La presse, 18 novembre 1987, E. Alimentation - Consommation

[" E2 LA PRESSE.MONTREAL, MERCRED118 NOVEMBRE 1987 CUISINER AVEC L'INSTITUT DE TOURISME ET D'HÔTELLERIE DU QUÉBEC 0^* INGREDIENTS Moussa au Grand Mantiaf PLATEAU DE FRUITS Préparation: 2 heures Cuisson: SO minutes Rendement: 6 portions 500 g bigorneaux\t(1 lb2oz) Eau froide\t(quantité suffisante) 600 mL eau bouillante\t(2 tasses) 80 mL oignon émincé\t(Va tasse) V2 feuille de laurier\t 1 pincée de thym\t M A G A S B N A Ç/ E Pour mettre le vin à l'abri de l'air ¦ A moitié pleine ou à moitié vide?Quand cela arrive à une bouteille de vin cela risque de faire problème.Ce petit dispositif permet de conserver le vin dans une bouteille ouverte plus longtemps que si l'on utilisait le bouchon.Baptisé Vacu-Vin il permet d'enlever l'air grâce à une petite pompe.Il suffit de boucher ensuite, avec un bouchon hermétique.Pour soi, ou pour donner en cadeau, Vacu-Vin est vendu $29.95 à La Maison d'Emilie, 1073 rue Laurier ouest.IKNIKMI: MICHÈLE DUIREUIL, PHOTO : MICHEL GRAVEL 11 PTtiSl NOUS ACCEPTONS 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LARD-DE $-OflMEAUX MAIL WEST ISLAND, 663-4711 TERREBONNE 1350 chemin Moody, 471 M94 GREENFIELD PARK 745 boul.Taachereeu, \u202272-4372 SAINT-JEAN 160, boul.6a*nt Joaaph 346-1148 Sel au goût Poivre moulu au goût\t 700 g moules nettoyées\t(1 lb9oz) Eau froide\t(quantité suffisante) 500 g crevettes avec carapace\t(1 Ib 2 oz) 500 mL eau\t(2 tasses) Sel\t(quantité suffisante) Citron\t(quantité suffisante) 1 jaune d'oeuf\t 10 mL moutarde de Dijon\t(2 c.à thé) 10 mL vinaigre de vin\t(2 c.à thé) Sel au goût\t Poivre blanc, moulu au goût\t 250 mL huile\t(1 tasse) Jus de citron au goût\t 2 douzaines de palourdes\t Eau froide\t(quantité suffisante) 2 douzaines d'huîtres\t Eau froide\t(quantité suffisante) Feuilles de laitue\t(quantité suffisante) 3 Citrons\t Beurre non salé\t(quantité suffisante) 100 mL vinaigre de vin rouge\t(V» tasse) 15 mL échalote hachée\t(1 c.à table) Sel au goût\t Poivre au goût\t MÉTHODE ¦ Laver les bigorneaux a l'eau froide pour éliminer les impuretés.¦ Faire cuire ces bigorneaux dans l'eau bouillante avec l'oignon, le laurier, le thym, le sel et le poivre, pendant 30 minutes.¦ Laisser refroidir lès bigorneaux dans le liquide de cuisson et les égoutter au moment de les servir.¦ Laver les moules à l'eau froide et les égoutter.¦ Déposer les moules dans une casserole et les faire cuire à feu vif et à couvert, jusqu'à ce que les coquilles soient ouvertes, soit pendant 4 à 5 minutes; les retirer du feu, puis les laisser refroidir et les égoutter au moment de les servir.¦ Faire cuire les crevettes dans l'eau bouillante très salée et citronnée, pendant 30 secondes, à partir de I'ebullition ; les égoutter et les faire refroidir sur glace, puis les réserver jusqu'au moment de les servir.' .B Préparer la mayonnaise en mélangeant le jaune d'oeuf dans un bol avec la moutarde, le vinaigre de vin, le sel et le poivre.¦ Monter cette sauce à l'aide d'un fouet, en ajoutant graduellement l'huile en mince filet.B incorporer du jus de citron et rectifier l'assaisonnement, si nécessaire.B Réserver cette sauce au frais, dans une saucière, jusqu'au moment de la servir.B Laver les palourdes à l'eau froide et procéder à leur cuisson comme dans le cas des moules.B Laver les huîtres à l'eau froide et les brosser, puis les ouvrir par la charnière à l'aide d'un couteau à huîtres 30 minutes au plus avant le service.B Garnir le fond d'un grand plat de service avec des feuilles de laitue.B Déposer les huîtres 6 l'une des extrémités du plat et déposer à l'autre extrémité les crevettes, puis les bigorneaux et les moules et dresser les palourdes au centre.B Garnir le plat avec des demi-citrons, 6 raison d'un demi-citron par portion.B Accompagner le tout de beurre non salé, d'une saucière de mayonnaise, de petits pics pour retirer les bigorneaux de leur coquille et d'une saucière de sauce à l'échalote, constituée du mélange de vinaigre de vin, d'échalote, de sel et de poivre.B NOTE: Si désiré, proposer aux amateurs de coquillages de consommer les moules et les palourdes crues, de la même façon que les huîtres, avec un filet de jus dé citron.L'ail à l'aide de la médecine Presse Canadienne cl Associated Press WASHINGTON B Plus les chercheurs étudient la composition de l'ail, plus celui-ci s'avère à lui seul une véritable manufacture de médicaments.Un des éléments chimiques de l'ail peut en effet prévenir la coagulation du sang tandis que plusieurs autres pourraient permettre à l'organisme de se débarrasser de certaines substances cancérigènes.Le Dr Eric Block, professeur de chimie de l'Université d'Etat de New York, à Albany, s'est probablement penché plus longtemps sur l'ail que de nombreux maîtres-queux français.A l'instar de nombreux autres chercheurs qui se sont penchés sur cette llliacée, il convient de ce que toutes les vertus qui ont été conférées à cette plante potagère, au cours des siècles passés, s'avèrent bien fondées.«Depuis vingt ans, j'étudie la composition de l'ail et je continue à découvrir certains nouveaux aspects de cette plante, autant pour ses , propriétés que pour sa composition chimique», d'affirmer le chercheur.La Société américaine de Chimie a déjà rendu hommage au Dr Block pour ses travaux dans le domaine de la chimie agricole et alimentaire, recherches qui pourraient également avoir des applications dans le domaine médical.L'ail peut guérir plusieurs maux.Ce n'est un secret pour personne, d'affirmer le Dr Block, qui a longuement étudié l'histoire de l'ail à travers les siècles.Il y a 4 000 ans, déjà, les Egyptiens l'utilisaient pour traiter les problèmes cardiaques, les migraines, les morsures, les vers et les tumeurs.Il aurait également servi de stimulant aux athlètes qui participèrent aux premiers Jeux Olympiques de l'Antiquité, en Grèce.Que contient l'ail qui soit si bénéfique pour la santé?En 1858, déjà, Louis Pasteur découvrit que cette liliacée avait des propriétés antibactériennes.Ce ne fut toutefois qu'en 1944 qu'un chimiste réussit à extraire l'agent chimique de l'ail qui s'avérait mortel pour les germes: il lui donna le nom d'allicine.S'il n'était de son odeur et de la rapidité avec laquelle l'allicine perd ses propriétés, on l'utiliserait très certainement encore en clinique, comme ce fut le cas à la fin des années 40.Cours de euMne bwMboniwN de tusM, da cuisine naturelle, da euialne chlnolee.L'art de acutptar lea léguâtes.COURS DÉBUTANT LE 11 JANVIER 88 Inscription le 6 lamrfer da 16 h à 18 h 30.COURS SPÉCIAL DE NOËL PRÉPARATION POUR VOS SOIRÉES le 3 dèc.