La presse, 13 décembre 1980, Le Magazine perspectives

[" San Francisco .ville de musardise page 8 Françoise Dorin et ses lits à une place page 14 ^ Cinq ans de spectacles et d'animation théâtre ,*- \u2022 \u2022# .- Y 's r : U1 v; I S* Francine Gaulin .parce que la vie l'intéresse page 2 20 JEUNES FILLES AU COLLÈGE MILITAIRE ROYAL DE QUOTIDIENNE DUNE ÉLÈVE OFFICIER 'aurais aimé être ici transformée en oiseau, pour voir comment les gars vivaient, avant l'arrivée des filles.Ils ne devaient pas sourire souvent.)e suis sûre que certains d'entre eux étaient en train de devenir fous à force de vivre toujours avec des gars.Ils devaient souvent lire des revues.Avec notre arrivée, beaucoup se calmeront certainement.» Francine Gaulin, jeune blonde d'à peine 1,58 m (cinq pieds, trois pouces) aux yeux vifs et au sourire moqueur, est étonnante de spontanéité.Elle fait partie du groupe de 20 jeunes filles (treize francophones et sept anglophones) qui, pour la première fois dans les annales militaires canadiennes, ont franchi fièrement le fief masculin du Collège militaire royal de Saint-jean-sur-Richelieu.A Kingston, elles sont une trentaine.Ce n'est que l'an prochain qu'on tentera l'expérience à Victoria, en Colombie-Britannique, dernier des trois collèges.Elles forment à Saint-jean-sur-Richelieu moins de 10% de l'ensemble des 245 nouveaux élèves officiers masculins du collège, qui en compte globalement 559.Le lieutenant-colonel Gilles Bourret, commandant des élèves officiers du collège, en dresse un profil succinct.Issues de familles unies, elles possèdent un très bon dossier académique et sont, de surcroît, d'excellentes sportives; attirées par les sciences et les mathématiques, elles n'ont cependant que peu d'antécédants militaires.Bref, des atouts de premier ordre pour de futurs officiers.Comment expliquer que ces jeunes filles aient pu préférer ce monde traditionaliste aussi discipliné, aussi hiérarchisé, à la vie plus libre, plus anarchique des cégeps?Qu'à cela ne tienne, à 17 ans tous les espoirs, toutes les audaces et tous les défis sont permis! Mais que viennent-elles chercher au juste dans ce bastion masculin?\u2014i \\mJ0f.-c 0 c c 0 a. «Moi, ce qui m'a amenée ici, c'est l'aventure, c'est un défi personnel que je me suis fixé, précise Francine Gaulin, en uniforme vert contrastant tellement avec les éternels blue-jeans.Je ne sais pas quelle idée m'est passé par la tête, mais mon intention était d'entrer dans l'armée.Je n'ai pensé au collège militaire qu'en secondaire V.Je me suis dit: «Je vais tenter ma chance», ne pensant d'ailleurs jamais être acceptée.Je savais aussi y srouver un esprit d'équipe; dans les cégeps, c'est chacun pour soi.Ici, c'est, en plus, des études bilingues solides et la pratique de tous les sports.Celles ou ceux qui n'aiment pas les sports ne peuvent vraiment pas rester ici.» Ce petit bout de femme, (elle a tout juste la taille requise pour être acceptée, extrêmement volubile n'a pas attendu plus qu'il ne faut pour orienter son avenir vers ce metier.Durant cinq ans, chez les cadets de son quartier, elle s'est soigneusement préparée à son idéal.Cette jeune Montréalaise aime le changement et veut aue «ça bouge».Tant et si bien que deux jours avant d'opter pour la carrière militaire elle a dû faire un choix: au collège militaire en génie électronique ou au cégep Ahuntsic en techniques policières avec possibilité de devenir policier plus tard.«Ce furent deux jours de véritable anxiété pour elle, confie sa mère, Mme Mariette Gaulin; elle devait se décider et vite, car au collège on ne lui laissait que peu de temps pour ce faire.» «Mon rêve, dit Francine, c'était l'infanterie.Comme ici ce cours est interdit aux femmes (pointe de regret dans la voix), j'ai opté pour le génie électronique-communications.» Ile a quand même déjà trouvé au collège militaire une satisfaction personnelle: elle peut pratiquer tous «les sports de garçons» qu'on lui refusait dans son quartier.«J'aime les sports de gars: balle molle, baseball, hockey, insiste-t-elle.Pour ça, je me trouve chanceuse au collège: je peux les pratiquer tous sans restriction.» Il n'en fallait pas davantage pour la motiver dans sa nouvelle vie.Et même l'initiation à la piste d'obstacles (épreuve physique que doivent subir au début tous les nouveaux arrivés, filles et garçons) a été pour elle une autre révélation.Ici.la confiance se gagne également à la force des bras et des jambes.«Je n'aurais jamais pensé être capable de faire ça, admet-elle humblement.On l'accomplit et on ne se rend même pas compte du fait qu'on est allée au bout de ses forces.Il me semble que cette épreuve m'a ouvert des portes».Une expériences Nouveau! Longueur régulière.*SM'.H CAT N?7 «WWB 25 LÊOBRES satisfaction vérita Avis: Santé et Bien-être social Canada considère que le danger pour la santé croît avec l'usage-éviter d'inhaler.Moyenne par cigarette - ' 'goudron '114 mg, nie.03 mg.partout dans le monde ?'e interne Aidez à défendre les droits humains \"Devenez membre d'Amnistie Internationale\" Amnistie Internationale 1800 ouest, boul.Dorchester #401 Montréal.Québec H3H 2H2 Tel (514) 931-5897 VOUS AVEZ LES REINS SOLIDES?LUTTEZ AVEC NOUS.La Fondation, canadienne des maladies du rein que, à son avis, devraient vivre tous les jeunes de 16 et 17 ans.Comme le signale le commandant du collège, le colonel Charles-Eugène Savard, «les jeunes filles se sont drôlement bien tirées de cette épreuve», qui a d'ailleurs été à l'origine du rapprochement entre filles et garçons.Car, au début, les garçons «ne parlaient quasiment pas aux filles».«Bien sûr, ajoute Francine, au début, on se faisait drôlement toiser par les gars, particulièrement au réfectoire.» Aujourd'hui, après plusieurs semaines d'instruction d'un programme mixte, il n'existe plus tellement de différence.«On est quasiment comme des frères et soeurs, dit-elle.Je ne m'aperçois même plus que je ne suis plus avec ma famille.Ici c'est une très grosse famille; pour moi c'est même une deuxième famille.On est ici comme élèves officiers et non comme garçons et filles; on est ici pour apprendre, et il faut que ce soit ainsi.» Tant et si bien que même la galanterie masculine, déjà en perte de vitesse, en a pris pour son rhume dans ce monde devenu égalitaire.