse du prix de l\u2019essence, les constructeurs automobiles font beaucoup d\u2019efforts, depuis quelques années.C\u2019est à cette mobilisation que l\u2019on doit l\u2019apparition de véhicules verts.Mais comment s\u2019y retrouver avec les diverses configurations, les modèles et les prix?Pour commencer, sachez qu\u2019il y existe trois catégories de voitures écologiques sur le marché: les hybrides, les hybrides branchables et les 100% électriques.La voiture hybride La voiture hybride, qui est la plus populaire, a deux modes de fonctionnement: à l\u2019essence ou au diesel (moteur thermique) et à électricité (moteur électrique).Le moteur thermique est jumelé au moteur électrique.Un ordinateur de bord gère la distribution de puissance entre les deux : le moteur thermique recharge le moteur électrique et n\u2019est utilisé qu\u2019en cas de besoin.On ne branche rien et on ne se sert pas non plus de batteries.À l\u2019usage, le moteur électrique permet de réduire sa consommation d\u2019essence.Avec la Prius (27800$, en 2011), Toyota, qui offre plusieurs modèles hybrides, est un précurseur dans le domaine.Honda, Nissan, Lexus, Hyundai, Ford et Chevrolet proposent aussi des hybrides, pour tous les budgets.La voiture hybride branchable Elle est très similaire à la voiture hybride à l\u2019exception notable qu\u2019elle possède, en plus de ses moteurs thermique et électrique, des piles rechargeables qui permettent d\u2019emmagasiner de l\u2019énergie et de rouler en mode tout électrique, sur une distance d\u2019environ 40 kilomètres.Une combinaison idéale pour les déplacements urbains, en semaine, et pour faire des économies d\u2019essence sur les plus longs trajets, le week-end.Élue voiture verte de l\u2019année par le guide L\u2019Auto 2012, la Chevrolet Volt de GM (41545$, moins la subvention provinciale de 7769$), est l\u2019hybride branchable ayant la plus grande autonomie (jusqu\u2019à 60 km) en mode tout électrique.Plusieurs grandes marques se sont aussi engagées dans cette voie (Ford, Volvo, Nissan, Toyota, Mitsubishi, Fisker) et proposeront de nouveaux modèles cet automne et en 2012.La voiture 100%électrique Réellement écologique, agréable et silencieuse, la voiture 100%électrique fait son chemin sur lemarché québécois.Elle fonctionne entièrement avec l\u2019énergie accumulée dans ses piles, qui se rechargent aisément avec une prise de courant standard de 110 V ou 220 V.On peut ainsi «faire le plein» à la maison ou à des bornes de recharge installées en ville.En vente cet automne, la Leaf de Nissan et l\u2019i-MiEV de Mitsubishi sont relativement abordables (38395$, moins la ristourne de 8000$ pour la première, et 32998$, moins 7769$, pour la seconde) et possèdent tous les avantages \u2013 dimension, sécurité, options \u2013 des modèles traditionnels.La recherche sur les batteries (surtout celles au lithium) fait que l\u2019autonomie de charge ne cesse de croître.Par exemple, la Bluecar du fabricant français Bolloré, qui utilise des batteries LMP (lithium-métal-polymère) conçues à Boucherville par la compagnie Bathium, a une autonomie de 250 kilomètres et peut atteindre 130 km/h! Elle devrait rouler au Québec en 2013-2014.Le marché des véhicules écologiques est en pleine expansion et, avec les ressources limitées de notre planète, les électriques constitueront une solution de remplacement vraiment intéressante.Elles seront également plus abordables, parce que plus répandues.Vous verrez, ces petites citadines vertes n\u2019auront plus rien à envier à leurs consoeurs thermiques! ROULEZ ÉLECTRIQU ÇANOUSBRANCHE! Le marché de l\u2019automobile est en pleine transformation.Voici tout ce qu\u2019il faut savoir avant de passer au VERT! La solution pour polluer moins et réduire sa facture à la pompe?Adopter de nouvelles habitudes de conduite, pour diminuer ses émissions de CO2 et sa consommation de carburant.Les règles de base Conduite en souplesse: accélérer