La presse, 5 octobre 2003, B. Actuel santé

[" Mardi, La nouvelle Presse.Saisissant.Saisir le présent HAUTE DÉFINITION 3175163A CA H I E R B | L A P R ES S E | MONTRÉAL | DIMANCHE 5 OCTOBRE 20 03 Quand la thyroïde ne fonctionne pas La chronique du Dr Danielle Perreault, page 4 Voir TRUCS en B3 Voir ÉMOTIONS en B2 oute l'approche du Dr David Servan-Schreiber repose sur l'idée «scientifiquement établie» que nous possédons deux cerveaux : un cerveau cognitif (siège de la pensée et du langage) et un cerveau émotionnel, lové à l'intérieur du premier et intimement lié au corps.Ce cerveau émotionnel gère le rythme cardiaque, la tension artérielle, l'appétit, le sommeil, la libido et «même le système immunitaire».«On sait aujourd'hui que le stress, l'anxiété et la dépression sont liés au cerveau émotionnel, explique le spécialiste.C'est par là qu'il faut commencer à se soigner.Pour l'atteindre, il faut passer par le corps davantage que par la pensée ou le langage.» 1- La cohérence cardiaque Formant un véritable système, le coeur et le cerveau émotionnel sont étroitement connectés l'un à l'autre.Avec des exercices de respiration s'apparentant au yoga, on peut faire battre son coeur et son cerveau à l'unisson.Avec l'habitude, la mise en cohérence cardiaque peut se pratiquer à tout moment de la journée, notamment au travail pendant les moments de stress.2 - L'intégration neuroémotionnelle par les mouvements oculaires Un traumatisme grave ouvre une véritable plaie dans notre cerveau émotionnel.En imitant, pense-t-on, les mouvements des yeux qui ont lieu spontanément pendant les rêves, la thérapie EMDR (pour Eye Movement Desensitivation and Reprocessing) permet au cerveau de résoudre «à une vitesse incroyable» des blessures très profondes.Le travail se fait chez un thérapeute.Guidé par celui-ci, le patient revit des traumatismes profonds en suivant des yeux une baguette ou un objet qu'on déplace devant lui de gauche à droite.3 - L'énergie de la lumière On soigne déjà la dépression par de grands bains de lumière intense.Le Dr Servan-Schreiber sug-gère une mesure préventive plus simple : se faire réveiller par une lampe qui simule l'aube, plutôt que par une sonnerie de réveil-matin.Le réveil naturel permettrait au cerveau émotionnel d'opérer une transition harmonieuse vers la journée.Un traitement «remarquablement efficace » pour le blues des mois d'hiver.Les trucs de la méthode Servan-Schreiber Poulet santé ! Page 5 Dans votre assiette De «mauvaises bonnes habitudes » Page 7 Élan u fond, guérir la dépression, le stress et l'anxiété apparaît comme une chose assez simple.Pas besoin de Prozac ou de psychanalyse ruineuse.On bouge les yeux de gauche à droite, on soigne sa cohérence cardiaque, on avale des capsules d'huile de poisson, on donne un peu d'amour à un petit chien tout mignon, voire à une jolie plante verte, et ça passe.Le Dr David Servan-Schreiber, qui expose ces méthodes dans son best-seller Guérir, est bien incapable d'expliquer avec précision pourquoi elles fonctionnent.«À la limite, je m'en fiche un peu, dit-il.Et ça n'intéresse pas vraiment le patient non plus.La science finira par comprendre.Mais à partir du moment où ces méthodes contribuent à la guérison et n'ont pas d'effets secondaires, il n'y a aucune raison logique d'en priver les malades.» David Servan-Schreiber n'est pas un médecin comme les autres, encore moins un quelconque gourou new age.Considéré comme un des meilleurs spécialistes mondiaux des neurosciences cognitives, ce quadragénaire a pratiquement passé la moitié de sa vie à la faculté de médecine de Pittsburgh, où il aurait pu continuer à mener une brillante carrière de clinicien et de chercheur sans se soucier de l'avenir.Un voyage en Inde à la fin des années 90, avec Médecins sans frontières, a bouleversé sa vie et sa vision des choses.«À Dharamsala, j'ai rencontré des gens remarquables, des médecins tibétains, des psychologues, des gens cultivés, intelligents, qui pratiquaient une médecine qu'on ne m'avait jamais enseignée et qui est toujours vue en Occident comme une vaste blague.Je ne pouvais pas me contenter de penser que ces gens se mettaient tout simplement le doigt dans l'oeil.Évidemment, on a tendance à dire : Si c'était vrai, ça se saurait.Bien justement, c'est vrai et ça ne se sait pas!» À son retour aux États-Unis, le psychiatre commence donc à faire des recherches sur ces méthodes naturelles et découvre des études démontrant scientifiquement leur efficacité.«Elles n'ont jamais été intégrées à l'arsenal médical occidental parce qu'on ne comprend pas leurs mécanismes.Par exemple, il suffit de chauffer avec un brin de moxa enflammé un point précis sur le petit orteil d'une femme enceinte pour que le bébé qu'elle porte et qui se présentait par le siège se retourne.Ca marche dans 80 % des cas.Évidemment, ça heurte notre raison, c'est légitime, mais ce n'est pas une excuse pour ne pas aller voir.» Médecine complémentaire À l'Université de Pittsburgh, le jeune neuropsychiatre fonde un centre de médecine «complémentaire».Sans rien inventer, comme il le souligne lui-même, il y explore de nouveaux territoires, s'arrête sur les approches les «plus convaincantes », les mesures «très précisément», les intègre à sa pratique.É M O T I O N S David Servan-Schreiber: «Les méthodes naturelles n'ont jamais été intégrées à l'arsenal médical occidental parce qu'on ne comprend pas leurs mécanismes.Pourtant, ça marche dans 80% des cas.» Photo RÉMI LEMÉE, La Presse © MICHEL DOLBEC collaboration spéciale MICHEL DOLBEC collaboration spéciale B 2 L A P R E S S E MONT R É A L D IMANCHE 5 O C T O B R E 2 0 0 3 ÉMOTIONS Suite de la page B1 Le médecin pressent qu'une révolution se prépare.De retour en France, il annonce l'avènement d'une « nouvelle médecine des émotions qui va bientôt transformer nos vies » et entreprend d'en faire la promotion dans un ouvrage destiné au grand public.Succès instantané : le livre s'installe dès le printemps en tête des ventes d'essais, sans vraiment susciter de polémique dans les milieux médicaux.Traduit dans 19 langues, il s'est écoulé en France à 200 000 exemplaires.Dans le wagon du métro qui m'emmène à Neuilly, chic banlieue de l'Ouest parisien où j'ai justement rendez-vous avec notre bon docteur, deux passagères, absorbées, dévorent son livre.Cela vaut toutes les statistiques.Sur la sobre couverture, le titre Guérir (et en minuscules rouges: « le stress, l'anxiété et la dépression sans médicaments ni psychanalyse »), sonne comme une promesse, que l'auteur détaille en 300 pages, dont 37 de notes et de bibliographie.Issue d'une dynastie où on sait ce que le mot best-seller veut dire, le fils de JJSS (Jean-Jacques Servan- Schreiber, le fondateur du magazine L'Express) comprend les raisons de ce succès « étonnant » : « Dans toutes les sociétés développées, les gens veulent une industrie propre et une agriculture qui ne les empoisonne pas.Aujourd'hui, la vague est en train d'atteindre la médecine.Les gens sentent qu'ils ne sont pas au coeur des soins.Ils veulent en reprendre le contrôle.C'est une démarche fondamentale qui choque les médecins, mais le message va finir par passer.Mon livre est l'écume qui flotte sur cette vague.» L'ouvrage surfe aussi sur une déferlante éditoriale : l'an dernier en France, les ventes d'ouvrages consacrés au « développement personnel » ont augmenté de plus de 60 % ! DSS à Neuilly DSS reçoit dans la salle à manger de son appartement, au quatrième étage d'un grand immeuble bourgeois où vit une bonne partie du clan Servan-Schreiber.Le café (« Je dois en avoir quelque part ») est mexicain et bio.Lui ne boit que du thé.Sur le comptoir de la cuisine s'empilent des boîtes d'oméga-3, l'huile qui «fait marcher le cerveau ».Sous la table, un chat élégant se faufile entre les pattes du visiteur.Très bon pour l'équilibre émotif.L'écrivain Madeleine Chapsal, la première femme de Jean- Jacques, passe pour déjeuner en vitesse avant de filer à la campagne.Après quelques minutes d'entretien avec l'apaisant disciple d'Esculape, on est tout disposé à se gaver d'acides gras et à acheter un poisson rouge pour le combler d'affection.Le docteur, 42 ans, marié, un enfant, n'est pas rongé par le stress, c'est le moins qu'on puisse dire.Large sourire, sourcils épais, front intelligent, bien droit sur sa chaise, il se révèle d'un calme confondant, malgré le tourbillon d'interviews et de conférences dans lequel il s'est trouvé plongé.Son agenda ressemble à celui d'un ministre, il reçoit des appels par dizaines sur son portable et des courriels par centaines sur guerir.fr, son site Internet.Avec tout ça, évidemment, son message est parfaitement rodé, sa pensée claire et précise, même s'il lui arrive encore de buter sur un mot anglais.La méthode Servan-Schreiber n'en est pas une à strictement parler.Il ne s'agit pas ici de perdre son ventre avec une série d'exercices ou de perdre 5 kilos en une semaine.En s'appuyant sur des dizaines de cas vécus, le docteur explore et explique sept approches faisant appel aux « mécanismes d'autoguérison de notre cerveau émotionnel » (voir encadré).On y trouve un peu de tout : certaines recettes (faire du sport, apprendre à communiquer avec son entourage, se réveiller en douceur en lumière) relèvent du bon sens, d'autres de techniques millénaires, comme le contrôle du Qi, l'énergie vitale, par l'acupuncture.D'autres encore sont pratiquement inconnues, comme la mise en cohérence du coeur et du cerveau à travers des exercices de respiration, ou une thérapie aux résultats « proprement hallucinants »: l'intégration neuroémotionnelle par les mouvements oculaires, l'EMDR, destinée à « réparer » des traumatismes émotifs graves résultant d'un viol, de la mort d'un proche, d'un accident ou d'un acte de terrorisme.