«Moi, j'adore ça, ajoute-t-elle, enthousiaste.Ici on s'aide.Combien ont pensé que les filles seraient gâtées et pourtant, c'est loin d'être le cas.» Le colonel Savard en témoigne, d'ailleurs: «Nous ne leur accordons aucun traitement de faveur: je ne pense pas non plus que nous pourrions le faire, les filles comme les garçons ne l'accepteraient sûrement pas.» éjà Francine, seule francophone de l'escadron (ses deux compagnes sont anglophones) s'est fait une bonne réputation auprès des garçons.Ils reconnaissent que ce «garçon manqué met de la vie, de l'entrain dans le groupe».Mais à quoi aspirent ces jeunes «pionnières» du Collège militaire royal de Saint-Jean-sur-Richelieu?Tout au plus leur a-t-on assuré une solide instruction, une sécurité d'emploi et pas de grèves.«Au moins, on sait que plus tard, en sortant d'ici, on aura quatre ans pour pratiquer notre métier, précise-t-elle.On sera sûrement plus perfectionnées que celles qui sortiront de l'université avec la même option que nous.Bref, ce que j'aime, c'est que je n'ai pas besoin de m'en faire pour ce qui va se passer après.» Mais le collège militaire, s'il prépare à une carrière d'officier dans les forces canadiennes, n'en est pas moins «une université» (affiliée à l'université de Sherbrooke), où, durant les premières années du moins, l'accent est particulièrement mis sur les études académiques.Ce n'est pas sans raison que le programme comporte chaque soir de la semaine trois heures d'études obligatoires.Même les études doivent avoir priorité sur l'instruction militaire.Et on insiste là-dessus au collège, dès le début! «Ici, on n'a pas besoin de se demander ce qu'on va faire d'une journée à l'autre, dit Francine.Il suffit de jeter un coup d'oeil au tableau, en bas: tout y est indiqué pour nous.C'est dire que les journées sont passablement bien remplies.» Il n'est pas rare de voir nos débutantes se lever une heure ou deux avant le ré- Comment ses parents ont-ils réagi à sa décision de devenir élève officier?«Mes parents m'ont dit simplement que j'avais une vie à prendre en main.Ms ont trouvé ma décision bonne; ils savaient que j'aimais l'armée et que le collège militaire, c'était bien mieux que le cégep.Ils m'ont donc encouragée à y aller.La décision finale, c'est moi seule qui l'ai prise.» Son père.Jean Gaulin.chef cuisinier tie son métier, l'a «lais- veil prévu pour six heures, à l'occasion d'une inspection matinale et enlever la poussière une troisième fois en une heure.La vie militaire a de ces impératifs.«Je n'ai même pas le temps d'écrire chez moi.Il paraît que mes parents s'ennuient.Pourtant on ne s'ennuie pas, nous, on n'a pas le temps, s'exclame-t-elle en riant.Ma mère a reçu une lettre depuis mon arrivée.Je lui ai téléphoné pour lui dire de ne pas attendre de lettres, car le temps me manque pour écrire.» sée faire».Il précise: «l'estime qu'en entrant au collège elle aura sûrement une meilleure formation; ça semble peut-être très discipliné, mais pour les jeunes d'aujourd'hui je trouve cela bon.» Sa mère fait part de sa surprise a l'annonce de la décision de sa fille unique (elle a deux fils dont un autre mordu de l'armée).Pourtant, elle ne s'est vraiment rendu compte de la situation qu'à l'entrée (le semaines pour la livraison.Offre limitée aux résidents du Canada.Offre limitée à un seul boni de Noel valant $20.01) par personne, groupe ou organisation.L'acceptation de celte offre exclut l'utilisation de la carte d'enregistrement de l'appareil Polaroid ainsi que de la preuve d'achat, en échange de toute autre offre pouvant être présentée par P«>laroid Corporation of Canada Limited.\"Polaroid\" et \"SX-70\" sont des marques déposées de Polaroid Corporation.Cambridge.Mass.U.S.A.Polaroid 1980.J \"Polaroid\", \"OneStep\", et \"SX-70\" sont des marques déoosées de Polaroid Corporation.Cambridge, Mass.U.S.A.c Polaroid 1980.\u2022ou tout autre appareil Polaroid utilisant le film SX-70. SAN FRANCISCO les individus, le banquier en blue-jeans; le marginal qui porte redingote et haut-de-forme (un peu cabossé il est vrai); un Oriental qui doit commercer dans le quartier chinois ou japonais, mais peut-être est-ce un touriste arrivé comme nous la veille; cette très jeune femme aux cheveux bleus vêtue d'un manteau de zibeline; cette aïeule qui porte une robe très courte de coton rose pâle crocheté; cette belle star très fardée, sans doute un travesti car nous sommes dans la ville la plus «gaie» du monde.Et ce zombie joueur de trompette, qui est-il ?Mais pour ce personnage vêtu en gardien de la tour de Londres, pas de problème: c'est un des portiers de l'hôtel Sir Francis Drake (ceux du Holy-day Inn sont habillés en Sherlock Holmes et ceux de l'hôtel Clift en cochers édouardiens), mais on ne les remarque pas plus que les autres dans cette ville où chacun fait sans complexe ce qu'il a envie de faire.Difficile de se perdre ici.On aboutit presque toujours au bord de l'eau: à l'est sur un rivage édenté par 80 quais ourlés de navires.A l'ouest, c'est une plage droite comme un I, 16 km de sable lavé par de longues vagues crémeuses pour la plus grande joie des amateurs de surf, mais peu de baigneurs dans ces eaux qui n'ont pas les tiédeurs de San Diego.Seuls nagent avec plaisir les phoques qui se rassemblent sur les récifs de Seal Rocks pour se faire photographier.Au nord, la mer est bordée de falaises formant de longues terrasses toujours vertes et qui descendent vers le port de pêche, l'endroit le plus vivant de la ville.Voici la baie.On y trouve de tout.Ou presque: des établissements industriels d'autrefois transformés en extraordinaires centres commer- Un placement solide me depargne-loge anque de Commer ça porte fruit BANQUE DE COMMERCE CANAIJII NNI IMITMIAI l ciaux.Ghirardelli est une ancienne chocolaterie.The Cannery une exusine de conserves.Le Pier 39 est une autre ruche commerçante aux cent boutiques.Un exemple de ce que peuvent faire des urbanistes in- telligents chargés de convertir