et freiner en douceur fait économiser jusqu\u2019à 25%d\u2019essence.Un freinage tout doux permet au moteur de réduire son régime progressivement et, même si l\u2019on freine sur une plus longue distance, les disques des freins ne surchauffent pas.On peut ainsi prolonger leur vie jusqu\u2019à 50%! Cela se traduit par un entretien deux fois moins fréquent et une contribution positive au développement durable (moins de pièces de rechange à produire et à jeter à la poubelle).Climatisation : on ne l\u2019utilise que si c\u2019est vraiment nécessaire.Et on ne démarre pas avec la clim, la radio et les essuie-glaces, car avec ce traitement de choc, la batterie ne durera pas très longtemps! Par temps froid : il n\u2019est plus nécessaire de faire du sur-place pour réchauffer le moteur.On démarre, on attend 15 à 30 secondes (le temps d\u2019attacher sa ceinture et que tous les systèmes se mettent en fonction) et on se met en route.Il est important de ne jamais appuyer sur l\u2019accélérateur pendant le démarrage (tout est géré électroniquement).Pneus: ils doivent être gonflés à la bonne pression, celle préconisée par le constructeur (en général, cette information est indiquée à l\u2019intérieur de la portière, du côté du conducteur).Avec des pneus bien gonflés, on accroît la sécurité, on consommemoins d\u2019essence, on évite leur usure prématurée.Respect des limites de vitesse: c\u2019est plus sécuritaire et plus économique, car on consomme moins de carburant.À vous de décider ce que vous ferez avec les économies réalisées.Acheter une belle bicyclette neuve?DEVENEZ ÉCOCONDUCTRICE (écocommedansécologiqueetéconomique) UE messolutions PROMOTION 57 CENTRE DU RONFLEMENT DE MONTRÉAL VOTRE SOLUTION TRAITEMENT AU LASER PAR DES OTO-RHINO-LARYNGOLOGISTES 514.327.5060 www.ronflement.qc.ca Jeudi 3 juin 2010, 23h30, vol Montréal-Rome.Il y a trois ans, j\u2019ai eu le coup de foudre pour la Toscane, où je faisais une randonnée pédestre.Six sessions de cours et quelques livres d\u2019italien plus tard, je redécolle, en solo, à la conquête de la vibrante péninsule et des incontournables villes du nord que je n\u2019ai pas encore visitées.À moi Rome l\u2019éternelle, Milan l\u2019aristocratique, Venise la sérénissime, et, à mi-séjour, une pause lénifiante dans la région des lacs.À moi la culture, le charme et la volupté.Avec style, bien sûr! Samedi 5 juin, 19h15, Rome.Benissimo! La vita è bella ! Dans le jardin intérieur de l\u2019Hôtel de Russie, à l\u2019heure de l\u2019aperitivo, entourée de touristes anglosaxons indécemment riches, je déguste un Bellini (champagne et pulpe de pêche) tout en grignotant.C\u2019est un de mes bons plans: à défaut de loger dans les palaces fétiches des people, je les squatte, avec délectation, le temps d\u2019un verre ou deux.Hier, le chauffeur Claudio m\u2019a cueillie comme une fleur à l\u2019aéroport Fiumicino, puis j\u2019ai pris mes quartiers au Daphne, charmant hôtel boutique à quelques minutes de la très courue Piazza di Spagna.L\u2019ITALIE DUNORD Rome, Milan, Venise, les lacs\u2026 le nord de la péninsule fait rêver.La journaliste Carole Schinck l\u2019a visité.Elle ouvre pour nous ses carnets italiens.en solo 2 1 1 Sous un ciel d\u2019azur, par 30 degrés, je prends aujourd\u2019hui mes marques dans la capitale italienne: mythique Fontana di Trevi, dans laquelle il faut lancer une pièce, pour s\u2019assurer de revenir un jour; exquise glace au citron chez San Crispino; marché coloré du Campo dei Fiori; goûteuse pizza tomate, fromage, basilic al taglio (taillé à la demande) dévorée debout, au Forno Roscioli ; merveille architecturale du Panthéon; impressionnante Piazza Navona et ses fontaines signées Bernini (Gian Lorenzo Bernini et Franscesco Borromini ont littéralement sculpté le visage de la Rome baroque, au XVIe siècle) ; pause agrémentée d\u2019un petit noir corsé au café Sant\u2019Eustachio (le meilleur en ville) ; splendide monument