« J'étais très sceptique au départ, raconte David Servan-Schreiber.L'idée qu'on pouvait résoudre des traumatismes en bougeant rythmiquement les yeux me paraissait saugrenue.Mais les résultats sont incroyables.Rien dans ma carrière ne m'a autant impressionné, dit le Dr Servan-Schreiber.On voit tout de suite que ça marche.Quatorze études l'ont démontré.Pourquoi ?Mystère.Ce qu'on sait, c'est que 80% des traumatisés émotionnels ressortent sans aucun symptôme au bout de trois séances d'une heure et demie.Et qu'ils ne présentent toujours aucun symptôme 15 mois plus tard.» Antidépresseurs moins efficaces Les antidépresseurs \u2014 avec un taux de rechute tournant autour 50% \u2014 sont nettement moins efficaces.La première cible de Guérir, ce sont justement les consommateurs de psychotropes, ces petites pilules que les Français auraient un peu tendance à confondre avec des cacahuètes.« Je ne suis pas contre les antidépresseurs, prévient le Dr Servan-Schreiber.C'est une des grandes découvertes scientifiques du XXe siècle.Il y a des situations graves où ils sont indispensables.Ce qui n'est pas normal en revanche, c'est qu'un Français sur sept utilise des antidépresseurs ou des anxiolytiques.Cela n'a pas de sens.» Ces médicaments, le Dr Servan- Schreiber les compare aux engrais qui épuisent les sols cultivables.Au Prozac, trop vite prescrit, il préfère une ressource naturelle, abondante et non brevetable : « Cette ressource, c'est l'énergie et le temps que le patient est prêt à investir dans sa propre guérison.Si on n'apprend pas à l'utiliser, on court à la catastrophe.» RONFLEMENT CENTRE DU RONFLEMENT DE MONTRÉAL (514) 327-5060 TRAITEMENTS AU LASER PAR DES OTO-RHINO-LARYNGOLOGISTES www.ronflement.qc.ca SERVICE COMPLET D'ORDONNANCES ET PRODUITS DE SANTÉ NATURELS Nous aidons les médecins à aider les patients ayant des besoins particuliers.Westmount Medical Building 5025, rue Sherbrooke Ouest Tél.: (514) 484-2222 PRÉPARATION PHARMACEUTIQUE Nous sommes spécialement formés pour préparer des médicaments sous diverses formes, selon les besoins des patients.SUBSTITUTION HORMONALE BIO-IDENTIQUE Une alternative naturelle au traitement hormonal de substitution PRÉPARATION VÉTÉRINAIRE Si les médicaments de votre animal causent des problèmes, nous pouvons vous aider.NATUROPATHE, HOMÉOPATHE ET NUTRITIONNISTE Toujours disponibles pour vous aider.www.pharmaciemontreal.com Décontrak-Tin mon lapin! Je n'ai plus le goût de rire du tout.Je panique, j'ai les nerfs à fleur de peau.Tout m'énerve et m'ennuie à la fois.Je ne m'émerveille plus de quoi que ce soit.Je m'isole, j'ai perdu le désir d'apprendre.Je fuis, je me cache de tout et de moi-même.Je suis une catastrophe ambulante.Comment peut-on descendre si bas?Je me sens flotter dans un vide sans fin.On ne peut pas vivre comme ça! Je ne me reconnais plus.Qu'est-ce que j'ai fait de mes rêves?J'ai l'impression que quelque chose en moi est brisé.Je suis au bout du rouleau, j'ai des idées noires à longueur de journée.Holà, mon lapin! Vous avez besoin d'un coup de pouce pour remonter la pente?Décontrak-Tin décontracte et vous aide à reprendre le chemin.Tension, nervosité, insomnie?Décontrak-Tin! Aux p'tits soins, mon lapin! Promotion Montréal : (514) 272-1365 Ligne extérieure : 1 800 272-1365 Mauricie : (819) 378-7777 Estrie : (819) 823-3322 vous invite à son colloque annuel 2003 le samedi 1er novembre 2003 de 9 h à 17 h LES MALADIES GASTRO-INTESTINALES FONCTIONNELLES Du nouveau en recherche pour les troubles digestifs fonctionnels, Dr Pierre Poitras, gastro-entérologue J'ai mal Docteur! Pouvez-vous m'aider?, Dr Pierre Verrier, psychosomaticien Les troubles digestifs fonctionnels et : les médicaments, Madame Andrée Néron, pharmacienne les secrets de la nutrition, Madame Mireille Ouellet, nutritionniste, Madame Christiane So, diététiste la relaxation et la gestion du stress par la méthode du « training autogène », Monsieur Jacques Thiffault, psychologue un défi : vers un mieux-être avec son trouble digestif, Madame Johanne Bélanger, psychologue et Madame Monique Riberdy-Poitras, psychothérapeute.Endroit : Hôtel Gouverneur Île Charron, Longueuil Inscription : membre 35 $, non-membre 45 $ (lunch-buffet inclus) Rens.: (514) 990-3355 www.cam.org/~asii AMAIGRISSEMENT MAIGRIR Vous avez vécu plusieurs échecs.Vous voulez comprendre pourquoi.VOUS VOULEZ RÉUSSIR.Une équipe de professionnels (médecin-psychothérapeute, diététiste, éducateur physique) vous attend.Clinique de Médecine et de psychothérapie (514) 252-0898 PHYSIOTHERAPEUTES EPINE DE LENOIR / DEPÔTS CALCIFIÉS: Douleurs dues à une fascéite plantaire, tendinite ou bursite, sachez qu'il existe des techniques de traitement à l'iontophorèse.Physio Extra: (514) 383-8389.Ça change de la télé La chèvre de madame Gascon.Cultivé et bien élevé UNE PRÉSENTATION DE LA COOPÉRATIVE FÉDÉRÉE DE QUÉBEC En Montérégie, Cécile Gascon élève des chèvres de boucherie.Et elles sont au menu du resto Les chèvres à Montréal.Mardi19h30 3163586A S I T E WEB DE LA SEMA I N E C I T ATION DE LA SEMA I N E LA VULVODYNIA, vous connaissez?Si oui, vous faites partie de la minorité de ceux qui connaissent un problème chronique qui touche pourtant environ 16%des femmes à un moment ou à un autre de leur vie.Les symptômes : des brûlements, picotements et irritations au niveau des organes géni-taux, qui ne sont pourtant pas liés à une infection ou à une MTS.Pour certaines, l'inconfort est tel qu'il les force à se pri-ver de jeans, de vélo et de rapports sexuels.Pour en savoir davantage sur cette condition, une visite sur le site de la National Vulvodynia Association constitue une excellente intro-duction.«Le pape Jean Paul II va très mal et les catholiques doivent prier pour lui.» \u2014Le cardinal Josef Ratzinger, interrogé par l'hebdomadaire allemand Bunte.M.Ratzinger, préfet de la Congrégation pour la doctrine de la foi au Vatican et réputé proche du souverain pontife, estime qu'«il est très vraisemblable» que le pape \u2014 qui souffre de la maladie de Parkinson \u2014 en fasse trop, en dépit de la détérioration de son état de santé.Sylvie St-Jacques collaboration spéciale LA SANTÉ DANS LE S MÉDI A S UNE RÉCENTE étude britannique révèle que, contrairement à la croyance populaire, l'ecstacy n'est fatale que lorsqu'elle est combinée avec d'autres drogues.L'étude en question démontre qu'en Grande-Bretagne, les décès causés par la consommation de MDMA ont augmenté de façon dramatique dans les dernières années.Alors qu'en 1996, 12 personnes sont mortes après avoir pris cette drogue, ce chiffre a été de 72 personnes pour l'année 2002.La recherche démontre que la majorité des victimes sont des jeunes hommes âgés de 16 à 24 ans et que, du nombre des victimes de l'ecstacy, une sur six n'avait consommé aucune autre drogue.Les amateurs de substances illicites qui veulent augmenter les effets de l'ecstacy pimentent souvent leur soirée avec de l'alcool, de la cocaïne ou des amphétamines, des combinaisons qualifiées de «cocktails potentiellement fatals» par les médecins.Mais l'étude britannique, dont les résultats ont été publiés dans le numéro d'octobre de Human Psychopharmacology, énonce que l'ecstacy peut à avoir à elle seule le même effet.«Cela clôt le débat une fois pour toutes : à elle seule, l'ecstacy peut être mortelle», a dit le Dr Fabrizio Schifano, scientifique à la tête de cette étude.(Source, Health Scout) RAYON X LA DOULEUR migraineuse est un problème périodique.En principe, les migraines ne sont ressenties que d'un côté de la tête («hémicrânie») mais la douleur bilatérale peut aussi être observée.Elles causent souvent le manque d'appétit, des nausées ou des vomissements.Il existe des antécédents familiaux de migraines chez 70%des personnes qui en souffrent.