La presse, 13 mai 1992, C. Consommation

[" Consommation * ¦ ¦ X 3 S E (A 3 c LA PRESSE, MONTRÉAL, MERCRED113 MA11992 i i i ¦I y a quelques années, le fait d'avoir son bureau chez soi était souvent mal perçu.Les documents présentés aux clients n'avaient pas toujours l'air professionnel et l'impression que le travail se faisait sur le coin de la table de cuisine était largement répandue.Mais avec l'évolution hyper-rapide de la technologie et la diminution remarquable du coût de l'équipement ( micro-ordinateurs, imprimantes, télécopieurs, etc.), le travail à domicile a beaucoup changé.Il est de plus en plus populaire et accepté.Et il n'a plus de problème de crédibilité.«Auparavant, les gens qui travaillaient à la maison avaient honte de le dire et le cachaient», indique Wendy Priesnitz, qui travaille chez elle à Un ion ville, en banlieue de Toronto, depuis 18 ans et a créé Réseau d'entreprises à domicile, en 1986, parce qu'elle voulait que le travail à domicile soit mieux considéré à travers le pays.«Or maintenant, le travail à domicile est pris plus au sérieux, poursuit-elle.Alors qu'avant, ceux qui travaillaient chez eux étaient surtout des artisans ou des écrivains qui n'avaient pas les moyens de faire autrement, des membres de toutes les professions établissent actuellement leur bureau chez eux.C'est le cas, par exemple, d'un grand nombre de comptables, d'avocats et de consultants en informatique.» VOIR BUREAU EN C 2 ¦ \u2022 m.* '\u2022 «# \u2022 \u2022 * ¦ ¦ .V:\"ï .-I M r i 1 un tHÊmft (ju nont Of JÊfryt 3*5-1777 fSSJ Auto routa 44Û oûâs/ 0 /'êsf Or /JùtiMWt* Jets lêurwnMfsj SSSfûÛf RAISONS D'ACHETER! un micro-ordinateur\" ASSEMBlî AU QUÉBEC OIES CARACTERISTIQUES: «tf«0i wutttmt \u2022posao ^mm^mméféi MutDew 14' Stçtr VGA coutmjr W4 LA GARANTIE: SAHipièmet mom a oeuvre sur l'orfnottvi L'HABILETE D'EXPANSION: Protenew 3S6 ou 4ê6»Memo*t me \u2022 OOnom npër \u2022 arte muvque L'ENVIRONNEMENT Hoouei mOorm LE PRIX: Vfinéem t umm indus uEuuEi: ms LA PRESSE, MONTRÉAL, MERCRED113 MA11992 ¦ ¦ \u2022 r» V-' .I I » \"i I * I t I I : l i i la 7 f > l 1 MICROSOFT PRESENTE EXCEL 4.0 : le tableur conçu pour Windows.Voilà sans contredit l'événement le plus important depuis que nous avons lancé, il y a quatre ans, le premier environnement d'opération informatique Microsoft Windows.Excel 4.0 est le plus puissant et le plus simple de tous les tableurs jamais créés.Premier tableur conçu par des utilisateurs, pour des utilisateurs, il répond à toutes vos attentes.Et il est, de loin, plus facile à maîtriser que le Lotus 1-2-3.Pour en arriver la, nous avons analysé votre façon de travailler avec les tableurs.Nous avons vu quel genre de tâches ils vous aidaient à i accomplir.Nous avons identifié les fonctions que vous utilisiez le plus souvent, celles que vous jugiez simples ou compliquées.Nous avons compris ce que vous attendiez du Microsoft Excel 4.0.La Barre d'outils, située au haut de l'écran, affiche les icônes correspondants à toutes les fonctions usuelles du tableur.Vous n'avez désormais qu'à cliquer la souris pour y accéder.Puis cliquez sur votre sélection n'importe où sur la feuille et vous verrez apparaître les Menus abrégés Excel : ils permettent un accès instantané à toutes les autres fonctions dont vous avez besoin.Ce qui veut dire que vous n'aurez plus à passer par les menus déroulants.Avec la fonction Drag-and-Drop, nous avons facilité au maximum l'aménagement