à 18 h.cuWM wrjr»onne»e.le 5 bec., cuisine chinoise, le 8 dec., cuisine naturelle, le 9 dec., cuisine Sushi.CHAQUE COURS COUTE 40* Reservations le 26 novembre Rentttgiyrmnts: $42-9672 \u2014 276-3129 soir ÉCOLE DE CUISINE JAPONAISE 333, rue Emory, local 103 Montréal, Quebec H2X102 (prit etatton métro Bent) LA PUISSE, MOfiretAL, MBtCREM 18 NOVEMBRE 1987 E3 Le poisson frais, une spécialité des supermarchés ¦ Dix p.cent seulement des filets de poisson vendus dans la chaine Steinberg sont surgelés: onze mille livres de filets frais par semaine, c'est en général ce qu'achète la clientèle de ses magasins.Cette inclination du-consommateur à se cantonner à cette forme de poisson désole certains de ceux qui veulent développer l'éventail des produits marins.Ceux, peut-être, qui veulent faire changer les choses trop vite.Car, si les acheteurs sont timides, hésitants, prudents, ils ne sont pas hostiles au poisson.qui a une forme de poisson, au poisson « rond ».Trois mille livres de daurade, un poisson de restaurant mais pas encore de foyer, ont été vendues dans la semaine où Steinberg l'a proposé.C'est le signe \" indéniable que les choses peuvent changer.Et elles changent.Pourquoi,- autrement, pour s'approvisionner adéquatement, Provigo aurait-il récemment ¦ acheter Waldman, pourquoi Metro aurait-il acheter Pêcheries Atlantiques.Pourquoi Steinberg battrait-il la marche depuis trois ans en transformant .systématiquement ses rayons de poissons en îlots opérant comme des poissonneries de type européen?Le virage du frais a été pris.Une conjugaison unique: poissonnerie et restaurant FRAHÇOISn HA ¦ Si l'on y contrôle la qualité de l'air ce n'est pas pour faire plaisir à la clientèle ou ménager les narines sensibles.C'est, tout simplement, pour protéger les poissons des clients.A la Reine de la Mer, c'est vrai que le poisson est roi.Claire, méticuleusement propre, brillante même, cette poissonnerie fait éloquemment la preuve que le poisson frais est entré dans nos habitudes d'achat.Propriétaire de cette poissonnerie modèle, Kosta Katsoulis est, à sa façon, un aventurier de la mer.Depuis dix-neuf ans il vend du poisson frais, contre vents et marées pendant longtemps.Mais, maintenant, il est dans le vent.Il contrôle si bien les approvisionnements que ses étals peuvent offrir, tout au long de l'année, des poissons venant de toutes les eaux du globe, celui des Grands Lac aussi bien que celui des rives hawaïennes.Le hareng, le merlan, le maquereau font la nique au saumon d'élevage de l'Atlantique.La lotte ne montre pas sa tête hideuse, la barbotte est dépouillée, la limande est à double face, la rascasse se tient à sa place, le mérou trône, l'anguille file, le corégone fait la petite bouche, le rouget porte son vrai nom et le Boston Blue Fish emprunte le sien.Ils ont l'oeil clair et les branchies éclatantes.Couchés sur la glace on ne les touche que la main gantée.Grossiste et marché de détail, la Reine de la Mer ouvre ses portes tous les jours de la semaine, de 9heures du matin à 21 heures et, le dimanche, de 11 heures à 17 heures.Il est probable que cet horaire changera bientôt.La poissonnerie sera ouverte 24 heures par jour.Car un projet d'envergure est sur le point de se concrétiser.Un restaurant étonnant devrait, dans quelques semaines, s'ajouter à la poissonnerie.Avec quatre-cent-cinquante places, uniquement consacré aux poissons et fruits de mer, il ne ressemblera à aucun autre, ni au Québec, ni probablement en Amérique du Nord.Et, dans cet établissement, une salle sera ouverte vingt-quatre heures par jour.Dans un décor qui permet de multiplier les emplacements, on y servira les produits de la mer de la façon la plus simple à la plus sophistiquée.Bars de coquillages et de sushi, restaurant de poissons grillés vendus au poids, buffets du midi et du soir, service en terrasse pendant l'été, salle-à-manger à la carte, font partie du plan d'opération, sans compter une salle dotée d'une cuisine expérimentale qui sera ouverte à ceux qui veulent faire des études spéciales ou des mises au point sur les produits de l'eau.Autres Informations en page EB Dans les sondages, les consommateurs manifestent leur préférence pour les produits alimentaires frais.Comme les fruits ou les légumes, le poisson fait maintenant partie de ce choix.Et comme pour les autres produits il reste maintenant à diversifier l'offre.C'est l'option que prend Steinberg, en particulier, qui mise sur la présentation de plusieurs variétés de poissons plutôt que sur la quantité, qui offre des -filets, mais qui met l'accent sur le poisson entier.Après la boulangerie ou la fromagerie, la poissonnerie devient une boutique spécialisée à l'intérieur des magasins.Avec toutes les difficultés d'implantation que ce secteur comporte.Chez Métro, Provigo ou Steinberg, on a à.faire face aux mêmes exigences: contrôle des approvisionnements, maintient de la fraîcheur des produits tout au long de la chaîne de distribution, s formation des poissonniers qui auront la responsabilité de la vente au détail.Il y a quatre ans, Steinberg faisait appel à un conseiller français pour fonder une école de formation à l'usage de ses employés.Des poissonniers sont maintenant installés dans soixante-dix supermarchés.En mai 86, Métro créait un service distinct pour s'assurer de la qualité dans la mise en marché des produits de la mer.Soixante magasins ont maintenant un comptoir avec service complet Un cours de formation offert aux détaillants, la distribution de manuels de références et, en janvier prochain, l'introduction de présentoirs de recettes, font partie de la stratégie de cette chaine pour développer le marché du poisson frais.L'approvisionnement, dans un pays où les bateaux ne sortent que de mai à novembre, c'est la « bête noire ».Au printemps prochain.Pêcheries Atlantiques, propriété de Métro depuis un an, approvisionnera tous les magasins de cette chaîne en frais, avec les standards de qualité exigés.Waldman, la grande poissonnerie achetée par Provigo au coure de l'année, continue, par les canaux établis, à desservir le magasin de détail de la rue Roy, à agir comme grossiste et à approvisionner les magasins Provigo.Seul le contrôle de la fraîcheur peut assurer la qualité du poisson.Conservé sur la glace, PHOTO JEAN GOUPIL, LA PRÏMt qui le maintient automatiquement à zéro degré, le poisson frais reste frais.A condition qu'il n'y ait jamais d'interruption entre le moment où il sort de l'eau et celui où le consommateur l'achète.La moindre brisure dans cette ligne de froid altère la qualité, irrémédiablement.Que le poissonnier présente le poisson sur la glace ne suffit