des quais désaffectés en lieux de musar-dise.Voici les bateaux-musées, grands voiliers nostalgiques qui ne prendront plus la mer, et ceux qui partent sans arrêt, les bateaux-mouches qui font des mini-croisières depuis celle très matinale du brunch au champagne (californien) jusqu'à la balade de minuit dans la baie illuminée.Voici les hélicoptères qui s'envolent sans cesse pour mener les curieux au-dessus de la prison d'Alca-traz sur son îlot, désormais vide de ses forçats.Voici sur les quais des amuseurs en grand nombre au milieu de la foule, dans une ambiance de kermesse perpétuelle, en quête de distractions et de nourritures.Elles ne manquent pas, musées baroques et restaurants de tous styles et à tous prix.Il y a aussi les marchands de bouffe en plein air.Ici, le hot-dog est supplanté par les sandwiches au crabe tiède péché le matin même dans la baie.Fumet iodé des crustacés bouillis, odeurs de pain croustillant (le sourdough, spécialité locale), arômes des arbres à fleurs luxuriants.Et soudain, le brouillard.Les effluves mêlés sont remplacés par des sons: rengaines des musiciens ambulants, timbres des tramways à câble et le meuglement des cornes de brume.Revient le soleil et avec lui les chauds parfums de nourritures.On allait oublier le principal : suspendue dans le ciel indigo, la colossale et pourtant élégante structure vermeil-orange du fameux pont, présence orgueilleuse qui pourtant peut être abolie en un instant par de minces vapeurs.Un souffle et disparaît le Golden Gate bridge.Une autre bouffée de vent et le brouillard s'évanouit et nous rend la vision de la haute dentelle accrochée entre ses tours géantes, porteuse de mil- i c Z SAN FRANCISCO liers d'autos et, sur ses trottoirs, de centaines de joggers qui parcourent en plein ciel les quelque 2 000 mètres entre San Francisco et Sausalito.Un tour dans les rues vieillotes, mais c'est de l'ancien soigneusement créé il y a une quinzaine d'années, dans le quartier de Cow Hollow, paradis des antiquaires, des galeries d'art, de l'artisanat et du beau linge.Mélange de simplicité et de snobisme.Et, bien sûr, des cafés-delicatessen, des bistrots créoles, des trattorias hindoues, des pubs mexicains.L'alimentation tient une grande place dans la vie des habitants de San Francisco, ville gourmande et frivole.«C'est la conséquence de deux événements, m'a dit un sociologue de Berkeley, la brillante université de l'autre côté de la baie : l'or a soudain fait notre première richesse.Les précieuses paillettes étaient troquées par les chercheurs d'or chanceux contre des vêtements très chers et des nourritures de luxe importées à grands frais.Le terrible tremblement de terre a un instant détruit tout cela.La ville vite reconstruite a conquis de nouvelles sources de fortune.Pour ses habitants.la peur d'une autre catastrophe qui ferait manquer de tout a toujours incité les Franciscois à profiter au jour le jour de leur opulence, de vivre au présent.» On garde cependant le culte du passé.On le retrouve à l'émouvante mission Dolores, fondée par les moines espagnols en 1776.C'est son église très fruste, dédiée à saint François d'Assise, qui a donné son nom à la ville.On la visite, ainsi que son antique cimetière empli de chants d'oiseaux.Pas loin, les belles victoriennes, alanguies sur les pentes des collines, offrant à la lumière tiède les couleurs rares qui les parent et leurs ornements vieux jeu.Ce sont des demeures de bois très bien restaurées où il est très chic \u2014 mais à quel prix \u2014 d'habiter.La grande période asiatique de la ville est représentée par sa ville chinoise au coeur de la cité.On passe sous des portiques comme on en voit à Pékin et le long de réverbères à clochettes comme on n'en voit qu'à San Francisco.Les grandes artères sont pleines de boutiques pour touristes, mais dans les voies adjacentes, on trouve des magasins pour vrais Chinois où l'on vend d'étranges végétaux, des canards laqués, de la corne de cerf et des journaux dans la langue de Mao.Le tramway esca-ladeur de collines passe là aussi pour rappeler que l'on se trouve du bon côté du Pacifique.Le lapon est présent par son centre commercial géant mais aussi plus discrètement dans le parc Golden Gate sous forme d'un jardin japonais: ponts en dos d'âne au-dessus des canaux à poissons rouges et des ruisseaux à cascades, pagodes entourées de cerisiers et de bambous, bouddahs géants, portiques et bonsaïs, et une délicieuse maison de thé où des geishas servent l'infusion parfumée au jasmin.Le Québec se manifeste en pleine ville, près du spectaculaire hôtel Hyatt Regency, par la fontaine de Vaillancourt.Là se regroupent les ar- tisans qui vendent en plein air leurs créations.Autre curiosité très photographiée, la Coit Tower, sur une des collines.Et pour les amateurs de musées étranges, celui de Levi Strauss consacré au blue-jean, ce vêtement né à San Francisco en 1847 et qui a fait la conquête du monde.Vraiment, cette ville est capable de tout.On lui doit aussi les hippies et les Panthères noires.Elle a inventé la contestation étudiante et la lutte contre la pollution.Dans une Californie qui a donné Richard Nixon et Ronald Reagan.LOUIS-MARTIN TARD C'est bon fêter avec un bon Patron! Vieilli en fût de chêne selon une méthode propre à Secrestat, La Cuvée du Patron possède un caractère absolument incomparable.La maison Secrestat n'a rien ménagé pour faire de ce vin rouge sec un vin unique.