La presse, 24 avril 1982, Perspectives

[" la presse.1 !L*|\t \t \t> * MICHEL DROUIN INDUSTRIEL HEUREUX JEUX DE MIROIRS LE TOUR DU QUÉBEC EN MUSANT MICHEL DROUIN SPORT OU AFFAI RES PARLEZ- MOI DE COMPETITION ! «Passé Laurier-Station, c'est tout de suite Sainte-Agathe.Orientez-vous sur la cheminée.» Mais la cheminée d'usine qui pointe dans ie ciel gris de mars ne fume pas.Dans les aléas d'une conjoncture économique incertaine, on chôme depuis deux mois.Ça commence mal un reportage sur une réussite.Et pourtant, celle de Michel Drouin, grand patron des Meubles Drouin, est exemplaire.C'est la réussite d'une industrie et c'est la réussite d'une vie de famille: un beau doublé.Dans les grandes lignes, les origines des industries du meuble au Québec se ressemblent: une aventure humaine bâtie à la force du poignet et qui donne sa vie au village.Celle-ci, à Sainte-Agathe de Lotbi-nière, a 40 ans tout juste.Elle est née en 1942 dans un garage de 20 pieds contigu à la maison familiale.Alphonse Drouin y fabriquait des jouets, des escabeaux, des bassinettes.Aujourd'hui, des meubles de consommation courante, de type colonial jalonnent la réussite d'une entreprise à caractère familial qui engage 70 personnes du village et fait annuellement plus de trois millions de dollars de chiffre d'affaires.«A l'origine, mon grand-père avait un moulin à scie, mon père était un homme du bois, j'ai été élevé comme mes frères dans un tiroir.On avait six ans, sept ans; on était toujours rendu à l'usine à se chef-d'oeuvrer un jouet quelconque.Plus tard, mon père a insisté pour qu'on sache tous les métiers.J'ai été soudeur, ferblantier, mécanicien, électricien, menuisier, sa-bleur; j'ai empilé de la planche et j'ai été commis aux écritures.De la comptabilité à la vente, j'ai tout appris.Mais mon intention n'était pas d'administrer la compagnie.«En 53, je suis allé pensionnaire au collège du Sacré-Cœur, à Victo-riaville.Eléments latins, Syntaxe, Méthode, je m'accordais mal avec le latin; je suis passé au commercial.Pensionnaire dans le temps, on sortait à Noël, à Pâques, à la fin de l'année.Trois sorties par an et, comme mes parents habitaient loin, pas de parloir le dimanche.C'était long.C'était dur aussi, organisé comme à l'armée.A 6 heures, c'était le lever, à 6h30 la messe, le $ déjeuner à 7 heures, l'étude à lo 7h30, la classe à 8 heures.A 20h30, on se couchait, on avait hâte, on était brûlé.C'est là que j'ai pris le goût du sport.La balle molle, on en jouait aux récréations, parce UJ O qu'on était obligé, mais ce que j'aimais, moi, ce n'était pas les sports de groupe.Toute ma vie, j'ai été un individualiste forcené.Je n'aime pas être prisonnier d'une discipline mais j'ai un solide esprit de compétition.Ah! parlez-moi du ski, de l'haltérophilie, de l'acrobatie, des barres parallèles!» .\u2014 Vous étiez premier?\u2014 Naturellement! «En 1956, mes parents ayant un chalet au lac Saint-Joseph, j'ai commencé le ski nautique.On ne savait pas combien on était bon, on ne connaissait pas notre force.» Il l'a appris deux ans plus tard; participant au championnat provincial de saut à ski chez les juniors puis au championnat national, il mérite la première place.En 59, un accident bête pendant un exercice et finie la carrière! Oui, je sais, vous vous disiez bien que ce n'était pas un article sur un sportif connu.Mais