pas pour garantir que celui-ci est frais.Il faut, qu'avant, tout ait été mis en oeuvre pour qu'il le soit.Avant de penser à monter des poissonneries et à former des poiisonnler les responsables de la mise en marché, aussi bien' Steinberg, que Métro-Richelieu ou Provigo, ont commence par résoudre les difficultés de transport du poisson.Avec des variantes, tous ont adopté la même formule, celle où le poisson est « emballé » en petite quantité, dans la glace, et dans une boite faite de telle façon qu'elle constitue un bloc auto-réfrigérant.Avçc des contrôles en cours de route, le poissonnier a l'assurance de trouver un poisson à l'oeil clair et aux branchies rutilantes, en ouvrant le couvercle.Le pécheur, le grossiste, le détaillant ne sont pas les seuls à avoir des responsabilités.Le consommateur qui achète du poisson frais, doit prendre la relève.L'idéal serait que, dans le réfrigérateur, le poisson soit maintenu sur la glace.L'idéal serait de le consommer dans les quarante huit heures.L'idéal serait de raccourir au maximum le temps de transport.Pour cela: terminer ses achats par le poisson frais; ne pas le mettre dans la commande à livrer; ne pas le laisser attendre dans le coffre de l'auto pendant que l'on s'amuse à faire le tour de la ville.Le poisson est un produit fragile.Aussi fragile que le steak haché.Et l'on ne se prive pas d'acheter de la viande hachée.PALETOT ET CACHEMIRE EXCLUSIVITE SEARS RABAIS 110$ Paletot chaud et doux très à la mode à devant droit confectionné d'un tissu de l'Italie.Disponible en marine ou anthracite.Tailles: moyenne (36-46), court (36-44) ou long (40-46).Sears ord.240$.Ch.129,99$ Toutes la* tailles et couleur* ne sont pas disponibles dans tous les magasins.Vêtements nabi*** pour homme.MAGASINAGE EN PERSONNE Prix en vigueur jusqu'au 21 novembre 1987, ou jusqu'à épuisement des stocka.vous en avez pour votre argent.et plus SATISFACTION OU REMBOURSEMENT \u2022 SERVICE APRÈS-VENTE ASSURÉ DANS TOUT LE CANADA \u2022 LA CARTE DE CRÉDIT N° 1 DES MAGASINS À RAYONS AU CANADA \u2022 LE MAGASIN DES MARQUES KENMORE, DIEHARD, CRAFTSMAN Les mentions 'Ord.' ou 'Était' de Sears Canada Inc.se rapportent à des prix Sears.Heures d'ouverture: 9h30 à 17h30 du lundi au mercredi; de 9h30 à 21 h le jeudi et le vendredi; de 9h à 17h le samedi.Ville St-Laurent, Place Vertu, 335-7770; Brassard, Mail Champlain, 465-1000; Anjou, Galeries d'Anjou, 353-7770; Laval, Carrefour Laval, 682-1200; LaSalle, Carrefour Angrignon, 364-7310; St-Jérôme, Carrefour du Nord, 432-2110; St-Jean, Carrefour Richelieu, 349-2651.Copyright Canada, 1987, Sears Canada Inc.^ ^ , E4 LA PRESSE, MOWTKtAL, mttttiX 11 WOVUOf 1tt7 Color Your WorWvous dif IATWOŒDUl Peinture au latex mate en gel pour plafonds tt m Urne.LaraMt, «Min, gr» Mb cnxhcwSiL'nllcMiOTwradauwfaint tfédatcua*»ra.Gafaacjc*«Vim lOtru.Nous fabriquons notre peinM»-la vendons « 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foveas enfin trouvé une solution/Avec Half Sait, j'avais toutlegoûtdu sel sans avoir tout le sàttum.75^ BON DE MAGASIN OFFRE D'ESSAI 750 de rabais sur le prix de détail.AU DÉTMUANT: I^Soaété Canadienne de Sel Limitée vous remboursera 75< plus les frais de marru- ' tennon habituels pourvu que vous acceptiez ce bon de votre client qui aura acheté te produit spécifie.Une demande de remboursement pour toute autre raison constituera une.\u2022 fraude.Envoyez les bons pour remboursement à Herbert A.Watts limited case postale 2140, Toron» (Ontario) M5W1HL Inscrire en face du numéro 125 sur le bordereau de débit des bons.HALF SALT VtmAuigiatstlioditt itMnrtiipotcaùxM.fàmitmtnlUbn mtëu I Half salt Moitié moins de sodium.Tout autant de goût M.» dés fruits de mer, affirmé Joyce Nettleton, consultante en nutrition enseignant au centre de nutrition de l'université TuHs, à Lexington, Massachusetts.\u2022 - Mme Nettleton, une1 ancienne résidente de Kitchener, Ont;, est diplômée de l'Université de Guelph et a obtenu un doctorat en nutrition à Harvard.' «ta cuisson des fruits de mer peut éliminer des substances nutritives ou donner,l'occasion d'ajouter des ingrédients, ce qui n'est pas toujours dans les meilleure intérêts de la santé», dit-elle.«Les hautes températures et les longues périodes de cuisson sont des plus destructives pour les substances nutritives.» Mme Nettleton insiste , surtout sur l'importance de ce qu'on ajoute aux fruits de mer au cours de leur préparation.Calories ajoutées ' .«Ces délices comme des sauces à base de beurre, de la crème 4e toutes sortes, de grandes quantités de fromage, du sel et des assaisonnements j préparés comportent de là graisse polysaturée, du cholestérol et du sodium», fait elle remarquer.«Ces ingrédients \u2014 à l'exception du sel \u2014 ajoutent également un nombre excessif de calories.» Elle prétend que (es substances nutritives contenues par les fruits de mer ne sont pas nécessairement éliminées par ces additions, mais «toute la valeur nutritionnelle de la préparation des fruits de mer est touchée.«Les fruits de mer dont la teneur en graisse était basse voient.cette dernière augmenter.Là où les graisses polyinsaturées prédominaient, ce sont les polysaturées, les moins bonnes pour la santé, qu s'installent.Là où le taux de cholestérol était bas, il devient modérément élevé.Qui a besoin de ces changements nuisibles?» En particulier, Mme Nettleton pointe du doigt les fruits de mer préparés et congèles.Beaucoup de préparateurs de poisson offrent des portions de poisson pané ainsi que dans des sauces et de la pâté à frire.Cela peut être commode mais, selon Mme Nettleton, ils peuvent .contenir des niveaux de sodium élevés et de la graisse en abondance, fréquemment de la graisse polysaturée.; C'est pourquoi elle suggère aux acheteurs dè bien lire la liste des ingrédients et l'information nutri tionnelle accompagnant habituellement le paquet.Vérifier Its Ingrédients ' «Vérifiez la teneur en graisse et en sodium et la sorte de graisse utilisée dans la préparation.Pour une qualité nutri tionnelle supérieure vous feriez peut-être mieux de commencer avec un poisson à l'état naturel et de le faire cuire dans un four chaud.» .!Et Mme Nettleton n'hésite pas à «critiquer fortement les mets préparés de poisson qui comptent sur de grandes quantités d'enduit et de graisse pour le bon goût.«Ces aliments contiennent bien moins de valeur nutritionnellç que ce à quoi vous pourriez vous attendre.C est parce que près de la moitié du poids de l'aliment est peut-être constitué d'enduit et dégraisse.