à la gloire de l\u2019empereur Auguste de l\u2019Ara Pacis Augustae; réputée Piazza del Popolo et ses églises presque jumelles; imposant panorama depuis la terrasse du Pincio.Bref, Rome est un musée à ciel ouvert, et je n\u2019ai encore rien vu! Vendredi 11 juin, 11 h, dans le train, entre Rome et Orta San Giulio.La semaine a filé à vitesse grand V.Avant mon départ, je m\u2019étais composé un programme romain d\u2019enfer, en choisissant quelquesunes des d\u2019excursions proposées par mon hôtel.Une bénédiction pour l\u2019hyperactive organisée que je suis ! Retour sur les derniers jours.Au début des années 1600, Scipion Borghese, un bonze du clergé aussi riche que mégalo, a réuni à la Galleria Borghese des oeuvres incroyables de grâce et de génie.Fan de sculptures, j\u2019ai été émue aux larmes devant la Pauline Bonaparte de Canova, les Appolon et Daphné, et le David de Bernini.Sous un soleil de plomb, j\u2019ai plus tard foulé des millénaires d\u2019histoire dans la Rome antique du Capitole, le gigantesque Forum et le Colisée, où s\u2019est joué le destin de plus d\u2019un gladiateur.Mais contre toute attente, c\u2019est le Vatican qui m\u2019a éblouie.La richesse inouïe de ses musées, les fresques des chambres de Raphaël et le célébrissime plafond de la chapelle Sixtine, décrits avec maestria par la charmante guide d\u2019Icon Tours, ont failli déclencher en moi le fameux syndrome de Stendhal.Une telle somme de trésors accumulés au nomde la religion a de quoi émerveiller\u2026 et donne à réfléchir.Un must : l\u2019ascension des marches exiguës menant au toit de la basilique Saint-Pierre.De là, la vue sur la ville aux sept collines est grandiose.Malgré son grand âge, Rome a quelque chose d\u2019une adolescente rebelle.Beaucoup de bruit et de fureur, des hordes de motocyclistes s\u2019ingéniant à faire sursauter les piétons, une jeunesse vivante, prompte à se rassembler, le soir venu.Et puis une certaine anarchie, une organisation «désorganisée».Mais à peine l\u2019ai-je quittée que mille et une images se bousculent dans ma tête: les majestueux jardins de Tivoli, les cloîtres cachés du Nuovo Ospedale Regina Margherita (eh oui, un hôpital !), les cordes à linge du Trastevere, les vitrines débordant de vêtements sacerdotaux, le concert sous les étoiles dans les vestiges du Teatro di Marcello, sans oublier le goût crémeux de la mozzarella di buffala du restaurant Obikà et celui, plus rustique, de la porchetta du pittoresque bouiboui Er Buchetto.Après ce déluge de sensations, l\u2019heure est à la détente, puisque le charmant village d\u2019Orta San Giulio me tend les bras.Lundi 14 juin, 19 h, Orta San Giulio.«Le piace la sua camera ?» (Votre chambre vous plaît?) C\u2019est grâce à des connaissances que j\u2019ai découvert l\u2019Hôtel San Rocco, ma bulle de confort et de réconfort et la folie douce de ce voyage par ailleurs bien rempli.« Sì, grazie mille ! » Mon balcon donne sur l\u2019îlot d\u2019Orta San Giulio, tout juste assez grand pour y faire tenir une basilique.Depuis mon arrivée en train (TGV et tortillard de campagne déglingué), vendredi dernier, je coule des jours paisibles dans ce paese enchanteur en bordure du lac d\u2019Orta.Il pleut presque non-stop, mais les touristes du week-end sont partis, et j\u2019explore à loisir la Piazza Motta, les ruelles sinueuses, peuplées temporairement des oeuvres de la sculpteure contemporaine Rabarama, et les échoppes de produits du terroir et de linge de maison artisanal, tenues par des commerçants avenants.Aujourd\u2019hui, une embellie me permet de pousser une pointe, en taxi, jusqu\u2019à Stresa, sur le lago Maggiore, d\u2019où je prends le bateau qui fait la navette entre les îles Borromei.Le château meublé et les jardins opulents de l\u2019Isola Bella peuvent paraître ringards à certains.Mais l\u2019escapade est belle, et le profil des Alpes, entre nuages et flots, me fait rêver de princes charmants.Samedi 