À la bonne vôtre! ATO3BEUX SECRESTAT Tiîfiri r - SECRESTAT VIN ROUGE \u2022 RED *\"NÊ .1 f Am frodnî kh ' 1 L !2?ifiiC/Wi La Cuvée du Patron Un autre bon vin Secrestat à prix populaire.12 \"~2 ' m ¦ h \u2022 ES Xi , Mcvdb d'un BiuWon ijLne toû* dan/* Jl\u20ac&& ., , J nofu£a, La nxtn Le 5ea.HcyiAE Theobbte JLU DENISE FILIATRAULT secret.Se a/ mort coiffeur it ! Modo- Foxiûàkxx, Demauv moka HotniceaL m'aJW Le^ Pioujr Le* Belles Soeux*, Let, Belle*» Hjutoùte^ dev Ru^tx d'en Haut Nob et j,'A juin© Le*, Deux * D \" Un, bhjyjy cjjjù m.' ienJbe.ai>cc dox» monde q^ue j'aime Ch#x Denise: CooueJjuxKe cUo mw^ .J ReÀ^Tdb Radio-Teiét>t*u>n.I960 ¦p,ùx C-Lt-covu 1967 - I960 i \u2022t ! -< KB - r.VT' ¦\"«fil mu ¦ L^-_- Les Canadiens découvrent une nouvelle façon de se garder au chaud Le radiateur portatif Kero-Sun de conception révolutionnaire, conçu pour diminuer le coût du chauffage.Economique: Ces radiateurs sont spécialement conçus pour la maison.Contrairement aux systèmes de chauffage central conventionnels qui donnent un rendement du combustible de 45 à 65%, ces radiateurs sont efficaces à 99.9%.Le kérosène est facile à obtenir et très économique.Pratique: De plus, ces radiateurs sont faciles à faire fonctionner et possèdent des dispositifs de sécurité éprouvés.Il suffit -o 1980 Kero-Sun.Inc.d'appuyer sur une manette pour allumer le radiateur portatif Kero-Sun.En quelques minutes, une chaleur pénétrante envahit toute la pièce, sans fumée ni odeur.Sans risque: Si l'appareil est heurté, un mécanisme d'arrêt automatique éteint la flamme instantanément.Vous pouvez également utiliser un radiateur portatif Kero-Sun à votre chalet, dans l'atelier, le sous-sol, le garage ou sur la véranda.C'est l'auxiliaire indispensable en cas de panne d'électricité.Pour obtenir, partout au Canada, le nom du dépositaire Kero-Sun le plus près, composez sans frais: 1-800-361-1441.KEROSUN The Director ' La chaleur à la portée de la main.Radiant 10^ Radiants 1X1 'Moonlghter\"' Omni 105 Omni 65 HO '\"il llûfe Omni IS\" 13 FRANÇOISE DORIN ET SES LITS À UNE PLACE ?CHACUN CHEZ S epuis une quinzaine d'années, c'est le succès, la fortune, la réussite éclatante.Des pièces de théâtre qui, à Paris, font salle comble, chaque fois.Des romans alléchants comme des pains chauds qui se vendent au comptoir à des mil- liers d'exemplaires.D'ailleurs, le dernier-né de Françoise Dorin.roman paru chez Flammarion sous un titre éminemment évocateur, les Lits à une place, hante depuis plusieurs mois, en France, la liste des best-sellers.Et le virus semble se propager au Québec.Il serait vraiment trop bête de bouder un auteur souriant \u2014_ qui ne se croit pas obligé d'emprunter la mine patibulaire et le ton caverneux pour aborder des thèmes importants.Seulement, on ne sait trop par quel mystère Françoise Dorin a dû attendre 17 ans avant de recevoir cette bouffée de succès.Comédienne, animatrice au petit écran.auteur de chansons, de comédie musicale, de nouvelles, de textes pour la radio-télévision et de deux romans (pourtant parus chez Jul-liard) que seuls quelque 500 privilégiés parmi ses parents et amis ont eu le bonheur de lire, il a fallu attendre que Charles Aznavour se décide à interpréter un de ses textes qu'il m avait mis en musique pour que le néon scintille tout à coup.Cette chanson s'intitule Que c'est triste Venise.Tristesse éclaboussante qui allait transformer soudain la citrouille de Cendrillon en carrosse et lui ouvrir la porte de tous les châteaux.Ce qui avait raté jusque-là s'est miraculeusement transformé en réussite.Un succès en attire un autre?«Je ne sais pas.le suis un cas.Un cas heureux! Il était temps que le succès arrive, je commençais à désespérer.Ayant repris confiance en rnoi, j'ai sorti de mes tiroirs une pièce de théâtre écrite cinq ans plus tôt et je l'ai proposée à Pierre Fres-nay, alors directeur de La Micho-dière.Il a monté cette pièce (Comme au théâtre) qui a fait un succès fantastique de salle et de critique.Depuis, la chance ne m'a pas quittée.» uit pièces de théâtre.Deux romans: Va voir maman, papa travaille et les Lits à une place.Dans ce dernier bouquin.Françoise Dorin qui a conservé du théâtre de boulevard le rythme, la vivacité et l'humour aborde avec un dynamisme extrêmement tonifiant les thèmes de la non-cohabitation, de l'amitié, de l'âge et de certains aspect astreignants de la société actuelle en proposant des solutions non conformistes.dans le deuxième versant de la vie.Propositions qui visent un mode de vie collectif sans promiscuité, c'est-à-dire avec la possibilité de se retrouver seul et autonome.La solution, c'est le « Huit »! « |e suis totalement contre la cohabitation.Même en cas d'union, le suis tout à fait pour le couple mais je trouve que celui-ci a plus de chances de durer quand il n'y a pas de cohabitation.Chacun garde son appartement.Parce que, dans la cohabitation, il y a forcément un des deux partenaires qui est obligé de faire un tas de concessions quotidiennes.Au début, tant que c'est l'amour passionné, on dit: «Mais non, chéri, ça n'est pas grave, ça me fait tellement plaisir.» Puis au bout d'un moment, tout ça s'use un peu et le ton change: « Dis donc, tu ne pourrais pas le faire à ton tour?» Selon les tempéraments, c'est l'engueu-lade ou le refoulement.De toute façon, ça finit par éclater de façon définitive.Alors moi, je dis: Chacun chez soi et ensemble quand ça nous plaît.Evidemment, c'est possible uniquement quand les enfants sont élevés, c'est-à-dire clans le deuxième versant de la vie.» \u2014 Le «Huit», c'est l'édifice dans lequel se retrouvent trois ou quatre ami(e)s, chacun dans son appartement respectif, histoire d'éviter la solitude tout en restant autonome?\u2014 Vivre assez près pour ne pas sombrer dans l'isolement mais, par contre, rentrer chez soi pour s'adonner à ses petites manies et cacher ses petites misères qui, ave.l'âge, ne vont qu'en augmentant.Pour l'instant je n'ai pas encore de «Huit» clans ma réalité mais je n'ai pas dit mon dernier mot! Parce qu'Antoinette, dans le roman, c'est tout à fait moi.Sauf dans l'anecdote totalement inventée de l'idylle avec le jeune garçon.Moi, je n'ai pas d'idylles avec les jeunes garçons, je crois à l'équilibre des âges dans un couple, le sais que c'est une chose qui tend à évoluer mais je reste incurable là-dessus.Vous n'avez pas les mêmes références, les mêmes souvenirs, les mêmes complicités.Surtout quand les gens de cinquante ans ont connu des événements marquants.Un «jeune» peut vouloir s'intéresser à une autre époque mais il ne l'aura jamais « vécue ».\u2014 Quand on vous lit, vous sem-blez tout à fait non conformiste puis à d'autres moments, vous apparaissez très traditionnelle?