bardé de médailles et de trophées il a été membre de l'équipe québécoise de tir au pistolet de 74 à 78, il fait du ski de fond et du ski alpin («J'en mange», avoue-t-il), de la natation, de la plongée sous-marine, du vélo, de la chasse («au lièvre, à la perdrix, c'est le pays pour ça.Un jour, juste à faire le tour de l'auto, j'ai tué 7 lièvres.C'a l'air d'une histoire de chasse.»).Michel Drouin est un inconditionnel du sport.Il y a aiguisé son goût de la compétition, appris à se battre et à gagner, trouvé la possibilité d'être toujours dangereusement en forme.De belles qualités de chef d'entreprise.\u2014 A quel âge êtes-vous entré dans l'affaire familiale?\u2014 Lorsque mon père est mort en 1963, j'avais 21 ans.J'aurais aimé aller en éducation physique à l'université.Je me suis retrouvé à la tête d'une petite affaire.J'ai considéré qu'il serait intelligent de l'exploiter.Et comme on vit mieux, plus calmement à la campagne, j'ai décidé d'y rester.Aujourd'hui, mon père ne s'y reconnaîtrait pas.Avec mes deux frères, Jacques et Jean-Pièrre, on a .reconstruit entièrement l'usine, on a doublé sa superficie et' automatisé la plupart des- processus de fabrication.Discret et efficace, serein et sûr de lui, Michel Drouin ne fait pas de bruit.Son entreprise, il pourrait la garder fermée un an sans problème.Si l'on sait \u2014 et on ne le sait pas assez \u2014 que les Meubles Drouin occupent l'un des premiers rangs de l'industrie québécoise du meuble, il a de solides raisons pour à 11 i To ni pour toutes les tètes Vous avez dos cheveux teints, difficiles à friser ou normaux el voulez un type de boucles très rticulier?v Utilisez Toni! Votre tète aura alors l'allure de votre choix, Toni a mis au point trois solutions personnelles qui contrôlent l'intensité des boucles et qui respectent aussi votre type de cheveux.Choisissez d'abord, selon vos cheveux, le type de boucles que vous désirez.Servez-vous .ensuite du tableau ci-dessous et déterminez la solution.J qui vous convient.t J| Vous trouverez toutes M % les instructions nécessaires dans la boite.Simples et sûres, les permanentes Toni \\ oz(vol.) 1 I 4 tasses 5 ml 1 c.à thé 1 pincée 1 pincée \u2014 farine \u2014 beurre Lait Sel Poivre Muscade râpée Fromage Mont-Saint-Benoit râpé ou fromage à gratiner 375 ml 1V?tasse MÉTHODE CUIRE à la vapeur la bette à carde (ou les épinards).BLANCHIR les feuilles de chou à l'eau bouillante, les égoutter et laisser refroidir.Une fois la bette à carde cuite, passer cette dernière sous l'eau froide.Avec vos mains, compresser la bette à carde pour en extraire tout le jus.SALER et poivrer légèrement la bette, et en farcir les feuilles de chou.Huiler un plat à gratin, y déposer les feuilles de chou que vous aurez roulées en forme de cigares.DANS UNE casserole, faire revenir le beurre dans un peu d'huile.Y FAIRE suer les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.Lorsque les oignons sont bien colo- rés, verser le cidre ou le vin blanc.Laisser réduire le cidre jusqu'à la moitié de son volume.Mettre de côté.FAIRE UN ROUX avec la farine et le beurre.VERSER le lait sur le roux refroidi en mélangeant constamment avec un fouet jusqu'à consistance d'une belle béchamel.Mélanger les oignons et la sauce béchamel.SALER, poivrer et ajouter la muscade.Verser sur les feuilles de chou dans le plat à gratin.SAUPOUDRER