«Pis encore est le fait que la graisse utilisée et hautement polysaturée \u2014 soit de la graisse animale ou de l'huile de coco ou de palme.Une quantité excessive de sodium et peut-être même un enrobage de ketchup ajoutent l'insulte à la blessure.» Mme Nettleton a loué les «fabricants pleins de jugeotte» qui ont su créer de nouvelles gammes de plats de fruits de mer avec moins d'enduit et de graisse.«La meilleure de toutes.certains ne contiennent pas de I[misse du tout, ce qui vous aisse l'option de les passer au four, de les cuire sur le grill ou dans .le micro-ondes et de conserver la totalité des trésors nutritionnels des fruits de mer.» , Encore, rappelle-t-elle, il vaut mieux acheter le poisson tout cru et le cuisiner soi-même car cela vous évitera des surprises pleines de graisse et de sodium -A- LA PRtSSI, MONTRÉAL, MEffCRfDi 11 NOVMtKf 1M7 E9 20% A 25% DE RABAIS! 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l'élection présidentielle américaine de novembre 1969 en raison du peu d'enthousiasme qu'elle suscité au sein de l'administration Reagan.« Js crois qu'il y a un consensus général pour dire que c'est le meilleur moyen d'arriver a la 2è étape d'une paix au Proche-Orient», a déclaré Carter, qui préconisait déjà une telle conférence lors de son mandat ( 1976-1980).«Mais pour cela, il faudra manifestement attendre l'élection aux Etats-Unis et peut-être en Israël», a-t-il ajouté.«L'administration Reagan est prête à conclure avec nous un accord de principe sur la nature et les limites d'une conférence; internationale, ainsi que sur la poursuite de l'aide économique et militaire à Israel, si nous acceptons d'aller de l'avant pouf négocier la paix au Proche-Orient», a dit pour sa part Pérès lors d'une COMPA [T] Soufflet nylon protecteur ; Renforcement Piqûres doubles .Bande protectrice, lSJ.caoutchouc véritable [Tl Tige nylon qualité supérieure [T] Oeillet tubulalra double aluminium m Langue à 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d'examiner la position de l'OLP à l'égard du projet de conférence internationale de paix au Proche-Orient, affirmait entre-temps un haut responsable palestinien à ¦Amman.- |nfiri, le secrétaire général du Parti communiste israélien, Melr Vitrier, annonçait hier à Tel Aviv 3U'il avait rencontré à la tète 'une délégation de son parti, le 5 novembre à Moscou, une délégation de l'OLP conduite par Yasser Arafat, y Cette rencontre, Interdite par la loi israélienne, est la première du genre entre dec organisations palestiniennes et ce parti.Us ont publié un communiqué commun appelant ail «retrait des troupes israéliennes des territoires occupes depuis juin 1967» et à la «création d'un Etat palestinien indépendant».ITALIE Goria reconduit ¦ Trois jours après la démission de sa coalition à cinq, le démocrate-chrétien Giovanni Goria a été mandaté à nouveau, hier, par.le président Francesco Cossiga, pour former le 48e gouvernement italien d'après-guerre.Son précédent cabinet comprenait la démocratie-chrétienne, les socialistes, les républicains, les libéraux et les sociaux-démocrates.- AMÉRIQUE CENTRALE , MéftàncéU$i ¦ ¦ La proposition dé cessez-le-feu du gouvernement du Nicaragua est un «piège» tendu aux rebelles pro-amé-ricains (contras) en vue d'obtenir « leur reddition complété »; a estimé hier un respondable du secrétariat d'État sous le couvert de l'anonymat.La plupart des contras évacuaient entretemps leur plus grande base arrière en territoire hondurien, à El Aguacate.¦;.¦ ¦\u2022 ' \u2022 \"¦ - ULSTER Travailliste condamné ¦ En déclarant que la violence chasserait les Britanniques de l'Ulster, le député travailliste Ken Livingstone, a soulevé une tempête en Grande-Bretagne, où son parti l'a désavoué.À Winni- Kg, entre-temps, Barbara s Brun, activiste du Sinn Fein, se demandait pourquoi les'autorités britanniques ne subissaient pas la même censure que TIRA pour la violence en Ulster.BANGLADESH 7e jour d'agitation .Uneexplosion a fait 11 bles-.ses'hier près d'un bureau du Parti jatiya du général-président H.M.Ershad.L'agitation nationale contre le régime Ershad, accusé de fraude et de corruption, en était à son 7è jour hier à Dhaka, la capitale, ainsi que dans les grandes villes de provnce.Les forces paramilitaires ont intensifié les patrouilles et les commerces restent paralysés.CORÉE DU SUD Une candidate Hong Sook-ja, 54 ans, du Parti social-démocrate, est devenue hier la première femme à se lancer dans la course présidentielle aux élections, du 16 décembre prochain.Six hommes briguent déjà les suffrages, dont le général Roh Tae-woo, candidat du parti au pouvoir, l'ancien premier ministre Kim Jong-pil, et les deux dirigeants de l'opposition, Kim Young-sam et Kim Dae jung.KENYA L'ambassade US nie ¦ L'ambassade US à Nairobi a nié les informations faisant état d'un complot du Ku KluxKlanèt d'une Église de Caroline du Nord en vue de renverser le gouvernement du Kenya.Une enquête à démontré qu'une demande de financement du complot reproduite par la presse kenyane était un faux, a dit l'ambassade.La lettre disait que le KKK avait besoin de $20 millions pour protéger le pouvoir blanc en Afrique dit Sud en renversant les régimes du Kenya, de Zambie, de Tanzanie et du Zimbabwe.t le Monde La Presse \tuni\tSSI.MONTIIIM.MMC\tMDUtNOVni\tMI1M7\tE13 \t\t\t\t\t 200000 Grecs la chute dm coionots AFPelRewttr y ¦¦¦ -\u2022¦ ¦ ¦ '\u2022 ; ATHÈNES Dee affrontements entre anarchistes et policiers ont fait au moins 23 biesséa, hier, de- vant l'ambassade des Etats-Unis * Athènes, au terme d'une manifes-tition qui a rassemblé quelque 200 000 Grecs dans le centre de la capitale pour lé I4e anniversaire du soulèvement étudiant qui contribua à la chute de la dictature militoire des colonels.Les manifestants ont accusé les État-Unis d'avoir été le principal instigateur de la «dictature des colonels », qui dura d'avril 1967 à juillet 1974 et contre laquelle let étudiants se soulevèrent en novembre: 1973.Ils avaient occupé pendant trois Jours l'Ecole polytechnique d'Athènes et la police militaire avait donné l'assaut le 17 novembre 1973, faisant officiellement 44 morts.Selon tin bilan officiel, 18 policiers figurent parmi les blessés d'hier Les forces de l'ordre ont riposté aux cocktails molotov des quelque 3 000 anarchistes en faisant usage de gaz lacrymogènes et de canons à eau pour disperser la foule.On ignore le nombre de personnes arrêtées.Les États-Unis, qui entretiennent quatre Importantes bases militaires en Grèce et 20 installations militaires de moindre importance; négocient actuellement un nouvel'accord sur l'avenir de ces bases afin de donner suite à l'accord en vigueur, qui expire en décembre 1988.Les manifestants \u2014 étudiants, lycéens, syndicalistes