(Source : www.sosmigraine.com).LA PLANÈTE en général (et Toronto en particulier) aimerait bien croire que le SRAS est un mauvais souvenir qui plus jamais ne reviendra hanter sa population.Or, plusieurs scientifiques reconnaissent désormais que d'autres virus sont susceptibles d'apparaître au cours des prochaines années.Le magazine Enjeux, diffusé le mardi soir à 21h à Radio-Canada, traite cette semaine de ce sombre sujet et explore comment nos sociétés peuvent se protéger contre ces ennemis invisibles.DÉCOUVERTE LA PRESSE MONTRÉAL DIMANCHE 5 OCTOBRE 2003 B3 CÉLÉBRITÉS.tous les dimanches dans La Presse Composez le (514) 285-7274 appels interurbains (sans frais) 1 866 987-8363 VOUS AVEZ UN ÉVÉNEMENT À CÉLÉBRER?celeb 04/10/03 Évangéline Larose et Normand Villemaire FÉLICITATIONS pour votre 55e anniversaire de mariage (9 octobre 1948) Avec toute notre affection, vos enfants, leurs conjoints et vos petits-enfants qui vous aiment.Mme Jeannette Drainville de Pointe-Claire 85e anniversaire de naissance MEILLEURS VOEUX! De son époux Fernand Legault Marguerite Ménard et Alcide Favreau 60e anniversaire de mariage Le 2 octobre 1943 FÉLICITATIONS! Avec tout notre amour Vos enfants, leurs conjoints, petits-enfants et arrière-petits-enfants Annie-Rita Najm Bachelière en Sciences comptables de l'UQAM Fille de Elaine Legault et Feu Georges Najm FÉLICITATIONS! Beaucoup de succès dans ta nouvelle carrière De la part de toute ta famille Sophie St-Louis Baccalauréat en Biologie, maîtrise en Agriculture Membre de l'ordre des Agronomes du Québec QUEL TRAVAIL! QUELLE RÉUSSITE! Félicitations de toute ta famille Photothèque PC © En juin 2000, un médecin donnait un traitement d'acupuncture à une patiente dans un hôpital torontois.Selon le Dr David Servan-Schreiber, la stimulation par les fines aiguilles d'acupuncture agit directement sur des régions clés du cerveau émotionnel.TRUCS Suite de la page B1 > 4 - Le contrôle du Qi La médecine traditionnelle chinoise ou tibétaine soigne l'anxiété et la dépression par l'acupuncture depuis 5000 ans.En Occident, on ne le faisait pas.Depuis 10 ans, les progrès de l'imagerie médicale auraient permis de démontrer que la stimulation par les fines aiguilles d'acupuncture agit directement sur des régions clés du cerveau émotionnel.> 5 - Les acides gras oméga-3 La transformation des constituants du corps et du cerveau par la nutrition marque une révolution aussi importante que la découverte des antibiotiques, dit David Servan- Schreiber.Un apport important d'oméga-3, acides gras essentiels que l'on trouve dans les huiles de poissons, permet de normaliser le fonctionnement du cerveau émotionnel.Se présentant sous forme de capsules, les oméga-3 sont présentés comme de puissants antidépresseurs et stabilisateurs de l'humeur.> 6 - Adidas plutôt que Prozac Une évidence.L'exercice physique est plus efficace qu'un antidépresseur moderne.De 30% à 50% des patients traités aux antidépresseurs rechutent au bout d'un an.Ce taux n'est que de 10% chez ceux qui font 20 minutes de jogging trois fois par semaine.> 7 - La communication émotionnelle L'amour d'une être humain ou d'un animal domestique est un besoin biologique.Le Dr Servan-Schreiber a mis au point une méthode pour gérer les conflit et améliorer ses relations avec les autres.Il l'a baptisée SPACEE, pour Source + Place + Approche amicale + Comportement objectif + Émotion + Espoir déçu.EN BREF La fatigue au volant, c'est criminel ! SI VOUS ÊTES fatigués et que vous vous retrouvez derrière un volant sur les routes du New Jersey, vous ne mettez pas seulement votre vie en danger, vous commettez aussi un crime.Une nouvelle loi baptisée « Maggie's Law» est devenue la première aux États-Unis à imposer un maximum de 10 ans de prison et de 100 000 $ d'amende si la fatigue d'un conducteur s'avère la cause d'un accident mortel.La loi a été baptisée en l'honneur d'une étudiante de collège tuée par un conducteur qui a admis être éveillé depuis plus de 30 heures.Des études démontrent que plus de la moitié des conducteurs admettent avoir été près de s'endormir derrière le volant tandis que deux sur 10 conducteurs avouaient s'être carrément endormis au volant dans la dernière année.Les états de New York et de Washington considèrent maintenant adopter une loi similaire.Appareil de détection du cancer du sein LES INGÉNIEURS de l'Université de Warwick, en Grande-Bretagne, ont conçu et mis au point un mannequin, en fait un torse en fibre de verre, qui pourrait aider les femmes à apprendre à détecter un cancer du sein.Le mannequin peut en effet recevoir quatre implants différents et interchangeables dont l'apparence et la sensation au toucher imitent divers types de tumeurs.\u2014 d'après le Times, de Londres.Un vrai mal de tête LA NOUVELLE génération de cellulaires, qui doit permettre la mise en place de services tels la conférence vidéo, causerait aussi des maux de tête et des nausées, selon une étude menée par des chercheurs hollandais.On a toutefois constaté que les cellulaires habituels n'entraînaient pas de problèmes de ce genre.Par contre, les fonctions cognitives comme la mémoire et le temps de réponse semblaient augmentées par les deux types de cellulaires.\u2014 d'après Reuters Introduction aux solides L'INTRODUCTION aux céréales trop tôt ou trop tard peut augmenter les risques de bébé de souffrir un jour du diabète, a conclu une étude réalisée à l'Université du Colorado.Une autre étude, allemande cette fois, concluait à un risque similaire pour les bébés qui recevaient trop tôt de la nourriture contenant du gluten.Les deux études portaient sur des jeunes déjà à risque de diabète juvénile à cause de facteurs génétiques.Les médecins recommandent habituellement l'introduction de nourriture solide entre quatre et six mois.Les chercheurs américains ont découvert un risque quatre fois plus élevé de développer des anticorps prédiabète pour les bébés initiés à la nourriture solide avant quatre mois et de cinq fois plus élevé pour les bébés chez qui on retardait la prise de nourriture solide après la période recommandée.\u2014 d'après Health Day J'AI TESTÉ S Y L V I E S T -JACQUES collaboration spéciale Pansements-tatouages POUR PETITES princesses ou pour aventuriers en herbe, les pansements 3Mde la série Nexcare- Tatouage Futuriste sont conçus pour ramener un peu de plaisir dans les grands drames que sont les petits bobos en inventant une nouvelle équation : bobo = tatouage.Perméables à l'air tout en étant étanches, les couronnes de princesses, fusées et têtes de mort permettent donc à la blessure de guérir naturellement tout en résistant à l'eau du bain et la mettent à l'abri de la saleté.Par contre, on a trouvé que les bords transparents, et surtout les coins, retroussent beaucoup trop facilement et constituent pour l'enfant plus jeune une tentation quasi-irrésistible de picossage qui pourrait réduire grandement la durée de vie du pansement et la protection qu'on peut en tirer.Il y a deux séries, l'une pour garçons, l'autre pour les filles.Environ 3,99$ pour une boîte de 20.p p p Désincrustrant à l'abricot VOS MAINS ou vos pieds sont un peu trop rugueux à votre goût?St.Ives a conçu un désincrustant à l'abricot pour les mains et les pieds qui, en plus de vous débarrasser des petites peaux mortes et autres débris indésirables, doit aussi vous hydrater.Si on saisit bien l'idée du désincrustant en sentant les petits grains sous les doigts et sur la peau, l'allusion à l'abricot est par contre beaucoup plus fugace et semble se limiter à ce qui est écrit sur le contenant.Aucune des personnes qui a été en contact avec le produit n'a eu une envie irrépressible d'y croquer ou n'a même pu déceler une quelconque odeur d'abricot.Généralement, on parlait plutôt d'odeur de savon floral.Rien de désagréable, évidemment, mais pour l'abricot, nenni! Prix suggéré : 4,69$ à 4,99$ pour un tube de 118 ml.p p p Après un cancer du sein LE CANCER du sein porte trop souvent atteinte non seulement à notre santé et à notre moral mais aussi à notre impression de beauté et de féminité.En pleine forme après un cancer du sein donner plein de trucs et d'exercices pour faire les mouvements quotidiens, pour se sentir plus en forme, pour combattre la douleur ou la fatigue, pour retrouver de la force et de l'énergie et aussi pour réexplorer sa féminité.Inspiré du programme de thérapie par la danse et le mouve-ment déjà conçu par l'auteure Sherry Lebed Davis, En pleine forme après un cancer du sein consacre une section particulière aux femmes qui ont dû subir une reconstruction.Danseuse professionnelle, fille d'une ancienne ballerine qui a dû subir une mastectomie, Mme Davis, en collaboration avec ses deux frères gynécologues, a voulu mettre ses con-naissances au service de sa mère et des femmes qui ont traversé le même genre d'épreuve.Aux éditions Momentum.Environ 26,95$.p p p Lait Omega-3 APRÈS le lait enrichi au calcium et le lait sans lactose, Natrel nous présente maintenant le lait oméga-3.Si vous n'aimez ni les poissons gras ni les oeufs, qu'on peut acheter enrichis d'oméga-3, voici peut-être une façon de consommer ces précieux acides gras dont on ne finit plus d'énumérer les bénéfices pour le coeur, la mémoire, le système immunitaire et la santé en général.C'est en y ajoutant de l'huile de lin, riche en oméga-3, que Natrel a ainsi enrichi son lait.Se vend en contenants de 1 et 2 litres, respectivement à 1,79$ et 3,49$. B 4 L A P R E S S E MONT R É A L D IMANCHE 5 O C T O B R E 2 0 0 3 Quand la thyroïde ne fonctionne pas ÊTES-VOUS MALADE ! collaboration spéciale Je prends du Synthroïde depuis des années.Je me demande souvent à quel point il reste efficace.Mon médecin maintient la même dose depuis longtemps, même si je lui fais part de moments de fatigue.G.D.Québec Comme vous, des milliers de Québécois doivent prendre quotidiennement un comprimé d'une hormone que leur thyroïde, malheureusement, ne fabrique pas en quantité suffisante.Différentes maladies originent de cet état, mais la plus fréquente est la maladie d'Hashimoto.Ici, la destruction des cellules de la thryroïde nécessite l'emploi à vie d'un supplément spécifique d'hormone (le levothyroxine sodique).Au Québec, c'est le Synthroïde qui est le plus utilisé.Il se prescrit en doses très fractionnées permettant au médecin traitant de trouver la concentration la plus efficace pour chacun.Comment le savoir ?Par un test sanguin d'une grande précision.Il évalue le niveau de TSH (Thyroid Stimulating Hormone) fabriqué par le cerveau.Normalement, la TSH donne l'ordre à la thyroïde de fabriquer les hormones qui vous sont nécessaires.Mais comme ici votre thyroïde est malade, la production de TSH dépendra de la concentration de levothyroxine sodique dans vos cellules.Quand la concentration de levothyroxine est insuffisante, le cerveau le perçoit et augmente la fabrication de TSH.