de fromage râpé.Cuire au four 180°C (350°F) pendant 25 minutes.Servir par portion individuelle dans l'assiette, comme légume d'accompagnement, ou directement dans un plat gratiné sur la table.N.B.: la recette de gratin de chou farci à la bette à carde peut se conserver au congélateur pendant une durée maximale de 6 mois.GÂTEAU DE FRUITS AU PAIN PERDU Préparation: 25 minutes Cuisson: 1 heure 15 6 PORTIONS INGRÉDIENTS Métrique Impérial Pain en petits dés 2,251 9 tasses Lait 1 I Jus et zeste d'orange Oeufs Cassonade 375 ml Sucre 85 ml Muscade râpée 3 ml Extrait ou essence 4 fasses 1 5 d'amande Fruits confits Raisins secs Noix de Grenoble 5 ml 375 ml 125 ml 250 ml Sirop d'érable 375 ml 1 % tasse % de tasse Xc.à thé 1 c.à thé 1X tasse % tasse 1 tasse 1 Vf tasse MÉTHODE DÉPOSER le pain dans un grand bol.AJOUTER le lait.Laisser reposer et imbiber les cubes de pain.Y METTRE le jus et le zeste d'une orange.DANS UN autre bol, battre les oeufs avec la cassonade, le sucre, la muscade et l'extrait d'amande, puis mélanger à la première préparation.AJOUTER les fruits confits, les raisins, les noix de Grenoble que vous mélangerez avec vos mains en ré-duidant davantage les petits cubes de pain, pour donner une consistance de pâte à la préparation.Beurrer un moule à gâteau et recouvrir les parois de papier ciré, y mettre la préparation.# agropur Crino, la crème des laits ^ évaporés.Ok I \\ AGROPUR.COOPERATIVE AGRO-ALIMENTAIRE, GRANBY ¦ Perspectives ¦ 22 mi 8 « t Verser de l'eau chaude dans une rôtissoire.Y déposer le moule avec sa préparation.Cuire environ 1 heure et quart dans ce bain-marie au four à 190°C (375° F).Le gâteau est cuit lors-qu'en y entrant la lame d'un couteau, celle-ci en ressort sèche.Laisser refroidir avant de démouler.PRÉSENTER sur un plat à gâteau avec le récipient de sirop d'érable., Cette recette typiquement de .Chez nous vous a été présentée dans le cadre de rémission les Petits Plats du Québec, animée par Reine Malo, hier vendredi à 20 heures, à l'antenne de Radio-Québec, et sera reprise le lundi 26, à 17 heures.fcrepeciis ® SS&c FILET DE DORÉ SAUTÉ 6 PORTIONS INGRÉDIENTS Métrique Impérial Filets de doré de 200 à 250 g (7 à 8oz) chacun Sel Poivre blanc Jus de citron Farine tout usage Beurre Huile Beurre Pain 15 ml 1c.à table 3 ml V* c.à thé 1 citron 125 ml 45 ml 15 ml 15 ml !/i tasse 3 c.à table 1 c.à table 1 c.à table 1 tranche Echalotes vertes15 ml 1 c.à table Citron coupé en 6 quartiers 1 citron Persil en branche MÉTHODE BIEN ÉPONGER les filets de doré.Les déposer dans un plat.ASSAISONNER des deux côtés.BADIGEONNER de jus de citron.PASSER dans la farine, secouer légèrement.CHAUFFER le beurre et l'huile.Y déposer délicatement les filets.Cuire doucement de 3 à 4 minutes de chaque côté.Déposer dans un plat de service et garder au chaud.AJOUTER le beurre au gras de cuisson.Agiter la poêle pour faire mousser le beurre.AJOUTER la mie de pain coupée en petits dés.Laisser dorer légèrement.AJOUTER les échalotes hachées et répandre immédiatement par petits traits sur les filets.GARNIR de quartiers de citron et de persil en branche.