et militants des partis de gauche, parmi lesquels Mme Margaret Papan-dréou, épouse américaine du premier ministre socialiste grec \u2014 ont scandé des slogans hostiles aux Etats-Unis et en faveur de la paix.Ils ont réclamé le désengagement de la Grèce de l'OTAN et la suppression des bases américaines en Grèce.Le premier ministre Andréas Papandréou a déclaré, hier, lors du dépôt traditionnel de gerbes à la mémoire des victimes de l'Ecole polytechnique \u2014, cérémonie qui a d'ailleurs donné lieu é des affrontements entre clans opposés \u2014, que « ces héros, par le sacrifice de leur vie, ont ouvert le chemin d'une Grèce indépendante des centres étrangers de décisions ».L'aviation irakienne bombarde une centrale nucléaire iranienne Risque d'un « nouveau Tchernobyl », avertit Téhéran AP.AFP et Renier jum crcffeifjr cfe Reagan à weintomrgcr .: Le président, Ronald Reagan a fait ses adieux, hier, au secrétaire à la Défense démissionnaire, Caspar Weinberger, auquel il a remis la Médaille de la liberté au cours d'une cérémonie marquée par 19 coups de canon et un survol du nouveau bombardier stratégique B-1B.*Nous ne répète' rons pas les erreurs de la dernière décennie et nous ne désarmerons pas unilatéralement », a assuré Reagan à l'homme qui symbolisera le réarmement américain des années 1980.moto» De «grands progrès» à Genève mais l'accord INF reste bloqué Gorbatchev s'adresserait au Congrès le 9 décembre AFP et Renier GENÈVE i I algré l'optimisme affiché _____I tant à Washington qu'à Moscou, les négociations sur l élimination des missiles de portée intermédiaire (INF) butent toujours sur les problèmes de vérification.Une nouvelle rencontre entre le secrétaire d'Etat George Shultz et le ministre soviétique des Affaires étrangères Edouard Che-vardnadze parait donc inévitable afin de débloquer ce dossier à temps pour le sommet que doivent tenir MM.Ronald Reagan et Mikhaïl Gorbatchev dès le 7 décembre a Washington.Le numéro un soviétique sera d'ailleurs invité à prendre la parole le 9 décembre devant/ less deux chambres réunies du Conv-grès, a annonce le porte-parole de-président de la Chambre des représentants Jim Wright.M.Reagan espère, lui, pouvoir s'adresser au peuple soviétique lors d'un discours télévisé.Les entretiens préparatoires te- Irangate : le rapport final conclut que Reagan a violé la constitution Les républicains rejettent cette « inculpation partisane » VPI.APetAFP WASHINGTON Le rapport final des commissions d'enquête du Congrès sur le scandale de l'irangate, qui sera publié aujourd'hui, conclut que le président Ronald Reagan a violé la constitution et que des membres ont violé les lois dans leur soutien des contras nicaraguayens.C'est ce qu'affirment les membres républicains minoritaires dans un rapport dissident qui rejeté ces conclusions, n'y voyant qu'une « inculpation partisane » du président et de son administration.le rapport final, te président Reagan a institution, et ses adjoints la loi, en sol- Selon violé la cor licitant auprès de pays tiers (dont l'Arabie Saoudite) des contributions pour les rebelles antisan-dinistes, alors que le Congres avait interdit, par l'amendement Boland, toute aide militaire, même inditecte, aux contras.Le président est en outre accusé d'avoir créé à la Maison-Blanche une atmosphère qui encourageait le non-respect des lois et d'avoir ainsi failli à son « obligation constitutionnelle de faire respecter la loi».Le secrétaire à la justice Edwin Meese est également sévèrement blâmé pour avoir tardé à déclencher une enquête dès que l'affaire fut rendue publique il y a un an.Mais pour huit des onze membres républicains des commissions d'enquête du Congrès, l'administration Reagan a peut être commis des « erreurs de jugement mais rien d'autre » dans cette affaire.Il n'y a eu « ni crise constitutionnelle, ni viol systématique de la loi, ni conspiration, ni malhonnêteté ou camouflage de la part de l'ensemble de l'administration », déclare le résumé du rapport de la minorité publié hier, un jour avant la publication du rapport des commissions lui-même, signé par la totalité de leurs membres démocrates mais par trois sénateurs seulement du côté républicain.nus à Genève depuis dimanche n'ont pas permis d'aboutir i un accord définitif sur les INF, même si de « grands progrès » ont été réalisés, a-t-on appris hier soir auprès du chef de la délégation américaine, M.Max Kampelman, à l'issue d'une dernière séance-marathon avec le vicetainistre soviétique des Affaires étrangères, M.Youli Vorontsov.Les deux négociateurs vont maintenant regagner leurs capitales respectives pour y faire rapport Le.porte-parole a précisé que M.Kampelman, qui quittera Genève ce matin, ne ferait aucune déclaration à la presse.La décision du diplomate américain d'éviter la presse, à laquelle il avait pourtant promis une déclaration, confirme bien l'impression que les résultats de ces entretiens, commencés dimanche soir, n'ont pas été à la hauteur de l'optimisme manifesté : de part et d'autre.Dans les milieux proches des délégations, on estime que l'ultime recours à une nouvelle rencontre Shultz-Chevardnadze, à la fin du mois i Genève, reste fonction de l'appréciation que l'on fera i Washington et à Moscou des obstacles qui subsistent.Dans une déclaration à la télévision soviétique, M.Vorontsov a tenu à faire preuve d'une certaine sérénité en affirmant qu'un accord définitif pourrait être prêt d'ici au 23 novembre.Cependant, le communique de l'agence Tass laisse supposer que peu de progrès ont été réalisés au sujet de la demande américaine d'inspection des usines soviéti- Sues construisant des missiles ba-stiques intercontinentaux (ICBM), engins qui ne sont pas concernés par l'accord INF.MANAMA ¦ w aviation irakienne a bornas bardé à deux reprises hier la centrale nucléaire inachevée du port iranien de Bouchehr, provoquant la mort d'un technicien ouest-allemand et de neuf membres du personnel iranien; une attaque qui.pourrait conduire à un autre Tchernobyl, a avertit un responsable iranien.' L'Irak a indiqué pour sa part que ses avions avaient détruit un « complexe industriel de production chimique » à Bouchehr, laissant entendre que l'Iran l'utilisait pour fabriquer et stocker des.armes chimiques.L'état-major irakien a également affirmé avoir repoussé à l'aube une offensive terrestre iranienne lancée par trois régiments d'infanterie, dans le secteur central du front.Les autorités militaires iraniennes ont annoncé des représailles et demandé à la population irakienne d'évacuer les zones proches d'installations militaires et économiques, en précisant que quatre