19 juin, 11 h, dans le train vers Venise.Flash-back sur les trois jours que je viens de passer à Milan, après avoir quitté Orta.Alessandra, traductrice de son état, m\u2019a chaleureusement accueillie dans son génial B & B, Porta Garibaldi, à deux pas du branché Corso Como.Son appartement pimpant, ses conseils avisés, nos conversations en italien ont été un baume dans mon périple boulimique en solitaire.Dans la crainte de ne plus jamais remettre les pieds ici, j\u2019ai mis le cap illico sur quelques-unes des merveilles milanaises: le Cenacolo Vinciano, la fresque de Leonard de Vinci représentant la Cène, est un authentique chef-d\u2019oeuvre, qu\u2019on ne peut admirer que quinze petites minutes, mais qui m\u2019a bouleversée; le Duomo, flamboyante cathédrale gothique en marbre hérissée de 135 pinacles; et la Scala, où j\u2019ai claqué mes dernières économies pour assister à la première de l\u2019opéra Faust.Parée de mes plus beaux atours et parfumée, dans mon fauteuil cossu en velours rouge, j\u2019ai été subjuguée par la modernité de la scénographie.J\u2019ai aimé le calme civilisé de ce bastion de la mode et du design italiens, cette sobriété très digne, aux antipodes de l\u2019exubérance romaine.Et qui sait, au fond, si je n\u2019y reviendrai pas un jour?Vendredi 25 juin, 22h30, dernier soir à Venise.Fin d\u2019une intense balade en montagnes russes, commencée dans la Sérénissime, il y a bientôt une semaine.Il y a eu l\u2019interminable pluie des premiers jours.Celle qui glaçait l\u2019air, noircissait le ciel, inondait la Piazza San Marco, causant l\u2019aqua alta, la montée des eaux, qui ne se produit pourtant qu\u2019en hiver.Bref, celle qui me sapait le moral.Puis, tout d\u2019un coup, le soleil a brillé.Et tout est devenu sublime.Les palazzi ont commencé à se refléter dans le Grand Canal, les couleurs se sont mises à claquer, les crépuscules se sont embrasés d\u2019une lumière dorée.J\u2019ai même fait un tour de gondole.C\u2019était magique.Cette fois, mon pied-à-terre brille par sa simplicité.J\u2019ai élu domicile chez les bonnes soeurs de l\u2019Istituto Canossiano, tout près de la Piazza San Margherita qui, dès l\u2019heure de l\u2019apéro, grouille d\u2019une jeunesse animée.Il existe en Italie tout un réseau de couvents offrant le gîte aux touristes, à coût modique.Ce qui permet de se payer une soirée d\u2019opéra, à l\u2019illustre Fenice, ou un vase de Murano hors de prix, chez Venini ou Massimo Micheluzzi.Ici, tout n\u2019est que beauté.Elle culmine à la Basilica San Marco, au Palazzo Ducale, à la Galleria dell\u2019Accademia, se loge jusque dans les arches des ponts, se tapit dans la fraîche obscurité de la moindre église, chargée de peintures de Titien ou du Tintoret.Venise, c\u2019est aussi un formidable écrin pour l\u2019art moderne et contemporain.L\u2019extravagante Peggy Guggenheim y a, en son temps, fondé un musée à la gloire des Pollock, Mirò, et autre Picasso.Quant au mécène et collectionneur Bernard Pinault, il a inauguré, dans les dernières années, deux temples consacrés aux nouvelles stars des arts visuels: le Palazzo Grassi et la Punta della Dogana (Pointe de la douane), des entrepôts reconvertis en mégagaleries de pointe.Je les ai vus tous les trois.À mon grand ravissement.Dimanche 27 juin, 10h, retour brutal à la normale, à Montréal.Il y a trois semaines, je partais en conquérante.Mais c\u2019est moi que Rome, Orta, Milan et Venise ont conquise, charmée, transformée.Pour le meilleur.Et pour toujours.4 1 1.Le Colisée de Rome 2.Le Lago Maggiore vu de l\u2019Isola Bella 3.Crépuscule sur le Grand Canal à Venise 4.Campo dei Fiori à Rome 3 mesvoyages PROMOTION 59 Jeudi 3 juin 2010, 23 h 30, vol Montréal-Rome.Il y a trois ans, j\u2019ai eu le coup de foudre pour la Toscane, où je faisais une randonnée pédestre.Six sessions de cours et quelques livres d\u2019italien plus tard, je redécolle, en solo, à la conquête de la vibrante péninsule et des incontournables villes du nord que je n\u2019ai pas encore visitées.