de la grille.Plus nécessaire de couper et coller : vous pouvez maintenant déplacer cellules de chiffres, tableaux ou portions de texte en cliquant et déplaçant la souris.Le tableur Windows.Puis la nouvelle fonction AutoFormat donnera à votre travail une qualité de présentation égale à celle d'un document publié.D'un simple étiquetage de la souris, vous pourrez crier des tableaux tridimensionnels.AutoFill, autre fonction exclusive à Excel, enregistre la séquence des données que vous entrez (mois consécutifs, données numériques ou nombres ordinaux) et la répète automatiquement.Pour l'actionner, vous n'avez encore qu'à cliquer la souris.Mais le plus grand avantage d'Excel, c'est qu'il a été pensé pour alléger et accélérer la transition à partir d'autres programmes.Si vous êtes un utilisateur du Lotus 1-2-3, l'apprentissage d'Excel vous sera particulièrement facile.Au début, vous pourrez utiliser les commandes « barre oblique »\u2022 du 1-2-3 que vous connaissez déjà.Et pendant que vous travaillez, vous verrez apparaître à l'écran les commandes Excel correspondantes.Le Lotus 1-2-3 pour Windows n'a pas de composante interactive pour vous aider à quitter sans effort l'environnement DOS.Avec Excel, vous abandonnerez naturellement les commandes du 1-2-3.Car vous serez plus efficace et apprendrez très vite à tirer le plein potentiel de votre tableur.Excel peut lire et écrire des dossiers Lotus.Et comme il traduit et interprète même les macros Lotus, vous r \u2022 t ?.- .«4 \u2022 tu \u2022 » > \u2022 I Microsoft p°urrez v°us en servir Windows, sans les modifier.Ajoutons enfin que Microsoft a toujours eu comme principe de vous fournir des versions françaises de ses logiciels, conçues expressément pour le marché francophone d'ici.Pour en savoir plus sur le tableur le plus puissant qui soit, appelez le 1 800 563-9048.Ou passez chez votre détaillant Microsoft dès aujourd'hui.De 1-2-3 à 4.0.Un choix d'une logique incontournable.Mîctosoft* .* * \u2022 - t .\u2022\u2022\u2022¦¦\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022\u2022a* \u2022 \u2022 a a ._ a \u2022 y.:m.'.::::::%'.'.:::::::: Il K.M4V \u2022 SoundBlaster Pro.5249 \u2022 ATI Stereo K/X.$169 \u2022 Moniteur VGA.$299 \u2022 Moniteur Super VGA\u2014$399 \u2022 Lecteur CD- KO M.$34U \"Notebooks91 \u2022 AST Prem Exec SX-$2199 \u2022 Logiciel Impôt Person ne 1.335 \u2022 Modem 2400 Interne.$73 \u2022 Modem 2400 externe.$99 \u2022 Joystick.$ 19 \u2022 Carte Joystick.319 \u2022 Soarfa \"Artrrti.$25 \u2022 Carte r'AX/modem.-$109 \u2022 Scan Man 32-$199 Jut \u2022ScanMan 25ft.\u2022 Windows 3.1- \u2022 384SX/20 MB.\u202238éSX/40MB~ 31*99 31999 \u2022 Quicken Windows.\u2022 Simple Comptable.3109 .$45 3129 Vente de printemps !!! S 25 .2M.$o-^ 35720*.$6.49 £5 1,44M.~$8-95 NOUS PAYONS LES TAXES sur loua jeux aux prix réguliers pour AMIGA IBM - MAC 1 ealaalea jusqu'au SI axe! 1994.et ee sur PAIEMENT COMPTANT SEULEMENT.IMPRIMANTES Star NX-I04H.