villes saintes chiites seraient épargnées.Ce genre d'avertissement précède habituellement le tir de missiles iraniens à longue portée sur les villes irakiennes.M.Reza Amroliahi, président de l'Organisation iranienne de l'énergie atomique, a adressé une «note de protestation urgente» au directeur général de l'Agence internationale à l'énergie atomique (A1EA), M.Hans Blix, à la suite du bombardement irakien.Selon l'agence INRA, M.Amroliahi a affirmé qu'il y avait à l'intérieur de la centrale, située à 60 km au nord du port de Bouchehr, des «matériaux nucléaires» au moment du bombardement et a demandé à M.Blix d'envoyer une équipe d'experts pour étudier et remédier aux conséquences de ce raid.Le bombardement pourrait Conduire « aux mêmes émana- tions radioactives trans-frontières et aux mêmes conséquences ra-diologiques que l'accident de Tchernobyl », a ajouté M.Amroliahi.Les Iraniens avaient déjà déclaré en mars dernier qu'ils avaient amené des « matériaux fissiles » à la centrale, avertissant qu'un bombardement sur cette installation aurait «les mêmes conséquences que Tchernobyl ».Des responsables de l'AlEA, à Vienne, ont déclaré il y a quelques mois qu'ils ne savaient pas si les Iraniens entreposaient effectivement du matériel fissile dans cette centrale, encore en construction, car ils n'ont pu effectuer aucune visite sur place.La centrale inachevée de Bouchehr a été construite par la firme ouest allemande Krafwerk Union (KWU), département du groupe Siemens.Les travaux, achevés à 80 pour cent, avaient été interrompus par la révolution en 1979.Le technicien allemand tué s'appelait Jorgen Friedrich, a indiqué IRNA.11 s'agissait d'un collaborateur du service de contrôle technique (TUEV) de la ville de Essen, qui était chargé de travaux de surveillance dans la centrale iranienne, a indiqué à Bonn un porte-parole du ministère des Affaires étrangères, qui n'a pas précisé le nom de la victime.Récemment, les députés des Verts au Parlement européen ont demandé aux gouvernements ouest-allemand et italien de « bloquer sans délai » des exportations d'éléments de centrales nucléaires à destination de l'Iran.Ces éléments \u2014 des générateurs de vapeur \u2014 devaient être embarqués d'Italie par le constructeur KWU.Commentant cette demande, un porte-parole de KWU à Erlanger (RFA) a déclaré le 3 novembre que ces générateurs de vapeur « ne permettent en aucun cas de faire fonctionner les centrales, qui, de toutes façons, ne peuvent servir à des fins militaires ».LOUA demande à TOIMU de condamner l'invasion sud-africaine de l'Angola Pretoria admet la perte d'un avion et de deux autres soldats Reuter.AFPet UPI ADDISABEBA Ljr Organisation de l'unité africaine (OUA) a demandé hier au Conseil de sécurité de l'ONU «une réponse immédiate» à l'invasion de l'Angola par les troupes de l'Afrique du Sud.Le régime minoritaire blanc de Pretoria, qui admet que son armée combat en territoire angolais, a même indiqué que le président Pieter Botha et le général Magnus Malan, ministre de la Défense, étaient allés inspecter les troupes en Angola.Pretoria a annoncé hier la perte d'un avion de type non précisé «en mission» en Angola ainsi que celle de deux soldats.Cela porte à 25 hommes le nombre de militaires que le régime Botha admet avoir perdu en Angola lors de la présente campagne de sou- Stephen Lewis rappelle à l'Occident ses engagements à l'égard de l'Afrique Le PAM réclame des vivres pour l'Ethiopie et le Mozambique Renter LUSAKA Les pays occidentaux se sont fait sermonner sans ménagement, hier, par l'ambassadeur du Canada aux Nations unies, Stephen Lewis, qui leur a reproché d'avoir trahi la confiance de l'Afrique.M.Lewis, qui est également conseiller spécial du secrétaire-général Ja\\'er Perez de Cuellar, a affirmé en conférence de presse à Lusaka, en Zambie, que le monde industrialisé avait failli i ses engagements envers les gouvernements africains et que ceux-ci faisaient désormais face à de terribles difficultés.Les pays développés n'ont pas respecté les termes du Programme d'action adopté par l'ONU en.1986 et destiné à stimuler le développement économique du continent africain, a-til dit.M.Lewis est chargé de vérifier l'application du programme.À Nairobi, entre-temps, le Programme alimentaire mondial (PAM) annonçait que 15 pays de l'Afrique sub-saharienne, Ethiopie et Mozambique en tête, ont besoin de 2,7 millions de tonnes d'aide alimentaire pour compenser les effets de la sécheresse et des conflits militaires.Les pays donateurs étrangers se sont engagés à fournir 1,3 million de tonnes, ce qui laisse un déficit de 1,4 million de tonnes, a précisé l'organisation.À Lusaka, l'ambassadeur Lewis a rapopelé que la communauté internationale avait promis d'aider les pays africains les plus démunis avec des programmes d'assistance financière et de prêts à conditions privilégiées, en leur facilitant le remboursement de leur dette et en payant un juste prix pour leurs produits d'exportation.Pourtant, depuis l'adoption du programme de l'ONU, l'aide privilégiée dirigée vers l'Afrique stagne et le fardeau de la dette du continent s'est encore aggravé, a déploré M.Lewis.En même temps, les prix des principaux produits exportés par l'Afrique subissent une chute catastrophique.L'admonestation de l'ambassadeur canadien a trouvé un écho chez le sous-secrétaire général de l'ONU, le général Adebayo Ade-deji.Au cours de la même conférence de presse, M.Adedeji a accusé les pays développés de ne pas avoir appuyé les gouvernements africains pendant qu'ils s'efforçaient de faire appliquer des réformes économiques exigeantes et souvent contestées.Les pays africains font leur part, a-t-il dit.La communauté internationale leur a demandé de mettre de l'ordre chez eux avant de les aider.C'est chose faite, mais, les pays développés ne res- pectent pas leur partie de l'entente, a-t-il ajouté.Selon le communiqué du PAM publié à Nairobi par ailleurs, la situation en Afrique sub-saharienne s'est détériorée si rapidement et de façon si inattendue que les stocks d'urgence commencent à s'amenuiser.L'Ethiopie, où le gouvernement estime le déficit à 950 000 tonnes, est le pays le plus durement touché et la situation a atteint un point critique.Les agences de secours redoutent que si des vivres ne parviennent pas par avion dans les jours qui viennent dans certains regions de la province du Tigré, nombre d'habitants pourraient partir ailleurs en quête de secours, Au Mozambique, les besoins alimentaires sont évalues à 750 000 tonnes pour nourrir 3,2 millions d'habitants des zones rurales et 3,3 millions d'habitants des villes.Jusqu'ici, seules 