À moi Rome l\u2019éternelle, Milan l\u2019aristocratique, Venise la sérénissime, et, à mi-séjour, une pause lénifiante dans la région des lacs.À moi la culture, le charme et la volupté.Avec style, bien sûr ! Samedi 5 juin 2010, 19 h15, Rome.Benissimo! La vita è bella ! Dans le jardin intérieur de l\u2019Hôtel de Russie, à l\u2019heure de l\u2019aperitivo, entourée de touristes anglo-saxons indécemment riches, je déguste un Bellini (champagne et pulpe de pêche) tout en grignotant.C\u2019est un de mes bons plans : à défaut de loger dans les palaces fétiches des people, je les squatte, avec délectation, le temps d\u2019un verre ou deux.Hier, le chauffeur Claudio m\u2019a cueillie comme une fleur à l\u2019aéroport Fiumicino, puis j\u2019ai pris mes quartiers au Daphne, charmant hôtel boutique à quelques minutes de la très courue Piazza di Spagna.Sous un ciel d\u2019azur, par 30 degrés, je prends aujourd\u2019hui mes marques dans la capitale italienne: QUELQUES BONNES IDÉES, GLANÉES AU FIL DE MON PÉRIPLE ITALIEN.Modérer ses transports Enthousiasmée par ma destination, je me suis concocté un séjour de trois semaines.Erreur ! Deux semaines auraient suffi.C\u2019est encore plus vrai quand on voyage seule pour la première fois.Il n\u2019est pas donné à tout le monde de socialiser à la vitesse de l\u2019éclair et, à force de dialoguer avec soi-même, repas après repas, on finit par avoir le mal du pays.Planifier et encore planifier Quand on voyage seule, pas question de chercher un hôtel jusqu\u2019à la tombée de la nuit.Avec Internet, on peut s\u2019y prendre à l\u2019avance.Cela dit, j\u2019aime bien établir un premier contact par téléphone.Je confirme ensuite ma réservation par courriel, et j\u2019écris directement à mon interlocuteur, chaque fois que j\u2019ai une question ou que je veux réserver un service, une excursion ou une visite guidée.Comme je «connais » déjà un employé de la réception, mon arrivée se fait en douceur, et dans le plaisir.En fait, je me sens attendue.Voyager léger Un conseil d\u2019amie : emportez le minimum.Votre valise est petite?Prenez-en une plus petite encore ! Entre Rome et Orta San Giulio, après deux correspondances, un trajet en tortillard, des marches à monter et descendre dans les gares, je m\u2019en suis voulu de ne pas avoir mis ce précieux conseil en pratique.Lâcher le volant Partir, seule, à la conquête des autoroutes italiennes, ce n\u2019est pas une bonne idée ! Prenez le train, fiable, ponctuel et confortable (la plupart du temps).En prime, vous pourrez admirer le paysage et engager la conversation.Se faire des amis Choisir un couvent comme mode d\u2019hébergement, c\u2019est une façon sûre et agréable de rencontrer des gens intéressants, des jeunes en séjour d\u2019études ou des voyageurs de tous horizons.Avec Aïcha, une anesthésiste d\u2019Avignon rencontrée par hasard dans la cuisine de l\u2019Istituto Canossiano, j\u2019ai découvert quelques-uns des plus beaux quartiers de Venise.Prendre une petite laine En Italie, on vous interdira souvent l\u2019accès aux églises (qui renferment toutes des trésors d\u2019art et d\u2019architecture), si vous avez les épaules découvertes.Glissez donc un châle ou un cardigan léger, dans votre sac de jour.Adopter un resto Bien sûr, l\u2019envie d\u2019écumer les restos branchés est grande.Mais après une journée chargée, quand on a besoin de calme et de réconfort, établir son quartier général perso, à deux pas de l\u2019hôtel, est souvent bienvenu.