\u2014 Je sais.Il y a une contradiction, dans mon cas.C'est vrai que, dans l'ensemble, je n'aime pas beaucoup l'époque actuelle.Mais puisque j'y suis, j'y reste! Je m'efforce donc de la vivre le mieux possible et de m'y adapter.Par exemple, je suis pour la famille.Je trouve très attendrissant de voir une tablée avec les enfants, le «pater familias», la mère tendre, etc.Mais je trouve, d'autre part, que ça n'est pas du tout adapté à notre époque.Par surcroît, je suis absolument pour la femme qui travaille et maintient son indépendance.Alors vous voyez.je suis prise entre ces contradictions.Mais je ne suis pas passéiste parce que j'éprouve des nostalgies! \u2014 Dans quelle mesure êtes-vous féministe?»> /Wis: Santé et Bien-être social Canada considère que le danger pour la santé croît avec l'usage\u2014éviter d'inhaler.Moyenne par cigarette-Format King Size: \"goudron\" 17 mg, nicotine 1.1 mg.Régulier, \"goudron\" 14 mg, nicotine 0.9 mg.15 FRANÇOISE DORIN 16 \u2014 le suis féministe sur le plan social.Sur le plan moral, je suis totalement individualiste, à savoir qu'il y a des individus pleins d'intelligence, de sensibilité, de coeur et d'autres, moins.C'est le sectarisme du féminisme qui m'agace.Lt il y a des féministes qui m'énervent aussi avec le sexisme des mots \u2014 Vous avez toujours eu le goût de l'indépendance?ui.Néanmoins il m'a fallu deux expériences (j'ai été mariée deux fois) pour me rendre compte que je n'étais absolument pas faite pour vivre avec quelqu'un.Deux co-habitations dans la plus pure tradition.Des lits à deux places! Et chaque soir, dans ma voiture, en rentrant, je rêvassais, je me racontais des choses qui commerçaient toujours par «Si j'étais toute seule.» C'a duré des années.Un jour, je me suis dit: «Au lieu de te raconter tout ça, pauvre idiote, si tu le faisais ! » Mais c'est évident que je ne recommande pas à tout le monde de vivre seul.Pour Aurore, dans le roman, autonomie devient solitude.Elle refuse l'amitié pour s'accrocher à un homme (un seul) qui va l'envahir, la stimuler, etc.Elle a besoin d'être dépendante d'une seule personne, c'est sa raison de vivre.\u2014 Vous parlez souvent d'un père, d'une mère qui élève seul(e) sa fille ou son fils.\u2014 Probablement parce» que c'est une expérience que j'ai vécue complètement.J'ai une fille aussi indépendante que moi avec qui j'entretiens les meilleures relations.depuis qu'elle vit chez elle! A 50 mètres de chez moi, remarque/.! Bien sûr, en élevant ma fille seule, cela a créé entre nous des relations totalement passionnelles, avec tout ce que la passion entraîne de heurts, de tempêtes, de déchirements, l'ai trouvé ma fille courageuse de prendre la décision de partir.pas loin! \u2014 Dans le Tube, le père et le fils, eux, ne se séparent pas.Ils forment « un ».\u2014 Eh oui, c'est le rêve! Il m'arrive d'écrire pour me raconter de belles histoires! \u2014 Pour ça que vos livres se terminent toujours par un happy end?\u2014 Surtout parce que c'est dans mon caractère, je suis optimiste.Puis je suis un peu agacée par cette mode de morosité qui fait que seules les choses tristes ou violentes (appelées réalistes) ont un certain crédit auprès des critiques.Moi, je veux montrer qu'il y a des histoires qui finissent bien et qui sont tout aussi réalistes que les autres.La vie a des bons côtés, je vous assure.\u2014 L'âge, surtout la cinquantaine, vous préoccupe?\u2014 Oui, parce que c'est là où l'âge commence à susciter des questions.Moi, je pense souvent à ceux qui n'ont pas la chance de vieillir et nous quittent avant Ça me fait considérer le vieillissement avec reconnaissance.Surtout que j'aime la vie.Mais j'ai vécu ma période morose, le suis beaucoup plus gaie maintenant que je l'étais à 20 ans Mes poèmes de l'époque étaient sinistres, amers et desabusés.\u2014 A croire que la vie commence à quarante ans*' \u2014 Il ne faut pas tomber dans l'ex- d'un manque, d'une lacune de fabrication, au départ! J'ai envie, parfois, de faire une colère mais j'ai la gorge complètement coincée et ça part en larmes.Dans la joie, je pleure.Dans le chagrin, je me cabre Donc, dès que j'éprouve une émotion, la solution pour moi c'est.le papier et la plume.Je fais dire à Antoinette ce que je ressens mais ne peux dire.\u2014 Vous êtes très sociable.\u2014 Mes relations avec les gens sont El Tierë La plus rapide au monde * Amateurs de vitesse et de grande performance n'acceptez rien de moins que l'El Tigré 6000/1981, la motoneige de production la plus rapide au monde.Les résultats des tests de la prestigieuse revue Snow Goer l'ont prouvé.Contentez-vous, réservez la vôtre dès maintenant et faites une bonne affaire, vous la méritez bien.* Lors des tests Snow Goer, le 27 février 80, sur un parcours de 2 milles, la El ï'i^rc 6000 remportait les trois essais l «1 compétition était là.derrière nous lArctk ne vous contentez pas de moins ces.Il serait exagéré de dire «Chic, chic, je vieillis!» Mais je dis que la jeunesse n'est pas l'âge aussi joyeux et insouciant qu'on l'a souvent dit.Faire son trou dans la vie, ça n'est pas facile et la jeunesse a de quoi être perturbée.Une fois un peu installés, on profite mieux de la vie.\u2014 Comme Antoinette dans le roman, vous êtes un sirocco?\u2014 Mes colères, je les passe sur le papier.Ça bouillonne à l'intérieur mais je demeure impassible, je ne sais pas me mettre en colère.Il s'agit assez faciles en général, je ne crains qu'une chose: l'agressivité.Les gens qui sont agressifs a priori.Et en France, ça existe de plus en plus.Les gens sont d'une nervosité! J'ai d'ailleurs écrit une pièce sur le thème de l'agressivité que l'on joue présentement à Paris avec Jeanne Moreau et Jacques Dufilho.Il existe une sorte d'agressivité, un terrorisme intellectuel mis de l'avant par une poignée de gens qu'on appelle l'intelligentsia.Et cette poignée de gens établit une ségrégation totale entre la «gauche» et la «droite», la culture et le divertissement.Les uns, dans un souverain mépris, rejettent les autres pendant que les autres, dans un non moins souverain mépris, ignorent les premiers.Par exemple, on situe aux antipodes le théâtre intellectuel et le théâtre de divertissement auquel on m'associe.Si je vends un livre à 300 (XX) exemplaires, si je fais salle comble, je suis bonne à mettre aux chiens.Pour l'intelligentsia, si j'écris un livre qui a du succès, c'est forcément un livre de plage! D'un autre côté, on crie «au génie» pour l'auteur qui tire à 2 TOO exemplaires et que personne ne lit.