480 OOQ/tonnes ont été promises.Stephen Lewis photo ap Les autres pays africains connaissant des problèmes alimentaires sont le Malawi, l'Angola, le Soudan, la Somalie, le Botswana, le Tchad, le Swaziland, la Tanzanie, l'Ouganda, le Zaïre, la Zambie et le Zimbabwe.Cependant, dans nombre d'entre-eux, les déficits alimentaires sont localisés, indique lq PAM.tien aux rebelles angolais de l'Unita.La France a dénoncé hier «l'escalade de l'intervention sud-africaine» en Angola et exprimé sa «préoccupation» après l'annonce par Pretoria de l'inspection de troupes effectuée par Botha en territoire angolais, en violation de l'accord signé le 16 février 1984 par l'Afrique du Sud.L'ambassade des États-Unis à Libreville, au Gabon, annonçait entre-temps que le conseiller spécial du président Ronald Reagan pour les Affaires africaines, Herman Cohen, se rendrait cette semaine à Luanda «exposer aux dirigeants angolais la politique des États-Unis en Afrique australe».Le président du Botswana, Quett Masire, a condamné hier les operations militaires sud-africaines en Angola, tandis qu'a Harare, le représentant au Zimbabwe de l'Organisation du peuple du Sud-ouest africain (SWAPÔ), Kapuka Nauyala, qualifiait l'action de Pretoria de banditisme.La SWAPO, dont les bases arrières se trouvent dans le sud angolais, se bat depuis 1966 pour l'indépendance de la Namibie, territoire occupé illégalement par' l'Afrique du Sud.Avec l'appui de Washington, Pretoria a fait du retrait des troupes cubaines d'Angola \u2014 intervenues contre une première invasion de Pretoria en 1975 \u2014 la condition essentielle -de l'accession de la Namibie à l'indépendance.Sur le front intérieur sud-africain, le vice-ministre de l'Information Stoffel van der Merwe a répété hier que Pretoria ne négocierait pas avec le Congrès national africain (ANC, anti-apartheid) même s'il a permis «exceptionnellement » à la presse sud-africaine de publier l'édition d'octobre de Sechaba, organe du mouvement nationaliste interdit.Enfin, les Travailleurs unis de l'automobile (TUA) décidaient l'envoi de 10 experts juridiques américains au procès pour sédition de Moses Mayekiso, 39 ans, secrétaire-général du Syndicat des métallos sud-africains, et le père Smangaliso Mkatshwa, prêtre catholique, obtenait une indemnité de $7 000 pour avoir été détenu illégalement pendant cinq mois dans le bantoustan du Cis-kel. E14 LA PfESSJ, MOWTBtAi, ttHCHHX II NOVBftStf 1987 Yougoslavie : 5 000 ouvriers descendent dans la rue pour obtenir une hausse salariale ReuierelAFP BELGRADE ¦ Plus de 5000 ouvriers d'une fonderie sont descendus hier dans les rues à Skopje, en Macédoine, pour protester contre le programme d'austérité du gouvernement yougoslave et n'ont mis fin à leur mouvement qu'après,avoir obtenu de nouvelles hausses salariales.À l'issue d'une réunion d'ur- gence, le chef du gouvernement macédonien CligorTie Gogovski a annoncé que les salaires des ouvriers seraient augmentés et portés au niveau de rémunération des autres fonderies de Yougoslavie, Les autorités n'ont cependant pas précisé l'ampleur exacte de cette hausse.Les ouvriers les moins payés de la fonderie verront leur salaire doubler, a déclaré M.Gogovski, cité de source autorisée.Au cours de la journée, plus de 5 000 ouvriers avaient marché sur l'assemblée régionale de Skopje, exigeant le doublement de leurs salaires et protestant contre les mesures d'austérité prises par M gouvernement fédéral, ont fait savoir des témoins, ils scandaient « Nous voulons du travail » et demandaient que toutes les composantes de la société partagent de manière équitable le fardeau de ce plan.Les ouvriers s'étaient vu promettre en octobre une hausse de Frénésie d'achats en Hongrie avant l'entrée en vigueur delà TVA Agence France-Presse BUDAPEST ¦ Inquiets à l'approche de l'entrée en vigueur d'une TVA (taxe à la valeur ajoutée) et d'un impôt sur le revenu début 1988, les Hongrois sont saisis depuis quelques semaines d'une frénésie d'achats de biens de consommation durables et de valeurs refuges.« l'ai vu un client acheter trois téléviseurs en couleur », qui coûtent à peu près quatre mois de salaires chacun, déclare un vendeur d'une grande surface de la capitale.« Il les revendra quand les temps seront difficiles ».Au 1er janvier prochain, les Hongrois devront payer jusqu'à 25 p.cent de TVA sur certains produits et acquitter en plus un impôt sur le revenu.Ces mesures fiscales, adoptées en septembre, constituent autant de « premières » dans un pays socialiste et suscitent confusion et inquiétude dans la population.Dans un grand magasin budapestois de la chaîne Skala, la plus importante du pays, le samedi matin la foule est tellement dense qu'elle peut à peine avancer.«Depuis un mois et demi, ils achètent du sucre et de la farine par dizaines de kilos, la vente de biens de consommation dura-, bles a augmenté de 15 à 20 p.cent », déclare un vendeur.¦ ¦ ¦ 1 La population se rue sur les matériaux de cons-, truction, sur les tapis.Les magasins d'or et de bijoux ont également été dévalisés : « 11 n'y a absolument plus rien à vendre», déclare une.responsable de l'entreprise d'État de joaillerie.salaires, mais la direction leur avait annoncé hier que leurs salaires seraient en fait diminués de 10 p.cent, en raison du plan d'austérité du premier ministre Branko Mikulic.M.Mikulic a fait adopter samedi par |e parlement un programme de lutte contre l'inflation prévoyant le contrôle des prix et des salaires, instituant de nouveaux impôts et restreignant tes dépenses publiques.Puis il a annoncé d'importantes hausses du prix de l'essence, des produits alimentaires, de certaines matières premières et des tarifs des transports, déclenchant une vague d'achats préventifs.Prix et salaires seront sous sur» veillance jusqu'à la fin du premier semestre 1988.Hier, ces mesures ont été com-' plétées par une dévolution de 24,6 p.cent du dinar.La dette extérieure yougoslave s'élève à $20 milliards US.l'inflation atteint 135 p.cent ét 13 p.cent de la population active est au chômage.La fonderie de Skopje a accumulé d'importantes pertes et a dû récemment fermer cinq fourneaux, menaçant l'emploi de 1 000 ouvriers.La Macédoine est l'une des plus pauvres républiques yougoslaves, malgré les importantes subventions venant d'autres régions du pays, et de nombreuses entreprises sont au bord de la faillite.WW Son cadeau ?Un abonnement de 13 semaines à La Presse pour seulement 35$ Faites un beau cadeau à Noël è une personne chère.Offrez-lui un abonnement de 13 semaines à La Presse.Il ne voua en coûtera que 35 $* et un porteur livrera La Pressa chez elle du lundi au dimanche durant 13 semaines.Voua économiserez 10,50 $ sur le prix en kiosque et 5,95 $ sur le coût d'un abonnement è domicile.Voua pourriez aussi profiter de cette offre pour vous abonner vous-même si vous ne l'êtes paa déjà! Cette offre prend fin le 11 décembre 1987.Composez le 285-6911 ou remplissez le bon ci-joint Lst Presse Postez à: LA PRESSE CP.4M Succursale Place d'Armes MONTRÉAL, Qc H2Y3H3 ?Oui, je désire offrir m aJxmmert-cadeau D Oui, je désire profiter de cette olïre ?Veuillez trouvez cHoW mon chèque ou mmdat-posto au montant de 35$ à l'ordre de LA PRESSER $ pour injim motorisée) ?Vad le numéro de ma carte de crédit-.?Visa ?Mastercard Date d'expiration.