À Venise, j\u2019ai passé de beaux moments dans un petit bouiboui familial fort sympathique nommé Al Vecio Marangon, sur la Calle della Toletta.Dès le deuxième soir, on m\u2019y a accueillie avec chaleur.Et puis, j\u2019ai pu y mettre en pratique mes connaissances de l\u2019italien.Co nsei ls perso pour voyager en solo 60 PROMOTION mesvoyages LACROSSE REGAL AVIS AUX SCEPTIQUES CARNET D\u2019ADRESSES À ROME Daphne Inn: daphne-rome.com Hôtel de Russie: hotelderussie.it Glacier San Crispino: ilgelatodisancrispino.it Boutique gourmande et boulangerie Roscioli: salumeriaroscioli.com Sant\u2019Eustachio il caffè: santeustachioilcaffe.it Ara Pacis Augustae: arapacis.it Galleria Borghese (réservation indispensable): galleriaborghese.it Icon Tours: www.icontours.com Musées du Vatican: mv.vatican.va Obikà: obika.it Er Buchetto: Via Viminale, 2 Villa d\u2019Este à Tivoli: villadestetivoli.info AUSSI, À NE PAS MANQUER: Maxxi, le musée national des arts du XXIe siècle: fondazionemaxxi.it Macro, nouveau temple de l\u2019art des années 60 à nos jours: macro.roma.museum Restaurant Colline Emiliane et ses sublimes pâtes au citron: via Degli Avignonesi, 22 Glass Hostaria, resto tendance au coeur du quartier Trastevere: glass-restaurant.it À ORTA SAN GIULIO Hôtel San Rocco: hotelsanrocco.it À MILAN B & B Porta Garibaldi: portagaribaldi.it 10 Corso Como (complexe mode, galerie et resto branché): 10corsocomo.com Cenacolo Vinciano (réservation indispensable): vivaticket.it Teatro alla Scalla: teatroallascala.org AUSSI, À NE PAS MANQUER: Brera et ses boutiques, le quartier qui monte Le classique Quadrilatero d\u2019Oro, la Mecque du luxe À VENISE Istituto Canossiano: fdcc.org/province/sanmarco/santrovaso/home.htm Teatro La Fenice: teatrolafenice.it Venini: venini.com MassimoMicheluzzi: Calle della Toletta, 1071 Fondation Guggenheim: guggenheim-venice.it Palazzo Grassi et Punta della Dogana: palazzograssi.it AUSSI, À NE PAS MANQUER: Osteria Enoteca San Marco: osteriasanmarco.it Le bar Skyline de l\u2019hôtel Molino Stucky Hilton: molinostuckyhilton.com Quand vous entrez dans un restaurant, soyez sûre de vous et affichez votre plus beau sourire.L\u2019hôtesse sera moins portée à vous donner une table à côté des toilettes ou de la desserte, où viennent échoir avec fracas les assiettes sales.Un bon filon: en plus d\u2019être design, les restos des musées sont souvent excellents.Un excellent choix à l\u2019heure du lunch.De plus, vous êtes sûre d\u2019y croiser de vrais amateurs de culture.Pour une foule de conseils pratico-pratiques, consultez la brochure Voyager au féminin, publiée par Affaires étrangères et Commerce international Canada à l\u2019adresse voyage.gc.ca/publications/ woman-guide_voyager-feminin-fra.asp.Une véritable mine de renseignements.POUR S\u2019Y RENDRE Vols directs vers Rome avec Air Tansat et Air Canada et vers Venise avec Air Transat : airtransat.ca, aircanada.com.Pour les horaires de train en Italie : trenitalia.com 5 6 5.La Piazza Navona à Rome 6.Carole Schinck dans le quartier du Dorsoduro à Venise design fluide navigation mains libres en option habitacle insonorisé QuietTuningMD maniabilité sensible votre curiosité pourrait être piquée I N A T T E N D U E BUICK.CA ACCESSIBLE DE VOTRE MOBILE ENCLAVE 62 PROMOTION mesrecettes Jérôme Ferrer GRAND CHEF Préparation \u2022 Dans une grande casserole, amener l\u2019eau à ébullition.Ajouter l\u2019oignon, la carotte, le thymet la feuille de laurier.Réduire le feu auminimum et pocher le homard dans ce court-bouillon pendant 10minutes.Retirer le homard de la casserole et laisser tiédir.\u2022 Décortiquer la queue et les pinces que vous conserverez pour d\u2019autres préparations (ces parties ne sont pas nécessaires, pour cette recette).Conserver le corail et la carapace, qui serviront à la préparation du velouté.\u2022 Dans une grande casserole, faire revenir l\u2019oignon et les tomates.Dès coloration, ajouter le corail et la carapace grossièrement concassée et faire rissoler le tout pendant 3 minutes à feu doux.\u2022 Verser le cognac et le vin blanc et laisser réduire à petit feu pendant 10minutes.Après une légère évaporationde l\u2019alcool, incorporer la crème 15%et le lait.Poursuivre la cuisson à feu doux et laisser réduire pendant 30 minutes.