~$179 Panasonic KX-P1 IHOi-$199 l'a nu so nie KXP-I124-334V SUr NX-24J0._______$319 LOGICIELS Jpgrudi \u2022 King Quest 5 VGA IBM___$45 \u2022 WordPerfect IBM-$299 \"\"Ôoft.2,16 (0.98) rosbif de côtes croisées.3,92 (1.78) rosbif de palette (c.eur).emb.fam.2,38 (1.08) bifteck de palette (c.eur.).emb.fam.2,60 (1,18) bifteck d épaule dés., emb.fam.5.91 (2.68) boeuf a ragoût des., emb.fam.5,69 (2.58) bifteck de côtes pare avec os.8.77 (3.98) boeuf haché mi-maigre.3.70 (1.68) bifteck de faux-filet.15.39 (6.98) soc de porc roulé, fumé e.s.v.9,02 (4,09) épaule picnic de porc fumée, 3,51 (1,59) poulet entier Prime plus de 1,2 kg, 4,59 (2.08) poitrines de poulet sans dos.8.11 (3.68) poitrines de poulet des.13,84 (6.28) bacon.500 g 1.49 fromage Colby, Brick ou Farmer, 10,34 (4.69) fraises Cal., la chop.0.99 raisins rouges Chili.3,51 (1.59) tangerines ortanines Maroc, 1.74 (0,79) tomates roses de serre Ont.1,74 (0,79) champignons blancs, la chop.0.99 poivrons verts E.-U.1.96 (0.89) choux-fleurs E.-U.l'unité 1.69 (3.17) roti de cuisseau de veau dé grain des.9,85 (4.47) roti de paleron de veau de grain, 6.99 (3.17) épaule de porc fume picnic.3.46 (1.57) bacon, 500 g 1.99 filets de morue frais.8,75 (3.97) raisins rouges Chili.2.18 (0.99) melons d'eau E.-U .1.30 (0.59) oranges ortanines Maroc.2.18 (0.99) ananas frais coupé Hawai.340 g 1,99 pommes jaunes et rouges ML C.B., 2,18 (0.99) laitue Iceberg Cal., l'unité 0.57 concombres anglais de serre Ont., l'unité 0.79 champignons blancs Que.4.39 (1.99) ail Arg.4.39 (1.99) RICHELIEU MONT CARMEL cantaloups Amer.Centrale, l'unité 0.99 pamplemousses blancs Cal., 4 pour 0.99 tomates FI., 1.08 (0,49) avocats Mexique, l'unité 0.59 champignons en vrac.4.16 (1,89) pommes de terre I.P.E.sac 10 Ib 1,49 poivrons verts FI.1.08 (0.49) radis N.J.2 pour 0.89 bifteck de surlonge.5.69 (2.58) bifteck ou rosbif de pte sud.6,57 (2,98) bifteck de ronde dés., 4.37 (1.98) bifteck sandwich ou attendri, 8,77 (3,98) boeuf haché mi-maigre, 3,70 (1,68) bifteck de côtes paré avec os.8.77 (3,98) bifteck ou rosbif de tournedos, 9.88 (4.48) rôti de porc (soc), 3.26 (1.48) rôti de porc épaule picnic.2,38 (1.08) tranche de soc de porc.3.70 (1,68) tranche d'épaule de porc picnic.2,82 (1.28) épaule picnic de porc fumé dés., 6.59 (2.99) bacon, 500 g 2.49 filets de turbot surg.ind.4.39 (1.99) bananes Hond.0.64 (0.29) tangerines ortanines Maroc.1,74 (0,79) raisins verts Chili.3,51 (1,59) pamplemousses roses Cal.3 pour 1.29 laitue Iceberg Cal., l'unité 0.79 brocoli Cal., l'unité 1,09 tomates rouges de serre, 2,84 (1,29) mats en epi E.-U.4 pour 1,69 STEINBERG OMNI JOVI HERITAGE boeuf hache ord.1.92 (0.87) bifteck de tournedos barde de gras, 7,65 (3.47) tournedos de dindon surg.barde.10.30 (4.67) fondue chinoise de boeuf surg .400 g 4,37 roti de tournedos barde de gras.7.21 (3.27) escalope de veau de grain.15,41 (6.99) gigot d'agneau des.rouie surg.6,33 (2,87) foie de veau tranche, 3,20 (1.45) bacon.500 g 1.99 fromage Parmesan rape Saputo.14.04 (6.37) melons d'eau en morceaux EU.0.86 (0.39) pommes de terre nouv.FI.0,64 (0,29) concombres anglais, l'unité 0,98 tètes de violon Que , 6,57 (2.98) champignons blancs Ont.4.37 (1.98) bifteck de surlonge avec filet.6.57 (2.98) rôti de soc de porc des.roulé, 3,70 (1,68) demi-poulet.2.82 (1.28) bifteck de surtonge dés.8.55 (3.88) cubes de boeuf bourguignon, 7,67 (3,48) roti de coq au porc (pou let porc), 13,18 (5.98) bacon, 500 g 1,88 fromage Oka.17,15 (7.78) fraises Cal., la chop.0.79 raisins rouges Chili, 2,18 (0,99) pommes Royal Cala N.-Zel.3.06 (1.39) laitue iceberg Cal., l'unité 0,89 oignons verts Cal.2 paq.pour 0,99 carottes E.-U .sac 2 Ib 0,99 cuisses de poulet avec dos, 1.94 (0.88) poitrines de poulet avec dos.4.37 (1.98) poulet entier dépecé.3,28 (1.48) foie de veau.5.69 (2.58) tournedos de boeuf, 8,77 (3.98) poitrines de poulet des.10.98 (4,98) fromage Brick, 10,10 (4,58) fraises E.