\u2022 oflJfflC/Pf> ALLEZ PRENDRE LE THÉ EN INDE.la capitale culturelle du Sud de l'Asie Venez voir le centre des activités commerciales et gouvernementales de Nouvelle Delhi, et le Ta j Mahal de renommée mondiale.Vous serez ravi par ce pays aux antécédents fascinants et à l'architecture sans égale.AU SRI LANKA., .l'île asiatique | paradisiaque Autrefois le Ceylan, cette petite île à l'extrémité sud de l'Inde est un paradis de palmiers et de bambou.Sa région élevée au sud central est renommée pour sa beauté.une destination merveilleuse pour des vacances! AU KENYA voire ligne ooncnne ven rturope ot te mondo .capitale du tourisme et de safaris incomparables Nairobi.la capitale.au coeur d'un pays jeune, indépendant et progressif.Renommé pour ses sanctuaires remarquables d'animaux sauvages, le Kenya est un centre touristique mondial.KLM.votre ligne aérienne vers l'Europe et le monde! Volez à bord de KLM de Toronto ou Montréal, en ____ passant par Amsterdam, Hollande, vers les pays du £r\\£J the, à bord de gros réactes KLM.KLM.un symbole kl ^shu-anaimkn Il pi remarquable de confiance dans le monde entier.DU THÉ BULLETIN DE PARTICIPATION Oui.j'aimerais aller vers les pays du thé pour des vacances de rêve pendant 2 semaines en Inde, au Sri Lanka ou au Kenya.J'ai inclus 2 symboles de lignes verticales UPC.de n'importe quel produit de thé participant, indiqué ci-dessous.Je désire confirmer que j'observerai les règlements du sweepstake.Poster à: Sweepstake \"Vers les pays du thé\" CP.1490Toronto.Ontario M5W 2E8 Nom Ville.Adresse App.Province Code postal Téléphone Age.Blue Ribbon \u2022 Clipper Tea \u2022 FlowerdaIe \u2022 King Cole \u2022 Upton \u2022 Lyons \u2022 Morse \u2022 Mother Parker's \u2022 Nestea \u2022 Prior Parte \u2022 Red Rose \u2022 Salada \u2022 Tendcrleaf \u2022 TetIcy \u2022 The Tea \u2022 COMNBfT PARTICIPER 1.Pour partoper.rempfcssej un buuetm «Je partiopaton ou sweepstake ou empéoyv un morceau de paper ordtnairt.accompaone;4e de deux (2) preuves acceptâmes d achat ' de n importe quel forma! et de n'importe quet type de Ut« parmi les produits enuméres a-dessus et/ou de n'importe quel produit de the de marque d'un maaasin et postez le tout à I adresse a-dessus \u2022Decouow et postwfcaxJe complet du produit (te rectangle contenant une séne de kones verticales et cnrflres) ou un îacsimdé du cocte du produit entièrement oesswêa b nT*n, et non reprodu* par moyen mécanique 2 6pra dune valeur totale de $63 000 seront décernés comme suit ri y aura 6 grandî pro décernes ronsrstant en o*ux voyages pour deu» perc^^ Deft Inde au Sn Lanka (auparavant te Ceytan) et a Nairobi.Kenya, respect/vement 3.La sélection sera faite parmi toutes tes partie cations admisse racket les pnx serait d^ne^ selon ronjre de sétection en commençant avec tes voyages en irxSe.au Sn inéj et âu Kenya respectrvement les personnes part»opantes cnasres devront d'atxxd répondra correctement à une quesfton de competence antnmétaue clans un tenips Imite pour avoir te dral de gagner 4.Tous les résidants du Canada de 16 ans et plus peuvent participer au sweepstake le concours se ttrmme te 30 SEPTEMBRE 19Ô2 LES r£GUM?NTS COMPLETS OU CONCOURS SONT DISPONIBLES CHEZ LES DETAILLANTS PARTICIPANTS Surveillez les étalages aux magasins de votre localité.Perspectives ¦ 23 KIM S 20 BOUT FltTBE La Rothmans King Size.Plus longue, pour plus de douceur, de gout et de satisfaction.ui sepuisse /Vis: Santé et Biervêtre social Canada considère que le danger pour la santé croît a^c l'usage-éviter d'inhaler.Moyenne par cigarette- Filtre King Size: \"goudron\" 16 mg, nia 0.9 mg."]