À l'opposé, si elle est trop élevée, le niveau de TSH sera très bas.Le Dr Palardy, endocrinologue à la Cité de la santé à Laval, reçoit régulièrement des plaintes de ses patients.Ces derniers, se sentant fatigués, croient les doses mal ajustées.Les tests viennent confirmer que le dosage est adéquat, laissant le patient perplexe.Le Dr Palardy les rassure quant à la justesse du test et leur rappelle que leur thyroïde est malade et que leur fatigue peut avoir de multiples causes.La qualité de Synthroïde Ceux et celles qui reçoivent cette hormone depuis longtemps ont pu entendre parler, il y a deux ans, d'un problème lié à sa fabrication aux États-Unis.Le levothyroxine sodique est un composé fragile car ses composantes sont sensibles à la chaleur, à la lumière, à l'air et à l'humidité.Le défi du fabricant est de maintenir la stabilité \u2014donc la qualité \u2014 et l'efficacité de ce médicament.Des lots de médicaments ont été rappelés par le fabricant en 1989, 1991, 1998 et 2000 parce que la puissance affichée était en réalité beaucoup moindre.On apprend dans La Lettre médicale (13 juillet 2001) que les exigences de contrôle de qualité insuffisantes ne permettent pas toujours de détecter les changements des caractéristiques physiochimiques.Les fabricants de Synthroïde n'avait pas eu jusque-là à répondre aux exigences américaines de la Food and Drug Administration (FDA), mais à la suite de problèmes de stabilité, la FDA a exigé qu'ils s'y soumettent.Comme ils ont tardé à le faire, la FDA a menacé en 2001 de retirer le produit du marché.Tout est rentré dans l'ordre depuis.Ce problème de stabilité n'a pas touché les lots canadiens, assure le Dr Palardy.Glandes de Bartholin, vous connaissez?Je sors d'une visite chez le médecin.Je ne suis pas rassurée car j'aurais préféré recevoir une ordonnance.J'ai une grande lèvre (au niveau de la vulve) qui est grosse comme une balle de golf.Ce n'est pas très joli et plutôt inconfortable.Je n'ai pas d'infection.Le médecin me dit que cela disparaîtra dans deux ou trois semaines, un mois, il ne sait pas.Ce n'est pas très rassurant.Qu'est ce que la glande de Bartholin ?Pourquoi ai-je ce truc et que puis-je faire pour accélérer la disparition de cette enflure qui est pour le moins surprenante ?Marie, Orford Les glandes de Bartholin servent à hydrater la muqueuse du vagin au niveau du vestibule.Parfois, elles se bloquent et s'engorgent de liquide.Un kyste se forme et peut devenir douloureux en prenant de l'expansion.Si des bactéries y prolifèrent, on parle alors d'un abcès.La bosse est alors rouge, chaude et très douloureuse.Dans les deux cas, on installe un petit drain à l'entrée de la glande que l'on laisse en place environ trois semaines pour permettre un bon drainage.Quand le kyste est petit, le temps, à lui seul, peut permettre sa résorption.Mais si vous marchez comme un canard, reconsultez.Ces problèmes sont plus fréquents dans la vingtaine.Après 40 ans, ils sont rares et nécessitent un suivi.De rares types de cancers sont malheureusement toujours possibles.On peut joindre le Dr Danielle Perreault à l'adresse suivante : C.P.63082, Île-des-Soeurs, H3E 1V6 perreaultmd@videotron.ca Plus de calcium alimentaire pour contrer l'obésité LA NUTRITION collaboration spéciale Ça y est ! L'hypothèse selon laquelle le calcium aiderait à prévenir et à traiter l'obésité est en train de se confirmer.Ça tombe bien, car on ne sait plus quoi acheter parmi les différents aliments qui s'offrent à nous aujourd'hui ! Le choix sera simple : visez les produits alimentaires riches en calcium ! Blague à part, des études démontrent que nous ne consommons pas suffisamment de calcium.Nous avons de plus en plus de difficulté à maîtriser notre poids corporel.Et voilà que d'autres études démontrent que le calcium, en plus d'être indispensable à la formation des os, à la contraction musculaire, à la coagulation du sang, etc., contriburait au métabolisme et à l'équilibre énergétique.Voilà peut-être une occasion à saisir pour contrer l'épidémie du siècle.Lorsque nous mangeons trop, nos cellules adipeuses doivent convertir ce surplus d'énergie en matière grasse avant de l'entreposer.On nomme ce processus la lipogenèse.Avant de procéder ainsi, toutefois, les cellules adipeuses doivent produire l'enzyme responsable à la lipogenèse, le fatty acid synthase.Plusieurs facteurs, dont la consommation de calcium, peuvent influencer la production de fatty acid synthase et, par le fait même, la lipogenèse.Lorsque notre régime alimentaire est carencé en calcium, notre corps produit de la vitamine D et la sécrète dans le sang.Cela a pour effet de favoriser l'absorption du calcium au niveau intestinal, de récupérer plus de calcium au niveau des reins et de libérer plus de calcium des os.Où cela se gâte, c'est que l'augmentation du taux sanguin de vitamine D stimulerait aussi la production de fatty acid synthase et, par le fait même, la lipogenèse et l'accroissement de la masse adipeuse.En d'autres mots, la prévention de carences en calcium découragerait notre corps de produire plus de tissus adipeux.Cette hypothèse a été vérifiée chez les souris et les humains.Les résultats semblent indiquer que le calcium des produits laitiers était plus efficace que celui dans les suppléments, pour réduire de la lipogenèse.Malheureusement, notre consommation de produits laitiers laisse à désirer.Le calcium dans notre alimentation Selon une étude portant sur les habitudes alimentaires des Canadiens publiée en l'an 2000, plus de la moitié des adultes (femmes et hommes) ne consomment toujours pas la quantité minimum de produits laitiers, qui est de deux portions par jour (équivalent de 600 mg de calcium).De plus, au moins 40% des adolescents ne consomment pas trois portions de produits laitiers par jour, soit le nombre minimumrecommandé pour maintenir leur croissance.Avec tous les choix alimentaires qui s'offrent à nous, seul un effort de volonté quotidien augmentera l'apport en calcium de notre régime alimentaire.Le but sera atteint lorsque nous répondrons à nos besoins quotidiens en calcium de 1000-1200 mg pour les adultes et de 1300 mg pour les adolescents.Source de calcium par excellence Si vous vous apprêtez à consommer plus de produits laitiers pour augmenter votre apport en calcium, n'oubliez pas de surveiller leur teneur en calcium et en matières grasses.Pour le calcium, sachez que deux onces de tofu ferme, coagulé avec du sulfate de calcium, renferment 382 mg de calcium.Une demi-tasse de yogourt nature à 2% de matières grasses (indiqué % M.G.sur l'emballage) contient environ 220 mg de calcium, tandis qu'une once (1/4 de tasse râpé) de fromage cheddar et suisse en contiennent 215 et 280 mg, respectivement.Le lait à 2% M.G., le babeurre et le yogourt aux fruits à 2% M.G.contiennent environ 150 mg de calcium par demi-tasse.Et une cuillère à soupe de crème à café à 10%M.G.ou de crème sure à 14% M.G., contient 15 mg de calcium.D'autres aliments sont considérés comme étant une source de calcium (fromage cottage, fromage ricotta, fromage à la crème, légumineuses, chou frisé, brocoli, orange, amande et graines de sésame et tournesol), mais les quantités qu'ils renferment sont grandement inférieures à celles tout juste mentionnées.Les produits laitiers comptent parmi les meilleures sources de calcium, mais ils peuvent également être très riches en matières grasses.Les matières grasses sont la source énergétique la plus concentrée de notre corps : leur dégradation génère énergétique 9 kilocalories/gramme, comparativement à 4 kilocalories/gramme de glucides ou de protéines.C'est pourquoi il est recommandé de modérer notre consommation de matières grasses, en choisissant des produits alimentaires qui ont un faible pourcentage de matières grasses.Comparés aux fromages, le lait et le yogourt ont une faible teneur en matières grasses ; ces produits doivent donc être choisis en fonction de vos besoins.Puisqu'il ne faut pas éliminer toutes les matières grasses de l'alimentation, sachez que le lait et le yogourt à 2 %.constituent un choix approprié.Bien que les fromages cottage et ricotta soient moins gras, la plupart des fromages ont une teneur en matières grasses qui varie entre 20 et 35 %.Et si vous êtes en surplus de poids ou souffrez d'obésité, les fromages allégés (parfois d'une texture un peu caoutchouteuse !) seront tout indiqués.L'auteure de cette chronique hebdomadaire est membre de l'Ordre professionnel des diététistes du Québec.Une fois par mois, la chronique nutrition porte sur vos questions et commentaires.Adressez-les à : Chronique nutrition La Presse 7, rue Saint-Jacques Montréal, QC H2Y 1K9 ou par courriel à : questiondenutrition@hotmail.com SANTÉ / MIEUX-ÊTRE ÉPINE DE LENOIR?Traitements sans douleur à l'iontophorèse.MALADIE DE PEYRONIE?Douleur, angulation ou dysfonction?