-U., la chop.1,49 raisins rouges Chili.3,28 (1,49) melons d eau E.-U.1,21 (0.55) laitue Iceberg EU.l'unité 0.59 tomates rouges E.-U .1.30 (0.59) poivrons verts E.-U.1.96 (0,89) concombres E.-U.2 pour 0.69 epinards E.-U., sac 6 oz 0,99 côtelettes de porc (emb.trio).3.92 (1,78) roti de longe de porc (côtes).2.16 (0.98) roti de longe de porc (filet).2.16 (0.98) côtelettes de porc des.6.57 (2,98) côtelettes de porc (centre).4.14 (1.88) poitrines de poulet des.8.77 (3.98) poitrines de dinde fraiche dés.14.51 (6.58) cuisses de dinde avec dos.4.14 (1.88) tournedos de poulet.2 pour 3.98 gigot d agneau frais.9.66 (4.38) côtelettes d'agneau frais.11.42 (5.18) bifteck de cotes parées.8.77 (3.98) bacon.500 g 2.29 dames de saumon frais.(5.99 Ibi .32 -100 g) fraises Cal., la chop.0.68 raisins rouges Chili.3.28 (1.49) pommes Cranny Smith Chili.2.18 (0.99) melons d'eau coupes, 1.08 (0.49) bananes Costa Rica, 1,06 (0.48) laitue Romaine.Boston ou frisée.I unite 0.99 tomates rouges E.-U.1.74 (0.79) courgettes zucchini E.-U.2.84 (1.29) PROVICO MAXI boeuf hache ord.1,96 (0.89) cuisses de poulet frais avec dos, 1.48 (0.67) poitrines de poulet avec dos.3.68 (1,67) fondue chinoise de boeuf surg., 450 g 4,37 bacon, 500 g 1,99 fromage Emmenthal ou Gruyère suisse.poulet frais moins de 2 kg.2.14 (0.97) poitrines de poulet frais des.10.96 (4.97) cuisses de poulet avec dos.2.14 (0.97) poitrines de poulet avec dos.4,12 (1,87) bifteck de tournedos.8.75 (3.97) épaule de porc picnic, 2.14 (0.97) cotes levées de porc.3.90 (1,77) rôti d'épaule d'agneau surg.4.78 (2.17) escalopes ou contre-filet de veau de grain, 15,81 (7.17) roti d'épaule de veau de grain des., 6.99 SUPER C bifteck de tournedos.6.59 (2.99) tournedos de poulet surg.l'unité 1.49 boeuf hache mi-maigre, bte fam.seul.3,51 (1.59) côtelettes de porc (emb.trio).3,95 (1,79) bananes.0.55 (0.25) poires Packham Arg.2,18 (0,99) tomates roses, 2,18 (0.99) brocoli Cal., l'unité 0.99 \\ C O N « r* i i I POUR PARTICIPER ¦ remplissez le coupon de participation en répondant correctement à la question et retournez-le à l'adresse inciquoe avant minuit le 14 mai 1992.¦ ce coupon sera pubfié dons La Presse, les mercredis et samedis jusqu'au 13 mai prochain ¦ lea 1er, \u2022 et 15 mal, sur lea ondée de CtEL-ftIF, à remit»ion du matin de Jean-Pierre Coalller, on procédera au tirage du nom de trois personnes gagnantee.Caa personnes auront trente Rrinutea pour rappeler à la station pour réctemor leur prfar.¦ la valeur des pnx offerts est de 6 000 $ ¦ les règlements du concours sont cStpombtes a CIEL-MF et à La Presse CONCOURS \"CAP SUR TADOUSSAC CIEL MF 89, rua Saint-Charles Ouest Longueull, Québec J4H1CS Nommez deux des six \"équipements touristiques* de la Famille Dufour: i Nom Adresse.Ville __Àge_ _App._ Coda postal.Immmwm EN VEDETTE CETTE SEMAINE ! CHRISTIE BISCUITS MINI OREO ou MINI FUDGEE-0 ou MINI PÉPITES ARC-EN-CIEL ou MINI MORCEAUX DE CHOCOLAT - 250 g VALABLE DU 11 MAI AU 17 MA11992 ____ DES MULTI-POINTS.OÙ-ÇA?CHEZ LES PARTENAIRES SUIVANTS: Vidéotron Hé* *T Cat CFTffl CKAC73AM c«T5 m NATIONALE LA PRESSE, MONTRÉAL, MERCRED113 MA11992 C9 PHOTO ROBERT NADON, U Presse Madame Cisèle Poirier continue de collaborer à l'organisation du gala même si elle n'a plus d'enfant au secondaire.Le décorum fait loi.SUITE DE LA PACE C7 de montagne russe éclatée de l'ère post-soviétique.Qu'il ait ou non des haut-le-coeur, ce sera le bonheur: «C'est une moins