\u2022 Verser dans le mélangeur, mixer le tout et filtrer lapréparation pour retirer les résidus de carapace.\u2022 Pour une présentation originale, verser ce velouté dans une tasse à café.Quelques gouttes d\u2019huile de truffe déposées à la surface, à l\u2019aide d\u2019une cuillère à thé, conféreront à cette préparation un arôme subtil et surprenant.Pour plus de panache, garnir d\u2019une cuillère à thé de crème fouettée ou d\u2019un peu de mousse de lait.La recette de JÉRÔMEFERRER Le chef exécutif et copropriétaire du Groupe Europea, et Grand Chef Relais & Châteaux, partage avec vous sa recette préférée mettant en vedette le homard, un de ses ingrédients favoris.CAPPUCCINODE CRÈME DE HOMARD À L\u2019HUILE DE TRUFFE Ingrédients COURT-BOUILLON 1 l (4 tasses) d\u2019eau 1 oignon, coupé en quartiers 1 carotte, coupée en rondelles 1 branche de thym 1 feuille de laurier VELOUTÉ 1 homard de 675 g (1 1/2 livre) 1 oignon, haché 3 tomates, coupées en quartiers 60 ml (1/4 tasse) de cognac 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc 1 litre (4 tasses) de crème 15% 500 ml (2 tasses) de lait 15 ml (1 c à soupe) d\u2019huile de truffe 15 ml (1 c à soupe) de crème 35%, fouettée POUR 4 PERSONNES 10 64 PROMOTION 1 LE CAFÉ Je suis un fan de Nespresso.Pour bien démarrer mes journées très chargées, le café est une boisson indispensable.Je l\u2019aime tellement que je l\u2019ai intégré à de nombreuses recettes, dont celle du foie gras.2 LE CALMAR C\u2019est l\u2019un des produits que j\u2019adore travailler, indissociable de mes origines méditerranéennes.Au restaurant Europea, je me suis amusé à le déstructurer sous forme de tagliatelles.3 LE SIROP D\u2019ÉRABLE Sur les tables du Québec, il est très apprécié et, le plus souvent, associé aux crêpes et aux mets sucrés.Mais il est encore trop négligé, malgré ses qualités évidentes, dans les plats salés.Essayez une vinaigrette à l\u2019érable et au xérès, vous m\u2019en donnerez des nouvelles! 4 LE LAPIN Une finesse et une texture inégalables! Facile à cuisiner, donc parfait pour les novices.Cuit simplement au four, avec une bouteille de cidre et quelques pommes, c\u2019est le paradis! 5 LE CANARD DU LACBROME Sa chair est dodue et délicieuse.Un très beau produit du terroir, qu\u2019il faut absolument découvrir.LES BLEUETS Petits et ronds, comme moi , ils s\u2019intègrent facilement aux recettes, salées comme sucrées.7 L\u2019HUILE D\u2019OLIVE Tout simplement parce que je ne saurais cuisiner sans elle.On l\u2019oublie souvent, mais un simple filet d\u2019huile d\u2019olive de grande qualité peut remplacer toutes les sauces.8 LE SEL ET LE POIVRE Ce sont des exhausteurs de goût, mais, au bout du compte, ce sont eux qui confèrent de l\u2019intérêt au plat.9 LEHOMARD J\u2019affectionne tellement le homard d\u2019ici que je le préfère à son cousin breton! Il est indispensable à la réalisation de mon cappuccino de homard, ma recette signature.10 LE PAIN Il en existe tellement de sortes\u2026 J\u2019ai du mal à imaginer qu\u2019on puisse s\u2019en passer.Pour moi, un repas sans pain est comme un repas sans vin.Jérôme Ferrer et son ami Vincent Gratton, épicuriens dans l\u2019âme, ont souvent eu des discussions sur le végétarisme.Ils se demandaient, entre autres choses, s\u2019ils pouvaient adopter des habitudes alimentaires végétariennes sans devenir totalement végétariens?La réponse est dans ce nouveau livre, fruit de la collaboration des deux amis, Jérôme à la conception des recettes, Vincent, un homme pour qui la santé, l\u2019environnement et l\u2019humain ne font qu\u2019un, auxquels s\u2019est jointe une nutritionniste aux connaissances impressionnante et une vulgarisatrice recherchée, Isabelle Huot.Les trois ensemble font la preuve que les journées sans viande se déroulent dans le plaisir immense de découvrir d\u2019autres goûts dans son assiette.Publié aux Éditions La Presse, Végétarien, parfois, souvent ou passionnément présente 130 