Ça se traite.ENFLURE DES MEMBRES?Une thérapie décongestive peut vous aider.ÉTOURDISSEMENTS/NAUSÉES?Les problèmes vestibulaires, ça se traite et sans douleur.PHYSIOEXTRA: Montréal: 514-383-8389 Laval: 450-681-3621/Lachenaie: 450-964-5222 CHI KUNG ET MÉDITATION TAOÏSTE selon l'approche de Mantak Chia.Vous apprendrez à sentir, canaliser et multiplier votre énergie.Pour un meilleur équilibre physique et émotionnel et une meilleure santé.TAO QUÉBEC (514) 570-4325 RÉFLEXOLOGIE INTÉGRALE® Consultations privées - Clinique école Atelier pour se soigner - Formation sur mesure www.reflexologieintegrale.com (514) 845-1049 RESSOURCES TRAIT D'UNION (514) 376-4339 Françoise Lassalle intervient en massothérapie et travail énergétique.Propose aussi, en toute simplicité, consultations en santé globale (exercices physiques, nutrition, relation d'aide.) et orientation vers des intervenants.IMMOBILIER St-Lambert Greenfield Park 1530 Victoria Appartements-condos neufs 31/2 - 41/2, idéals pour pré-retraité(e)s ou retraité(e)s.Béton - ascenseur- gicleurs.À partir de 765$ par mois.Tous les services à moins de 5 min.à pied.Autobus à la porte (métro - centre d'achats).Option garage int.Informez-vous sur nos promotions.450-672-1933 SERVICES ENTREPRENEUR RETRAITÉ pour vos projets de rénovations A à Z.J.Massé, (514) 745-0503 RÉSIDENCES ACCUEILLANTE ET CHALEUREUSE Maison de retraite dans Mercier avec tous les services, éligible aux crédits d'impôt.Possibilité de transport pour visite.514-353-2572 EMPLOI PROF D'ANGLAIS Nous sommes à la recherche d'un(e) prof d'anglais langue seconde au niveau primaire.Je crois que pour une personne ayant donné une partie de sa vie à promouvoir l'enseignement, un arrêt brusque peut être néfaste.C'est pourquoi j'ai pensé à vous, 12 h/sem.avec un horaire flexible, dans un établissement établi depuis plus de 37 ans, j'ai besoin de vous et de votre expertise.450-228-2389, 514-321-9551.BÉNÉVOLAT INTERNET AU BOUT DU FIL Joignez-vous à l'équipe de bénévoles du centre informatique de la Soupe populaire St-Maxime pour initier les bénéficiaires à l'informatique et à l'internet.Le Centre est équipé d'ordinateurs de pointe et de connexion internet haute vitesse.Donnez aussi peu que 2 heures de votre temps par semaine selon vos disponibilités et vous les aiderez grandement.Centre de bénévolat de Laval au (450)-681-6164 TUTORAT : PROMIS, un organisme situé dans l'arrondissement Côte-des-Neiges, recherche de bénévoles afin de faciliter l'apprentissage du français et des mathématiques auprès de jeunes de 6 à 12 ans d'origines multiethniques.Les séances ont lieu le samedi matin ou après-midi.Veuillez communiquer avec Ginette Bibeau au (514) 345-1615.Conférences gratuites LA FONDATION de l'hôpital Douglas invite le grand public à deux conférences gratuites qui seront présentées à la faculté de médecine de l'Université Mc Gill dans le cadre de la semaine de sensibilisation aux maladies mentales.Demain, de 19 h à 20 h 30, le Dr Ashok Malla, directeur de la division de recherche clinique du Centre de recherche de l'hôpital, présentera Youth and Mental Illness : a New Hope.Le jeudi 9 octobre, Sonia J.Lupien, directrice du programme de recherche Vieillissement et maladie d'Alzheimer du Centre de recherche de l'hôpital, donnera, de 19 h à 20 h 30, une conférence intitulée Stress et mémoire : le dilemme.Pour informations : 514-762-3003.J'en peux plus! Pressions au travail, tensions au foyer, irritabilités excessives, fatigue, tout m'énerve\u2026 ça sent le stress.J'ai peur de mes réactions, j'ai peur de moi quand je m'énerve, je sens que je perds les pédales et je suis prêt à craquer.Il y a un moyen de faire passer ça.On ne peut échapper au stress mais on peut développer une stratégie de lutte tout autant contre le stress oxydatif par ses antioxydants externes ou tout stress psychologique par son groupe de nutriments préventifs.Durant une période stressante, voici deux tactiques anti-stress salutaires : A) l'exercice physique (l'activité physique étant l'une des meilleures armes qui soient contre le stress); B) un supplément alimentaire à forte densité de principes anti-stress.Bio-Sirum formule stress, une toute nouvelle composition pour pallier les carences de nutriments provoquées par le stress tant physique que psychologique est maintenant à notre disposition.Si le carburant nerveux vient à manquer et qu'apparaissent des explosions excessives qui dépassent les bornes, des troubles de sommeil, d'irritabilités et de fatigue, pensez à Bio-Sirum énergie vive avec coenzyme Q-10 ou Bio-Sirum formule stress (DIN 02242501 émis par Santé Canada).Promotion Montréal : (514) 272-1365 Ligne extérieure : 1 800 272-1365 Mauricie : (819) 378-7777 Estrie : (819) 823-3322 Des transplantés au sommet ACCOMPAGNÉ de son cardiologue, Sylvain Bédard, 35 ans, un transplanté cardiaque, a atteint le sommet du mont Blanc (4807 mètres), dans les Alpes françaises, en juin dernier.« Pour les patients, Sylvain illustre l'idée qu'il faut se prendre en main après une grande maladie, a déclaré le Dr Michel White, directeur du programme de recherche en insuffisance cardiaque de l'Institut de cardiologie de Montréal, qui n'avait jamais fait d'alpinisme avant que son patient ne lui propose de l'accompagner au mont Blanc.M.Bédard, 35 ans et père de cinq enfants, a appris à l'âge de 13 ans qu'il souffrait d'une cardiopathie hypertrophique sous-aortique invalidante, une maladie héréditaire qui détruit progressivement le coeur.Éventuellement, seule une greffe pourrait le sauver.Au cours de l'opération, en 2000, il était pratiquement incapable de parler sans se fatiguer, mais un an plus tard, il participait déjà aux jeux mondiaux des greffés à Kobé.Fin août, l'Américaine Kelly Perkins, 42 ans, est devenue la première transplantée cardiaque à atteindre le sommet du Matterhorn, un des plus hauts sommets européens (4478 m), à cheval sur la Suisse et l'Italie.Perkins et le reste de son équipe ont mis 11 heures et demi à atteindre le sommet.« C'est une réalisation extraordinaire pour n'importe qui et à plus forte raison pour un transplanté cardiaque», a déclaré Jon Kobashigawa, directeur médical du programme de transplantation cardiaque à l'Université de Californie à Los Angeles.\u2014d'après The Lancet et L'Actualité médicale LA PRESSE MONTRÉAL DIMANCHE 5 OCTOBRE 2003 B5 FOUETTEUR DE CHAMP Le président des rôtisseries St-Hubert poursuit sa petite révolution j l a c h a p e@l a p r e s s e .c a Ordinaire, le poulet des rôtisseries Saint-Hubert ?D'accord, ce n'est pas de la fine gastronomie, et il n'y a rien qui ressemble plus à un poulet St- Hubert qu'un autre poulet St-Hubert, que ce soit au bord de l'autoroute à Berthierville, ou rue Saint- Hubert à Montréal.Le poulet St-Hubert est donc peut-être « ordinaire », mais le président de la chaîne, lui, est un drôle d'oiseau.Jean-Pierre Léger est reconnu pour « fouetter le champ », comme il le dit en pouffant.Il y a 10 ans, il réclamait que ses fournisseurs ne lui vendent que du poulet refroidi à l'air (contrairement au refroidissement à l'eau, qui ajoute un poids trompeur à la viande).Il l'a finalement eu.L'an dernier, il a exigé que les éleveurs abandonnent les farines animales dans l'élevage.Les producteurs ont peut-être rechigné, mais ils ont fini par répondre à la demande.Et ce n'est pas fini.Jean-Pierre Léger ne s'en cache pas, les éleveurs qui veulent continuer à fournir St-Hubert ont avantage à faire le ménage.dans leur pharmacie.« Là, on s'occupe du poulet.Mais on va regarder toutes nos viandes », avertit Jean-Pierre Léger.Le poulet, bien sûr, compte pour une grosse part du menu.En lançant son poulet « tout végétal » à l'automne 2002, Jean-Pierre Léger a annoncé qu'un an plus tard, il n'achèterait que du poulet élevé sans antibiotiques.Ces médicaments (surtout des antimicrobiens) protègent les oiseaux contre les maladies gastro-intestinales et les aident à grandir plus vite.Une période de retrait avant l'abattage empêche que des résidus d'antibiotiques ne se retrouvent dans la viande.À noter que les producteurs de poulets n'utilisent pas d'hormones synthétiques pour favoriser la croissance.Quinze mois plus tard.Le poulet St-Hubert, comme la très grande majorité des poulets vendus sur le marché, est toujours nourri avec de la moulée assaisonnée d'antibiotiques.