grosse affaire que le bal : cette année, on est environ 160.c'est plus intime, tu sais, on se r'trouve entre chums! C'est comme une autre sorte de bal: t'es pas en « tuxedo », mais tu fêtes pis t'es libre pendant trois jours! C'est pour ça qu'y a ben du monde qui aime ça!» poursuit-il, avouant qu'à son arrivée, l'an dernier, il n'avait pas dormi de la nuit, tellement il y avait du bruit! Marc-Antoine qui, lui aussi, reprend son secondaire V cette année, garde également un souvenir sans tache de son séjour à Calumet: «On s'rassemblait sur la plage; on s't irai liait, pis le soir* y'en avait qui jouaient de la guitare.On faisait des concours de buveurs de bière pis toutes sortes d'affaires de même.» Parlant de beuveries, mes ; interlocuteurs m'indiquent que, par le passé, leurs aînés ont vécu leur enterrement de secondaire dans des condos et que le rituel a souvent tourné au cauchemar.Le ; directeur-adjoint au secondaire V, Jacques Francoeur, confirme d'ailleurs avoir déjà reçu des réclamations de propriétaires demandant dédommagement pour le passage estival de la tornade «après-bal».Sans hésiter, l'école a refusé de payer, ne s'étant-jamais embarquée dans cette galère, uniquement poussée par un vent étudiant.Ce que M.Francoeur a d'ailleurs jugé nécessaire de rappeler aux parents, par une lettre, dernièrement.Mais tout cela est du passé et de tels problèmes ne risquent pas d'arriver cette année, selon Marc-Antoine, puisque «dans un camping, y'a rien à casser!» Le vieux symbole n'aurait donc pas .terni : pour les visages pâles et de toutes ethnies, un après-bal à Calumet serait un gage de paix! Brossard Awards Même si le bal et l'après-bal ! sont sensés célébrer l'accomplissement d'une importante étape pour l'étudiant, ils se déroulent pratiquement sans qu'il ne soit question de ce tournant.Devant un support aussi anémique de la bannière scolaire, l'école a décidé de contre-attaquer par l'injection vitaminique d'une fête à résonance académique.Mais, comme à Brossard, le décorum fait loi, on a vite décidé que le tout prendrait la forme d'un gala : un spectacle présenté aux parents par leurs enfants, vêtus de toges.numéros de chants et danses pour tous les goûts, entrecoupés d'éloges, de remises de prix d'excellence et tout et tout.«C'est à ce moment que nous sommes allés voir les parents», explique M.Sansfaçon, pour leur demander de s'impliquer, entre autres, en allant dénicher des commanditaires prêts à fournir les quelque 2000$ dont on garnira une vingtaine de bourses d'étude.C'est ainsi que les génies en herbe pourront se partager une douzaine de prix d'excellence, comportant chacun 100$ de récompense, moussant leurs cotes pour la supériorité de leurs notes.Mais M.Sansfaçon insiste: «Nous ne tétons pas seulement les plus doués!» Effectivement, on distribue aussi des dizaines de certificats de mérite valorisant l'assiduité, le comportement.Puis, tel un drapeau qui s'agite au fil d'arrivée, chacun reçoit son diplôme honorifique qui vient le féliciter d'avoir su monter et allonger la jambe, jusqu'à la plus haute marche de l'escalier de la polyvalente.Tout cela est bien beau, mais aménager le gymnase de l'école en salle de spectacle, avec systèmes de son, d'éclairage et une scène assez élevée pour se laisser admirer des quelque 900 personnes assises devant elle, ça ne se fait pas en criant gala! D'ailleurs, si ce dernier est réédité pour une troisième année, c'est que les élèves et les parents ont mordu.Gisèle Poirier est de ceux qui ont collaboré dès le début et elle continue, même en n'ayant plus d'enfant à l'école Antoine-Brossard.