______ ?American Express Signature: .APP.: I J'offre LA PRESSE*.NOM:.ADRESSE.VILLE:.CODE POSTAL.TÉLÉPHONE.\u201e.De: NOM.ADRESSE:.APP:, VILLE:.CODE POSTAL:.TÉLÉPHONE.N° D'ABONNÉ (si déjà abonné).' tarif de 40 $ pour livraison par service motorisé.4-§- Moines et exilés tibétains portant des pancartes ont manifesté à bicyclettes, dans les rues de New Delhi, pour protester contre la domination chinoise sur leur pays.photçwutb» Gandhi est sur entre l'Inde et la- Chine AFPtlAP NEW DELHI ¦ Le premier ministre indien Rajiv Gandhi a déclaré hier qu'il était persuadé qu'un accord sur le différend frontalier qui oppose son pays à la Chine pourrait être conclu, tout en précisant qu'il convenait de ne pas «s'attendre à des solutions rapides et faciles», a rapporté l'agence PTI.L'Inde et la Chine, qui*ont chacune quelque 300 000 soldats massés de part et d'autre de leur frontière commune, se sont donné des assurances, mutuelles hier pour régler pacifiquement, le différend frontalier qui les Oppose; a annoncé un porte-parole du gouvernement indien à l'issue d une réunion de trois jours entre les deux puissances voisines sur ce sujet.Les négociations pourraient bientôt passer à un niveau.plus élevé, .a ajouté le porte-parole.Les deux pays, qui ont connu une brève guerre des frontières Deux soldats en 1962, sont tombés d'accord pour assurer «la paix et la .tranquillité» tout au long de la frontière et faire des «efforts i>our poursuivre le développement de leurs relations amicales»; a indiqué le porte-parole.Aucun accord n'a été signé, et, de .sources diplomatiques, on a précisé que des différences subsistaient sur la position dés'deux parties quant au tracé de la frontière.Une centaine de Tibétains à bicyclettes s'étaient rassemblés à Delhi pour manifester contre l'occupation de leur pays par la Chine, .qualifiant de « mythe » la frontière sino-indienne.Cinquante-sept d'entre eux oiit été arrêtés.La Chine, qui conteste la ligne MacMahon imposée à travers .l'Himalaya par l'Empire britannique en 1914, revendique 89 900 km carrés de territoire occupés par l'Inde dans le voisinage du Bhoutan et l'Inde réclamé 37 500 km carrés de territoire dont la Chine s'est emparés près du Cachemire lors de la guerre dé 1962.syriens abattus à Beyrouth-Ouest AP.Rtuler et AFP BEYROUTH ¦ Des hommes armés ont tué hier deux soldats syriens à Beyrouth-Ouest, infligeant un nouveau défi à la présence militaire syrienne dans le secteur musulman de la capitale libanaise; Les deux hommes ont été fauchés par une rafale de mitraillette tirée d'une voiture alors qu'ils marchaient dans le quartier résidentiel de Zakak al Blat.D'autre part, une,valise piégée de 15 kg, bourrée de clous, a été désamorcée par des démineurs dés forces libanaises à Beyrouth-Est, a annoncé un porte-parole de la milice chrétienne.La valise avait été repérée sur la place Sas-sine, dans le quartier résidentiel d'Achrafiyeh.La police avait désamorcé deux autres bombes lundi.L'attentat d'hier a été revendiqué dans un appel téléphonique à une agence de presse occidentale à Beyrouth par un interlocuteur anonyme affirmant parler au, nom du « Bataillon de libération ».Cette organisation avait revendiqué l'attentat du 22 octobre dernier, qui avait coûté la vie à au moins un soldat syrien, abattu par des hommes circulant en voiture.L'interlocuteur a ajouté que cette opération « est dirigée contre l'occupant syrien » et que son organisation.« poursuivra la lutte jusqu'au retrait des troupes, syriennes du Liban ».« Damas est un ennemi tactique, Israël demeure l'ennemi stratégique », a-t-il encore dit.La Syrie, qui avait déployé 7 000 hommes à Beyrouth-Ouest en février pour mettre fin aux batailles de rues, avait déjà été visée par deux attentats à la bombe la semaine dernière, à l'aéroport international de Beyrouth et dans le hall de l'université américaine.Ces deux actions, qui n'ont pas été revendiquées, avaient fait 12 morts et 104 blessés.Par ailleurs, des patrouilles conjointes libano-palestiniennes ont commencé à opérer hier dans le sud du Liban pour tenter d'éviter des affrontements qui ont déjà fait deux morte et 27 blessés.Selon des habitants de Salda, ces patrouilles sont entrées en action alors que les tirs avaient ces- sé entre les sun ni tes de l'Armée de libération populaire (ALP) et les Palestiniens retranchés autour du camp de réfugiés dé Ain al-Hi-loueh.L'ALP,-qui contrôle Saida, est appuyée par la Syrie.Alliée traditionnelle du mouvement palestinien, elle n'en interdit pas moins aux fedayinc de pénétrer dans la ville.La milice chiite Amal et les partisans au Liban de Yasser Arafat s'opposent dans une «guerre des camps.» qui dure depuis trois ans et l'ALP a joué entre eux un rôle de médiateur.Dix-sept prisonniers politiques en Pologne Agence France-Presse_\" VARSOVIE > \u2022' I* /JV** ¦ «v\"**\"-¦ ¦ Le syndicat dissous Solidarité considère qu'il y a en Pologne 17 prisonniers politiques, selon une liste publiée dans le dernier numéro de l'hebdomadaire clandestin Tygodnik Mazowsze.¦ Parmi les détenus figurent deux anciens policiers qui, selon Solidarité, avaient collaboré avec le mouvement de Léch Walesa.Sept prisonniers appartiennent au mouvement écolo-pacifiste indépendant «Liberté et Paix» ( WIP).ils refusent le service militaire.Deux autres purgent, depuis 1982, une peine de 15 et 7 ans de prison pour le meurtre d'un policier.Les deux dernier détenus figurant sur la liste de Solidarité \u2014 et qui n'ont pas encore été jugés \u2014 sont Kornel Morawieckl, le dirigeant de «Solidarité-Combattante», une fraction de l'organisation syndicale qui n'exclut pas le recours à la violence, et sa compagne Anna Karwiej-Lukoyvska.Morawiecki a été interpellé le 9 novembre après six ans de clandestinité.- Selon les autorités, les derniers détenus politiques \u2014 arrêtés pendant l'état de siège décrété en 1981 \u2014 ont été relâchés en 1986 à la suite d'une amnistie générale."]