«L'industrie n'était pas prête, soupire Jean-Pierre Léger.Pour élever un poulet sans antibiotiques, il ne s'agit pas seulement d'enlever les médicaments et de donner au poulet une moulée différente.Il faut s'assurer d'une bonne ventilation, que les poulets aient un peu plus de place.» « On pense y arriver au printemps 2004 », dit-il.D'ici là, les éleveurs auront eu le temps d'investir pour modifier leurs bâtiments et adapter la production.Évidemment, l'abandon des antibiotiques aura un coût : huit cents de plus le kilo.Les coûts seront ultimement payés par les clients, et c'est pourquoi Jean-Pierre Léger ne veut pas aller jusqu'à servir du poulet certifié biologique dans ses restaurants familliaux.« Le prix est très élevé pour avoir l'assurance bio, dit-il.J'ai vu des poulets bio à l'épicerie se vendre 25 $.» Au tour du boeuf En attendant d'obtenir enfin son poulet sans antibiotiques, Jean- Pierre Léger s'attaque à un autre gros morceau : le boeuf.Comme la très grande majorité des bovins élevés en Amérique du Nord, ceux qui aboutissent dans les assiettes marquées du coq Hubert ont été élevés avec des implants d'hormones synthétiques dans les oreilles.Les implants d'hormones permettent de mieux gérer la croissance du boeuf et d'améliorer la productivité.Si plusieurs consommateurs sont rebutés par leur utilisation, le risque pour la santé humaine de consommer un tel boeuf n'a pas été clairement démontré.Les Européens clament que ces hormones synthétiques dans le boeuf risquent d'être cancérigènes pour l'humain, même si les scientifiques n'ont pas pu quantifier ce risque (impossible, par exemple, de savoir quelle quantité de boeuf il faut manger pour que le risque soit significatif).Cette opinion a été maintes fois contestée de ce côté-ci de l'Atlantique (où les hormones synthétiques sont considérées sans danger), puisque l'Europe se sert de cet argument pour interdire l'entrée du boeuf nord-américain sur son territoire.Mais ce n'est pas parce que les implants d'hormones sont légaux au Canada que les doutes sont effacés dans la tête des consommateurs.En visionnant un reportage, Jean- Pierre Léger a découvert les bovins de Paul Villeneuve et des Viandes sélectionnées des Cantons.Ce qu'il a vu l'a ravi : du boeuf élevé en Estrie et en Beauce sans implants d'hormones, avec une alimentation où les fourrages sont favorisés devant les grains, et où l'accent est mis sur le bien-être des animaux pour diminuer le stress, donc le risque de maladie et le recours aux antibiotiques.Jean-Pierre Léger dit ne pas avoir de grandes craintes face à l'utilisation des implants d'hormones, mais il voit bien que ses clients, eux, préfèrent ne pas avoir dans leur assiette du boeuf qui en a reçu.Même chose pour Paul Villeneuve, qui pense qu'il y a au moins une partie des consommateurs qui sont prêts à payer pour une telle viande.« Ça nous coûte environ 10% plus cher que ceux qui utilisent des implants, dit M.Villeneuve.On ne peut pas dire que ça ne fonctionne pas, les hormones ! C'est clair ! » MM.Léger et Villeneuve se rencontreront cet automne pour discuter d'une éventuelle collaboration.Paul Villeneuve a été franc avec son interlocuteur : les quelque 35 producteurs qui participent au projet ne pourront fournir la chaîne à court terme.Mais à moyen terme, peut-être.Et après le boeuf, Jean-Pierre Léger se penche finalement sur ses côtes levées.Les producteurs de porcs seront aussi fortement invités à se débarrasser des antibiotiques.« C'est normal que les gens résistent, observe-t-il C'est toujours comme ça.Quand on l'impose, il y a toujours des réactions.Et quand on le fait, on se rend compte que c'est possible.Ça a pris du temps avant d'avoir du poulet refroidi à l'air, puis du poulet tout végétal.Mais c'est certain que j'ai hâte de ne plus avoir à en parler et d'avoir tout ce que je veux.! » Des questions ?Des commentaires ?judith.lachapelle@lapresse.ca Photo ARMAND TROTTIER, La Presse © Jean-Pierre Bélanger, président et chef de la direction des Rôtisseries Saint-Hubert, dans un de ses restaurants.BOUCHÉES Le caviar se fait rare SI LES STOCKS de poisson sont en chute libre, c'est aussi le cas des oeufs d'esturgeon de la mer Caspienne.Dans un article du New Scientist, des chercheurs ont récemment critiqué le Secrétariat de la Convention sur le commerce international des espèces sauvages de la faune et de la flore menacées d'extinction (CITES) qui vient d'approuver de nouveaux quotas de prise pour le béluga de la mer Caspienne, cette espèce d'esturgeon qui produit le caviar le plus précieux.(Ce poisson n'a rien à voir avec le cétacé du même nom.) La CITES estime que les stocks sont en hausse, et a ainsi permis à la Russie, à l'Iran et aux autres pays bordant la mer Caspienne (le dernier bastion de ce béluga) de prélever 155 tonnes du poisson et d'exporter neuf tonnes de caviar.Les critiques objectent que, dans les fait, il y aurait moins d'un demi-million de bélugas dans cette mer et que les données mêmes de la CITES indiquent que la population a chuté de 40% en 2002 seulement.L'organisme dit se baser sur les estimations de la Russie selon lesquelles pour chaque prise, dix poissons s'échappent des filets, contrairement aux modèles standards qui ne comptent qu'un poisson échappé pour chaque prise, rappellent les chercheurs.Verte Nouvelle-Zélande S'IL N'EN TENAIT qu'à une quinzaine de distributeurs alimentaires majeurs européens, la Nouvelle-Zélande devrait prolonger le moratoire sur la culture d'organismes génétiquement modifiés (OGM), qui doit prendre fin en octobre, selon un sondage de l'Université Otago.Le moratoire devrait même être prolongé pendant plusieurs années, selon ces entreprises, le temps que diminue la perception négative qu'ont les consommateurs européens envers les aliments produits avec des OGM.L'image « propre et verte » de l'archipel des « kiwis» pourrait être entachée, a révélé le sondage, particulièrement dans le cas de l'élevage d'agneau, dont 53% de la production est exporté en Europe.Japon: légumes nains pour personnes seules LE GÉANT japonais de la distribution Aeon Co.Ltd.va vendre bientôt des « quarts de choux », des « demi-daikons » (gros radis japonais) et autres légumes nains, pour répondre à la demande des personnes vivant seules, de plus en plus nombreuses.Aeon a pris cette décision après avoir constaté la forte demande lors de la vente à l'essai de « demidaikons » dans plusieurs magasins de Tokyo.Les nouveaux radis japonais, non modifiés génétiquement, mesurent environ 20 à 25 cm de long (contre 50 cm habituellement).Il ont été fabriqués en collaboration avec une société suisse, Syngenta Seeds.Les premiers radis nains seront mis en vente début novembre dans 270 magasins de la chaîne de supermarché nippone Jusco.Suivront des minichoux chinois de 800 grammes.« Nous avons également l'intention de lancer des minipotirons et des minibardanes (une plante que mangent les Japonais), a indiqué jeudi une porte-parole d'Aeon.Il y a de plus en plus de gens seuls, surtout en ville, et ils ne peuvent pas manger de gros légumes tout seuls.» Les supermarchés japonais vendent généralement les légumes frais coupés, qui ne peuvent pas se conserver longtemps.« Vendre de plus petits légumes permet également d'économiser sur les frais d'emballage », s'est félicitée la porte-parole.Au Japon, le moindre légume ou fruit vendu doit être emballé dans du papier cellophane.Les petites variétés de légumes font également le bonheur des agriculteurs japonais, population veillissante, car elles sont plus faciles à cultiver.Environ 41% des foyers à Tokyo sont composés d'une seule personne, selon les dernières statistiques.\u2014Agence France-Presse Agriculture biologique en Bulgarie LA BULGARIE se lance dans l'agriculture biologique en exploitant sans engrais chimiques des terres agricoles non cultivées et dont elle espère exporter les produits vers l'Union européenne (UE).« L'utilisation restreinte d'engrais artificiels et de pesticides au cours de la dernière décennie, un climat favorable et une maind'oeuvre bon marché créent les conditions requises au développement de l'agriculture biologique », affirme Viara Stefanova, chef du service agro-environnement au ministère bulgare de l'Agriculture.La production de menthe, de lavande, de plantes médicinales, de fruits, de légumes et de fourrage « bio » doit être soutenue à partir de l'année prochaine par des paiements directs d'un programme de l'UE, indique-telle.Ces produits, ainsi que le miel biologique et les fruits sauvages certifiés, trouvent bon accueil en Allemagne, aux Pays-Bas et en Suisse, souligne encore Mme Stefanova.