Ça sert à quoi?On ne fait pas la différence entre une caleçonnade et une oeuvre qui traite de sujets sérieux sur un mode digestible, plus léger.Pourtant, à la base de la culture, ne faut-il pas être compris par les gens auxquels on s'adresse?\u2014 Ça fait mal de voir son livre traite de «livre de plage»?\u2014 Ça n'est pas agréable, c'est injuste.Mais est-ce que je préfère vendre à 2000 exemplaires?Non! Quand on fait le métier d'écrivain, on le fait pour atteindre les gens et pour réussir.Je ne vais pas vous faire le coup de l'hypocrisie.de dire: «Le succès?Je ne m'en préoccupe pas.L'argent?|e ne m'en préoccupe pas.L'argent?Ça m'est égal, quand j'en ai, je le donne!» C'est pas vrai.Mais c'est le genre de choses que je devrais pourtant dire pour être bien vue.\u2014 Vous choisissez pourtant de ne pas le faire?nloinette dans le roman dit: «l'aime mieux être malheureuse par une vérité qu'heureuse par un mensonge.Mais même ça, j'ai du mal à le faire admettre, on me répond : « Tu mens! » Or je vous assure que non.Je ne supporte pas d'être dupe.On parle toujours de «lucidité terrifiante».Pourquoi est-ce terrifiant ?Vous savez, moi, ce qui me terrifie?C'est de penser que, peut-être, une foule de dépressions nerveuses sont dues au fait de toujours vivre en se taisant croire des choses et en se composant des masques pour se donner bonnes conscience.Antoinette applaudit et regarde partir Françoise Dorin qui, clans un costume rose tout à fait tendre, doit s'envoler pour Paris, cap sur le quartier Montmartre où elle habite une maison particulière, style anglais, avec un jardin tout petit qui lui suffit quand elle veut s'inventer des déjeuners sur l'herbe.Parce que Françoise Dorin ne part jamais en « week-end ».«Paris est si agréable quand les Parisiens ne sont pas là.» Etonnant que l'auteur des Lits a une place ne soit pas doue pour les dortoirs?RAYMONDE BERGERON UNE INJUSTICE SOCIALE Pendant que le mécanicien s'échinait à décoller mon pneu d'été de la jante de roue afin de poser mes pneus d'hiver, je remarquai qu'il était pâle et suait à grosses gouttes.Il avait l'air épuisé.\u2014 Pourquoi tu prends pas de vacances?\u2014 louai vert ! j'ai pas les moyens.dit-il, lançant sur le parquet la barre de métal avec laquelle il travaillait.\u2014 |e pensais que t'avais des vacances payées.Il en avait en effet, mais il m'expliqua qu'il s'agissait là de la pire des injustices sociales.|e n'en croyais pas mes oreilles.Cet homme faisait donc fi de toutes les luttes menées par les syndicats pour en arriver à ce que tous les travailleurs du monde jouissent de vacances payées.Il n'était pas juste fatigué, il devait être très, très déprimé.\u2014 Qu'est-ce que tu ferais sans vacances payées?\u2014J'en prendrais pas, c'est simple.\u2014 De toute façon, personne n'est obligé d'en prendre.Il cracha avec mépris pour s assurer que la valve du pneu ne perdait pas d'air et me jeta son mauvais oeil : \u2014 Les vacances, c'est obligatoire, O.K.! |e pense qu'il avait raison.Pour les salariés, les vacances sont devenues obligatoires comme l'impôt sur le revenu, les rentes du Québec et les radiographies des poumons.\u2014 Si elles sont obligatoires, c'est parce qu'elles sont nécessaires.\u2014 Dans ce cas-là, répliqua-t-il, (ju'on rende financièrement possible ce qui est physiquement obligatoire.Qu'on nous paye les acances à un salaire raisonnable, jouai vert! \u2014 Qu'est-ce que tu veux dire ?\u2014 A temps et demi, c'est le minimum.|(» n'avais jamais entendu parler d'une chose pareille.Payer les vacances à temps et demi ! Pourquoi faire ?\u2014 As-tu vu le prix du gaz ?Regarde le prix des motels ?Manger au restaurant, aller aux ?urses, prendre un verre de fort au bar-salon, ça coûte plus cher que travailler.\u2014 Tu peux quand même pas demander au boss de te payer plus cher parce que tu passes tes vacances à Blue Bonnets.En vacances, tu travailles pas.\u2014 Pis après ?l'suis bien payé à temps et demi le soir et le samedi, à temps double le dimanche et à temps triple les jours de fête et je travaille pas plus vite que la semaine.De toute façon, en vacances, je m'étends sur mon balcon sous une lampe solaire.\u2014 Ça coûte rien.\u2014 )e perds de l'argent pareil, jouai vert ! \u2014 Comment ça ?\u2014 Plus de mille piastres pour mes dernières vacances.Il se moquait sûrement de moi.\u2014 Mes vacances couraient du 1er au 22 septembre.Comme j'étais «cédulé» pour la fête du travail, j'ai perdu une journée à temps triple : 240 piastres ! Ces trois semaines-là, c'est les « check up » d'automne et on est bien occupé ; j'aurais fait au moins 30 heures supplémentaires.Encore 450 piastres chez le diable ! l'étais « cédulé » pour le 14, un dimanche.Huit heures à temps double.)'ai plus les moyens de perdre tant d'argent, jouai vert ! \u2014 Evidemment, calculé de même.\u2014 Comment tu veux que je calcule ?C'est pas pour rien que les boss prennent jamais de vacances, ils perdraient trop d'argent.Ils se contentent d'aller en congrès, de faire des voyages d'affaires ou d'assister à des meetings de vente.Nous autres, les p'tits, on nous force à prendre des vacances à temps simple, c'est écoeurant ! Comme ma voiture retombait lourdement sur ses quatre roues, il ajouta en s'essuyant les mains d'un vieux chiffon plein d'huile : \u2014 C'est rien, pendant mes vacances j'ai été malade trois jours.\u2014 Qu'est-ce que ça change ?\u2014 louai vert ! j'peux même pas collecter mes jours de maladie.Encore 240 piastres à l'eau.Superbes Les vallées du Rhin et de la Moselle ont donné naissance à ce prestigieux quatuor allemand.Faites naître l'occasion de vous en délecter bientôt.Quatre Grands Blancs de QXDl fa ,,^M.|!KIS?5J \u2022II, .