«La première année, je l'ai fait parce que mon fils terminait son secondaire et que je trouvais que son père et moi avions aussi quelque chose à fêter.Vous savez, entre la maternelle et la fin du secondaire, tout n'est pas toujours facile! Il faut parfois avoir la force de chiàler, comme on dit.et, quand, au bout du compte, le jeune a du succès, on se dit qu'on y est pour quelque chose et on a le goût de fêter! Bien sûr, on peut toujours assister à leur bal, mais nous savons très bien que nos adolescents préfèrent y aller sans nous!» \u2014 Croyez-vous que le gala est plutôt la fête des parents?« Bien, je peux vous dire que les jeunes ont embarqué aussi, en tous cas et l'idée de la toge, entre autres, a été accueillie avec beaucoup d'enthousiasme! Us ont dit: Ah ! Comme dans les remises de prix, dans les films américains!» Certains ont même voulu pousser le mimétisme jusqu'à proposer d'être tous coiffés du mortier, poursuit Gisèle, « mais nous avons voulu limiter le plus possible les coûts de cette fête qui, dans sa forme actuelle coûte 12$ à l'élève, location de toge incluse.Vous savez, ce vêtement a bien des avantages: en plus d'être le même pour tous et d'éviter, au jeune, la tentation de replonger dans la parade de mode, il crée une ambiance très particulière!» «C'est très émouvant et pour les parents et pour les enfants!» renchérit M.Francoeur.«C'est que, grâce à cette toge qu'ils ne porteront peut-être qu'une fois dans leur vie, tout devient solennel!» ajoute Gisèle.Et la voilà qui s'enflamme: «Moi, j'ai été témoin de moments de tendresse plutôt rares! J'ai vu, là, une fille.ou un garçon.revenir de la scène tellement fier avec son diplôme honorifique, simplement roulé et attaché avec un ruban, puis ses parents se lever pour le serrer dans leurs bras.très émus.J'suis pas convaincue que ça s'passe souvent comme ça dans les foyers! Je crois que c'est toute cette atmosphère qui provoque de tels moments et que ces échanges de sentiments sont très importants.Pour le jeune, ce sera peut-être le geste mémorable qui lui donnera le goût de continuer!» ' Gastronôtes fi Les chefs du Canada en congrès à Montréal FRANÇOISE XAVLEtft Les membres de la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers de la Province de Québec, reçoivent cette semaine leurs confrères des provinces canadiennes.Dix ans après, la Fédération canadienne des chefs de cuisine revient à Montréal pour y tenir son congrès national.Ce sera le 29e.Il se déroulera sous le thème: «Célébration 1992».Hors congrès, mais non hors contexte, ce sont de futurs chefs du Québec qui ont ouvert les assises en recevant leurs aînés.Les élèves de l'Institut de Tourisme et d'Hôtellerie du Québec avaient préparé le menu d'un diner mémorable que présidait M.André Vallerand, ministre du Tourisme.Ce sont les élèves du cours «de cuisine évolutive pour hôtels et restaurants» qui étaient aux fourneaux.Ils avaient construit leur menu à partir de produits du Québec et les présentaient en respectant la tradition.et en poussant la recherche.Au fil des plats, homard, oursin, pétoncle, ail des bois, canard, cochonnet, pomme, ont donné prétexte à des plats souvent audacieux, toujours intéressants, parfois fort étonnants.C'est un vin du