« Plus de 80% des terres agricoles du pays sont bonnes pour l'agriculture bio », assure pour sa part le vice-ministre de l'Agriculture et des Forêts, Nihat Kabil.Jusqu'à l'adhésion du pays à l'UE espérée en 2007, les agriculteurs bulgares dépendront des importateurs européens, reconnaîtil.Mais le ministère de l'Agriculture travaille pour obtenir une entrée directe des produits « bio » bulgares sur le marché de l'UE, la législation européenne dans ce domaine étant déjà adoptée par le pays, indique-t-il.L'agriculture représente près de 13% du produit intérieur brut bulgare et emploie près de 23 % de la population active.Les terres agricoles représentent environ 6,2 millions d'hectares, soient 55% de la superficie du pays, dont 4,2 millions hectares de terres arables et 1,7 million d'hectares de prairies permanentes, selon des statistiques officielles.Actuellement, 15% des terres agricoles (700 000 hectares) appartiennent à 1,8 million de petits propriétaires tandis que 15 % ne sont pas cultivées.Les céréales constituent la principale culture et représentent environ 30% de la production végétale totale avec 2 millions d'hectares cultivés.Le tabac et la vigne sont les deux autres principales cultures du pays.Un organisme de contrôle et de certification bulgare ayant commencé à fonctionner depuis août, « un grand obstacle a été surmonté », d'après Mme Stefanova.Jusqu'à présent « les agriculteurs bulgares devaient s'adresser à des organismes certificateurs étrangers, ce qui augmentait le côut de leur production », souligne-t-elle.\u2014Agence France-Presse B 6 L A P R E S S E MONT R É A L D IMANCHE 5 O C T O B R E 2 0 0 3 Photos BERNARD BRAULT, La Presse © Une famille admire la rivière des Prairies à partir du parc de l'île Perry, au nord de Montréal.La «mappe» de Bordeaux OXYGÈNE r i c h a r d .c h a r t i e r@l a p r e s s e .c a On n'a jamais vu autant de cartes pour guider nos voyages, nos pas, nos randonnées et nos aventures.Au Québec, il s'en publie à un rythme soutenu et c'est une bonne nouvelle.Car c'est toujours penchée au-dessus d'une carte que l'imagination se met en marche et que commencent nos pérégrinations.J'ai particulièrement allumé lorsque j'ai reçu la carte Ahuntsic-Cartierville.Au fond, ce n'est qu'un plan des rues qui met en valeur les commerces, les institutions et les espaces verts du secteur.Mais cette carte est venue me chercher, comme qu'on dit, et pour cause : il s'agit du territoire où j'ai passé ma jeunesse.Tous les parcours de mon enfance s'y trouvent, à l'exception du territoire correspondant à Laval-des-Rapides, de l'autre côté du pont Perry.À la place du trait d'union entre Ahuntsic et Cartierville, il y a Bordeaux.Dans le temps et jamais en 100 ans on n'aurait pensé cartographier ce quartier encore campagnard.Il n'y a pas très longtemps, je vous expliquais que le pont Perry, reliant les deux rives de la rivière des Prairies, traversait une petite île que nous appelions l'île aux Fesses.J'ai de ce lieu des tas de souvenirs mais, le croirez-vous ?aucun qui soit relié aux fesses.Nous accédions à cette île, aujourd'hui pomponnée en parc, par un trou dans la clôture de treillis métallique après avoir sauté la voie ferrée, clandestinement.Il fallait débouler dans une sorte de fossé usé à la terre, et on refaisait surface au paradis.Entre l'île et le stationnement de la taverne Bordeaux, le courant était et est toujours emporté par l'étroitesse du passage.Ah ! la taverne Bordeaux, où j'ai goûté la bière en fût bien avant l'âge adulte ! Cette vénérable institution, en face de l'actuel restaurant Le Bordelais, a fait place à un bois des plus verts.Nous nous rendions sur l'île à bicyclette pour flâner, juste faire un tour sur une piste marquée par l'usure du gazon et pour pêcher des crapets ou je ne sais plus quoi, que nous ne mangions pas.De toute façon, nos mères les auraient mis à la poubelle.Les plus braves se baignaient dans les eaux douteuses de la rivière, mais je n'avais pas le courage d'affronter le courant ni d'avaler une gorgée du limon qui s'y brassait.Dans les années 50, une rivière, c'était un déversoir d'égout.De gros intestins municipaux salissaient le cours d'eau et cela semblait être la chose la plus normale du monde.Au bord, entre les roches, on ne voyait pas le fond.Récemment, j'ai traversé le pont pour constater, non sans plaisir, qu'il n'a guère changé depuis l'époque que j'évoque.Son trottoir est fait de traverses de bois qui émettent un roulement bien particulier au passage des bécanes, comme une sorte de gros xylophone.Deux vélos ne se rencontrent pas, il faut mettre pied à terre.L'ensemble sent toujours bon la créosote, comme au temps où nous allions jusque sur les piliers de ciment jouer à regarder passer les trains à quelques pouces de notre nez.Ce mariage de bois et d'acier noir ou rouillé, la belle surface argentée des rails où nous mettions des pièces d'un cent à aplatir (les pièces de 5 cents, c'était pour acheter des Pop-Sicles), cette structure m'était intimement familière, tout comme l'eau noire de la rivière des Prairies.Mon regard flânait dans les remous et s'y laissait hypnotiser.À l'autre bout du pont, c'était le village de Laval-des-Rapides, un peu la campagne greffée à un chemin qui se tortillait le long du cours d'eau.Le trottoir du pont abouchait sur un étroit sentier clôturé envahi de gauche et de droite par des broussailles.Ce sentier est aujourd'hui de la largeur exigée par la Route verte, sa surface terreuse en dévers a fait place à du bel asphalte bien planche.Tout comme la vieille gare de Bordeaux, depuis longtemps disparue, le passé n'est plus qu'un souvenir romantique.La carte Ahuntsic-Cartierville ne dit évidemment rien de ces histoires, mais elle rallume les vieux souvenirs.La rue Bois-de-Boulogne, tenez.C'est une rue importante dans l'histoire du Québec.Chaque jour de mes études classiques, je la remontais et passais devant la maison d'Onésime Richard, où ont grandi le Rocket et Henri.Dans le temps, tout le monde savait que Maurice y avait passé sa jeunesse.Toute la paroisse aussi savait que mon oncle Léonard Normand avait joué au hockey avec lui dans le club de Bordeaux.La belle carte ment quand même un peu, par omission, aurait dit le curé.Entre la rue Poincaré et le boulevard Gouin, il y a un grand rectangle vide, comme s'il ne s'y trouvait rien.C'est évidemment le territoire de la prison de Bordeaux, pas particulièrement touristique.Mais la prison, c'était Bordeaux.Les émeutes, la maison du gouverneur, l'évasion mémorable de Lucien Rivard.Ça, mes amis, ce fut du sport ! Le célèbre prisonnier avait demandé un boyau pour arroser la patinoire.Mais plutôt que de faire cela, il avait jeté le boyau par dessus le mur d'enceinte et s'était enfui.Ce fait d'armes avait passablement éclaboussé les autorités carcérales car, détail troublant, il était survenu en plein mois d'avril ! Quatre décennies plus tard, on en rit encore dans les chaumières bordelaises.Avec ma bicyclette, je me suis aventuré de plus en plus loin de la paroisse.Le curé est mort, l'Église s'en est allée chez le diable et Bordeaux est aujourd'hui une paroisse musulmane.J'aime les cartes parce qu'elles nous font voyager.J'aime les cartes parce qu'elles nous embrasent l'imagination, éveillent notre curiosité, remuent nos mémoires.J'aime les cartes parce qu'elles nous font sortir.J'aime les cartes parce que, parfois, elles se trompent ! Un cycliste roule sur le pont ferroviaire reliant Laval et le parc de l'île Perry.FILL14 LA PRESSE MONTRÉAL DIMANCHE 5 OCTOBRE 2003 B7 ÉLAN De «mauvaises bonnes habitudes » JOSÉE LAVIGUEUR collaboration spéciale uand il s'agit de notre santé, certaines de nos convictions concernant l'entraînement, la nutrition, le pourcentage de graisse et d'autres sujets passionnants.( hum, hum!), peuvent nous nuire plutôt que nous aider.Voici certaines de ces habitudes à réviser, selon l'avis de plusieurs experts.1.Je vais au centre de conditionnement physique tous les jours! Tout le monde a besoin d'un journée de récupération entre les journée d'entraînement, même les athlètes, pour deux raisons : votre corps a besoin de défis variés si vous voulez qu'il maintienne ou qu'il améliore sa condition physique.Deuxièmement, le surentraînement peut mener à de vilaines courbatures et à des déchirures musculaires, sans compter toutes les autres possibilités de blessures, les problèmes d'articulations et le manque d'énergie.D'autres symptômes du surentraînement sont aussi la fatigue chronique, un système immunitaire affaibli et même la dépression.Au fond, si vous ne passez jamais un jour sans vous entraîner, cela signifie qu'il n'y a rien de plus important dans votre vie.La vérité c'est que passer même toute une semaine sans «suer une goutte» n'aura pas un impact très sérieux sur votre condition physique, alors que si le contraire est vrai et que vous ne prenez jamais de pause au fil des mois, votre santé sera fort probablement affectée.2.Je ne mange jamais de sucre! Éliminer les friandises est probablement une bonne idée mais couper tous les sucres de votre alimentation vous causera éventuellement des problèmes parce que vous allez simplement contre la nature de l'homme et contre ses besoins.Selon J.W.Rankin, Ph.D, professeur en nutrition et en exercices de Virginie, «nos ancê-tres dépendaient de cette dent sucrée pour recon-naître les fruits et les légumes qui étaient prêts à être dévorés.si nous essayons d'éliminer tous les sucres de notre alimentation, l'homme des cavernes en nous ressurgira brutalement un jour et nous ne pourrons plus regarder un biscuit sans sauter dessus! Vous pouvez plutôt chercher des moyens pour intégrer des «sucreries» plus saines dans vos journées.Un bol de fraises avec une sauce au chocolat ou encore une petite portion d'un dessert franchement délicieux, mais décadent comme une «tranchette» de gâteau au fromage.Ainsi, vous allez satisfaire vos besoins et éviter les crises! 