-iM*,^ \u2022IICICH Merstein '\"liN-cltll\" Moi LIEBFRAUMILCH Hanns Christof.Vin blanc fruité, au bouquet délicat, qui a conservé la riche saveur des raisins Riesling mûris dans la vallée du Rhin.537-C NIERSTEÏN Ce blanc sec provient de l'heureux mariage des meilleurs cépages de la vallée du Rhin, dont le Sylvaner.538-G GREEN LABEL Bernkastel.Ce vin blanc sec provient de Bernkastel, région viticote la plus renommée de la vallée de la Moselle.537-A MOSELLE Ce mousseux sec.l'aristocrate des vins blancs de Deinhard, est idéal pour vos réceptions.588-D 17 de suite pour aider quelqu'un quelque part.Peut-être moins loin que vous ne pensez.Le Fonds Jean Lapointe pour I aide aux alcooliques a besoin d'argenL Chaque don de votre part fournira a la Maison Querbes les moyens nécessaires â la guerison de cette maladie qu'est l'alcoolisme IXmnez-nous un coup de fil |x>ur nous dire votre (.ontnbubon et nous leur donnen ms un coup de main de votre part.Montreal et les environs: 270-6011 Autres régions: 1-800-361-2874 CLUD RAQUETTI pour l'homme de prestige et d'action.Irrésistible.Imposant.Il est lo réussite même.Pour l'homme qui ose le porter et gagner.Vous aimez son style, prouvez-le: offrez-lui CLUD RAQUETTE.Disponible en eou de cologne, lotion après-rasage, savon sur corde pour la douche et bâton désodorisant durable, dans tous les grands magasins et tes bonnes pharmacies.mm CLUD RAQUETTE signé English Leather® \"La collection de l'homme soigné\" MEM Co.(Conodo) Ltee UN THEATRE OUTIL DE REVENDICATION aire du théâtre de quar- «^^^^ tier, déclare la troupe du même c'est sortir ^™ de son nombril d'artiste, se promener dans les rues, discuter avec les gens, découvrir ce qu'ils sont, ce qu'ils veulent, chercher à traduire leurs joies et leurs peines.» Finies les préoccupations de bon ton sur le petit chat qui est mort, être ou ne pas être.Les neuf comédiens du Théâtre de quartier, autrefois le Théâtre en l'air, se sont engagés depuis sa création en 1975 sur une route moins fréquentée par le public régulier des grands théâtres, axée essentiellement sur les préoccupations de la collectivité.Ce « nouveau » théâtre fait de plus en plus d'adeptes parmi les jeunes comédiens professionnels fraîche-mente sortis des cours d'art dramatique et désireux de s'engager plus directement auprès du public.Public de quartier tout simplement, « car ce nom veut dire que l'on veut bâtir une nouvelle société à l'échelle de quartier».Toutes les productions du Théâtre de quartier sont des créations collectives.Au programme: informer en distrayant.En scène: nos moeurs et nos problèmes; la crise du logement {Logement à louer, créée en 1978), la consommation (le Grand Moule, 1977), les cégeps (la Petite Histoire des cégeps, 1978), la Jour- 18 f.¦ I\u2014*\" ' ^0\t \t \t \t 7\t née internationale de la femme (/a fée du fûgf's, 1979), etc.Certaines pièces du répertoire des onze spectacles créés par le Théâtre de quartier sont des commandes spéciales, comme Une journée ben ordinaire, produite en 1976 à la demande de la Commission scolaire de Baldwin-Cartier et traitant du vandalisme dans les écoles.Une autre fut carrément mise au ban de la CE.CM.Un /eu d'enfants illustre le problème épineux de l'enfant dans la société moderne.Le message est clair, il s'agit pour les enfants de revendiquer leurs droits les plus élémentaires (terrains de jeu l'occurrence) alors qu'en milieu urbain, dans lequel se situe la pièce, tous les espaces sont presque uniquement réservés aux adultes.Pas pédagogique, pensait-on à la CE.CM.Mais le message porte puisqu'en Mauricie, en Gaspésie, à Toronto, à Chicoutimi ou à Rimouski nombreux sont les écoles et les centres culturels où le Théâtre de quartier s'est produit.On s'adresse à tous les publics, enfants, adultes, adolescents, intéressés à vivre cette expérience enrichissante qui fait du théâtre un outil de revendications face aux problèmes sociaux.Pour enseigner aux groupes de citoyens à se servir de cet outil, le Théâtre de quartier tient à Montréal un programme d'animation subventionné par le ministère de l'Education: les AteFiers du Théâtre de quartier.On y enseigne l'improvisation, le jeu, l'écriture théâtrale.Avec le Théâtre instantané ou Forum, la troupe permet au public de prendre la parole et, ensemble, de découvrir les solutions ou les engagements à prendre.Spectacles et animation, deux idées directrices dans la philosophie du Théâtre de quartier dont le but ultime, explique-t-on avec simplicité, est de provoquer a des rires et des chansons appelant à la réfexion et à l'action ».FRANÇOISE JOANNIDÈS ¦BF ¦ 0 SUR VOTRE LISTE ' m F \u2022 * « » .«1 : ¦ 5 ¦ \u2022 a r Au Théâtre de quartier, où tout te monde met la main à la pâte, donc où chacun est tour à tour comédien, animateur, recherchiste, producteur et publicitaire, on préfère garder l'anonymat.A défaut de noms, voici des visages (ci-dessus).Photo du haut, scène d'un feu d'enfants, spectacle présenté cette année.En page de gauche, photo prise dans les Ateliers du Théâtre de quartier.VOUS (LACER Ht LA NOTRE.4 Faites parvenir votre formulaire a REMBOURSEMENT SUPER CELL* C P 9482 Samt John.New Brunswick E2L 4X3 PRLMNi.E CODE BKRGNEZ JUSQU'A $2.00 AVEC RAY-O-VAC.Pour recevoir un rembour-™ sèment au comptant de h S i 00.veuillez compléter ¦ ce formulaire et le retourner avec trois emballages de m Super Cell* Ray-O-Vac extra-robustes ou alcalines _ M(D.C.AA ou 9 volts) ¦ POUR RECEVOIR UN ¦REMBOURSEMENT AU COMPTANT DE $2.00.fveuillez ajouter un autre emballage de piles extrarobustes ou alcalines (total A cie 4) a votre formulaire de w remboursement.Compte; 4 semaines dou» la livraison de vctre lemtoursement Les demandes do«ven! être formulées su' ce t.irmula iê 3e demande o't-cietie L oil'* cuend t«n le 15 levr«» 1981 E «Je Canada inc 2301 D:eRoao M*s*sauga Ont L*v 1Z9 19 Meilleurs voeux CRAVE N \u2022remière famille arettes douces Avis: Santé et Bien-être social Canada considère que le danger pour la santé croit avec l'usage - éviter d'inhaler.Moyenne par cigarette- Craven \"A\" Spéciale douce: \"100\": \"goudron\" 9 mg.nie.0.9 mg.Craven \"A\" Ultra légère: King Size: \"goudron\" 1 mg.nie.0.1 mg.King Size et Régulière: \u2022'goudron\" 4 mg.nie 0.4 mg. / / AC//vG - IIS A f ft ' _L \u2014 \u2022 Craven \"A\" King Size, \u2022goudron'\" 12 mg.nic.09 mg.Régulière \u2022goudron\" 8mg.nic.05mp Craœn Menthol Spéciale douce-.