Québec, L'Orpailleur qui a ouvert le repas.C'est un cidre du Québec, le Mousseux de Jodoin, qui l'a fermé.Samedi, plusieurs événements seront regroupés: un programme où l'on donnera des informations précises sur l'utilisation de plusieurs produits et à l'occasion duquel le homard, nouvellement arrivé, sera présenté aux congressistes; une présentation des plats de l'équipe du Québec oui participera aux Olympiades de Francfort et, le soir, la tenue du Bal des Chefs au cours duquel les noms des pâtissier et cuisinier de l'année seront dévoilés.Cette année, la Société des chefs a décidé d'inviter le public intéressé à se joindre à cette soirée de gala.Pour tout renseignement et réservation de billet: (514) 282-5155.LA CUISINE ENTRE AU MUSÉE ¦ Le Musée du Québec reconnaît que la cuisine est un «phénomène culturel» et vient de faire un grand pas pour le démontrer.Tous les samedis soirs jusqu'au 20 juin, puis du 19 septembre au 10 octobre, le Café L'Heure mauve, du musée, mettra la cuisine d'une région à son menu et l'intégrera dans un forfait culturel et culinaire.Après la visite du musée, la région choisie sera présentée et le chef invité expliquera son menu.Gaétan Coulombe parlera ainsi de la Gaspésie et du bas Saint-Laurent, Jean-Claude Belmont de la région de Montréal, Mario Martel de la région de Québec, (oanne Vigneault deslles-de-la-Madeleine, Charles Chiasson de la région de Duplessis, Bruno St-Gelais du Saguenay-Lac Saint-Jean, François Pellerin des Laurentides, Jacques Talbot, de la région Chaudières-Appalaches.Ces soupers régionaux, organisés en collaboration avec les associations touristiques régionales du Québec, ne sont offerts que sur réservation.BONNES PETITES BOÎTES DE LAIT ¦ Pour l'instant ces petites boîtes ne sont utilisées que dans les services alimentaires, les hôtels, etc.Mais, sous peu, leur réseau de distribution atteindra les consommateurs.Caf-O-Lait, c'est du lait en tétra pack.C'est-à-dire du lait emballé pour être -conservé plusieurs mois hors du réfrigérateur.Le procédé n'est pas nouveau.Ce qui l'est, c'est le format dans lequel ce lait est présenté : 200 ml.À l'origine, il a été «pensé» pour la pause-café, pour la commodité, pour éviter le gaspillage du lait en petits godets.Mais on étendra bientôt son utilisation à la vie courante, autant pour ceux qui partent en pique-nique.LAIT PARTIELLEMENT ÉCRÉMÉ 1% M.G.UHT POUR CAFÉ CONSERVATION SUPÉRIEURE 2d\" ml que ceux qui font du camping, que ceux qui ont des chalets éloignés des centres d'approvisionnement,, etc.Caf-O-Lait est partiellement écrémé.C'esi un lait UHT, c'est-à-dire de longue conservation.Mais on a raffiné le mode de-pasteurisation de façon à éliminer ce petit I arrière-goût qui gênait certains consommateurs.Celui-ci passe inaperçu, no changeant absolument pas le goût des' produits auquel on l'associe.Il sera présenté lors du prochain Super Salon de l'Alinmentation qui se tiendra au Palais des Congrès de Montréal, du 24 au 26 mai prochain.\u2022 m r T - 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Sinon, composez n Montreal, le '^S I 8688 i ou.sans frais.I 800 563-8688.j CLUB/tfulÛ poOtÛ |\"X C10 LA PRESSE.MONTRÉAL, MERCRED113 MAi 1992 5 \u2022 NOUS AVONS TAILLÉ NOS CRAYONS ROUGES POUR RÉDUIRE LES PRIX ET VOUS FAIRE PROFITER DE XPLUS DE RARAIS, D'ACHATS JUDICIEUX, DE PRIX DE LIQUIDATION SUR PRESQUE TOUT EN MAGASIN! 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