3.J'ai abaissé mon pourcentage de graisse à 18%! Chercher à tout prix à abaisser votre pourcentage de graisse peut devenir dangereux.Le gras isole les cellules nerveuses et les organes internes.Il est aussi nécessaire pour la formation d'hormones comme l'oestrogène.Quand le gras corporel descend trop bas, le corps tombe dans le mode «famine».Le but : stopper toutes les fonctions naturelles mais non vitales du corps, comme l'ovulation et la production de nouveaux tissus osseux.Dans plusieurs cas, les dommages peuvent devenir permanents.Par exemple, l'oestrogène joue un rôle clé dans la production des os, qui est presque terminée avant la fin de la trentaine.Si vous interférez dans ce processus en manipulant votre pourcentage de gras constamment, vous pourriez vous retrouver avec une densité osseuse déficiente pour le reste de vos jours.Je me souviens d'une étude, il y de ça plusieurs années, où on avait analysé la densité osseuse des danseuses d'un grand corps de ballet.Tristement, 90%de ces femmes dans la jeune vingtaine avait des os comparables à ceux de femmes de 60 ans.Plutôt que de viser un plus petit chiffre sur la balance ou au test de pourcentage de graisse, concentrez-vous sur le développement de votre masse musculaire.Les femmes les plus actives se situent habituellement entre 20 et 27%au pourcentage de graisse.Tout le monde est différent et le corps s'ajustera sainement à de bonnes habitudes régulières d'alimentation et d'exercices.4.J'ai grandement diminué mon apport en hydrates de carbone ou en glucides! Les glucides sont vitaux pour notre alimentation.On entend parler de régime à haute teneur protéinique, soit, mais comprenez bien que le choix n'est pas le plus sain.Les hydrates de carbone (les glucides) sont la source première de carburant des muscles et du cerveau.Éliminer les glucides peut mener à des pertes de mémoire à court terme, à de la fatigue et à un manque flagrant d'énergie sans parler des carences en vitamines et en minéraux.Le problème qui se cache derrière une alimentation à haute teneur en protéines est celui-ci : il y a une foule d'aliments très sains et essentiels rassemblés dans les hydrates de carbone.Vous passez aussi à côté des précieuses fibres qui jouent d'ailleurs le rôle important de séparer les «bons glucides» des «mauvais» comme le sucre simple et raffiné.Les nutritionnistes sont d'accord pour dire que les glucides sont la base de toute alimentation saine.Ils devraient provenir d'une variété d'aliments non raffinés.Recherchez les produits qui sont traités le moins possible.Les légumes et les produits de blé entier sont les favoris.Viennent ensuite les fruits et les pains riches en fibres, les pâtes et les couscous.Enfin, les pires choix sont les gâteaux et les friandises, les pains blancs et les craquelins.Dans les ajustements à nos habitudes, dans les décisions que nous avons à prendre pour améliorer notre style de vie, nous sommes bombardés d'informations et de produits.Qui a la meilleure méthode?Qui a le produit le plus efficace?La réponse est toute simple et toute naturelle.Nous avons des besoins que nous devons respecter.ne reste qu'à apprendre à les écouter. B 8 L A P R E S S E MONT R É A L D IMANCHE 5 O C T O B R E 2 0 0 3 LA PERSONNALITÉ DE LA SEMAINE ENCORE PLUS QUE DU TALENT, DE L'INTELLIGENCE, MÊME DU GÉNIE, L'EXCELLENCE NAÎT DE L'EFFORT ALCAN Ses activités philanthropiques multiples et son engagement vis-à-vis de l'Université Concordia ne pouvaient lui éviter longtemps de se retrouver sous les feux de l'actualité.«J'ai connu plus de succès que je ne m'y attendais dit-il.Aujourd'hui, je veux partager.» Richard J.Renaud JEAN- PAUL SOU L I É e 22 septembre 2003, en présence de nombreuses personnalités, l'Université Concordia inaugurait officiellement son nouveau complexe des Sciences, un projet de 85 millions de dollars, situé aucampus Loyola et financé entotalité par l'Université.Ce complexe porte désormais le nom de Richard J.Renaud, comptable agréé et financier de Montréal peu connu du grand public.Sa brillante réussite dans les affaires et surtout ses activités philanthropiques multiples et son engagement vis-à-vis de son alma mater, le Collège Loyola, devenu l'Université Concordia, ne pouvaient lui éviter longtemps de se retrouver sous les feux de l'actualité.Les médias ont mentionné que le financement du complexe des Sciences de Concordia avait été rendu possible grâce à un don substantiel de plus de 13 millions de dollars que Rick Renaud et sa famille ont fait à la jeune université.«Citer un tel chiffre n'est pas pertinent», se contente de commenter Richard J.Renaud.Pas pertinent, peut-être, mais surtout en deçà de la réalité.Ce don très important n'est pourtant qu'un exemple des actions philanthropiques de l'homme d'affaires de 57 ans.En 2002, à l'époque où a été posée la première pierre du complexe qui porte aujourd'hui son nom, Richard J.Renaud a reçu la prestigieuse médaille Loyola, en reconnaissance de son immense contribution à la société montréalaise et à l'Université Concordia.Cette distinction, créée en 1961, est décernée tous les deux ans à une personnalité dont la philosophie ou les réalisations ont marqué ou enrichi le patrimoine canadien et l'héritage collectif.Avant Richard J.Renaud, la médaille a été décernée au cardinal P.-É.Léger, au gouverneur général George Vanier, puis à son fils Jean Vanier.La Presse rend à son tour hommage à Richard J.Renaud et le nomme Personnalité de la semaine.RichardJ.Renaudest néà Montréal, dans le quartier Notre-Dame-de-Grâce, et a toujours vécu près du campus Loyola.Fils d'actuaire, il a trois soeurs et un frère.Il va à l'école Santa-Monica puis chez les jésuites de Loyola au secondaire et au collégial, d'où il sort avec un bac en commerce.À l'Université Mc Gill, il devient comptable agréé et, dans les années 70, fidèle à ses origines, il enseigne à l'école de commerce de l'Université Concordia.Membre du conseil d'administration de cette institution depuis 14 ans, Richard J.Renaud y totalise donc 40 années de présence active comme étudiant, professeur et administrateur.Sa connaissance du milieu universitaire lui a fait prendre conscience du fait que 56% des étudiants ne dépassent pas la première année, et uniquement par manque d'argent.Lui et sa femme, Carolyn, ont donc fait un cadeau de 5 millions il y a quelques années pour créer 100 bourses et 12 postes de professeur adjoint pour les étudiants de Concordia.«Et nous organisons la même chose pour l'Université de Montréal et l'Université du Québec, dit Rick Renaud.Nous distribuons actuellement 250 000$ d'aide financière à des jeunes qui, sans ça, devraient abandonner leurs études.» Pour ceux qu'il appelle «les kids», le redresseur d'entreprises en difficulté sait qu'une bourse de 1000$ peut faire des miracles.RichardJ.Renaudsedéfinit comme un banquier d'affaires qui achète des entreprises, les restructure et les revend.À son palmarès sont inscrites des compagnies comme Radiomutuel, où il a réalisé la fusion CKAC-CJMS, ou encore Weider Health and Fitness, Vendome Textile, Canstar et plusieurs autres.«J'ai connu plus de succès que je ne m'y attendais, dit-il.Aujourd'hui, je veux partager.» Avec Concordia et les autres universités, mais aussi avec des jeunes démunis.«À Verdun, avec le cardinal Turcotte, nous participons au programme Toujours Ensemble, qui fournit des petits-déjeuners et des lunchs à des enfants.Àl'école Notre- Dame-de-Lourdes, depuis 20 ans, nous apportons une aide aux enfants par le mentorat, nous les suivons dans leurs études.Ça n'est pas très publicisé, c'est une affaire privée.Il faut savoir qu'au Canada, sur 100 enfants, 22 se rendent jusqu'à l'université.Au Québec, c'est 11, et à Verdun, seulement un.» Bien conscient du fait que les gouvernements doivent dépenser de plus en plus pour la santé et ont de moins en moins d'argent pour l'éducation, Richard J.Renaud pense que les diplômés d'universités devront participer à l'avenir au financement des études postsecondaires.Virtuose du maniement des chiffres, spécialiste de la collecte de fonds, il a oeuvré dans ce domaine pour diverses institutions, dont l'hôpital St.Mary's.Richard J.Renaud et sa femme, Carolyn, ont quatre enfants : Philip, 33 ans, Marc, 31 ans, Andrea, 29 ans, et Paul, 22 ans.Ce dernier étudie en cinéma à Concordia.Amateur de grands vins, skieur et pêcheur, grand lecteur de livres et de toutes sortes de publications, Richard J.Renaud partage son temps entreN.D.G., Saint- Sauveur, dans les Laurentides, et sa maison de Beavercreek, au Colorado, et il passe de 25 à 30 heures par semaine à s'occuper de ses oeuvres philanthropiques."]