\" 100\": 'goudron\" 9 mg.nic.0.9 mg.King Size: \"goudron\" 4 mg.nic.0.4 mg. Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec Plusieurs témoins ont remarqué que les anciens mangeaient des amandes et des fruits au dessert.On aimait les fruits de toutes les manières : frais, secs, confits ou en confiture.On les faisait aussi cuire sous la braise ou macérer dans l'alcool.Les Amérindiens réduisaient fréquemment en purée les fruits qu'ils avaient cueillis frais.Séchée, cette pâte, qui avait été préalablement bouillie, leur servait de nourriture lorsque le hasard des migrations ne fournissait ni gibier ni maïs.Les Français aimaient au dessert faire trempette d'un morceau de pain et de lait aromatisé à l'amande.Si le sucré les tentait, la mélasse était alors bienvenue.Quant aux gâteaux, ils étaient l'apanage des grandes fêtes, et il n'y a pas si longtemps qu'on les fabrique dans tous les foyers.Mais si on ne mangeait pas souvent de gâteaux, on en connaissait et appréciait la saveur.L'idée de mélanger fruits secs, lard, farine, oeufs, sucre et mélasse et de les laisser vieillir pour en raffiner le goût aurait été introduite au Canada par les Anglais.A quelle époque exactement ?Il n'est pas facile de le dire, car la proximité de la Nouvelle-Angleterre et la Conquête de 1760 peuvent l'une comme l'autre avoir contribué à répandre certains des éléments les plus savoureux de la cuisine anglo-saxonne.Dans les couvents, d'anciennes recettes copiées à la main témoignent de l'adoption des gâteaux au « lard », poudings au suif, poudings de Noël et gâteaux aux fruits par les religieuses.Le rôle de ces dernières en matière culinaire ne doit pas être négligé, car ce qu'elles adoptaient était transmis à leurs élèves, et celles-ci ne sont-elles pas devenues nos mères ? GÂTEAU AU LARD ET AUX FRUITS Préparation : 20 minutes Cuisson : 11 heures 1 GÂTEAU INGRÉDIENTS MÉTRIQUE IMPÉRIAL Eau bouillante 250 ml tard salé en dés 250 g Bicarbonate de soude Sucre Mélasse Raisins de Corinthe Raisins secs 5ml 250 ml 125 ml 375 ml 250 ml Ecorces de citron confites 200 ml Noix de Grenoble hachées Sirop d'érable Gingembre Clou de girofle Essence de \\ anille Wuscade farine tout usage 125 ml 75 ml 3 ml 3 ml 3 ml 3 ml 1 tasse 9oz 1 c.à thé 1 tasse Vi tasse m tasse 1 tasse Va fasse Vi tasse V\\ tasse Vi c.à thé 54 c a thé Vi c.à thé Vi c à thé MÉTHODE VERSER l'eau bouillante sur le lard salé.AJOUTER tous les ingrédients, sauf la farine.Bien mélanger.INCORPORER graduellement la farine.Verser dans un moule (12x25x8 cm \u2014 5x10x3 po) beurré et tapissé de papier ciré.Recouvrir et cuire au four au bain-marie à 150°C (300° F) pendant Vk heure.Retirer le moule du bain-marie et cuire pendant 1 heure environ.500 m/ 2 tasses GÂTEAU AUX FRUITS Préparation : 30 minutes Cuisson: IViheure -| GÂTEAU INGRÉDIENTS MÉTRIQUE IMPÉRIAL Beurre 190 ml Graisse végétale 790 m/ 325 ml 3 750ml 2,5 ml 7ml 7ml 7 ml 7 ml 200 ml Sucre Oeufs Farine tout usage Sel Poudre à pâte Bicarbonate de soude Cannelle Clou de girofle Raisins secs Noix de Grenoble hachées 250 ml Hces d'orange confites 200 ml Cerises rouges ¦n fîtes en demies Cerises vertes confites en demies ill sur Va tasse Va tasse VA tasse 3 3 tasses Vi c.a thé m c.àthé V/i c.àthé V/i c.àthé VA c.àthé Va tasse 7 tasse Va tasse 90 ml Vi tasse 90ml 375 ml Vi tasse I Vi tasse MÉTHODE FAIRE FONDRE le beurre avec la graisse végétale.Laisser tiédir.AIOUTER le sucre et les oeufs.Bien mélanger.TAMISER ensemble les ingrédients secs.MÉLANGER les fruits et les fariner.AJOUTER les ingrédients secs en alternant avec le lait sur.Bien mélanger.Verser la pâte dans un moule (25x15x5 cm \u2014 10x6x2 po) tapissé de papier ciré.Cuire au four à 180°C (350°F) pendant 1 Vi heure.GÂTEAU TUTTI FRUTTI Préparation : 1 heure Cuisson:40minutes, -j GÂTEAU INGRÉDIENTS MÉTRIQUE IMPÉRIAL Beurre\t300 ml\tVA tasse Sucre\t500 ml\t2 tasses Oeufs\t6\t6 Zeste d'orange\t10 ml\t2 c.à thé Pêches en dés\t150 ml\tft tasse Lait\t60ml\tVa tasse Essence de\t\t vanille\t10 ml\t2 c.à thé Essence\t\t d'amande\t2f5ml\tVi c.à thé Farine tout\t\t usage\t750 ml\t3 tasses Poudre à pâte\t15 ml\t1 c.à table Gingembre\t10 ml\t2 c.à thé Cerises rouges\t\t confites hachées 125 ml\t\tVi tasse Cerises vertes\t\t confites hachées 175 ml\t\tVa tasse MÉTHODE BATTRE le beurre en crème.INCORPORER le sucre.INCORPORER graduellement les oeufs battus.AJOUTER le zeste d'orange, les pêches, le lait et les essences.TAMISER ensemble les ingrédients secs.FARINER les cerises.Incorporer au premier mélange.Verser dans un moule (25x12x8 cm \u2014 10x5x3 po) beurré et tapissé de papier ciré.Cuire au four à 180°C (350° F) pendant 40 minutes.Des milliers de délicieux desserts au chocolat.mm pur j^VEC LE CACAO FRY.CARRÉS AU CHOCOLAT PRÉFÉRÉS DE TOUS Mélanger 11 \u2022> tasse (325 mL) de farine tout usage.1 c.à thé (5 mL) de poudre à pâte et1.2 c.à thé (2 mL) de sel dans un bol.Faire fondre 1 tasse (250 mL) de beurre dans une casserole.Retirer du feu.Ajouter 1 tasse (250 mL) de CACAO FRY'S CACAO FRY'S.Incorporer Va en mélangeant.Incorporer 2 tasses (500mL) tasse (50 mL) de lait.Vi c.à thé (2 mL) de sucre.4 oeufs et 11 2 c.à thé (7 mL) de va- de vanille et 2 tasses (500 mL) de sucre à nille et mélanger.Incorporer les ingrédients glacer tamisé, jusqu'à consistance lisse, secs et l tasse (250 mL) de noix hachées.Étaler le glaçage sur les carrés au chocoiat.POUR RECEVOIR VOTRE EXEMPLAIRE GRATUIT DE NOTRE BROCHURE CONTENANT D'AUTRES SUCCULENTES RECETTES AU CHOCOLAT, TOUTES AUSSI FACILES À PRÉPARER.ÉCRIRE À: «REDÉCOUVERTE DU CACAO, CACAO FRY.100.BOUL.ALEXIS-N1HON, SERVICE -Y.ST-LAURENT (QUÉBEC) H4M 2N7 Verser la pâte dans un moule graissé de 13 x 9 x 2 pouces (3.5 L).Faire cuire de 30 à 35 minutes à 350°F (180°C).Laisser refroidir et garnir d'un glaçage.Donne un moule de 13 x 9 x 2 pouces.GLAÇAGEFONDANT AUCACAO_ Mélanger 3 c.à soupe (45 mL) de beurre fondu avec Va tasse (50 mL) de Offert dans les épiceries licenciées et dans les magasins de la S.A.Q."]