recettes savoureuses, pour manger santé et garder la forme.VÉGÉTARIEN À TEMPS PARTIEL Jérôme Ferrer, un Méditerranéen, a su intégrer à ses recettes de délicieux produits du terroir québécois qu\u2019il cuisine avec goût et simplicité.Découvrez ses dix ingrédients chouchous pour ensoleiller la cuisine.DEJÉRÔMEFERRER LES mesrecettes PRODUITS 10CULTES 6 LA FINESSE DE L\u2019ART CULINAIRE Grand Chef Relais&Châteaux RESTAURANT EUROPEA | 1227 RUE DE LAMONTAGNE, MONTRÉAL | 514 398.9229 | WWW.EUROPEA.CA KEVIN PARENT Pour incarner un D.J.montréalais crédible dans Café de Flore, le film le plus attendu de la rentrée, Kevin Parent s\u2019est rasé les cheveux, a perdu du poids et son accent! Jean-Marc Vallée, son réalisateur, ne tarit pas d\u2019éloges à son égard: «Il est beau, sensible et attachant.C\u2019est un talent naturel.» En attendant la sortie du film, le 23 septembre, il a accepté de répondre à nos questions, sans (trop) se censurer\u2026 L\u2019état d\u2019esprit du moment?Je suis en transition.Votre dernier fou rire?En écoutant J\u2019aime ses défauts, la toune de Jérôme Charlebois.Quel est votre principal trait de caractère?Je suis observateur.Celui dont vous êtes le moins fier?Je suis impatient, exigeant.Petit, que vouliez-vous faire?Garde forestier, cuisinier, détective.Le talent que vous aimeriez avoir?Celui de charpentier-menuisier Votre truc contre le stress?L\u2019exercice, les vocalises.Ce que vous avez le mieux réussi?Ma course de 50 m, en 6e année.Votre plus grande extravagance?Pas ben ben d\u2019extravagance, ces temps-ci\u2026 Que possédez-vous de plus cher?La santé et une famille que j\u2019aime.Sinon, ma terre à bois.La qualité que vous appréciez le plus chez une femme?Son sens de l\u2019humour et le fait qu\u2019elle soit serviable.La qualité que vous appréciez le plus chez un homme?Son esprit d\u2019équipe et son sens de l\u2019entraide.Une soirée réussie?Un repas chaud maison, puis se coller devant un film.La chanson que vous aimeriez avoir écrite?Sexual Healing, de Marvin Gaye, et Amsterdam, de Jacques Brel La phrase qui vous déstabilise?Qui dort dîne.Je n\u2019y crois pas.Un mot qui vous parle?Travail.L\u2019endroit où vous aimeriez habiter?Où c\u2019est pas surpeuplé et ça roule pas trop vite, et où le bruit vient du vent, de l\u2019eau et des oiseaux.Votre péché mignon?Le chocolat.La dernière folie?Après une run de 12 shows, je me suis payé un massage.Yé! De quoi avez-vous peur?Parfois de moi-même.Votre péché mignon?Le chocolat noir.Que détestez-vous par-dessus tout?Me censurer autant.De quoi avez-vous peur?De l\u2019engagement\u2026 De la mort.De déplaire.Votre héros dans la vie?Mon père, mon grand-père, et Bob Dylan, pour ses textes.Vos conseils de pro?Écoutez, pratiquez, osez.En quoi se trompe-t-on le plus à votre sujet?Sur moi, je ne sais pas, mais une chose est sûre, on s\u2019est trompé d\u2019aplomb sur mon évaluation municipale ! Votre devise?Attends-toi au pire, mais espère le meilleur ! sur écran grand 66 PROMOTION enprivé 17 juin \u2013 2 octobre 2011 mbam.qc.ca La planète mode de Jean Paul Gaultier De la rue aux étoiles Profitez d\u2019un accès privilégié à la haute couture habituellement réservé aux stars et voyez des pièces inédites prêtées par Madonna! Une exposition initiée et réalisée par le Musée des beaux-arts de Montréal avec la collaboration de la Maison Jean Paul Gaultier.Au centre: Jean Paul Gaultier.© Photo Francisco Garcia 2011.De gauche à droite: Collection La Brute et le Raffiné, prêt-à-porter Homme printemps-été 1994 / Collection Barbès, prêt-à-porter Femme automne-hiver 1984-1985 / Collection Les Indes galantes, modèle Lascar, haute couture printemps-été 2000 / Collection Les Vierges (ou Les Madones), modèle Apparitions, haute couture printemps-été 2007.Photos © Patrice Stable / Jean Paul Gaultier VISITEZ facebook.com/GiorgioArmaniFragrancesCanada pour votre échantillon gratuit Le nouveau parfum pour homme "]